حلويات مليكة لعشاق الحلويات: أطباق حلى

‏إظهار الرسائل ذات التسميات أطباق حلى. إظهار كافة الرسائل

28‏/2‏/2019

كيكة البسكويت الباردة سهلة وسريعة التحضير

- مكونات كيكة البسكويت الباردة بدون فرن :

- 500غ بسكويت الشاي.
- حليب سائل لتغميس الحليب للنكهة تضاف له قليل من الفانيليا.

- مكونات كريم باتسيير :
- 2 صفار بيض.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف لتر حليب بارد.
- فانيليا.

- 400غ كريمة شانتي مخفوقة.

- الغاناش :
- 80غ زبدة.
- 50غ سكر بودرة.
- 50غ من الكاكاو.
- نوتيلا للكمية حسب الرغبة اختياري يمكن الإستغناء عنه.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة :

- تحضر كريم باتسيير أولا :
- يخلط البيض جيدا مع السكر والطحين والنشا ويضاف له الحليب ويخلط.
- ويوضع على النار مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويتكاثف, تضاف الفانيليا ويخلط.
- تغلف سطح الكريمة ببلاستيك غذائي وتترك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- تخفق الكريمة 400غ ثم تخفق الكريم باتسيير جيدا حتى تصبح ناعمة.
- تضاف كريم باتسيير ملعقة تلو الأخرى بالتدريج لكريم شانتي مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- تغمس قطع البسكويت في الحليب وترص في صينية أو إطار متوسط الحجم.

- ثم توضع فوق البسكويت نصف كمية الكريمة المجهزة من قبل.

- يسوى سطح الكريمة وترص فوقها قطع البسكويت بعد تبليلها بالحليب.

- ثم تفرغ فوق طبقة البسكويت الكمية المتبقية من الكريمة, ويسوى السطح.

- ترص طبقة أخيرة من البسكويت المبلل بالحليب.

- ويحضر غاناش :
- تذاب الزبدة يضاف لها الكاكاو والسكر ويخلط جيدا حتى تنسجم العناصر, يرفع عن النار تضاف النوتيلا, ثم تفرغ فوق البسكويت.

- توضع كيكة البسكويت في الثلاجة لبضع ساعات ثم تقطع وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطيرة بالتونة روووعة

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

كيكة البسكويت الباردة سهلة وسريعة التحضير

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

26‏/2‏/2019

كريم عصير مربى 21:55

حلاوة الجزر العراقية

للأخت ندى جزاها الله خيرا

- مكونات حلاوة الجزر العراقية :

- 1 كيلو جزر.
- 8 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون أقل حسب الرغبة (حبهان).
- 2 مكلاعق كبيرة نشا.
- جوز للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير حلاوة الجزر العراقية :

- ينقى الجزر ويقطع حلقات أو يبشر خشن.
- ثم يوضع في قدر مع قليل من الماء ويترك لينضج حتى يلين وعلى نار هادئة ليجف منه الماء.

- يدعك الجزر بالشوكة أو يطحن في محضرة الطعام.
- يرجع الجزر للنار مع إضافة الزيت ويحرك, ثم يضاف النشا مع التحريك المستمر.

- ويضاف السكر والهيل ويحرك على نار هادئة مدة 10 دقائق حتى الحصول على القوام المرغوب.
- تفرغ الحلاوة العراقية في وعاء التقديم وتزين بالجوز تترك حتى تبرد تماما وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

حلاوة الجزر العراقية

للأخت ندى

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

14‏/2‏/2019

كيكات وطورطات 22:23

كيك حلا المرايا بالشوكولا

للأخت ام محمد اياد جزاها الله خيرا

- مكونات كيك حلا المرايا بالشوكولا :

- الطبقة الأولى :
- 2 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات.

- لتشريب الكيك :
- 1 كأس حليب سائل.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة سكر.

- الطبقة الثانية :
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- فانيليا.
- 2 علب ياغورت (لبن زبادي).

- الطبقة الثالثة :
- 1 كأس ماء.
- 1 علبة فلان نكهة شوكولاته (إن لم يتوفر يعوض بظرف كريم كراميل بودرة يخلط مع ملعقة كاكاو)

- طريقة سهلة لتحضير كيك حلا المرايا :

- تخلط مكونات الكيك وتفرغ في قالب يدهن بالزبدة ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 30 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد, ويحضر الحليب بالكاكاو لتشريب الكيك :
- يوضع الحليب مع السكر والكاكاو على النار ليغلي ويترك ليبرد تماما, ثم يشرب به الكيك.
- ثم تحضر الطبقة الثانية :
- يخلط الحليب بودرة مع السكر والياغورت ويخلط جيدا, ثم يفرغ فوق الكيك, يرجع الكيك للفرن النار من فوق فقط حوالي 10 دقائق, حتى تتماسك الكريمة دون أن تتحمر يجب أن تبقى بيضاء.

- ثم تحضر الطبقة الأخيرة, يخلط فلان شوكولا مع الماء ويوضع في قدر على النار حتى يبدأ في الغليان.
- يترك فلان الشوكلا ليبرد قليلا مع التحريك من حين لآخر, ثم يفرغ فوق الطبقة الثانية, ويوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات أو ليلة كاملة, ثم يقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

-حلوة البوق هشيشة من حلويات الزمن الجميل

-كرواصون الرغايف سهل ورائع

كيك حلا المرايا بالشوكولا

للأخت ام محمد اياد

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

11‏/2‏/2019

كيكات وطورطات 13:45

كيك بالموز والفلان روعة

للأخت Abd Sth‏ جزاها الله خيرا

- مكونات كيك بالموز والفلان :

- 4 حبات بيض.
- 1 كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 7 ملاعق كبيرة طحين.

- الشربات :
- 1 كأس سكر.
- 2 كؤوس من الماء.
- قطرات من الليمون.

- الحشو :
- حبات موز.
- 1 لتر حليب.
- 1 علبة فلان.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.

- التزيين :
- صوص كراميل.
- كريم شانتي.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بالموز والفلان :

- يحضر الشربات :
- يوضع السكر والماء وقطرات الليمون في قدر على النار ليغلي مدة 10 دقائق, ويترك ليبرد.
- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا حتى يتغير لونه, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الإستمرار في الخفق.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط برفق.
- يفرغ خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالزبدة, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت حوالي 35 دقيقة ويحمر من فوق.

- يترك الكيك ليبرد ويشرب بالشربات بواسطة فرشاة.
- ثم يقطع الموز حلقات ويوضع فوق الكيك.

- يحضر فلان (كريم كراميل) :
- يوضع الحليب في قدر مع فلان (بودرة كريم كراميل), والنشا ويخلط, يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- تفرغ الكريمة فوق الموز, وتوضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين حتى تبرد الكريمة وتتماسك جيدا.
- يقطع الكيك مربعات ويزين بالكريمة وصوص كريم كراميل.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

كيك بالموز والفلان روعة

للأخت Abd Sth‏

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

27‏/1‏/2019

كيكات وطورطات 21:27

كيكة الفلان هشة ولذيذة

كيكة الفلان هشة ولذيذة
للأخت L'auda Cieuse‏ جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة الفلان :

- الشربات :
- كأس سكر.
- 2 كروس من الاء.
- ملعقة كبيرة فانيليا.

- الكيك :
- 4 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- فانيليا.
- 7 ملاعق كبيرة طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- مكونات كريمة الفلان :
- 1 لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 علب فلان نكهة شوكولا (فلان يعني بودرة كريم كراميل).
- 1 علبة شوكولاته القطع 200غ.

-التزيين :
- كوكاو محمص ومجروش اختياري.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الفلان بنينة :

- يحضر الشربات :
- يوضع الماء والسكر والفانيليا في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق, ويترك ليبرد.
- يخفق البيض مع السكر والفانيليا, ويضاف الزيت بالتدريج مع الخفق.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات (10غ), ويخلط.
- يفرغ خليط الكيك في صينية فرن مدهونة ومرشوشة بالطحين.
- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 35 دقيقة, حتى ينضج.
- فور اخراج الكيك من الفرن يسقى بالشربات الباردة, ويترك ليبرد.
- تحضر الكريمة :
- يخلط الحليب مع النشا وعلب فلان ويوضع على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان, تضاف قطع الشوكولاته ويرفع القدر عن النار ويخلط جيدا, ثم تفرغ الكريمة فوق الكيك ويترك ليدفأ قليلا, ثم يوضع في الثلاجة مدة ساعة, حتى تتماسك الكريمة جيدا.

- تقطع كيكة الفلان مربعات وتزين حسب الرغبة بكوكاو أو بكريم شانتي...

- مواضيع أخرى تهمك :

- تارت بالتفاح ولا أروع

- كيك بالكريمة ولا أرووع

- مقروض مقلي ولا أروع

كيكة الفلان هشة ولذيذة
للأخت L'auda Cieuse‏

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

19‏/1‏/2019

أطباق حلى 14:36

حلا وردات الشمس ولا أسهل

للأخت ranosh جزاها الله خيرا
www.instagram.com/rana_manafikhie

- مكونات حلا دوار الشمس :

- الطبقة الأولى :
- علبة بسكوت مطحون.
- 1 أصبع زبدة (100غ).
- 2 ملاعق قشطة.

- الطبقة الثانية :
- 1 كوب لبن زبادي (ياغورت).
- 7 فناجين قهوة حليب بودرة.
- 2 فناجين سكر.
- فانيليا.

- الطبقة الثالثة :
- أنصاف حبات الأوريو.

- الطبقة الأخيرة :
- 1 ظرف (كيس) بودرة كريم كراميل (فلان).
- كوب إلاَّ رُبع ماء.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.

- طريقة سهلة لتحضير حلا وردات الشمس :

- يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة والقشطة إن لم تتوفر تعوض هنا فقط بالياغورت (الزبادي).
- يوزع البسكويت في أوراق الكب كيك في القالب مع الضغط عليها.
- ويوضع القالب في فرن مسخن النار فقط من تحت مدة دقيقتين.

