الكعك التركي الهش

الكعك لاتركي الهش

منقول

- مكونات بريوش تركي :

- 1 كأس صغير حليب دافئ.

- 1 كأس صغير ماء دافئ.

- 1 كأس صغير زيت.

- 2 بيضات.

- 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز.

- نصف كأس سكر.

- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

- ملعقة صغيرة ملح.

- الطحين نوع فاخر والكمية حسب الخليط.

 

- طريقة سهلة لتحضير كعك تركي هش :

- يخلط الحليب مع الماء والسكر والملح والزيت والبيض والخميرة ويخلط الكل جيدا.
- ثم يضاف حليب بودرة مع الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة لكن ليس جارية.
- ثم تعجن جيدا حوالي 10 إلى 20 دقيقة.

- تغلف وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

- تقطع العجينة كور صغيرة تشكل عصيات ثم يثنى كل عصي على لإثنين ويبرم براحة اليد على الطاولة ثم يلصق الطرفين جيدا لتشكيل كعك.

- يرص الكعك في صينية فرن ثم يدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب, ويزين حسب الرغبة السمسم أو بافو (خشخاش).

- ثم يترك الكعك ليختمر حوالي 10 دقائق حسب حرارة الجو.

- ثم يطهى الكعك في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت مدة 10 دقائق ثم يوقد فوق وتحت حتى ينضج الكعك ويحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

- حلوة السيار سهلة واقتصادية

الكعك لاتركي الهش