حلويات مليكة لعشاق الحلويات

26‏/7‏/2018

النوقه بكاوكاوالمعلكة روعة

النوقه بكاوكاو المعلكة روعة
للأخت Zahia Bourada جزاها الله خيرا

- مكونات نوقا معلكة :

- 100غ عسل.
- 100غ سكر.
- ملعقة صغيرة جلوكوز (ضروري لنجاح النوغا).
- 200غ كوكاو (سوداني) محمص.

- طريقة سهلة لتحضير النوقا بكاوكاو المعلكة :

- يوضع السكر في قدر مع العسل وجلوكوز.

- ويوضع على نار متوسطة, ليغلي حتى يتكرمل.

- ثم يضاف كوكاو المحمص ويحرك على نار هادئة, مدة 5دقائق فقط.

- تفرغ النوغا في صينية على ورق الخبز أو ورق ألمنيوم يدهن بالزيت ويسوى سطح النوقه وتترك حتى تبرد.

- ثم تقطع حسب الرغبة.

- أو توزع في قالب سيلكون وتترك حتى تبرد وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة

النوقه بكاوكاو المعلكة روعة
للأخت Zahia Bourada

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 15:13

بيتي فور السابليه

بيتي فور السابليه
للأخت مريم مفتاح جزاها الله خيرا

- مكونات البيتفور :

- 1 كوب سكر بوردة.
- 1 كوب زيت.
- 2 لاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير بيتفور :

- يخلط السكر والزيت والزبدة والبيض والفانيليا جيدا حتى الحصول على خليط كالكريمة.
- ثم تضاف خميرة الحلويات والطجين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة يسهل تشكيلها في الجيب الحلواني.

- تشكل وردات فوق صينية فرن وتزين بأنصاف حبات الكرز.

- ويطهى البيتفور في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة حتى تحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- بيتفور رااائع Petits four

- صابلي الرخامية تحفة

- رول كيك النمر روعة

بيتي فور السابليه
للأخت مريم مفتاح

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 13:44

حلوة تشاراك تذوب في الفم

للأخت Asma Asouma جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة تشاراك :

- 3 أكواب طحين.
- كوب غير ممتلئ سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- كوب سمن مذاب وبارد يخلط ع قليل من الزيت أو يمكن تعويض السمن بالزبدة المذابة.
- فانيليا.
- 1 صفار بيضة حجم صغير.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- حليب سائل الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 2 أكواب لوز مقشر ومطحون.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة سمن أو زبدة.
- ماء زهر حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير تشاراك العريان :

- يخلط الطحين مع السكر وخميرة الحلويات والفانيليا, ثم يضاف السمن المذاب مع الزيت ويفرك جيدا بين اليدين.
- ثم يخلط صفار البيضة مع ماء الزهر ويضاف لخليط الطحين ويخلط.
- ثم يضاف الحليب بالتدريج مع الخلط بأطراف الأصابع بدون عجن, حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة لترتاح على الأقل ساعة.
- ويحضر الحشو :
- يطحن اللوز ثم يعاد طحنه مع السكر ويخلط مع السمن, ويضاف قليل من ماء الزهر حتى الحصول على عجينة لينة تشكل أصابع, تغطى حتى لا تجف وتترك جانبا.
- تفرد العجينة بسمك 1 ملمتر ونصف وتقطع بشكل دائري, وتقطع الدائرة 6 مثلثات.
- يوضع الحشو في طرف كل مثلث.

- ويلف العجين في شكل كرواصون, يدهن بصفار البيض ويفند في اللوز المجروش أو كوكاو (سوداني).

- يرص في صينية الفرن ويطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 20 إلى 25 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- يترك تشاراك حتى يبرد ويرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة الترك أو الشامية

- تشاراك العريان ولا أسهل

- صابلي الليمون للأعراس

حلوة تشاراك تذوب في الفم

للأخت Asma Asouma

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

24‏/7‏/2018

حلويات بدون طهي 22:15

مربعات رايس كرسبي بدون فرن

للأخت الريما جزاها الله خيرا
www.instagram.com/al_rryymm

- مكونات رايس كرسبي :

- 3 أكواب رايس كرسبي (كورن فليكس حبيبات الارز).
- نصف كوب بسكويت اللوتس مُكَسَّر باليد (أو أي نوع بسكوت شاي).
- نصف كوب بسكويت ويفر (قوفريط) مكسر باليد.
- 2 أصابع شوكولا مارس حجم كبير.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- نستلي كراميل الكمية حسب الخليط.
- التزيين :
- شوكولاته مذابة بيضاء وداكنة.
- حبيبات فضية.

- طريقة سهلة لتحضير رايس كرسبي :

- يخلط كورن فليكس رايس كرسبي مع بسكويت الويفر واللوتس.

- ثم تذاب شوكولاته المارس مع الزبدة والعسل على نار هادئة ثم يضاف لخليط البسكويت ويعجن بنستلي كراميل.

- يفرغ الخليط في صينية صغيرة الحجم على ورق الخبز مع الضغط عليه وتسوية سطحه.

- ثم يزين بالشوكولاته المذابة البيضاء والداكنة, ويرش بحبيبات غذائية فضية.

- توضع الصينية في الثلاجة مدة 6 ساعات, ثم يقطع بسكين حاااد مربعات صغيرة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة

رايس كرسبي روووعة

للأخت الريما

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 13:50

كيكة بكريمة لذيذة

للأخت Mia Maya جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة المول العجيب بالشوكولاته :

- تكال المكونات بنفس علبة الياغورت.
- 3 بيضات.
- 1 علبة سكر.
- 1 علبة زيت.
- فانيليا.
- 1 علبة ياغورت وزن 110غ (لبن زبادي).
- 2 كؤوس طحين.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- التزيين :
- 350 مللتر حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة بوردة كريم باتسيير (كاسترد).
- 50غ شوكولاته بيضاء مبشورة.
- 1 علبة فلان (كريم كراميل بودرة).

- طريقة سهلة لتحضير كيكة المول العجيب بالشوكلاطة :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يبيض لونه.
- تضاف الفانيليا والزيت يضاف بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
- يضاف ياغورت ويخفق جيدا.
- ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط برفق.

- يفرغ الخليط في قالب المول العجيب, مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة.
- يترك الكيك حتى يبرد ويقلب.

- تدهن أطراف الكيكة بالمربى وتزين برقائق اللوز المحمصة.

- وتحضر الكريمة :
- يوضع الحليب في قدر مع بودرة كريم باتسيير وعلبة فلان والشوكولاته, ويوضع على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان يحرك حتى يدفأ قليلا ثم يفرغ فوق الكيك.
- يوضع الكيك في الثلاجة حتى تبرد الكريمة ثم يزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس

كيكة بكريمة لذيذة

للأخت Mia Maya

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

23‏/7‏/2018

غريبة 23:37

غريبة الليمون تذوب في الفم

منقول

- مكونات غريبة الليمون :

- لتحضير 15 قطعة غريبة.
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 1 أصبع).
- 1 بيضة.
- عصير ومبشور ليمونة (حامض).
- 120غ سكر (أقل بقليل من 2/3 الكوب).
- 300غ طحين (حوالي كوبين).
- نصف كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- سكر حبيبات وسكر بودرة للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة الليمون :

- تخلط الزبدة والبيضة جيدا حتى الحصول على خليط متجانس, ثم يضاف عصير ومبشور الليمون ويخلط جيدا.
- ويضاف السكر ويخلط, وأخيرا يضاف الطحين وخميرة الحلويات ويخلط بأطراف الأصابع لنحصل على عجينة طرية ألين بقليل من عجينة الصابلي.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تكور العجينة وتفند أولا في السكر حبيبات ث تفند في السكر بودرة وترص متباعدة في صينية الفرن على ورق الخبز.

- توضع صينية الغريبة في الثلاجة دة 15 دقيقة ثم توضع مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- بريوش إسفنجي مالح وحلو

- خبز في شكل زهرة رووعة

- بينيي بالياغورت ولا أروع

غريبة الليمون تذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

22‏/7‏/2018

كيكات وطورطات 14:16

كيكة الكراميل سهلة واقتصادية

كيكة الكراميل سهلة واقتصادية
للأخت Ză Hrå جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة الكراميل :

- شراب السكر :
- 1 لتر ماء.
- 250غ سكر.
+++
- 1 كأس سكر لتحضير الكراميل.

- الكيك :
- 7 بيضات حجم كبير أو 8 صغار.
- كأس سكر.
- كأس زيت.
- كأس حليب سائل.
- فانيليا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 12 إلى 13 ملعقة كبيرة ممتلئة طحين.
- كريمة للتزيين :
- 1 كأس كريم شانتي مخفوقة مع الحليب البارد أو أي نوع عصير بارد.
- شوكولاته مذابة مع ملعقة صغيرة نسكافيه.
- طريقة سهلة لتحضيركيكة الكراميل :
- يحضر شراب السكر :
- يوضع السكر والماء في قدر على النار ليغلي مدة 10 دقائق ويترك ليبرد.
- ثم يذاب كأس السكر في قدر حتى يبدأ يتغير لونه ويفرغ في صينية فرن كبيرة مدهونة بالسمن أو الزبدة, وتترك جانبا.
- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يصبح كريمي, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
- ويضاف الحليب والفانيليا ويخلط ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ خليط الكيك في الصينية فوق الكراميل.

- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج الكيك.

- فور اخراج الكيك من الفرن يسقى بالشربات ويترك مدة 7 ساعات, ثم توضع الصينية فوق ماء ساخن أو تمرر على نار الغاز مدة 3 ثواني فقط, ثم يقلب الكيك, ويدهن بالكريمة المخفوقة.
- ثم تزين الكريمة بالشوكولاته المذابة وتزين بواسطة عود خشبي, ويوضع الكيك في الثلاجة مدة نصف ساعة ثم يقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي راقي بنكهة البن

-فطائر الورود روعة

-كروكي ولا أروع

كيكة الكراميل سهلة واقتصادية
للأخت Ză Hrå

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

20‏/7‏/2018

كيكات وطورطات 23:31

تارت البرتقال والشوكولاته روعة

تارت البرتقال والشوكولاته روعة
للاخت Hadjira Benabbas جزاها الله خيرا

- مكونات تارت البرتقال :

- العجين :
- 250غ طحين.
- 140غ زبدة مرغارين بحرارة الغرفة.
- فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 1 صفار بيضة.
- ربع كأس ماء بارد مثلج حسب الحاجة.
+++
- 80غ شوكولاته مذابة مع ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

- مكونات الكريمة :
- 3 صفار بيض.
- 130غ سكر.
- ملعقة كبيرة طحين أونشا.
- 150 مللتر عصير البرتقال.
- مبشور برتقالة.
- 50غ زبدة طرية.

- مكونات الميرانغ :
- 2 بياض البيض.
- رشة ملح.
- 75غ سكر.

- طريقة سهلة لتحضير تارت البرتقال والشوكولاتة :

- يخلط الطحين مع السكر والزبدة بأطراف الأصابع يضاف صفار البيض والفانيليا ويخلط, إن لم تجمع العجينة يضاف الماء حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تعجن فقط تجمع بالأصابع.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة, ثم تفرد وتوضع في قالب التارت, ثم تثقب جيدا بالشوكة, وتوضع في المجمد مدة 10 دقائق, وتوضع مباشرة من المجمد إلى الفرن الساخن حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا.
- يدهن التارت بالشوكولاته المذابة في حمام مائي مع الحليب.

- ثم تحضر كريمة البرتقال :
- يوضع عصير البرتقال في قدر على النار ليغلي.
- يخلط صفار البيض ع السكر والنشا, ثم يضاف له عصير البرتقال المغلي ع الخفق بقوة بدون توقف.
- يرجع الخليط للنار مع الخلط الستمر حتى يبدأ في الغليان, يرفع القدر عن النار وتضاف له الزبدة ويخلط.
- تفرغ الكريمة فوق الشوكولاته ويسوى سطحها ويوضع التارت في الثلاجة.

- يخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى يبدأ يشكل رغوة, ثم يضاف السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى الحصول على ميرانغ متماسك.
- يوضع الميرانغ في جيب حلواني ويوزع فوق كريمة البرتقال, ثم يحرق سطحه.