مقروط اللوز ولا أرووع

بسم الله الرحمن الرحيم
حلويات مليكة لعشاق الحلويات تقدم لكم
مقروط اللوز ولا أرووع
للأخت Alicia Jony جزاها الله خيرا
 المكونات:
1 كيلوغرام لوز مقشر ومطحون ناعم
400غ سكر
2 بيضات + صفار بيضتين إن كان البيض صغير يستعمل صفار 3 بيضات
مبشور ليمونتين
التزيين:
شراب السكر:
2 كؤوس ماء
كأس سكر
سكر بودرة للتزيين
الطريقة:
يخلط اللوز مع السكر ومبشور الليمون ويضاف البيض بالتدريج مع الخلط
إن لم تجمع العجينة تخفق بيضة ويضاف لها القليل
حتى الحصول على عجينة رطبة ومتماسكة قليلا
تغلف العجينة جيدااا وتترك ليلة كاملة
في اليوم الموالي تشكل عصيات متوسطة وتقطع مقروطات 
عرضها 2 سنتمتر وطولها 3 سنتمتر
    ترص حبات المقروط في صينية  وتطهى في فرن مسخن من قبل 140 درجة
يجب أن تبقى الحبات بيضاء حتى لا تيبس
 تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد

   يحضر شراب السكر
يوضع الماء والسكر في قدر على النار ويخلط جيداً ليذوب السكر ثم يترك ليغلي قليلاً، يرفع عن النار ويترك ليبرد
    تغمس حبات المقروط في القطر ثم ترفع وتفند في السكر البودرة لتتغطى تماماً
ترفع ويعاد تفنيدها في السكر البودرة للمرة الثانية
كل الشكر
للأخت Alicia Jony
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله