12‏/3‏/2019

شوصون باللحم

شوصون باللحم
Layla Pujol
شوصون باللحم

- مكونات شوصون باللحم :

- 350غ طحين.
- 1 صفار بيض.
- 120غ زبدة.
- رشة ملح.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- 400غ لحم مفروم.
- بصل مفروم وسن ثوم مدقوق.
- زبدة أو زيت.
- طماطم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- بيض مسلوق.
- زيتون.
- طريقة سهلة لتحضير شوصون باللحم المفروم :
- يخلط الطحين مع الزبدة جيدا, ثم يضاف الملح وصفار بيضة ويجمع بالحليب الكمية حسب الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت أو الزبدة مع الثوم, ثم يضاف اللحم ويحرك قليلا, ثم تضاف الطماطم ويترك حتى ينضج اللحم, ثم يضاف الملح والتوابل ويخلطط ويترك حتى يجف منه الماء, ويترك ليبرد.
- تفرد العجينة بسمك رقيق حوالي ملمتر ونصف, وتقطع أقراص.
شوصون باللحم المرحي
- يوضع مقدار ملعقة كبيرة من اللح وسط العجينة ويوضع فوقها شريحة بيض مسلوق وزيتون يمكن إضافة جبن.
- ثم تغلق العجينة يثنى الطرف ويضغط عليه جيدا بالشوكة.
شوصون ام وليد
- يدهن شوصون بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب.
- توضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة.
شوصون باللحم
- ثم يسخن الفرن 200 درجة يطهى شوصون مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر رائعة محشوة

-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن

-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن 

شوصون باللحم
 Layla Pujol 
شوصون باللحم
شوصون باللحم

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

المتابعون