12‏/4‏/2018

الدبلة التونسية أو وذنين القاضي روووعة

الدبلة التونسية أو وذنين القاضي
للأخت ام انيس جزاها الله خيرا
الدبلة أو وذنين القاضي  روووعة

- مكونات الدبلة التونسية وذنين القاضي :

- 250غ طحين (حوالي كوبين إلاَّ رُبع).
- 2 حبات بيض.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ماء الكمية حسب الخليط.
- زيت للقلي.
- عسل.
- التزيين :
- جنجلان (سمسم) محمص أو لوز أو فستق. 

- طريقة سهلة لتحضير وذنين القاضي :

- يوضع الطحين في وعاء يضاف الملح والزيت والبيض, ثم يضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة ليست طرية.
- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم تقطع كرات متوسطة تغلف وتترك لترتاح.
- ثم تفرد العجينة رقيقة جدا سمك 1 ملمتر.
الدبلة أو وذنين القاضي  روووعة
- وتقطع أشرطة طويلة بواسطة قطاعة مسننة عرض كل شريط 3 سنتمتر أقل أو أكثر حسب الرغبة.
- يوضع عود شواء في الطرف أو تغرس فيه شوكة طعام وتلف العجينة لفة أو لفتين.
- ويوضع طرف العجينة, في زيت ساخن والنار هادئة ويلف السيخ الخشبي مع العجينة في كل مرة حتى نحصل على شكل وردة.
الدبلة أو وذنين القاضي  روووعة
- يثبت الطرف الأخير من العجينة, ثم تصب فوقها الزيت الساخن بواسطة ملعقة وتقلب لتحمر في كل الجهات.
الدبلة أو وذنين القاضي  روووعة
الدبلة أو وذنين القاضي  روووعة
- عند قلي كل الكمية تعسل في قطر أو عسل مخفف بماء الزهر, ثم تستقطر وتزين حسب الرغبة.
الدبلة أو وذنين القاضي  روووعة

مواضيع أخرى تهمك:

كرواصون رووعة

الدبلة الليبية روووعة

بسكويت الأصابع بالشوكولاتة

الدبلة التونسية أو وذنين القاضي
للأخت ام انيس
الدبلة أو وذنين القاضي  روووعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس