حلويات مليكة لعشاق الحلويات

25‏/5‏/2019

حلوة الوردة البيضاء

للأخت زاهو سلام جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة الوردة البيضاء :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع وربع).
- كأس صغير سكر.
- 2 حبات بيض.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- سكر بودرة.
- أنصاف حبات الحلقوم.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الوردة البيضاء :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيضة والفانيليا حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج لنحصل على عجينة طرية.

- تقطع العجينة كور صغيرة جدا, تشكل من 7 كور وردة.

- ثم تفتح كرات بالسكين, لتشكل بتلات الوردة.

- وتطهى حلوة الوردة في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة.

- فور اخراج الحلوى من الفرن ترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة, ثم وتزين بالحلقوم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بكوكاو والشكلاطة

-صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل

-صابلي النقاش بالكراميل راائع

حلوة الوردة البيضاء

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلوة الشوكولاته سهلة

- مكونات حلوة الشوكولاته بالبرالين :

- 250غ زبدة مرغرين بحرارة الغرفة حوالي كوب.
- 1 كوب إلاَّ رُبع سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- لوز براليني مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الشوكولاته :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيضة والفانيليا حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج لنحصل على عجينة طرية.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تقطع العجينة كور صغيرة, تطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة.

- تترك الحلوى لتبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتزين باللوز بارليني أو فقط باللوز المحمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

-كروصون مورق

حلوة الشوكولاته سهلة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 17:55

بسكويت أعشاش الشوكولاته

- مكونات بسكويت أعشاش الشوكولاته :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 150غ سكر بودرة.
- رشة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا سائلة.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة مع قليل من الزبدة أو الزيت.
- لوز محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت أعشاش الشوكولاته :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر بودرة والفانيليا والملح حتى الحصول على كريمة هشة.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تقطع العجينة كور صغيرة وزن 20غ ترص في صينية فرن.

- ثم تحفر الكور وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يتغير لونا قليلا.

- يترك البسكويت حتى يبرد ثم يحشى بالشوكولاته المذابة, ويزين باللوز ويترك لتجف الشوكولاته ثم يقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-قاطو القطيفة بالكريمة

-جلجلانية ولا أروووع

-تارت بالكريمة تحفة

بسكويت أعشاش الشوكولاته

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 14:57

بيتفور الوردة بدون بيض

بيتفور الوردة بدون بيض
للأخت زهرة المذائن جزاها الله خيرا

- مكونات بيتفور الوردة :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 7 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- فانيليا.
- 14 ملعقة كبيرة طحين.
- قرفة للتزين اختياري.
- طريقة سهلة لتحضير بيتفور بدون بيض.
- تخفق الزبدة جيدا مع السكر بودرة والفانيليا مدة 5 دقائق حتى الحصول على كريمة هشة.

- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط دون الإفراط في العجن حتى تتجمع العجينة فقط.

تشكل الوردات في قمع مسنن.

- والتزيين برشة قرفة اختياري, يطهى بيتفور في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كروكي ولا أروع

-بيتفور رووعة Petits four

-غريبة البندق هشيشة

بيتفور الوردة بدون بيض

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 12:23

تشاراك النقاش روعة

تشاراك النقاش روعة
للأخت Saly Tigrine جزاها الله خيرا

- مكونات تشاراك النقاش :

- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب سمن مذاب.
- ربع كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء زهر والكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 3 أكواب لوز مطحون.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير تشاراك النقاش :
- يخلط الطحين مع السكر وخميرة الحلويات, ويبسس بالسمن (يكن تعويضه بالزبدة المذابة).
- ثم تخلط البيضة مع قليل من ماء الزهر وتضاف للطحين وتجمع العجينة.
- تغلف العجينة لترتاح ساعة, ويحضر الحشو :
- يضاف السكر للوز المطحون ويعاد طحنه, ثم تضاف الزبدة وماء الزهر ويخلط.
- يشكل اللوز أصابع صغيرة.
- تقطع العجينة كور تحشى بأصابع اللوز وتنقش.

- يطهى تشاراك النقاش في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- فور اخراج تشاراك من الفرن يعسل, ويزين بالسمسم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مافن الشوكولاتة رووعة

-صبيعات بالجبن هشة

-طريقتي للجينواز كيك إسفنجي سهل وناجح

تشاراك النقاش روعة
للأخت Rania Ranim

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

23‏/5‏/2019

حلويات بدون طهي 20:59

باونتي منزلي

باونتي منزلي
منقول

- مكونات باونتي منزلي :

- 150غ قشطة, كريم فريش ثقيلة crème fraîche épaisse.
- 200غ جوز الهند.
- 50غ سكر.
- 125غ شوكولاته بالحليب مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير باونتي منزلي :

- يخلط جوز الهند مع السكر والكريمة ويشكل أصابع توضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 5 ساعات.

- ثم تذاب الشوكولاته تغطس فيها أصابع الباونتي, ثم تعلم شرطات بالشوكة.
- وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.

- ثم تزين أصابع الباونتي بخطوط رفيعة من الشوكولاته المذابة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-brioches suisses بريوش سويسري

-Pain marocain خبز رووعة

-كروصون مورق

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كاسات حلى 11:59

تحلية الكابريس رووعة

تحلية الكابريس رووعة
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات تحلية الكابريس :

- 1 لتر حليب.
- 4 ملاعق بودرة كريم باتسيير (أو نشا).
- 4 صفار بيض.
- 60 حبة كابريس (حلوة كراميل).

- التزيين :
- شانتي مخفوقة.

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الكابريس :

- تذاب حبات كابريس في قليل من الحليب على نار هادئة جدا.

- وفي جانب آخر تخلط بودرة كريم باتسيير مع صفار البيض ويخلط مع المتبقى من الحليب, ثم يفرغ فوق كابريس المذاب مع التحريك بدون توقف على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط.

- توزع كريم كابريس في كؤوس, ثم توضع في الثلاجة حوالي ساعتين.

- وعند التقديم تزين بالكريمة المخفوقة.

مواضيع أخرى تهمك :

-كيكة قدرة قادر سهلة

-ميني تارت بكريمة الليمون ورود راقية

-سويسرول

تحلية الكابريس رووعة
للأخت Fifi Rose

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 11:28

صبيعات باللوز تذوب في الفم

للأخت lakbira جزاها الله خيرا

- مكونات صبيعات باللوز :

- 150غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع ونصف).
- 40غ سكر بودرة (مايعادل ربع كوب).
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (4غ).
- 250غ طحين.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- حوالي 200غ لوز مقشر ومقلي.
- سكر بودرة للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير صبيعات باللوز :

- تخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط, ويضاف الزيت ويخلط لنحصل على عجينة لينة.