28‏/6‏/2018

حلوة ربطة العنق الفراشة


حلوة ربطة العنق الفراشة 
للأخت ندى الريحان جزاها الله خيرا
حلوة ربطة العنق الفراشة

- مكونات قاطو ربطة العنق :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 بيضة + 2 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة نشا.
- فانيليا.
- رشة من خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- نستلي كراميل (أو خليط كوكاو محمص ومطحون مع الربى وحلوة الترك).

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- كوكاو محمص ومجروش ناعم.

- طريقة سهلة لتحضير قاطو البابيونة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيض والفانيلا حتى الحصول على خليط كريمي.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- ينقص من العجينة الثلث ويحتفظ به جانبا.
- ثم تبطن قوالب خاصة بحلوة البابيونة بالعجينة يضغط عليها لنحصل على تجويف.
حلوة ربطة العنق الفراشة
- وترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل حتى تحمر جيدا, وتترك حتى تبرد تماما ثم تنزع من القوالب.
- تفرد العجينة المحتفظ بها بسمك 2 ملمتر وتطبع بقالب البابيونة لنحصل على قاعدة الحلوى.
حلوة ربطة العنق الفراشة
حلوة ربطة العنق الفراشة
- تطهى قطع قاعدة الحلوى في فن مسخن من قبل 170 درجة مدة 10 دقيقة.
- تحشى حلوة ربطة العنق بالكراميل وتغلق بصابلي القاعدة ( أو تحشى بخليط كوكاو والمربى وحلوة الترك).
حلوة ربطة العنق الفراشة
حلوة ربطة العنق الفراشة
- أو يستعمل قالب سيلكون بنفس شكل القالب الحديدي, يحشى وتلصق كل حبتين مع بعض.
حلوة ربطة العنق الفراشة
- ثم تزين بخطوط من الشوكولاته المذابة ويدهن وسط حلوة الفراشة بالمربى ويزين بكوكاو.
حلوة ربطة العنق الفراشة

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الترك أو الشامية

-نجوم معسلة محشوة بالجبن  

-البقلاوة الملفوفة تحفة  
حلوة ربطة العنق الفراشة 
للأخت ندى الريحان
حلوة ربطة العنق الفراشة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس