حلويات مليكة لعشاق الحلويات: كيكات وطورطات

‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيكات وطورطات. إظهار كافة الرسائل

19‏/4‏/2020

كيكات وطورطات 19:09

كيك هش بالتفاح والجوز

للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا

https://www.facebook.com/Ouafae.afjjay/

- مكونات كيك التفاح واجوز :

- 4 بيضات.

- كأس سكر.

- كأس زيت.

- نصف كأس عصير الليمون الحامض.

- مبشور ليمونة.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكتج باودر) 16غ.

- 2 كؤوس ورُبع طحين أو الكمية حسب نوعية الطحين.

- 2 حبات تفاح مقشرة ومقطة قطع صغيرة.

- كمشة جوز مفروم.

- التزيين :

- مربى ومكسرات أي نوع متوفر.

- طريقة سهلة لتحضير كيك التقاح والجوز:

- يخلط البيض جيدا مع السكر ومشور الليمون,

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط ويضاف عصير الليمون ويخلط.

- يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- في الأخير يضاف الجوز والتفاح ويخلط برفق.

- ويفرغ في صينية فرن متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة, يترك الكيك ليبرد قليلا ثم يدهن بالمربى ويزين حسب الرغبة ويقطع.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

- كيك هش بالتفاح والجوز.

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

14‏/4‏/2020

كيكات وطورطات 20:48

كيكة السبع ملاعق

للأخت Ayla Dolce جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة :

- 7 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- 7 ملاعق كبيرة زيت.

- 7 ملاعق كبيرة سكر.

- فانيليا.

- 3 بيضات.

- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 12 ملعقة كبيرة طحين.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة السبع ملاعق :

- يخفق البيض قليلا مع السكر والفانيليا, ويضاف الزيت ويخلط ويضاف الحليب ويخلط جيدا.

- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك صغير الحجم مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت مدة 35 دقيقة ولا يفتح الفرن في هذه المدة ثم يحمر من فوق.

- تترك الكيكة لتبرد قليلا وتقلب وتزين حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

كيكة السبع ملاعق

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

24‏/3‏/2020

كيكات وطورطات 15:49

تارت البسبوسة روعة

للأخت Snap rasha dinyasi جزاها الله خيرا

- مكونات تارت البسبوسة :

- كأس سميد ناعم (سميد البسبوسة العادي).
- كأس جوز الهند.
- ملعقة صغيرة بكنج باودر(خميرة الحلويات).
- 2 ملاعق طحين.
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس لبن رايب.
- ربع كأس زيت.
- ربع كأس حليب سائل.

- الحشو :
- علبة قشطة ويمكن تعويضها بياغورت كريمي أو (بيرلي).
- 7 ملاعق كبيرة حليب نستلي.
- 2 قطع جبن كيري.
- كوب من القطر البارد (شربات).
- فستق للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير تارت البسبوسة :

- تخلط المواد الجافة السميد وجوز الهند والطحين وبكنج باودر ويترك جانبا.

- يخفق البيض مع السكر وفانيليا ويضاف اللبن والزيت والحليب وبخلط جيدا, ثم تضاف المواد الجافة ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية التارت مدهونة بالزبدة والطحين.

- تطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 35 دقيقة النار من تحت ثم تحمر من فوق.

- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالقطر البارد مقدار نصف كوب.

- تترك البسبوسة لتبرد, ويحضر الصوص.
- تخلط القشطة مع الحليب المركز وقطع الجبن في خلاط الكأس, ثم يحشى به تارت البسبوسة.

- يزين التارت حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

تارت البسبوسة روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

11‏/3‏/2020

وصفات تركية 15:01

كعكة الصينية التركية بالسمسم

كعكة الصينية التركية بالسمسم
منقول

- مكونات كعكة الصينية التركية :

سعة الكوب المستعمل في الوصفة 300 مللتر.

- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- فانيليا.
- 1 كوب ياغورت (لبن زبادي) يمكن تعويضه باللبن الرايب.
- كوب إلاَّ رُبْع زيت.
- 40 مللتر حليب سائل.
- 2 أكواب طحين.
- نصف ملعقة صغيرة بكنج صودا (بكربونات صوديوم).
- 1 كيس خميرة الحلويات 7غ (بكنج باودر).

- التزيين :
- سمسم = زنجلان = جلجلان = جلجلانية.

- طريقة سهلة لتحضير كعكة الصينية التركية :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.
- ثم يضاف ياغورت والحليب والزيت وتخلط كل المكونات جيدا.

- يضاف الطحين المغربل مع بكربونات صوديوم وخميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

- ويرش خليط الكعكة بكمية وفيرة من السمسم.

- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج.

