تشيز كيك الأوريو راائع بدون جيلاتين

تشيز كيك الأوريو راائع بدون جيلاتين 

المكونات:

كيك الشوكولاتة:
(الكأس سعته 120 مللتر ما يعادل نصف كوب)
1 بيضة
كأس صغير سكر
كأس صغير إلاَّ رُبع زيت
كأس صغير ماء تذاب فيه ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
2 كؤوس صغيرة طحين
1 خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
1 ملعقة كبيرة ممتلئة من الكاكاو
××××
2 كوب كريمة الخفق (قشدة طرية)(أو تستعمل الكريم شانتي تخفق مع كأس حليب بارد)

علبة جبن كريمي (يستعمل أي نوع مفضل ماسكربون فيلادلفيا أو غيره..)

4 قطع جبن مثلث

علبتين جبن طري بالسكر (perly) يمكن تعويضه بالياغورت الطبيعي (زبادي أو روبة)

2 ملاعق كبيرة حليب بودرة

4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
أوريو للحشو وللتزيين
الطريقة:
يحضر الكيك ويترك حتى يبرد

يسقى الكيك بالقهوة
ثم تخفق الكريمة نصف لتر (حوالي كوبين) حتى يتضاعف حجمها

دون المبالغة في الخفق حتى لا تفسد وتتحول للزبدة

وفي جانب آخر تخفق كل المكونات الأخرى مع بعض

حتى تصبح ناعمة بدون تكثلات

ثم يخلط مع الكريمة لنحصل على كريمة كثيفة

يكسر البسكويت ويخلط مع الكريمة برفق

ثم تفرغ على الكيك مع محاولة إيصالها للأطراف

حتى لا تكون فراغات بعد إزالة إطار الكيك

يسوى سطحها توضع في الثلاجة مدة 4 ساعات

ينزع الإطار برفق وتزين بالكريمة المخفوقة والأوريو