للأخت Soraya Lina جزاها الله خيرا

- مكونات الكيك :

- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- رشة ملح.
- كوب إلاَّ ربع زيت.
- كوب حليب سائل.
- فانيليا.
- 2 أكواب ونصف طحين.
- مبشور الليمون.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بيكنج باودر).

- طريقة تحضير موسكوتشو سهل :

- يخفق البيض جيدا مع الملح السكر.

- ثم يضاف الزيت والحليب بالتدريج مع الخلط المستمر, ويضاف مبشور الليمون والفانيليا ويخلط.
- يغربل الطحين مع خميرة الحلويات ويضاف لخليط الكيك ويخلط.
- لنحصل على خليط يعمل طيات فوق الخليط وتختفي بعد ثانيتين.
- ثم يفرغ في قالب كيك كبير 26 سنتمتر مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

- ويطهى موسكوتشو في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج , حوالي 35 دقيقة.
- ولا يفتح الفرن أثناء الخبز قبل مرور 30 دقيقة, يترك الكيك حتى يبرد.

- مواضيع أخرى تهمك : 

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

كيك رائع

تارت كريم باتسيير والفواكه   

منقول

- مكونات تارت الفواكه :

- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتوضع على قوالب التارت ثم تثقب جيدا بشوكة الطعام.

- يزين التارت بالفواكه المشكلة.

- تدهن الفواكه بالناباج (جولي التلميع) أو بالمربى : يضاف لقليل من المربى 3 ملاعق كبيرة من الماء يغلى على النار ثم يصفى, ويدهن بها الفواكه.

تارت كريم باتسيير والفواكه

منقول

- يقسم الخليط لوعائين ويضاف الكاكاو لأحدهما ثم يخلط.

- تدهن صينية بالزبدة وتبطن بورق الخبز ويوزع فيها مقدار 2 ملاعق كبيرة من الخليط الأبيض.

- ثم يوزع بينه خليط الكاكاو مقدار 2 ملاعق كبيرة. ويسوى السطح.

- ثم يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة, حتى ينضج الكيك حوالي 45 إلى 50 دقيقة حسب الفرن يختبر النضج بواسطة سيخ خشبي.

- مواضيع أخرى تهمك :

بيتفور رااائع Petits four

صابلي الرخامية تحفة

رول كيك النمر روعة

ماربل كيك Marble Cake 

مافن كيك شوكولاته
للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا

- مكونات مافن كيك :

- 2 بيضات بحرارة الغرفة.

- نصف كوب سكر (مايعادل 100غ).

- فانيليا.

- 50غ زبدة مذابة (مايعادل نصف قالب).

- 1 كوب دقيق.

- رشة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم.

- ملعقة كبيرة بكنج بودر (خميرة الحلويات).

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 1/3 ثُلُث كوب حليب سائل (مايعادل 80 مللتر).

- نصف كوب رقائق الشوكولاته أي نوع متوفر.

- طريقة سهلة لتحضير مافن كيك الشوكولاته : 

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا, تضاف الزبدة ويخلط.

-يضاف الحليب ويخلط.

- ثم تضاف حبيبات الشوكولاته ويخلط.

- يفرغ خليط المافن في قوالب الكاب كيك, ويزين بحبيبات الشوكولاته, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 25 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ 

-ميني كيش سوفلي

مافن كيك شوكولاته