- مواضيع أخرى تهمك :

- كيكة بالتفاح سهلة

- كيك بدون بيض سهل وسريع

- المبروشة أو حلوى بالمربى

كعكة الصينية التركية بالسمسم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

9‏/3‏/2020

كيكات وطورطات 12:18

مربعات التمر بالشوفان

مربعات التمر بالشوفان
منقول

- مكونات مربعات التمر والشوفان :

- 450غ معجون تمر أو تمر لين مقطع.
- 1 كأس ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 1 كوب شوفان (مايعادل 175غ).
- 1 كوب طحين (مايعادل 150غ).
- نصف كوب سكر بني (160غ).
- رشة خفيفة بكنج باودر (خميرة الحلويات).
- نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 170غ).

- طريقة سهلة لتحضير مربعات التمر والشوفان :

- يوضع التمر في قدر مع الماء والسكر وعصير الليمون, ويحرك على نار هادئة حتى يجف منه الماء, تضاف الزبدة وماء الزهر ويترك عجين التمر ليبرد.
- يخلط الشوفان مع الطحين (فرينة) وخميرة الحلويات والسكر البني.

- تضاف الزبدة وتخلط كل المكونات جيدا لنحصل على خليط مرمل.

- يوضع نصف الخليط في صينية مربعة 20 سنتمتر مبطنة بورق الخبز, يرص الخليط بدون ضغط.

- يوضع التمر ويوزع في الصينية.

- ثم يوزع فوق التمر المتبقى من خليط الشوفان.

- ويسوى السطح بدون الضغط عليه.

- توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 55 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يترك ليبرد مدة 4 ساعات ليتماسك عجين التمر جيدا, ثم يقطع مربعات.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر تجنن بحشوة الجبن والبصل

-بسبوسة بحشوة القشطة

-حلوة لسان الطير رووعة ومقرمشة

مربعات التمر بالشوفان

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

6‏/3‏/2020

كيكات وطورطات 12:20

ميني تارتوليت روعة

ميني تارتوليت روعة
منقول

- مكونات ميني تارت :

- 100غ زبدة باردة مقطعة مكعبات(مايعادل قالب زبدة).
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- 1 صفار بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 200غ طحين.
- 2 ملاعق كبيرة ماء بارد حسب الحاجة.

- الحشو :
- 1 كوب حليب سائل.
- 2 صفار بيض.
- ملعقة كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة زبدة.

- التزيين :
- فواكه مشكلة.

- طريقة سهلة لتحضير ميني تارتوليت بالكريمة والفواكه :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والزبدة الباردة يخلط في محضرة الطعام بتوقف أو يخلط بأطراف الأصابع.
- يضاف صفار البيضة والفانيليا ويخلط ويضاف الماء حسب الحاجة لنحصل على عجينة مرملة يسهل تكويرها.
- تجمع العجينة بدون عجن, ثم تغلف جيدا وتوضع في الثلاجة لتتماسك مدة نصف ساعة إلى ساعة.
- تفرد العجينة, ثم تقطع دوائر يبطن بها قوالب التارت الصغيرة وتثقب جيدا بشوكة طعام.

- ثم توضع القوالب في المجمد مدة 10 دقائق يسخن الفرن وتوضع قوالب التارت من المجمد مباشرة للفرن الساخن 180 درجة تطهى حتى تكتسب لونا ذهبيا حوالي 20 دقيقة.
- تحضر الكريمة :
- يخلط جيدا صفار البيض مع النشا والسكر والفانيليا, ثم يضاف الحليب ويوضع القدر على النار مع التحريك بدون توقف حتى يعقد الخليط.
- يرفع القدر عن النار تضاف الزبدة ويخلط. ثم يغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.

- بعد نضج التارت يترك ليبرد تماما, ثم ينزع من القوالب, تخلط الكريمة جيدا حتى تصبح ناعمة, ثم يحشى بها التارت.

- ويزين بالفواكه ثم يرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

- مقروط في الفرن ولا أروع

- مقروض السنيوة سهل ورائع

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

3‏/3‏/2020

كيكات وطورطات 22:47

ميني تارت سهل

ميني تارت سهل
منقول

- مكونات ميني تارت :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة(حوالي كوب).
- 200غ سكر بودرة للتارت المالح يستغنى عن السكر وتوضع ملعقة صغيرة ملح.
- 3 صفار بيض.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 500غ طحين أو الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير ميني تارت :

- تخلط الزبدة مع السكر جيدا حتى الحصول على خليط كريمي, ويضاف صفار البيض والفانيليا والملح ويخلط.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط بأطراف الأصابع حتى الحصول على عجينة طرية لا تعجن فقط تجمع.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة ساعة إلى ساعتين.