30‏/10‏/2021

بريوش مالح سهل وهشيش

 

بريوش مالح سهل وهشيش

منقول

بريوش مالح سهل وهشيش

- مكونات بريوش :

- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي) وزن 110غ.
- 100 مللتر حليب دافئ أوالكمية حسب الخليط.

- بياض بيضة.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

-  ملعقة صغيرة سكر.


- الحشو :

- 250غ جبن طازج أو جبن موزريلا أو أي جبن مفضل.

- فلفل ألوان مقطع شرائح يمكن شويه ونزع القشرة منه.

- طماطم كرزية (اختياري) يمكن حشو البريوش بأي نوع حشو مرغوب, يمكن أيضا حشوه بالنوتيلا أو بالجين فقط.

 

- طريقة سهلة لتحضير بريوش مالح وحلو :

 

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة وبياض البيضة والزبادي ويضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة وتلتصق تضاف الزبدة وتعجن العجينة حوالي 10 دقائق.

- تغطى العجينة لتختمر في مكان دافئ حوالي 40 دقيقة حسب حرارة الجو.

بريوش مالح سهل وهشيش
- تفرد العجينة بشكل دائري بسمك 3 ملمتر ونصف, وتقطع مثلثات.
بريوش مالح سهل وهشيش

بريوش مالح سهل وهشيش

- يوضع الحشو في طرف المثلثات وتلف في شكل كرواسون.

بريوش مالح سهل وهشيش

- ويمكن حشوها بشوكولاته الدهن.

بريوش مالح سهل وهشيش

- يرص بريوش في صينية الفرن ويدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الماء ويزين بالحبة السوداء والسمسم.

- يخبز بريوش بعد التشكيل مباشرة في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي 20 دقيقة, النار من تحت حتى تبدأ تأخذ لونا ذهبيا في الأسفل ثم تحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة الطبقات ديال أيام زماان

- حلوة جوكندا الراقية

- بقلاوة جازية جد راااقية

بريوش مالح سهل وهشيش

بريوش مالح سهل وهشيش
بريوش مالح سهل وهشيش

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون