حلويات مليكة لعشاق الحلويات: حلويات الشكلاط

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات الشكلاط. إظهار كافة الرسائل

10‏/3‏/2020

كرات الشوفان وجوز الهند

كرات الشوفان وجوز الهند
منقول

- مكونات كرات الشوفان :

- 3 أكواب سكر.
- 3/4 الكوب زبدة.
- 1 كوب وربع حليب سائل.
- 3 أكواب رقائق الشوفان.
- 1 كوب جوز الهند.
- 12 ملعقة كبيرة كاكاو.

- التزيين :
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير كرات الشوفان وجوز الهند بدون فرن :

- يوضع السكر والزبدة والحليب في قدر كبير ويوضع على نار هادئة يحرك قليلا ثم يترك ليغلي مدة 5 دقائق بدون تحريك.

- يخلط الشوفان مع جوز الهند والكاكاو ويترك جانيا.

- بعد غليان خليط الحليب مدة 6 دقائق يرفع القدر عن النار ويضاف له خليط الشوفان ويخلط.

- يوضع الخليط في الثلاجة ليبرد عدة ساعات حتى يبرد تماما ويسهل تكويره.
- يكور خليط الشوفان ويفند في جوز الهند.

- يحتفظ به في الثلاجة مدة صلاحيته يومين ويمكن الإحتفاظ به مدة أطول في المجمد.
- مواضيع أخرى تهمك :

- الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

-أسهل طريقة لتحضير عجينة اللوز مرزبان

كرات الشوفان وجوز الهند

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

6‏/2‏/2020

حلويات بدون طهي 13:24

كرات الشوكولاته والأرز

كرات الشوكولاته بالأرز
منقول

- مكونات كرات الشكولاته :

- 100غ رز مصري.
- 300 مللتر ماء.
- 150 مللتر حليب سائل.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 100غ شوكولاته بيضاء.
- 100غ قشدة طرية (كريمة الخفق Crème fraîche).
- 4 حبات هيل (حبهان.. قعقلا) اختياري.
- 5 ملاعق كبيرة جوز الهند.
+++
- كمية من جوز الهند.
- شوكولاته مذابة.
- فستق مجروش للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير كرات الشوكولاته والأرز :

- يوضع الماء والحليب في قدر على النار ويترك ليغلي, ثم يضاف الأرز ويترك لينضج مدة 15 دقيقة. ثم يصفى جيدا من السائل.

- تذاب الشوكولاته المبشورة مع الكريمة في حمام مائي مع إضافة حبهان (الهيل) حسب الرغبة.

- تحرك الشوكولاته حتى تذوب تماما, ثم يضاف الرز المصفى جيدا.

- ويضاف جوز الهند 5 ملاعق, ثم يحرك ويوضع الوعاء في المجمد مدة ساعة.
- بعد مرور ساعة يشكل الخليط كور صغيرة تفند في جوز الهند.

- ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتزين بالفستق المجروش, تترك حتى تجف ثم تقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

كرات الشوكولاته بالأرز

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/2‏/2020

حلويات بدون طهي 23:06

حلوة الأوريو بدون فرن سهل ولذيذ

حلوة الأوريو بدون فرن سهل ولذيذ
منقول

- مكونات حلوة الأوريو :

- 16 حبة أوريو (4 أكياس).
- 4 قطع جبن مربعات أو أي جبن كريمي.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- جوز الهند (أو أوريو مطحون خشن).

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الأوريو بدون فرن :

- يطحن الأوريو جيدا حتى يصبح ناعم.
- ثم يعاد طحنه مع قطع الجبن.

- لنحصل على عجينة طرية.

- تقطع العجينة كور تشكل كورني بيضاوي الشكل.

- يغمس نصفها في الشوكولاته المذابة وتترك لتجف.

- ثم يزين النصف الثاني بجوز الهند أو بأوريو مطحون خشن.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة

حلوة الأوريو بدون فرن سهل ولذيذ

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

17‏/1‏/2020

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 21:16

غريبة سهلة تذوب في الفم

غريبة سهلة تذوب في الفم
منقول

- مكونات غريبة :

- 250غ زبدة مرغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- كأس إلاَّ رُبع سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- كأس نشا.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزين :
- سكر بودرة.
- ناباج (جولي التلميع) أو مربى.
- نكهة فراولة ملون أحمر.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي ثم تضاف البيضة والفانيليا ويخلط جيدا.
- ويضاف النشا وخميرة الحليوات ويخلط.
- يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تقطع العجينة كور صغيرة ترص في صينية الفرن.

- ثم يحفر وسطها وتطهى مدة 15 دقيقة, بعد مرور 5 دقائق الأولى ستنتفخ الحلوى تخرج من الفرن ويعاد تحفيرها وترجع لإتمام الطهي يتغير لونها قليلا فقط.
- يسخن مقدار من الناباج (جولي التلميع) مع قليل من الملون الأحمر ونكهة التوت أو تستعمل المربى.

