حلويات مليكة لعشاق الحلويات

1‏/10‏/2018

حلوى بالشكولا سهلة التحضير

منقول

- مكونات حلوى بالشكولا :

( يمكن مضاعفة المقادير )
- 1 بيضة كاملة + صفار بيضة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 125غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).
- رشة ملح.
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات بكنج باودر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- التزين :
- بياض بيضة.
- فول سوداني محمص ومجروش أو بندق أو لوز.
- شوكولاته مذابة.
- فستق مطحون.
- طريقة سهلة لتحضير حلوى بالشكولا :
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم يضاف البيض ويخفق جيدا حتى الحصول على خليط كرمي ناعم.
- ثم يضاف الملح والفانيليا ويخلط وتضاف خميرة الحلويات والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية, تغلف وتترك لترتاح في الثلاجة حوالي نصف ساعة.

- تقطع العجينة كور صغيرة يحفر وسطها جيدا بالأصبع أو سدادة قنينة, ثم يغطس طرفها فقط في بياض البيض ويفند في السوداني.

- تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تحشى بالشوكولاته وتزين بالفستق تترك حتى تجف الشكولا ثم تقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة

حلوى بالشكولا سهلة التحضير

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 10:47

كيك الغابه السوداء Forêt Noire

كيك الغابه السوداء Forêt Noire
للأختJihan Oumli جزاها الله خيرا

- مكونات كيك الغابه السوداء :

- 5 بيضات.
- 170غ سكر (حوالي 1 كوب).
- فانيليا.
- 145غ طحين (حوالي كوب).
- 25غ كاكاو (حوالي ربع كوب).
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- شراب السكر لسقي الكيك أو يسقى بقهوة اسبيرسو.

- الحشو والتزيين :
- توت البلوبيري فرومبواز.
- 1 لتر كريمة الخفق (قشدة طرية كريم شانتي).
- شوكولاته للتزيين.

- طريقة تحضير كيك الغابة السوداء :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف مدة 10 دقائق, تضاف الفانيليا ويخلط.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات بواسطة مصفاة على ثلاث دفعات كل مرة يخلط فيها الخليط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في صينية صغيرة قطرها 20 سنتمتر ذات حافة عالية توضع فيها ورقة الزبدة .
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة.
- يترك الكيك داخل الفرن بدون نار والباب مفتوح قليلا مدة 10 دقائق.

- يقلب الكيك ويغلف بنايلون غذائي وهو دافئ ويترك مدة 6 ساعات.
- يقطع الكيك 3 قطع, وتسقى القطعة الأولى بشراب السكر.
- تخفق الكريم شانتي مدة 4 دقائق, وتحشى قطعة الكيك بكمية من الكريمة ويوزع فوقه التوت.

- تكرر الخطوات مع باقي قطع الكيك.

- تسقى القطعة الأخيرة بالقهوة أو شراب السكر, ثم يدهن الكيك بالكامل بالكريمة.
- يوضع الكيك في الثلاجة وتحضر شوكولاته التزيين.
- تقطع ورقة الطبخ طولها بقدر محيط الكيك والعرض بقدر ارتفاع الكيك.
- ثم تذاب الشوكولاته وتوضع في جيب حلواني من البلاستيك, يعقد ويثقب طرفه.
- ثم يشكل خطوط بشكل عشوائي فوق ورقة الطبخ, بعد أن تنشف الشوكولاته قليلا دون أن تجمد, ترفع الورقة وتلصق جهة الشوكولاته بالكيك, ثم تنزع الورقة برفق وستلتصق شبكة الشوكولاته بالكريمة.

- تزين بالمتبقى من الكريمة وحبات التوت, والشوكولاته المبشورة ويوضع الكيك في الثلاجة إلى وقت التقديم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- تورتة الغابة السوداء الباردة بدون فرن سهلة ورائعة Black forest

-كيكة الهوهوز رووعة

-غريبة بالكوك جوز الهند لذيذة

كيك الغابه السوداء Forêt Noire
للأختJihan Oumli

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

29‏/9‏/2018

حلويات المناسبات والأعراس 22:02

كورني النقاش روعة

منقول

- مكونات كورني النقاش :

- 4 أكواب طحين أبيض نوع ممتاز.
- 1 كوب زبدة مذابة (زبدة نباتية).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- لجمع العجينة ماء مخلط بماء الزهر.

- الحشو :
- 2 كؤوس فول سوداني محمص ومطحون خشن (كوكاو).
- كراميل.

- التزيين :
- فستق مجروش.
- عسلمخفف بماء الزهر.

- طريقة سهلة لتحضير كورني النقاش :

- تخلط الزبدة المذابة جيدا مع الطحين ثم تضاف الفانيليا وتعجن بالماء وماء الزهر حتى الحصول على عجينة لينة.
- تغلف جيدا وتترك لترتاح على الأقل ساعتين.
تفرد العجينة وتقطع مربعات تلف في أقماع خاصة بالكورني.

- وتنقش بالنقاش

ترص في صينية الفرن

- وتترك لتجف حوالي ساعة ثم تطهى في فرن مسخن 180 درجة.
- حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
- تترك حتى تبرد ثم تزال من الأقماع.

وتعسل في عسل دافئ

- يخلط السوداني مع الكراميل ثم يحشى به الكورني.

- ويزين بالفستق المجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الترك أو الشامية

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

-البقلاوة الملفوفة تحفة

كورني النقاش روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

27‏/9‏/2018

غريبة 12:43

معمول باللوز يذوب في الفم

للأخت meriem جزاها الله خيرا

- مكونات معمول باللوز :

- 500غ زبدة.
- 1 كأس سكر بودرة.
- 4 صفار بيض.
- فانيليا.
- حوالي كيلو طحين أو حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مطحون خشن بالقشر أو بدون قشر.
- 1 كوب سكر.
- ماء زهر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- سكر بودرة للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير معمول اللوز :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف صفار البيض بالتدريج الواحدة تلو الأخرى مع الخلط تضاف الفانيليا ويخلط, ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية لاتعجن تجمع فقط ثم تغلف جيدا وتتركك جانبا.

- يخلط اللوز مع السكر والزبدة ويضاف ماء الزهر حتى الحصول على خليط يسهل تكويره.
- ثم يشكل كور صغيرة.

- تشكل العجينة كور تحشى بكور اللوز ثم تكور جيدا, ويضغط عليها في قالب المعول.

- ثم يطهى معمول اللوز في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 دقيقة.

- يترك المعمول ليبرد ويرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس

معمول باللوز يذوب في الفم

للأخت meriem

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 12:03

حلوة بالزبيب والفواكه المعسلة

للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا
https://www.facebook.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%B1%D8%A9-1642724729314110

- مكونات حلوة بالزبيب والفواكه المعسلة :

- 4 صفار بيض.
- 250غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- كأس ونصف سكر.
- 2 كؤوس زيت.
- نكهة الليمون أو مبشور الليمون.
- ملعقة كبيرة بودرة كريم باتسيير كاسترد إن لم تتوفر تعوض بالنشا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 200غ زبيب مقطع رقيق.
- علبة صغيرة فواكه معسلة مقطعة.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- بياض البيض ورقائق اللوز.
- ناباج أو جولي التلميع.

- طريقة سهلة لتحضير حلوى بالزبيب والفواكه المعسلة.

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط ناعم.
- ثم يضاف صفار البيض بالتدريج مع الخلط ويضاف الزيت ويخفق جيدا حتى الحصول على خليط منسجم وناعم.
- ثم تضاف نكهة الليمون والزبيب والفواكه المعسلة القطع قطع صغيرة ويخلط جيدا.
- تضاف بودرة كريم باتسيير مع خيرة الحلويات والطحين يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تقطع العجينة كور وزن 30غ تغمس في بياض البيض, وتفند في رقائق اللوز.
- تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- فور اخراج الحلوى من الفرن تدهن بالناباج (جولي التلميع) وترجع للفرن مدة وجيزة حوالي 5 دقائق أو أقل.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

حلوة بالزبيب والفواكه المعسلة
للأخت وصفات اميرة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

25‏/9‏/2018

كرواصون..... 18:10

بريوش محشي شوكولا هش كالقطن

بريوش محشي شوكولا هش كالقطن
للأخت ‏Soso Soso جزاها الله خيرا

- مكونات بريوش محشي شوكولا :

- كأس ماء دافئ.
- نصف كأس حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- الحشو :
- شوكولاته مبشورة نوع جيد أو شوكولاته الدهن.
- صفار البيض للدهن.

- طريقة سهلة لتحضير بريوش الشوكولا هش كالقطن :

- يخلط الماء والحليب السائل والسكر والبيضة والخميرة والملح.
- ثم يضاف الطحين مع الحليب بودرة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم يضاف الزيت وتعجن جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 45 دقيقة.

- تقطع العجينة كور متساوية, تفتح العجينة وتحشى بالشوكولاته وتلف.

- يرص بريوش في صينية فرن ويدهن بصفار البيض يخلط مع ملعقة من الحليب, ويترك ليخمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو.

- يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى بصبح أسفلها ذهبي, ثم تحمر من فوق.
×××
ملاحظة :
- تخمير العجينة مرتين قبل إضافة الزبدة وبعدها هو سر نجاح كل أنواع المعجنات ... الفطائر البريوش بينيي الدونات سينابون ...

- فور اخراج الصينية من الفرن تدهن بالناباج أو جولي التلميع.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بكوكاو

-حلوة الطبقات ديال أيام زماان

-كوكيز سهل ولذيذ

بريوش محشي شوكولا هش كالقطن
للأخت ‏Soso Soso

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 15:26

بيتزا بحشوتين روعة

منقول

- مكونات بيتزا روعة :

- 4 كؤوس ونصف طحين.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :

- صلصة طماطم تخلط مع ملعقة جبن سائل.
- صدر دجاج يسلق مع الأعشاب ورق رند, هيل, عود قرفة....
- بصل, سن ثوم, حبة جزر مبشور. فلفل أخضر مكعبات صغيرة, زيت ملح وبهارات.
- لحم مفروم, بصل, حبة طماطم, ملح زيت وبهارات.
- جبن موزاريلا.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- زيتون أسود وأخضر شرائح.

- طريقة سهلة لتحضير بيتزا هشة بحشوتين :

- يخلط الطحين مع السكر والخميرة والزيت والملح ويعجن بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة رخوة تعجن العجينة مدة 15 دقيقة حتى تصبح مطاطية.
- تغطى العجينة جيدا لترتاح مدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم تحضر الحشوتين :
- يسلق صدر الدجاج المقطع 10 دقائق ثم يصفى ويفتت.
- يقلى البصل والثوم في قليل من الزيت يضاف الجزر المبشور ويحرك حتى تذبل الخضر.
- ثم يضاف صدر الدجاج المفتت واللحم والبهارات يحرك حتى يجف منه الماء ويترك ليبرد.
- تحضر الحشوة الثانية :
- يقلى البصل في قليل من الزيت ويضاف اللحم المفروم والطماطم والملح والتوابل, يحرك حتى ينضج اللحم ويجف منه الماء.
- تفرد العجينة وتوضع في صينية والأطراف تكون عالية.

- يوضع حشو الدجاج في الطرف يطوى عليه طرف العجينة وتغلق جيدا.

- تدهن بصلصة الطماطم المخلوطة مع الجبن.

- ثم تحشى باللحم وشرائح الفلفل الرومي.

- تدهن العجينة بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الخل, وتطى البيتزا النار من تحت فقط حتى تنضج.
- ثم يوزع فوقها الزيتون والجبن وتحمر من فوق حتى يذوب الجبن وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-محاجب ولا أروع

-فطائر الباذنجان

-محنشات ووريدات مالحة

بيتزا بحشوتين روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

24‏/9‏/2018

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 13:39

بنيون رولي حلوى بدون فرن

بنيون رولي حلوى بدون فرن
للأخت Minou Basmala جزاها الله خيرا

- مكونات بنيون رولي :

- 1 كوب بسكويت مطحون.
- 1 كوب كوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون.
- 4 ملاعق كبيرة جنجلان محمص (سمسم).
- قليل من حلوة الترك (اختياري).
- عسل أو كراميل الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- علبة حلوة الترك اضغط هنا طريقة تحضيرها.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- ملمع غذائي.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة بنيون رولي :

- يخلط البسكويت مع السوداني والسمسم وحلوة الترك ويضاف العسل بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 3 ملمتر, ثم تفتت فوقه حلوة الترك الشامية.

- وتوضع فوقه قطعة بلاستيك ويضغط عليها قليلا للتتماسك مع عجينة البسكويت.

- تلف العجينة في شكل رول.

- ثم يوضع الرول فوق شبك وتفرغ فوقه الشوكولاته البيضاء المذابة مع قطرات من الزيت ويترك لتجف الشوكولاته, ويلمع بالملع الغذائي (اختياري).

- ثم يزين بخطوط من الشوكولاته المذابة.

- يسخن سكين حاد في ماء ساخن ويمسح بمنشفة ثم يقطع الرول قطع بسمك 4 سنتمتر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-باونتي رووعة

-سيجار راقي محشي بالكريمة

بنيون رولي حلوى بدون فرن
للأخت Minou Basmala

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/10‏/2018

حلوى بالشكولا سهلة التحضير

كيك الغابه السوداء Forêt Noire

29‏/9‏/2018

كورني النقاش روعة

27‏/9‏/2018

معمول باللوز يذوب في الفم

حلوة بالزبيب والفواكه المعسلة

25‏/9‏/2018

بريوش محشي شوكولا هش كالقطن

بيتزا بحشوتين روعة

24‏/9‏/2018

بنيون رولي حلوى بدون فرن

ابحثي عن وصفة

تابعيني على فيسبوك

الأحدث

شائعة

تعليقات

أكثر المواضيع مشاهدة

أقسام الموقع

صفحات مهمة

المتابعون