16‏/2‏/2019

12:12

كيكة الشوكولاته بنكهة نسكافيه

كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه
كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه

- مكونات كيكة الشوكولاته :

- 2 بيضات.
- 150غ سكر (مايعادل 3/4 الكوب).
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 250 مللتر حليب (مايعادل كوب).
- 100غ زبدة مذابة (مايعادل قالب).
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 300غ طحين (مايعادل 2 أكواب).

- التزيين :
- مربى.
- 150غ شوكولاته مذابة.
- علبة قشطة 180غ إن لم تتوفر تعوض بعلبة ياغورت (لبن زبادي).

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الشوكولاته بنكهة نسكافيه :

- يغربل الطحين مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويترك جانبا.
- يخلط البيض مع السكر جيدا ثم يضاف الحليب والزيت والزبدة ونسكافيه مذابة في قطرات من الحليب.      
- ثم تضاف المواد الجافة ويخلط الكل ويفرغ في صينية فرن.
كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه
كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه
- يطهى كيك الشوكولاته في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.
- يترك الكيك حتى يبرد ثم يدهن بالمربى.
كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه
- تذاب الشوكولاته وتخلط مع القشطة وتفرغ فوق المربى وتشكل تموجات بواسطة الشوكة.
كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه
كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه
كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه
- يوضع الكيك في الثلاجة ليبرد ثم يقطع مربعات ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك : 

-طبق حلا بالفواكه

-فلان بالحامض كريم كراميل بالليمون

-طريقة عمل ليالي لبنان أروع حلى عربي

كيكة الشوكولاته بنكهة النسكافيه

كيكة الشوكولاتة ام وليد

15‏/2‏/2019

22:22

كيكة الكراميل روعة

كيكة الكراميل روعة
كيكة الكراميل روعة

- مكونات تارت بالقهوة والكريمة :

- 2 بيضات.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل تذاب فيه ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 6 ملاعق كبيرة طحين.
- ملعقة كبيرة ونصف كاكاو.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- قهورة سائلة لسقي الكيك أو ملعقة نسكافيه يذاب في كأس ماء.

- الحشو :
- نستلي كراميل.
- فول سوداني محمص.

- التزيين :
- شكولاتة مبشورة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- علبة ياغورت (لبن زبادي) أو دانيت.
- كراميل.
- بندق محمص ومجروش (أو سوداني كوكاو).

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الكاكاو بالكراميل :

- يخلط البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه ثم يضاف الزيت والحليب مع الإستمرار في الخفق دون توقف.
- يخلط الطحين مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويضاف للخليط ويخلط.
كيكة الكراميل روعة
- يفرغ خليط الكيك في قالب مدهون بالزبدة.
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد ويقسم نصفين.
- تسقى القطعة الأولى للكيك بالقهوة.
كيكة الكراميل روعة
- وتدهن بكراميل وتحشى بكمية من فول السوداني المحمص.
كيكة الكراميل روعة
- توضع فوقها القطعة الثانية للكيك, وتسقى بالقهوة.
- ثم تذاب الشوكولاته مع الزبدة والياغورت وتفرغ فوق الكيك.
كيكة الكراميل روعة
كيكة الكراميل روعة
- تزين حاشية الكيك بالبندق المحمص أو بالسوداني المحمص (كوكاو).
- ويزين سطحها بخطوط من كراميل.
- يوضع الكيك في الثلاجة إلى وقت التقديم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبز بالجبن رووعة

-كرواصة مورقة ساهلة

-خشخاش أو رغايف معسلين 

كيكة الكراميل روعة  
كيكة الكراميل روعة
20:32

حلوة النشا بجوز الهند تذوب في الفم

حلوة النشا بجوز الهند تذوب في الفم
للأخت Oumleïla جزاها الله خيرا
حلوة النشا بجوز الهند تذوب في الفم

- مكونات حلوة النشا تذوب في الفم :

- 3 بيضات.
- 100غ سكر بودرة (حوالي 2/3 الكوب).
- 150غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب ونصف).
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 250غ جوز هند مطحون ناعم.
- 400غ نشا (حوالي 3 أكواب وربع).
- نكهة الليمون (أو فانيليا).