- توضع في كيس وتحشى به الحلوى ترش الحلوى أولا بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ثم تحشى بناباج

- مواضيع أخرى تهمك :

-تورتة بالكريمة والفراولة تجنن

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

غريبة سهلة تذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

12‏/1‏/2020

صابلي 13:56

حلوة بابيونة papillion

للأخت Abla Gâteaux جزاها الله خيرا

- مكونات قاطو بابيونة :

- 250غ زبدة رطبة (حوالي كوب).
- نصف كأس سكر بودرة.
- 1 بيضة + 2 صفار بيض.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- فانيليا.
- نصف كأس كوكاو محمص ومطحون ناعم (فول سوداني).
- الطحين حسب الخليط.
- لتزيين صابلي البابيونة :
- شوكولاتة بيضاء مذابة بدون إضافات.
- مُلمًّع غذائي وحبيبات غذائية.
- طريقة سهلة لتحضير حلوة بابيونة :
تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط.
- ويضاف كوكاو مع النشا وخميرة الحلويات ويخلط جيدا.
- ثم بعد ذلك يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تقطع عجينة البابيو كور صغيرة, ويضغط عليها جيدا في قالب سيلكون على شكل فراشة (papillion).

- ثم يطهى قاطو البابيون في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 10 دقائق تقريبا.
- ويترك ليبرد ثم يقلب.

- يفرغ مقدار ملعقة كبيرة من الشوكولاتة البيضاء المذابة في نفس القالب.
- وقبل أن تجف الشوكولاته توضع قطع الصابلي في القالب مع الضغط عليها بخفة.

- بعد ذلك يوضع القالب في الثلاجة لتجف الشوكولاتة, ثم تقلب وتلمع بالملمع الغذائي, أو تترك بدون تلميع.

- تزين حلوة البابيونة بحبيبات صغيرة تثبت بقليل من ناباج أو شوكولاته بيضاء مذابة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- قلب اللوز روووعة

-صابلي المربى بطريقة سهلة

-حلوة الرخامية سهلة ولذيذة

حلوة بابيونة papillion
Ab Ir Léôrà

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/1‏/2020

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 20:33

حلوة جافة بالشكولا

للأخت Imene ninita جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة جافة :

- 250غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر عادي.
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة جدا سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة كوكاو محمص ومطحون.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- كوكاو محمص ومجروش.
- شوكولاته الدهن.
- طريقة سهلة لتحضير حلوة جافة بالشكولا :
- تخفق الزبدة جيدا مع البيضة والفانيليا بالطراب الكهربائي.
- ثم يضاف السكر بنوعيه ويخفق جيدا.
- يضاف كوكاو محمص ومطحون مع خميرة الحلويات ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتديرج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كور وزن 25غ, ترص في صينية فرن ويحفر وسطها بسدادة قنينة.

- تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا (بعد مرور 5 دقائق الأولى من الخبز ستنتفخ الحلوى تخرج من الفرن ويعاد تحفيرها ثم ترجع للفرن).

- تترك الحلوى لتبرد تدهن الحافة بالشوكولاته المذابة وتفند في كوكاو المحمص والمجروش.

- ويزين بوسطها بشكولاته الدهن بواسطة جيب حلواني.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

حلوة جافة بالشكولا

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

25‏/12‏/2019

حلويات بدون طهي 21:50

حلوة ايسكيمو هلو كيتي بلا طياب

حلوة ايسكيمو هلو كيتي بلا طياب
للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا
#لمسةنورالهدى

- مكونات حلوة ايسكيمو :

- شوكولاته بيضاء مذابة بدون أي إضافات.
- كراميل جاهز أو صنع منزلي.
- بسكويت مجروش يخلط مع المربى يمكن إضافة مكسرات محمصة ومجروشة.

- صوص للتزيين :
- ملعقة كبيرة بياض بيض.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- سكر بودرة مغربل الكمية حسب الخليط.
- ملون أصفر.
- كاكاو.
- عجينة سكر جاهزة للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة ايسكيمو هلو كيتي :

- يدهن قالب سيلكون (خاص بايسكيمو) بالشوكولاته البيضاء, ويوضع في الثلاجة.
- يدهن للمرة الثانية توضع فيه أعواد الآيس كريم ويوضع في الثلاجة لتجف الشوكولاتة.

- توضع طبقة من كراميل وطبقة من الحشو.

- ثم يغطى بطبقة من الشوكولاته البيضاء.

- يوضع القالب في المجمد مدة نصف ساعة ثم تنزع الحلوى برفق.
- تزين الحلوى بفراشات صغيرة من عجينة السكر.

- تحضر صلصة التزيين :
- يخلط بياض البيض مع الزيت, ثم يغربل السكر جيدا ويضاف لخليط البيض والزيت بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط بقوام الشوكولاته المذابة.
- يلون جزء بالكاكاو وجزء بملون أصفر.
- يوضع الخليطين في كيسين وتزين بها الحلوى.