كيكة الشوكولاتة بالغناش
منقول
- مكونات كيك بالشوكولاتة :
- 4 بيضات.
- 200غ زبدة (مايعادل 2 أصابع).
- 200غ شوكولاتة داكنة ( حوالي كوب + ثلث كوب).
- 200غ سكر ( مايعادل 1 كوب).
- 200غ طحين (حوالي كوب ونصف).
- رشة ملح.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر حوالي ملعقة كبيرة).
- كريمة جاناش :
- 100غ شوكولاتة مبشورة.
- 100غ كريمة سائلة (قشدة طرية )أو قشطة.
- التزيين:
- فول سوداني محمص ومجروش.
- طريقة سهلة لتحضير كيكة الشوكولاته بالغاناش :
- تذاب الزبدة مع 200غ شوكولاتة, وتترك لتبرد دون أن تجمد.
- ثم يخفق البيض جيدا مع السكر والملح, حتى يتضاعف حجمه.
- ثم تضاف لخليط البيض الشوكولاتة المذابة الباردة, ويخلط برفق.
- ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات, يضاف بواسطة مصفاة.
- ويخلط برفق حتى ينسجم الطحين مع الخليط.
- يفرغ خليط كيك الشوكولا في صينية كيك مدهونة بالزبدة, ومرشوشة بالطحين.
- يطهى كيك بالشكلاطة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 45 دقيقة.
- تحضر كريمة غاناش :
- تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاتة بعيدا عن النار ويخلط جيدا.
- تفرغ الغاناش فوق الكيك وتزين بفول سوداني محمص.
- مواضيع أخرى تهمك :
كيكة الشوكولاتة بالغناش
منقول
- مكونات كيك بالشوكولاتة :
- 4 بيضات.
- 200غ زبدة (مايعادل 2 أصابع).
- 200غ شوكولاتة داكنة ( حوالي كوب + ثلث كوب).
- 200غ سكر ( مايعادل 1 كوب).
- 200غ طحين (حوالي كوب ونصف).
- رشة ملح.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر حوالي ملعقة كبيرة).
- كريمة جاناش :
- 100غ شوكولاتة مبشورة.
- 100غ كريمة سائلة (قشدة طرية )أو قشطة.
- التزيين:
- فول سوداني محمص ومجروش.
- طريقة سهلة لتحضير كيكة الشوكولاته بالغاناش :
- تذاب الزبدة مع 200غ شوكولاتة, وتترك لتبرد دون أن تجمد.
- ثم يخفق البيض جيدا مع السكر والملح, حتى يتضاعف حجمه.
- ثم تضاف لخليط البيض الشوكولاتة المذابة الباردة, ويخلط برفق.
- ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات, يضاف بواسطة مصفاة.
- ويخلط برفق حتى ينسجم الطحين مع الخليط.
- يفرغ خليط كيك الشوكولا في صينية كيك مدهونة بالزبدة, ومرشوشة بالطحين.
- تحضر كريمة غاناش :
- تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاتة بعيدا عن النار ويخلط جيدا.
- مواضيع أخرى تهمك :
كيكة الشوكولاتة بالغناش
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق