حلويات مليكة لعشاق الحلويات: كب كيك

‏إظهار الرسائل ذات التسميات كب كيك. إظهار كافة الرسائل

11‏/9‏/2017

كيكة الكسكاس أو كيكة الفناجيل سهلة التحضير

كيكة الكسكاس أو كيكة الفناجيل سهلة التحضير
للأخت حبة خوخ جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة الكسكاس أو كيكة الفناجيل :

- تكال المكونات بنفس الكأس سعته 130 مللتر.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- كأس حليب.
- كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- 2 كؤوس طحين.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- التزيين :
- 1 ظرف كريم شانتي بودرة.
- كأس حليب سائل بارد جدا.
- ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
- صلصة الشوكولاته.

- طريقة تحضير كيكة الفناجيل :

- تخلط البيضة مع السكر والزيت والحليب والفانيليا.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات.
- تدهن فناجيل بالزيت وترش بالكاكاو, ثم يفرغ فيها الخليط إلى النصف.

- توضع الفناجيل فوق قدر البخار على نار متوسطة.

- ويغطى القدر باحكام معوضع منشفة أو فوطة نظيفة حتى تمتص البخار.

- يترك ليطهى في البخار مدة 15 دقيقة الى 20 دقيقة.

- ينزع الكيك من الفناجيل ويزين حسب الرغبة.
- تخفق الكريمة ويضاف لها الكاكاو ويخلط ثم توضع في الثلاجة مدة ساعة, وبعد ذلك توضع الكريمة في جيب حلواني يزين بها كيكة الفناجيل وتزين بصلصة الشوكولاته.

- مواضيع أخرى تهمك :

صابلي برقائق اللوز

لقيمات رووعة

طريقة عمل نوتيلا منزلي

كيكة الكسكاس أو كيكة الفناجيل سهلة التحضير
للأخت حبة خوخ

حلويات مليكة لعشاق الحلويات

8‏/7‏/2017

كيكات وطورطات 12:39

ميني كيك بالغاناش روعة

ميني كيك بكريمة شوكولا روعة
للأخت Faouzi Meriem جزاها الله خيرا

- طريقة عمل ميني كيك :

- 3 بيضات حجم كبير.
- كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- 1 ياغورت طبيعي (لبن زبادي, روبة).
- رشة ملح.
- ربع كأس حليب سائل.
- فانيليا.
- 2 خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- 3 كؤوس طحين أو حسب الخليط.
- ملعقة كبية خل.

- التزيين :
- سمسم (جنجلان).
- عسل.
- جوز هند.

- مكونات الغاناش :
- 2 كؤوس حليب سائل.
- 1 كيس فلان بالشوكولاتة (إن لم يتوفر يعوض بكريم كراميل بودرة عادي مع ملعقة كبيرة كاكاو).
- ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- علبة صغيرة دانيت شوكولاتة.

- طريقة تحضير ميني كيك سهل ولذيذ :

- يخلط البيض مع السكر والملح حتى يذوب السكر, ثم يضاف الزيت والحليب والياغورت ويخلط جيدا.
- ويضاف الطحين مع الفانيليا وخميرة الحلويات, يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا حتى الحصول على خليط ثقيل قليلا, يرفع الخليط بالملعقة يجب أن ينزل فوق الخليط يعمل طيات, يعني أن الكيك أخذ كفايته من الطحين.
- في الأخير يضاف الخل ويخلط برفق.
- ثم يفرغ الخليط في قوال صغيرة مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالسمسم (زنجلان).

- ويطهى ميني كيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة, مدة 25 دقيقة حسب الفرن.

- يترك ميني كيك حتى يبرد, ثم تدهن الحواف بالعسل وتفند في جوز الهند.

- بعد ذلك تحضر كريمة الشوكولاته :
- يوضع الحليب في قدر ويخلط مع السكر وفلان الشوكولاته والنشا, ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى تبدأ الكريمة في الغليان, ينزع القدر عن النار ويضاف دانيت ويخلط.
- تفرغ الكريمة في حفر الميني كيك وتوضع في الثلاجة مدة ساعة حتى تتماسك الكريمة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كروكي جزائري بالشوكولا روووعة

-حلوة الحلزون بدون فرن

-حلوة المشقوق بالشوكولاتة

ميني كيك بكريمة شوكولا روعة
للأخت Faouzi Meriem

حلويات مليكة لعشاق الحلويات

14‏/5‏/2017

كيكات وطورطات 00:12

Les Madeleines مادلين رائع

منقول

- مكونات مادلين Les Madeleines :

- 2 بيضات + 1 صفار بيضة.
- 120غ طحين (حوالي 3/4 الكوب).
- 100غ سكر (نصف كوب).
- 100غ زبدة مذابة (أصبع زبدة).
- فانيليا.
- مبشور ليمونة.
- ربع ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- طريقة تحضير مادلين رائع :

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا ومبشور الليمون حتى يتغير لونه قليلا ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط.

- ثم تضاف الزبدة المذابة ويخلط.

- يوضع الخليط في الثلاجة ليرتاح على الأقل ساعتين.
- ثم يفرغ في قالب خاص بالمادلين مدهون بالزبدة. ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تحلية باردة سهلة

-حلا الأناناس بكريمة الفلان

-تيراميسو راقي بالورود

Les Madeleines مادلين رائع

حلويات مليكة لعشاق الحلويات

30‏/3‏/2017

كيكات وطورطات 21:45

مافن الشوكولاتة رووعة

مافن الشوكولاتة رووعة
للأخت نجاة جزاها الله خيرا

- مكونات مافن الشكولاته :

(الكأس المستعمل سعته 150 مللتر)
- 2 بيضات.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان أو فانيليا.
- كأس ونصف سكر.
- كأس ونصف حليب.
- كأس إلا ربع زبدة مذابة.
- 3 كؤوس طحين.
- 2 خميرة الحلويات (حوالي 2 ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- رشة ملح.
- 200غ شوكولاتة مبشورة الأفضل اختيار نوع جيد.
- حبيبات الشوكولاتة للتزيين.

- طريقة تحضير مافن الشوكولاته بالصور :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يبدأ يتغير لونه ثم تضاف قهوة سريعة الذوبان ويخلط.
- ثم تضاف الزبدة المذابة, ويخلط.
- يغربل الطحين مع الكاكاو وخميرة الحلويات يغربل مرتين ثم يضاف جزء من خليط الطحين لخليط البيض 3 دفعات ونفس الشيء للحليب.
- يضاف جزء من الطحين أولا ويخلط ثم يضاف جزء من الحليب ويخلط ويضاف الجزء الثاني من خليط الطحين ويخلط , ويضاف الجزء الثاني للحليب ويخلط.
- ثم يضاف الجزء الأخير من الطحين ويخلط وفي الأخير يضاف القسم الأخير من الحليب ويخلط وتضاف الشوكولاتة المبشورة ويخلط.

- يوزع الخليط في قوالب ورقية, على قالب الكاب كيك. يزين بحبيات الشوكولاتة.
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار فوق وتحت والشبك مثبت في الأسفل مع وضع صينية مقلوبة فوق الشبك وتوضع فوقها صينة المافن, ويجب أن تكون نار الشواية بعيدة عن المافن.

- مواضيع أخرى تهمك :

-سابلي سهل

-صابلي الطاووس رووعة

les vérrines كاسات حلا بالفراولة

مافن الشوكولاتة رووعة
للأخت نجاة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات

17‏/3‏/2017

كيكات وطورطات 19:29

ميني كيك هش محشي بنوتيلا

ميني كيك هش محشي بنوتيلا
للأخت Lili Farah جزاها الله خيرا

- مكونات ميني كيك بنوتيلا :

- 2 حبات بيض.

- 150غ سكر (مايعادل 3/4 الكوب)ّ.

- 200غ طحين (حوالي كوب ونصف).

- 1 خميرة الحلويات (حوالي ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- 130غ زبدة مذابة (حوالي نصف كوب زبدة).

- فانيليا.

- الحشو :

- نوتيلا.

- التزيين :

- سكر بودرة أو يزين حسب الرغبة.

- طريقة تحضير ميني كيك هش محشي بنوتيلا :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.

- ثم تضاف الفانيليا والطحين المغربل مع خميرة الحلويات, ويخلط.

- ثم تضاف الزبدة المذابة ويخلط.

- يفرغ الخليط في قوالب سيلكون تملأ إلى النصف.

- ثم توضع في كل واحدة ملعقة صغيرة نوتيلا.

- وتغطى بكمية أخرى من الخليط.

- ثم يطهى الميني كيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.

- يترك حتى يبرد ثم يزال الكيك من القوالب ويزين بالسكر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البريوش والشهدة بحال القطن

-كيك رائع بالياغورت (الزبادي) ولا أسهل

-بينيي هولندي

ميني كيك هش محشي بنوتيلا

للأخت Lili Farah

حلويات مليكة لعشاق الحلويات

10‏/3‏/2017

كيكات وطورطات 14:14

كيكة البخار سهل وسريع

كيكة البخار سهل وسريع
للأخت ftima med yahya جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة الكسكاس:

- 1 بيضة.
-نصف كأس سكر.
- نصف كوب حليب سائل.
- 1 كوب طحين.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 1 خميرة الحلويات (مقدار ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- لتزيين:
- كريم شانتي.

- طريقة تحضير كيكة الفناجين البخارية :

- تخلط الببيضة مع السكر والزيت والحليب, ثم يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات.

- يفرغ الخليط في فناجين مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالكاكاو أو في كؤوس ورقية.
- توضع الفناجين في قدر الكسكاس.
- يغطى القدر بإحكام مع وضع منشفة نظيفة لتمتص البخار.

- يترك ليتبخر مدة 15 دقيقة الى 20 دقيقة.

- ثم تقدم كيكة البخار مزينة بالكريمة أو حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك مقلوب بالأناناس

-غريبة رووعة بجوز الهند

-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب

كيكة البخار سهل وسريع
للأخت ftima med yahya

حلويات مليكة لعشاق الحلويات

4‏/3‏/2017

كيكات وطورطات 14:58

مادلين خفيف بالياغورت محشي بالشوكولاتة

مادلين خفيف بالياغورت محشي بالشوكولاتة
للأخت Rania Ranim جزاها الله خيرا

- مكونات مادلين خفيف بالياغورت :
- 3 بيضات.
1 علبة ياغورت (زبادي أو روب) وزن 110غ.
- 1 علبة ونصف ياغورت سكر.
- 1 علبة زيت.
- فانيليا.
- مبشور الليمون.
- 1 كيس ونصف خميرة الحلويات (بكنج باودر مايعادل ملعقة كبيرة ونصف).
- 3 علب طحين.
- قطع شوكولاتة للحشو.

- طريقة تحضير مادلين خفيف بالياهورت :
- تكال كل المكونات بنفس علبة الياغورت المستعملة (وزن 110غ).
- يفصل صفار البيض عن البياض, ويخفق البياض حتى ينفض قليلا ويترك جانبا.
- ثم يخفق الصفار مع السكر حتى يتغير لونه ويضاف مبشور الليمون والفانيليا والزيت والزبادي مع الخلط المستمر بدون توقف.
- ينخل الطحين مع خميرة الحلويات ويضاف للخليط ويخلط ثم يضاف بياض البيض ويخلط برفق.