حلويات مليكة لعشاق الحلويات

27‏/11‏/2019

حلوة رولي بجوز الهند المحمص

حلوة رولي بجوز الهند المحمص
للأخت Djidja Keilouche جزاها الله خيرا

- مكونات رولي بجوز الهند :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 5 قوالب زبدة).
- 4 بيضات.
- 2 كؤوس سكر بودرة.
- 2 بيضات + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 2 كؤوس جوز الهند.
- 2 كؤوس نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- لتزيين حلوى رولي بجوز الهند :
- مربى المشمش.
- جوز هند محمص.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة رولي بجوز الهند :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض وصفار البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- بعد ذلك يضاف جوز الهند والنشا وخميرة الحلويات ويخلط, ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة تلتصق.
- تقسم العجينة نصفين, جزء يضاف له الكاكاو ويضاف للثاني قليل من الطحين.

- تفرد العجينة البيضاء فوق بلاستيك غذائي.

- وتفرد عجينة الكاكاو فوق بلاستيك ثم تقلب فوق العجينة البيضاء وتفردا معا.

- وتلف العجينتين رول مع شدهما أثناء اللف حتى لا تتكون فراغات.
- ثم تقطع بسكين حاد بشكل مائل, بسمك 3 ملمتر في كل قطعة.

- ترص في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة تترك حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تغطس الحلوى في مربى المشمش مخفف بماء الزهر ثم تفند في جوز الهند المحمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاسات حلى بنكهات مختلفة

-بسبوسة رهيبة بالحليب المركز المحلى

-تيراميسو بدون بيض

حلوة رولي بجوز الهند المحمص

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 13:34

كيك بموس الشكولا روعة

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

- مكونات كيك بموس الشوكولا :

- مكونات كيك جينواز :
- 3 بيضات.
- 75غ سكر.
- 75غ طحين.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة كاكاو.

- لسقي الكيك :
- كأس ماء تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- مكونات موس الشوكولا :
- 300غ شوكولاته نوع جيد.
- 200غ كريمة الخفق (قشدة طرية = كريم شانتي).
- ملعقة صغيرة جيلاتين نباتي أغار أغار أو ملعقة كبيرة جيلاتين عادي حلال.
- 1 كأس كريم شانتي بودرة.
- 1 كأس حليب بارد جدا.

- مكونات قلاصاج :
- 200غ شكولاته.
- 2 علب دانيت.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بموس الشكولا :

- يحضر كيك جينواز :
- يخفق البيض جيدا ثم يضاف له السكر بالتدريج مع الخفق, يخفق جيدا مدة 10 دقائق.
- تضاف الفانيليا ويخلط, ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو بواسطة مصفاة يضاف على ثلاث دفعات مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في قالب كيك مبطن بورق الخبز.
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد, ثم يسقى بالقهوة.
- ويحضر الموس :

- تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاته المبشورة وترفع عن النار تخلط جيدا حتى تذوب كل الشوكولاته.
- يرطب جيلاتين في قليل من الماء ويضاف للغاناش قبل أن تبرد ويخلط وتترك غاناش لتبرد.
- تخفق كريم شانتي بودرة مع الحليب البارد مدة 4 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- بعدما بردت غاناش الشوكولا تخفق جيدا بالطراب الكهربائي ثم تضاف لها الكريمة المخفوقة ويخلط.
- يوضع الكيك في إطار أو في صينية تشيز كيك, ثم يفرغ فوقها موس شوكولا.
- ويوضع في المجمد مدة ساعتين أو أكثر.

- يحضر قلاصاج :
- تذاب شكلاطة في حمام مائي, يضاف لها 2 علب دانيت ويخلط جيدا و2 ملاعق حليب سائل ويخلط.
- يرفع عن النار ويحرك جيدا حتى يصبح لامع ثم يصفى ويفرغ فوق الموس بعد إزالة الإطار بسكين.

- تزين الكيكة بكريم شانتي ثم توضع في الثلاجة إلى وقت التقديم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشعبيات ولا أروع

-قريوش السبولة

-قريوش الوردة

كيك بموس الشكولا روعة

للأخت Mia Milanista

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

26‏/11‏/2019

غريبة 20:03

حلوة بالشكولاته وكورن فليكس

حلوة بالشكولاته وكورن فليكس
ramadanrecepten منقول

- مكونات حلوة بالشوكولاته وكورن فليكس :

- 125غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- 100غ سكر.
- 2 أكياس سكر فانيليا.
- 6 صفار بيض.
- 100 للتر زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- 400غ شوكولاته مذابة.
- كورن فليكس مفتت.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة بالشوكولاته وكورن فليكس :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم يضاف الزيت وصفار البيض والفانيليا ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تقطع العجينة كور صغيرة ترص في صينية فرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 20 دقيقة.

- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتفند في كورن فليكس.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-باونتي رووعة

-سيجار راقي محشي بالكريمة

حلوة بالشكولاته وكورن فليكس

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

25‏/11‏/2019

حلويات مشكلة 16:11

بسكويت السمسم روووعة

بسكويت السمسم روووعة
منقول

- مكونات كعك السمسم :

- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب زبدة).
- 70غ سكر.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة عسل.
- ملعقة صغيرة حليب سائل.
- مبشور ليمونة.
- ربع ملعقة زعفران.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 250غ طحين.
- 100غ سمسم (جلجلان).

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت السمسم :

- يذاب الزعفران في ملعقة صغيرة من الحليب.
- يوضع الطحين في وعاء يضاف له السكر ومبشور الليمون وخميرة الحلويات (بكنج باودر) وزبدة مقطعة مكعبات والبيضة والعسل وخليط الحليب والزعفران وتخلط كل المكونات مع بعض لنحصل على عجينة طرية.
- تغلف العجينة جيدا, وتوضع في الثلاجة حوالي ساعتين.
- ثم تفرد بسمك 1 سنتمتر وتقطع مستطيلات صغيرة تمسح بقليل من الحليب السائل بواسطة فرشاة ثم تفند في السمسم.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

كيكة البسكويت الباردة بدون فرن سهلة ولذيذة

كيكة البسكويت الباردة بالكريم باتسيير والشوكولاته

كيكة البسكويت الباردة بكريمة الزبدة

بسكويت السمسم روووعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

23‏/11‏/2019

كيكات وطورطات 22:30

كب كيك بكريمة الزبدة والشوكولاته

منقول

- مكونات كاب كيك الكاكاو :

- 3 بيضات.

- كأس سكر.

- كأس إلاَّ رُبع زيت.

- كأس ونصف حليب سائل.
- فانيليا.

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 2 كيس خميرة الحلويات مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج بودر).

- 2 كؤوس طحين أو حسب الخليط.

- مكونات كريمة الزبدة بالشكولا :

- 100غ زبدة.
- 180غ شوكولاته نوع جيد.

- طريقة سهلة لتحضير كاب كيك :

- يخلط البيض جيدا مع السكر ويضاف الزيت والحليب والفانيليا ويخلط جيدا.

- يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط.

- يوزع الخليط في قالب الكاب كيك على كؤوس ورقية.

- يطهى الكاب كيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.

- يترك كاب كيك ليبرد ويزين بكريم شانتي المخفوقة, وبالفراولة يوضع في الثلاجة إلى وقت التقديم.
- تحضر كريمة الزبدة بالشوكولاته :
- تذاب الزبدة مع الشوكولاته في حمام مائي.

- وتترك لتبرد فوق طاولة المطبخ مدة 4 ساعات حتى تتماسك (لا توضع في الثلاجة).

- ثم يخفق بالطراب الكهربائي.

- حتى يصبح لون الكريمة فاتح وتنفش.

- توضع الكريمة في جيب حلواني يزين بها كب كيك ويوضع في الثلاجة لتتماسك الكريمة ثم يقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاب كيك محشو بالمربى لذييذ

-دونات سهلة وراقية

-كلاص بالأوريو لذييذ ولا أسهل

كب كيك بكريمة الزبدة والشوكولاته

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

22‏/11‏/2019

معجنات 18:53

حلوة الوردة أو شباك الحبايب

حلوة الوردة أو شباك الحبايب
للأخت Nadou Paradis جزاها الله خيرا

- مكونات حلا شباك الحبايب :

- 2 بيضات.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.
- نصف كأس حليب أو ماء.
- نصف كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- فانيليا.

- مكونات القطر :
- 1 كوب ونصف سكر.
- 2 أكواب ماء.
- قطعة ليمون.

- طريقة سهلة لتحضير شباك الحبايب أو حلوة الوردة :

- يحضر القطر أولا :
- يوضع الماء والسكر والليمون في قدر على نار عند الغليان يترك ليغلي مدة 10 دقائق ويترك جانبا ليبرد.
- يخلط الطحين مع النشا والسكر والفانيليا والملح والبيض
- ثم يضاف الحليب أو الماء بالتدريج مع الخلط لنحصل على خليط سائل كعجينة الكريب.
- يسخن الزيت يغطس فيها طابع الوردة يترك ليسخن, ثم يغطس مباشرة في العجينة لكن لا يغطى الطابع بالكامل بالعجينة.

- ويرجع الطابع للزيت وستنفك الوردة لوحدها عن الطابع.
- تترك لتتحمر في الجانبين.
- تكرر العملية مع تسخين الطابع في الزيت في كل مرة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيكة الجينواز سهلة

-خبز الشوارما ولا أروع

- كب كيك الكابتشينو

حلوة الوردة أو شباك الحبايب
للأخت Nadou Paradis جزاها الله خيرا

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

21‏/11‏/2019

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 21:58

حلوة جافة سهلة واقتصادية

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة السكر سهلة واقتصادية :

- 2 بيضات.
- كوب إلاَّ رُبع سكر.
- كوب إلاَّ رُبع زيت.
- بشور الليمون.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- سكر للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة جافة واقتصادية :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والزيت ومبشور اللمون والفانيليا, حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم تضاف خميرة الحلويات مع الطحين بالتديرج حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.