تارتوليت بالكراميل والشوكولا

تارتوليت بالكراميل والشوكولا
للأخت Karima Ben جزاها الله خيرا

- مكونات تارتوليت بالكراميل والشوكولاته :

- العجين :
- 200غ زبدة طرية (حوالي كوب).
- 80غ سكر بودرة.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 30غ بودرة اللوز.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- نستلي كراميل.
- 150 مللتر كريمة سائلة (قشدة طرية créme fraiche).
- 200غ شوكولاته خام مبشورة.

- التزيين :
- عجينة السكر.

- طريقة سهلة لتحضير تارتوليت بالكراميل والشوكولا :
- تخلط الزبدة مع السكر بأطراف الأصابع, ويضاف صفار البيض والفانيليا وبودرة اللوز ويخلط.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية لا تعجن فقط تجمع.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تفرد العجينة وتقطع كور توضع في قوالب التارت يضغط عليها في الأطراف بالسكين, وتثقب بالشوكة.

- توضع القوالب في صينية وتوضع في الثلاجة أو المجمد مدة 10 دقائق, وتوضع مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة, حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا.

- يترك التارت حتى يبرد ثم يحشى بملعقة من الكراميل الجاهز أو يحضر في البيت.

- ثم تذاب الشوكولاته في حمام مائي تخلط مع كريمة ساخنة وتوزع فوق قوالب التارت.
- توضع التارتوليت في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاته ثم تزين حسب الرغبة بعجينة السكر أو بالجوز أو جوز الهند وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كراميل بالزبدة أو توفي رووعة

-بقلاوة رااقية

-غريبة البهلة

تارتوليت بالكراميل والشوكولا