28‏/6‏/2018

حلوة ربطة العنق الفراشة


حلوة ربطة العنق الفراشة 
للأخت ندى الريحان جزاها الله خيرا
حلوة ربطة العنق الفراشة

- مكونات قاطو ربطة العنق :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 بيضة + 2 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة نشا.
- فانيليا.
- رشة من خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- نستلي كراميل (أو خليط كوكاو محمص ومطحون مع الربى وحلوة الترك).

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- كوكاو محمص ومجروش ناعم.

- طريقة سهلة لتحضير قاطو البابيونة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيض والفانيلا حتى الحصول على خليط كريمي.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- ينقص من العجينة الثلث ويحتفظ به جانبا.
- ثم تبطن قوالب خاصة بحلوة البابيونة بالعجينة يضغط عليها لنحصل على تجويف.
حلوة ربطة العنق الفراشة
- وترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل حتى تحمر جيدا, وتترك حتى تبرد تماما ثم تنزع من القوالب.
- تفرد العجينة المحتفظ بها بسمك 2 ملمتر وتطبع بقالب البابيونة لنحصل على قاعدة الحلوى.
حلوة ربطة العنق الفراشة
حلوة ربطة العنق الفراشة
- تطهى قطع قاعدة الحلوى في فن مسخن من قبل 170 درجة مدة 10 دقيقة.
- تحشى حلوة ربطة العنق بالكراميل وتغلق بصابلي القاعدة ( أو تحشى بخليط كوكاو والمربى وحلوة الترك).
حلوة ربطة العنق الفراشة
حلوة ربطة العنق الفراشة
- أو يستعمل قالب سيلكون بنفس شكل القالب الحديدي, يحشى وتلصق كل حبتين مع بعض.
حلوة ربطة العنق الفراشة
- ثم تزين بخطوط من الشوكولاته المذابة ويدهن وسط حلوة الفراشة بالمربى ويزين بكوكاو.
حلوة ربطة العنق الفراشة

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الترك أو الشامية

-نجوم معسلة محشوة بالجبن  

-البقلاوة الملفوفة تحفة  
حلوة ربطة العنق الفراشة 
للأخت ندى الريحان
حلوة ربطة العنق الفراشة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون