حلوة الطابع حلوة زمان

 

- ترص عجينة حلوة الطابع في صينية فرن, ثم تدهن بصفار البيض, وتنقش حسب الرغبة لتشكيل خطوط فوق الحلوى.

- تطهى حلوة الطابع في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تحمر جيدا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-أساور بالشوكولاتة

-سابلي الأعراس

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

حلوة الطابع حلوة زمان

بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة

مكونات بسبوسة بالكريمة :

- الطبقة الاولى:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس سكر.
- كأس سميد.
- 1 فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر)
- 1 ياغورت طبيعي بدون سكر (زبادي وزن 110غ)
 
- الحشو:
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ياغورت طبيعي (زبادي وزن 110غ)
- 3 جبن مربع.
 
- الطبقة الثالثة:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس سكر.
- كأس سميد.
- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- 1 ياغورت طبيعي بدون سكر وزن العلبة 110غ (زبادي).

- شربات :
- 1 كأس سكر.
- كأس ونصف ماء.
- قطعة ليمون.

- طريقة تحضير بسبوسة الطبقات بالكريمة :

- يحضر السيرو أو القطر أو الشربات :
- يغلى الماء مع السكر وقطعة الليمون مدة 5 دقائق ويترك ليبرد.
- تخلط مكونات الطبقة الأولى.
- ويفرغ  في صينية كبيرة الحجم مستطيلة مدهونة بالزبدة وترش بالسميد.
- ويوضع في الفرن النار من تحت فقط حتى تتماسك الطبقة.
- أثناء الخبز تحضر الكريمة يخلط الحليب مع النشا والسكر.
- ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل, يرفع القدر عن النار ويضاف له الياغورت الطبيعي (زبادي) والجبن ثم يحرك حتى الحصول على كريمة ناعمة.

-  ثم تفرغ الكريمة فوق الطبقة الأولى وهي ساخنة.

- وترجع للفرن 5 دقائق فقط النار من فوق فقط.

- ثم يحضر خليط الطبقة الثالثة, ويفرغ فوق الكريمة.

- ثم ترجع للفرن النار من فوق فقط حتى تنضج البسبوسة وتتحمر.
- فور إخراجها من الفرن تسقى بالشاربات البارد.

- وتوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تبرد وتتماسك الكريمة جيدا.

- تقطع البسبوسة وتزين حسب الرغبة وتقدم.

بسبوية الطبقات أو بسبوسة بالقشطة

خبز محشي نوتيلا روعة

منقول

- مكونات خبز محشي نوتيلا :

- 330غ طحين (حوالي 2 أكواب ونصف).

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- ربع كوب زيت.

- 160 مللتر ماء دافئ أوحسب الخليط.

- ملعقة كبيرة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- الحشو :

- نوتيلا.

- زيت للقلي.

- طريقة سهلة لتحضير خبز محشي نوتيلا :

- يخلط الطحين مع السكر والخميرة والزيت والملح ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.

- تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

- بعد ذلك تقطع كور متوسطة ثم تفرد كل واحدة رقيقة وتحشى بنوتيلا ثم تطوى.

- وتقلى مباشرة في مقلاة توضع فيه 3 ملاعق كبيرة زيت.

- يقطع الخبز ويقدم دافئ.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

-بريوش وخلية النحل رووعة 

خبز محشي نوتيلا روعة

كيك بالفواكه الجافة

للأخت شهيوات أم ياسين شيماء جزاها الله خيرا

- 5 بيضات.

- كأس زيت.

- كأس سكر.

- كأس ماء.

- 1 علبة ياغورت نكهة فانيليا (لبن زبادي) 110غ.

- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.

- ملعقة كبيرة خل.

- مبشور ليمونة حامضة.

- 320غ طحين (مايعادل 3 كؤوس ونصف).

- 20غ = 1 كيس خميرة الحويات (بكنج باودر).

- فانيليا.

- رشة ملح.

- قليل من الفواكه الجافة = زبيب وفستق و جوز (الكركاع) تغسل وتنشف ثم ترش بملعقة كبيرة من الطحين.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بفواكه الجافة :

- يوضع البيض في خلاط الكأس الكهربائي مع السكر والملح والفانيليا ويخلط جيدا.

- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا ويضاف الماء مع الحليب بودرة ويخلط جيدا ويضاف ياغورت ويخلط جيدا.

- يفرغ الخليط في وعاء.

- ويضاف له الطحين مع خميرة الحلويات بواسطة مصفاة ويخلط, ثم يضاف مبشور الليمون ويخلط ويضاف الخل ويخلط, وأخيرا تضاف الفواكه الجافة ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 45 دقيقة حتى ينضج.

- يدهن الكيك بالمربى ويزين باللوز المقلي والمجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيكة الطبقات الملونة ولا أسهل

-حلى الأوريو

-حلا بارد بطبقات البسكويت

كيك بالفواكه الجافة

قلاية هوائية بدون زيت من أفضل القلايات الهوائية الكهربائية

- تعتبر القلايات الهوائية من أفضل الإختراعات الحديثة التي تجعلنا نستمتع بمذاق الأكل الطبيعي وبشكل صحي.

- القلايات الهوائية تغنينا عن الأكل المقلي في الزيت المليء بالدهون بحيث تستخدم تقنية توزيع الهواء الساخن والنتيجة الحصول على طعام مقرمش ولذيذ والأهم أنه صحي.

- تعمل القلايات الهوائية بالطاقة الحرارية ( وذلك بتحويل الكهرباء إلى حرارة ). 

- اخترنا لكم هذه القلاية الرائعة قلاية KOIOS حيث تعتبر من أفضل القلايات الهوائية عالميا, سهلة الإستخدام وخفيفة في الوزن وسريعة في تجهيز الوجبات, وسهلة التنظيف.

- وشكلها الأنيق الرائع تصلح كهدية زواج.

- من الوجبات التي يمكن طهيها في قلاية KOIOS :

- يمكن شوي دجاجة وزنها 2 إلى 3 كيلوغرام. ويمكن طهي السمك واللحوم الحمراء, والبطاطس والخضر وأيضا يمكن خبز بعض المعجنات وشوي السمبوسة (البريوات) والعديد من الوصفات التي تجدونها في الكتيب المرافق للقلاية KOIOS.

- من السلبيات للقلاية أن بعض الوصفات تحتاج لدهن الخضر أو اللحم بملعقة أو ملعقتين من الزيت كالباذنجان. عموما المقلاة تساعد في تقليل كميات السعرات الحرارية المكتسبة في القلي التقليدي.

- ننصح الجميع باقتناء هذه القلاية الرائعة التي تجعلك  تستمتع بالأكل الصحي الخالي من الدهون مريحة في العمل ولاتنتج روائح أثناء الشوي كما في القلي التقليدي حيث كلنا ننزعج من الروائح خاصة أثناء قلي السمك.

- هذه القلاية رائعة تجعلك تستمتع بوقتك يمكنك عمل أشياء أخرى أثناء تجهيزها لطعامك.

- قلاية KOIOS تعتبر من أفضل المقالي الكهربائية الموجودة في العالم.

اضغط هنا واشترى الآن من موقع أمازون 

واستمتع بالأكل الألذ وحياة صحية مريحة بعيدا عن الدهون

تورتة الفراولة والكريمة رووعة

منقول 

- مكونات تورتة بالأناناس :

- الكيك الإسفنجي :
- 3 بيضات.
- 100غ سكر  (مايعادل نصف كوب).
- فانيليا.
- 100غ طحين = (مايعادل 3/4 الكوب).

- كريم باتسيير :
- نصف لتر حليب.
- فانيليا.
- 3 صفار بيض.
- 100غ سكر مايعادل نصف كوب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.

- ملعقة كبيرة طحين.

- كريمة شانتي مخفوقة سواء كريمة الخفق أو بودرة شانتي تخفق مع الحليب البارد الكمية حوالي نصف لتر.

- فراولة حوالي 500غ = 300غ تقطع مكعبات صغيرة تخلط مع نصف كأس سكر وتترك جانبا مدة ساعة, و200غ المتبقية يحتفظ بها للتزيين.
 

- طريقة سهلة لتحضير تورتة الفراولة :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه, حوالي 6 دقائق إلى 10 دقائق.
- ثم تضاف الفانيليا ويخلط ويضاف الطحين على ثلاث دفعات بواسطة مصفاة مع الخلط في كل مرة برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في صينية كيك 20 سنتمتر مبطنة بورق الخبز, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.

- يحضر كريم باتسيير :
- يخلط صفار البيض مع السكر والنشا والطحين جيدا حتى تنسجم العناصر, ثم يضاف للحليب البارد ويخلط جيدا, ويوضع على نار هادئة مع التحريك باستمرار دون توقف حتى يبدأ يتخثر تضاف الفانيليا ويحرك قليلا, ثم يرفع عن النار.
- ويغلف سطح الكريمة بنايلون غذائي وتترك لتبرد تماما.

- تخفق الكريمة كالشانتي ويحتفظ بثلثي الكمية للتزيين.

- يضاف ثلث كريمة شانتي لكريم باتسيير وتخلط برفق لنحصل على كريمة ديبلومات.

- تصفى مكعبات الفراولة من السائل ليسقى به الكيك.

- تخلط مكعبات الفراولة مع كريمة ديلبومات.

- يقطع الكيك نصفين يسقى النصف الأول بمستخلص الفراولة.

- ويحشى بكريمة دبلومات ومكعبات الفراولة.

- ثم توضع فوقه القطعة الثانية للكيك وتسقى جيدا بمستخلط الفراولة.

- تدهن الكيكة بالكامل بقليل من كريم شانتي.

- تزين التورتة بكريم شانتي بواسطة جيب حلواني وبشرائح الفراولة, تدهن الفراولة بناباج أو بمربى مخفف بالماء.

- توضع التورتة في الثلاجة على الأقل نصف ساعة قبل التقديم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- تورتة بالكريمة روعة ولا أسهل 

- جينواز كيك إسفنجي سهل وناجح 100/100

- صابلي رائع لحفلة العقيقة 

تورتة الفراولة والكريمة رووعة