حلويات مليكة لعشاق الحلويات

2‏/3‏/2019

مهلبية الكراميل روعة

مهلبية الكراميل روعة
منقول

- مكونات مهلبية الكراميل روعة :

- 1 كوب سكر.
- 4 أكواب حليب سائل.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- طريقة سهلة لتحضير مهلبية الكراميل :
- يوضع السكر في قدر على نار هادئة بدون تحريك حتى يتغير لونه دون أن يحترق.
- يخلط الحليب مع النشا ويفرغ فوق الكراميل مع توخي الحذر, والتحريك بقوة (سيتكثل السكر عادي) يحرك بقوة على نار هادئة حتى تذوب كل التكثلات ويثخن الخليط حوالي 5 دقائق.

- تفرغ مهلبية الكراميل في كؤوس, وتوضع في الثلاجة حوالي ساعتين وتزين وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بارد راائع بعصير البرتقال

-كيكة باردة بالفلان

-عصيدة زقوقو التونسية

مهلبية الكراميل روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 12:14

غريبة الفانيليا تذوب في الفم

- مكونات غريبة الفانيليا :

- 120غ زبدة طرية بحرارة الغرفة ( حوالي نصف كوب).
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 60غ لوز مطحون بقشره (حوالي 2/3 الكوب).
- الطحين حوالي 1 كوب 140غ.

- التزيين :
- 60غ سكر بودرة يخلط مع 2 أكياس سكر فانيليا.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة الفانيليا تذوب في الفم :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم يضاف اللوز المطحون يمكن تعويضه بالسوداني (كوكاو), ثم يضاف الطحين والفانيليا.

- لنحصل على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تشكل العجينة عصيات قطرها 2 سنتمتر, تقطع قطع طولها 2 إلى 3 سنتمتر.

- ترص متباعدة في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 إلى 20 دقيقة, حتى يكتسب لونا ذهبيا خفيفا.

- تترك غريبة الفانيليا حتى تبرد ثم يخلط السكر بودرة مع الفانيليا وتفند الحلوى في السكر وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة نسكافيه الرائعة

-حلوة حبة البن محشوة بالكراميل

-هلاليات رووعة تذوب في الفم
غريبة الفانيليا تذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/3‏/2019

مقبلات مالحة 21:11

فطائر محشية بالتونة روعة

فطائر محشية بالتونة روعة
للأخت Noura Nour جزاها الله خيرا

- مكونات فطائر بالتونة :

- العجين:
- 1 كأس طحين أبيض.
- 2 كؤوس طحين أصفر يسمى =(سميد ناعم جدا, دقيق الفينو, دقيق الفرخة) .
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سمن أو زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 1 خمير الحلويات (بكنج باودر).
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 علب تونة.
- بقدونس مفروم.
- فلفل أسود.
- جبن مبشور.
- قليل من الزعتر.
- صفار البيض يخلط مع قطرات من الحليب.
- أسياخ الشواء.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر التونة :

- يخلط الطحين الأبيض والأصفر مع خميرة الحلويات والملح والسكر وخميرة الخبز والسمن والزيت.
- ثم يضاف الحليب الدافئ حسب الحاجة لنحصل على عجينة رخوة تلتصق, تعجن جيدا, حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تخلط كل مكونات الحشو مع بعض في وعاء وتترك جانبا.
- تغطى العجينة لترتاح حوالي ساعة, ثم تفرد وتقطع دوائر تحشى بمقدار ملعقة من الحشو.

- تغلق العجينة ويشبك سيخ الشواء في الطرف كما في الصور.

- ترص الفطائر في صينية الفرن, وتدهن بصفار البيض مخلط مع قطرات من الحليب. وتزين بالسمسم أو الحبة السوداء.

- ثم تطهى الفطائر في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت مدة 15 دقيقة ثم تحمر من فوق.
- تغطى الفطائر بمنديل وبلاستيك مدة 10 دقائق وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- شوصون ولا أروع

- فطائر رائعة محشوة بالتونة

- سينابون كريمة تحفة

فطائر محشية بالتونة روعة

للأخت Noura Nour

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

28‏/2‏/2019

أطباق حلى 15:51

كيكة البسكويت الباردة سهلة وسريعة التحضير

- مكونات كيكة البسكويت الباردة بدون فرن :

- 500غ بسكويت الشاي.
- حليب سائل لتغميس الحليب للنكهة تضاف له قليل من الفانيليا.

- مكونات كريم باتسيير :
- 2 صفار بيض.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف لتر حليب بارد.
- فانيليا.

- 400غ كريمة شانتي مخفوقة.

- الغاناش :
- 80غ زبدة.
- 50غ سكر بودرة.
- 50غ من الكاكاو.
- نوتيلا للكمية حسب الرغبة اختياري يمكن الإستغناء عنه.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة :

- تحضر كريم باتسيير أولا :
- يخلط البيض جيدا مع السكر والطحين والنشا ويضاف له الحليب ويخلط.
- ويوضع على النار مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويتكاثف, تضاف الفانيليا ويخلط.
- تغلف سطح الكريمة ببلاستيك غذائي وتترك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- تخفق الكريمة 400غ ثم تخفق الكريم باتسيير جيدا حتى تصبح ناعمة.
- تضاف كريم باتسيير ملعقة تلو الأخرى بالتدريج لكريم شانتي مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- تغمس قطع البسكويت في الحليب وترص في صينية أو إطار متوسط الحجم.