- طريقة سهلة لتحضير حلوة النشا بجوز الهند تذوب في الفم :

- خلط البيض مع السكر والزبدة وخميرة الحلويات ونكهة الليمون جيدا.
- ثم يضاف النشا ويخلط وأخيرا يضاف جوز الهند بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة يسهل تكويرها (إن كانت العجينة تلتصق ويصعب تكويرها يضاف قليل من جوز الهند.
- تكور العجينة وتشكل حسب الرغبة في طابع المعمول حسب المتوفر.
غريبة النشا بجوز الهند تذوب في الفم
- تزين الوردات بحبات غذائية ملونة.
صابلي بالنشا وجوز الهند
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 15 دقيقة, يجب أن تبقى بيضاء اللون.
- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-ميل فوي مقرمش

-كيكة الهوهوز رووعة


حلوة النشا بجوز الهند تذوب في الفم
للأخت Oumleïla
حلوة النشا بجوز الهند تذوب في الفم

14‏/2‏/2019

23:04

صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض

صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض
للأخت AbbaSsa Ibtissame جزاها الله خيرا
صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض

- مكونات صابلي المبروشة :

- 125غ زبدة مرغارين (مايعادل أصبع وربع).
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- فانيليا.
- 2 قطع جبن مثلثات.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- مربى.

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي المبروشة بدون بيض :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر والفانيليا, ثم يضاف الجبن ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية, يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- يقطع من العجينة مقدار الثلث يغلف ويوضع في المجمد.
- وتغلف العجينة المتبقية توضع في الثلاجة لتبرد حوالي ساعة.
- تفرد العجينة بين قطيعتي بلاستيك وتقطع دوائر, ترص في صينية الفرن, ثم يوضع وسط كل واحدة قليل من مربى المشمش, ثم تبرش العجينة المجمدة في مبشرة الخضر ويغطى بها المربى.
صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض
صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض
صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض
- يطهى صابلي المبشورة في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 15 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- يترك صابلي المبشورة حتى يبرد ثم يرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بارد راائع بعصير البرتقال

-كيكة باردة بالفلان

-عصيدة زقوقو التونسية 

صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض
للأخت AbbaSsa Ibtissame
صابلي المبروشة بالمربى يذوب في الفم بدون بيض
22:23

كيك حلا المرايا بالشوكولا

كيك حلا المرايا بالشوكولا
للأخت ام محمد اياد جزاها الله خيرا
كيك حلا المرايا بالشوكولا

- مكونات كيك حلا المرايا بالشوكولا :

- الطبقة الأولى :
- 2 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة طحين.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات.

- لتشريب الكيك :
- 1 كأس حليب سائل.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة سكر.

- الطبقة الثانية :
- 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- فانيليا.
- 2 علب ياغورت (لبن زبادي).

- الطبقة الثالثة :
- 1 كأس ماء.
- 1 علبة فلان نكهة شوكولاته (إن لم يتوفر يعوض بظرف كريم كراميل بودرة يخلط مع ملعقة كاكاو)

- طريقة سهلة لتحضير كيك حلا المرايا :

- تخلط مكونات الكيك وتفرغ في قالب يدهن بالزبدة ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 30 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد, ويحضر الحليب بالكاكاو لتشريب الكيك :
- يوضع الحليب مع السكر والكاكاو على النار ليغلي ويترك ليبرد تماما, ثم يشرب به الكيك.
- ثم تحضر الطبقة الثانية :
- يخلط الحليب بودرة مع السكر والياغورت ويخلط جيدا, ثم يفرغ فوق الكيك, يرجع الكيك للفرن النار من فوق فقط حوالي 10 دقائق, حتى تتماسك الكريمة دون أن تتحمر يجب أن تبقى بيضاء.
كيك حلا المرايا بالشوكولا
- ثم تحضر الطبقة الأخيرة, يخلط فلان شوكولا مع الماء ويوضع في قدر على النار حتى يبدأ في الغليان.
- يترك فلان الشوكلا ليبرد قليلا مع التحريك من حين لآخر, ثم يفرغ فوق الطبقة الثانية, ويوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات أو ليلة كاملة, ثم يقطع ويقدم.
كيك حلا المرايا بالشوكولا

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

-حلوة البوق هشيشة من حلويات الزمن الجميل

-كرواصون الرغايف سهل ورائع
كيك حلا المرايا بالشوكولا
للأخت ام محمد اياد
كيك حلا المرايا بالشوكولا
17:28

تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة

تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة
تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة

- مكونات تارت بالكريمة والجيلي :

- العجين :
- 200غ طحين.
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع زبدة).
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- رشة ملح.
- 1 صفار بيضة.
- ماء بارد جدا حوالي 2 ملاعق كبيرة أو حسب الحاجة.

- كريمة شانتي مخفوقة أو تستعمل بودرة الشانتي تخفق مع الماء أو الحليب البارد جدا.
- فراولة حوالي 150غ مقطعة شرائح.
- 1 كيس جيلي فراولة.
- 1 كأس ماء مغلي.

- طريقة سهلة لتحضير تارت بالكريمة وجيلي الفراولة :

- يوضع الطحين في وعاء العجن يخلط مع السكر والملح.
- ثم تضاف الزبدة ويخلط بأطراف الأصابع حتى الحصول على خليط مرمل.
- ثم يضاف صفار البيضة ويخلط إن لم تجمع العجينة يضاف لها الماء حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تعجن فقط تجمع بأطراف الأصابع.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتوضع في قالب التارت وتثقب بشوكة طعام.
تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة
تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة
- وتوضع في الثلاجة مدة 15 دقيقة وتوضع مباشرة في الفرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا, وتترك لتبرد.
- تخفق الكريم شانتي, يحتفظ بنصف الكمية في الثلاجة للتزيين, ويوضع المتبقى في التارت ويسوى سطحه.
تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة
- ثم ترص فوق الكريمة شرائح الفراولة.
تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة
- يحضر الجيلي يفرغ الكيس في قدر أو وعاء يضاف له الماء المغلي, يحرك ويترك حتى يبرد, ثم يفرغ فوق التارت على شرائح الفراولة (ملاحظة الجيلي يحضر بدون نار وطريقة التحضير تجدونها مكتوبة خلف العلبة).
تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة
- يوضع التارت في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي.
- ثم يزين التارت بوردات من الكريمة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة 
تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة

12‏/2‏/2019

16:58

سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات

سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات 
سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات

- مكونات سيقار معسل : 

- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب زبدة مذابة وباردة أو سمن ذايب وبارد.
- رشة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- ماء الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 200غ معجون تمر لين.
- رُبْع كوب جوز هند.
- رُبْع كوب جوز مطحون.
- 3/4 الكوب لوز محمص وطحون.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- رشة ملح.
- رشة مسمار (قرنفل) اختياري.
- زيت للقلي.
- عسل دافئ.

- التزيين :
- جوز هند أو سمسم محمص.

- طريقة سهلة لتحضير سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات :

- يفرك الطحين جيدا مع الزبدة المذابة والملح حتى يتشرب الطحين كل الزبدة.
- يضاف ماء الزهر وتجمع العجينة بالماء يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة ورطبة قليلا, ثم تغطى لترتاح.
- ويحضر الحشو :
- يطحن اللوز والجوز ويعاد طحنهما مع السكر ثم يخلط مع التمر وجوز الهند والملح والقرفة وقليل جدا من القرنفل أو هيل (حبهان) إن لم يتماسك الحشو يضاف له قطرات من الزيت وقطرات من الماء أو ماء الزهر.
- يشكل الحشو أصابع يغطى ويترك جانبا.
- تقطع العجينة كور مقدار حبة المشمش, ثم تغطى حتى لا تجف.
سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات
- تفرد كرة العجينة في آلة التوريق بسمك رقيق جدا.
- يوضع أصابع الحشو في طرف العجينة وتلف في شكل سيقار.
سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات
سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات
- يقلى ليسيقار في زيت ساخن على نار متوسطة مع التقليب حتى يحمر في كل الجوانب.
سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات
- ثم يغطس سيقار بعد القلي في عسل دافئ مخفف بماء الزهر أو في شربات ثقيل.
سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك راائع بكريمة الغاناش

-صامصة معسلة لذيييذة

-حلوة محشية بجوز الهند رووعة

سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات 
سيقار مقرمش بالتمر والمكسرات
15:43

مقروض السنيوة سهل ورائع

مقروض السنيوة سهل ورائع
للأخت ام امينة توجين جزاها الله خيرا
مقروض السنيوة سهل ورائع

- مكونات مقروط الكوشة :

- 4 أكواب سميد (سميد البسبوسة الناعم).
- 1 كوب زبدة مذابة أو سمن.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 1 بيضة.
- ماء زهر وماء عادي الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- لوز وجوز حمص ومطحون (أو فول سوداني حسب الرغبة وممكن حشوه بالتمر).
- 1 كوب سكر.
- رشة قرفة.
- ماء زهر.
+++
- عسل مخفف بماء الزهر.

- طريقة تحضير مقروض السنيوة:  .

- يفرك السميد مع الزبدة جيدا ثم تضاف له البيضة والملح والبيكنج باودر ويجمع بخليط الماء وماء الزهر, حتى الحصول على عجينة طرية.
- يقسم العسجن نصفين يغطى ويترك جانبا.
- يحضر الحشو :
- يخلط اللوز المطحون خشن مع الجوز والقرفة والسكر ويبلل بماء الزهر.
مقروض السنيوة سهل ورائع
- تفرد العجينة الأولى وتوضع في الصينية.
- ثم تفرد الحشوة فوق ورقة الطهي وتقلب فوق الصينية.
- ثم تفرد العجينة الثانية فوقة ورقة الطهي وتقلب فوق الحشو تنزع الورقة ثم يضغط عليها قليلا براحة اليد, ثم تنقش بالمنقاش وتزين بحبات اللوز.
- ثم تقطع بسكين حاد في شكل معينات.
- يطهى مقروط السنيوة في فرن مسخن من قبل النار هادئة حتى تصبح ذهبية من تحت وتحمر من فوق, يجب مراقبة الفرن حتى لا تحترق في الجوانب.
- بعد اخراجها من الفرن مباشرة تسقى بالعسل أو الشربات.
مقروض السنيوة سهل ورائع
مقروض السنيوة سهل ورائع
مقروض السنيوة سهل ورائع
- مواضيع أخرى تهمك :

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

مقروض السنيوة سهل ورائع
للأخت ام امينة توجين
مقروض السنيوة سهل ورائع
13:58

تارتوليت بالجبن روعة

تارتوليت بالجبن روعة
للأخت Spectro De Lumine جزاها الله خيرا
تارتوليت بالجبن روعة

- مكونات تارتوليت بالجبن :

- العجين :
- 125غ زبدة مرغارين بحرارة الغرفة.
- 250غ طحين.
- صفار بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حوالي ربع كوب من الماء البارد حسب الحاجة.

- الحشو :
- 200غ جبن طري يخلط معه جبن مبشور.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة كريمة طبخ (أو حليب سائل).
- رشة فلفل أسود.
- زيتون أخضر مقطع.
- التزيين :
- زيتون أسود.

- طريقة سهلة لتحضير تارتوليت بالجبن :

- يخلط الطحين مع الملح والزبدة بأطراف الأصابع, ويضاف صفار البيض ويخلط, ثم يضاف الماء البارد بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة لترتاح في الثلاجة نصف ساعة.
تارتوليت بالجبن روعة
- تفرد العجينة وتوضع فوق قوالب التارت.
tartelettes au fromage
- تسوى العجينة جيدا في قوالب التارت مع ثقبها بالشوكة.
ميني تارت ام وليد
تارتوليت بالجبن ام وليد
- توضع القوالب في صينية وتوضع في الثلاجة حوالي 15 دقيقة ثم توضع مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 دقيقة دون أن يتغير لونها تبقى بيضاء.
- تخلط كل كونات الحشو الجبن والبيضة والكريمة والفلفل اسود والزيتون الأخضر, ثم يحشى بها قوالب التارت, ويزين بحبة زيتون.
- ترجع قوالب التارت للفرن لينضج الحشو حوالي 25 دقيقة حسب نوع الفرن.
- مواضيع أخرى تهمك :

 - حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

تارتوليت بالجبن روعة
للأخت Spectro De Lumine
تارتوليت بالجبن روعة

المتابعون