- وتحضر الطبقة الثانية :
- يخلط الزبادي (ياغورت حوالي 3 علب وزن 110غ) مع الحليب بودرة والفانيليا والسكر.

- ويفرغ الخليط فوق البسكويت ويرجع القالب للفرن لمدة 6 دقائق النار من تحت حتى تتماسك الكريمة دون أن تتحمر.

- توضع أنصاف حبات الأوريو فوق الحلا وتترك جانبا.

- ثم تحضر الطبقة الأخيرة :
- يخلط الماء مع كريم كراميل (فلان) ونسكافيه ويوضع على النار حتى يبدأ في الغليان ثم يوزع فوق حلا وردات الشمس ويوضع في الثلاجة حتى يتماسك حوالي ساعة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-كرواصون المخبزات ولا أسهل

حلا وردات الشمس ولا أسهل

للأخت ranosh

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/1‏/2019

أطباق حلى 20:08

كيكة الطبقات اللذيذة

للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا
https://www.facebook.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9-1642724729314110

- مكونات كيكة الطبقات اللذيذة :

- الكيك :
- 2 بيضات.
- كأس صغير سكر.
- كأس صغير زيت.
- كأس صغير عصير بنكهة مانجو (أو عصير البرتقال).
- 2 أكياس خميرة الحويات مايعادل 14غ (بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط (حوالي 10 ملاعق كبيرة).

- الطبقة الأولى :
- 250غ مانجو مطحون يمكن تعويضهة بأي فاكهة أخرى كالفراولة.
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 علب فلان (فلان هو بودرة كريم كراميل).

- الطبقة الثانية :
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 علبة ياغورت كريمي (لبن زبادي).
- 2 علب فلان (بودرة كريم كراميل).

- الطبقة الثالثة :
- نصف لتر عصير البرتقال أو عصير مانجو.
- 2 علب فلان (بودرة كريم كراميل).
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الطبقات اللذيذة :

- يخفق البيض مع السكر, ثم يضاف الزيت مع الخلط ويضاف عصير مانجو ويخلط.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط حتى الحصول على خليط كيك ينزل يعمل طيات أثتاء رفعه فوق تختفي بعد 2 ثواني.
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة حتى ينضج ويترك ليبرد.

- تحضر الطبقة الأولى :
- يخلط مانجو المطحون مع الحليب والسكر والنشا وفلان, ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط, ويفرغ فوق الكيك, ويوضع في الثلاجة حتى تتماسك الكريمة .

- ثم تحضر كريمة الطبقة الثانية :
- سخلط الحليب مع النشا والسكر وفلان ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك, يرفع القدر عن النار يضاف الياغورت ويخلط جيدا, ثم يفرغ فوق الطبقة الأولى وترج الصينية للثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية.

- ثم تحضر الطبقة الأخيرة :
- يخلط عصير البرتقال أو عصير مانجو (شراب مانجو الجاهز), مع السكر والنشا وفلان ويوضع على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان ويرفع عن النار ويحرك حتى يبرد قليلا ويبدأ يتماسك يفرغ فوق الطبقة الثانية.
- ترجع الصينية للثلاجة ليبرد جيدا وتتماسك الطبقات حوالي 3 ساعات.
- عند التقديم يزين حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بكريمة الليمون تحفة

-كيكة الياغورت رووعة

-كيك تحفة بدانيت وكريمة القهوة

كيكة الطبقات اللذيذة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

13‏/12‏/2018

أطباق حلى 12:59

حلا النسكافيه سهل ولذيذ

حلا النسكافيه سهل ولذيذ
للأخت أم صبا‏ ‏ جزاها الله خيرا

- مكونات حلا النسكافيه :

- الطبقة الأولى :
- 2 علب بسكويت مطحون.
- 100غ زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- الطبقة الثانية :
- 2 علب زبادي (ياغورت).
- علبة قشطة (إن لم تتوفر يمكن تعويضها هنا فقط بعلبة كريمة).
- كأس حليب بودرة.
- 3 حبات جبن كيري.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.

- الطبقة الثالثة :
- 2 كؤوس حليب سائل.
- 1 ظرف كريم كراميل بودرة (يعني كيس فلان).
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- ملعقة نسكويك (شوكولاته بودرة).

- طريقة سهلة لتحضير حلى النسكافيه :

- يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة والحليب السائل ويفرغ في صحن البايركس, ويضغط عليه جيدا بقاعدة الكأس, ويوضع في الثلاجة.
- ثم يحضر خليط الطبقة الثانية :
- تخلط كل المكونات في الخلاط جيدا, ويفرغ الخليط فوق طبقة البسكويت.
- يوضع البايركس في الفرن النار من فوق فقط مدة 10 دقائق حتى تتماسك الكريمة دون أن تتحمر تبقى بيضاء.
- ثم تحضر كريمة نسكافيه :

- يوضع الحليب في قدر يضاف فلان (ظرف كريم كراميل) ونسكافيه ونسكويك ويخلط, ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان, ثم يفرغ فوق الطبقة الثانية بواسطة مغرفة.