- ثم توضع فوق البسكويت نصف كمية الكريمة المجهزة من قبل.

- يسوى سطح الكريمة وترص فوقها قطع البسكويت بعد تبليلها بالحليب.

- ثم تفرغ فوق طبقة البسكويت الكمية المتبقية من الكريمة, ويسوى السطح.

- ترص طبقة أخيرة من البسكويت المبلل بالحليب.

- ويحضر غاناش :
- تذاب الزبدة يضاف لها الكاكاو والسكر ويخلط جيدا حتى تنسجم العناصر, يرفع عن النار تضاف النوتيلا, ثم تفرغ فوق البسكويت.

- توضع كيكة البسكويت في الثلاجة لبضع ساعات ثم تقطع وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطيرة بالتونة روووعة

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

كيكة البسكويت الباردة سهلة وسريعة التحضير

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

27‏/2‏/2019

كريم عصير مربى 22:47

مربى البرتقال بطريقة سهلة

مربى البرتقال بطريقة سهلة
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات مربى البرتقال :

- 1 كيلو غرام برتقال.
- مبشور وعصير حبة ليمون.
- 500غ سكر.

- طريقة سهلة لتحضير مربى البرتقال :

- تبشر 2 حبات من البرتقال مع حبة الليمون ويخلط مع السكر.

- ثم يقشر كل البرتقال يقطع وينقى من البذور والخيوط ولا تترك القشرة البيضاء فهي سبب مرارة المربى.
- يضاف للبرتقال المنقى مبشور البرتقال والسكر وعصير حبة ليمون.

- يغطى ويوضع في الثلاجة ليلة كاملة.

- يوضع البرتقال في قدر على نار متوسطة مدة 30 دقيقة, مع التحريك من حين لآخر.
- توضع البرطمانات في ميكرويف مدة 3 دقائق, أو في فرن مسخن مدة 5 دقائق.
- بعد مرور 30 دقيقة من غليان البرتقال يطحن.

- ثم يرجع للنار ليغلي وتنزع منه الرغوة بالملعقة, يحرك حتى يجف منه الماء.
- يفرغ المربى وهو ساخن في البرطمانات المعقمة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة بالجوز تذوب في الفم

-غريبة بالجنجلان السمسم والكوك

-كنافة بالمكسرات

مربى البرتقال بطريقة سهلة
للأخت Fifi Rose

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

26‏/2‏/2019

كريم عصير مربى 22:50

تحلية كريم الشكولاطة ولا أسهل

تحلية كريم الشكولاطة ولا أسهل
للأخت شهيوات أم ياسين شيماء جزاها الله خيرا

- مكونات كريم ديسر الشكولاطة :

- نصف لتر حليب.
- 1 علبة فلان نكهة الشوكولا (إن لم يتوفر يعوض ببودينغ الشوكولاته بودرة, أو كريم كراميل بودرة يضاف لها ملعقة كبيرة كاكاو).
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 علبة ياغورت الشوكولاته (زبادي) أو نكهة كراميل.
- 40غ شوكولاته القطع.

- طريقة سهلة لتحضير تحلية كريم ديسر الشوكولاطة :

- يوضع الحليب في قدر تضاف له كل المكونات ماعدا قطع الشوكولاته.

- تخلط المكونات جيدا ثم يوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان, ثم تضاف قطع الشوكولاته يخلط ويفرغ في كؤوس.

- توضع الكؤوس في الثلاجة حوالي ساعتين حتى تبرد الكريمة جيدا, ثم تزين تحلية بالشوكولاته المبشورة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بقلاوة راقية

-كنافة باللوز تححفة

-غريبية هشة ورائعة

تحلية كريم الشكولاطة ولا أسهل
للأخت شهيوات أم ياسين شيماء

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كريم عصير مربى 21:55

حلاوة الجزر العراقية

للأخت ندى جزاها الله خيرا

- مكونات حلاوة الجزر العراقية :

- 1 كيلو جزر.
- 8 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون أقل حسب الرغبة (حبهان).
- 2 مكلاعق كبيرة نشا.
- جوز للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير حلاوة الجزر العراقية :

- ينقى الجزر ويقطع حلقات أو يبشر خشن.
- ثم يوضع في قدر مع قليل من الماء ويترك لينضج حتى يلين وعلى نار هادئة ليجف منه الماء.

- يدعك الجزر بالشوكة أو يطحن في محضرة الطعام.
- يرجع الجزر للنار مع إضافة الزيت ويحرك, ثم يضاف النشا مع التحريك المستمر.

- ويضاف السكر والهيل ويحرك على نار هادئة مدة 10 دقائق حتى الحصول على القوام المرغوب.
- تفرغ الحلاوة العراقية في وعاء التقديم وتزين بالجوز تترك حتى تبرد تماما وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

حلاوة الجزر العراقية

للأخت ندى

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

2‏/3‏/2019

مهلبية الكراميل روعة

غريبة الفانيليا تذوب في الفم

1‏/3‏/2019

فطائر محشية بالتونة روعة

28‏/2‏/2019

كيكة البسكويت الباردة سهلة وسريعة التحضير

27‏/2‏/2019

مربى البرتقال بطريقة سهلة

26‏/2‏/2019

تحلية كريم الشكولاطة ولا أسهل

حلاوة الجزر العراقية

ابحثي عن وصفة

تابعيني على فيسبوك

الأحدث

شائعة

تعليقات

أكثر المواضيع مشاهدة

أقسام الموقع

صفحات مهمة

المتابعون