حلويات مليكة لعشاق الحلويات

16‏/7‏/2019

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب
منقول

- مكونات بسبوسة تركية :

- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سميد ناعم (سميد البسبوسة).
- 3 ملاعق طحين.
- فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لسقي البسبوسة :
- 1 كأس ونصف سكر.
- 3 كؤوس حليب سائل.

- التزيين :
- لوز مقشر مقلي ومجروش.
- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الثلاث ملاعق التركية :
- يخفق البيض جيدا مع 3 ملاعق كبيرة سكر حتى يتضاعف حجمه.

- ثم تضاف باقي المكونات مع بعض, ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.

- وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر جيدا.
- أثناء خبز البسبوسة يخلط الحليب جيدا مع السكر حتى يذوب السكر وفور اخراج البسبوسة من الفرن وهي حارة تسقى بالحليب البارد كل الكمية وتترك عدة ساعات لتتشرب جيدا. أو تسقى بالحليب المركز المحلى أو بالقطر العادي الشربات.

- ثم تقطع البسبوسة وتزين باللوز وتقدم.

مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الطاووس رووعة

-حلوى اقتصادية سهلة ولذيذة

-صابلي بالكريمة

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 15:15

بوريك اللحم مورق ومقرمش

للأخت أم أوس جزاها الله خيرا

- مكونات بوراك اللحم :
- 4 أكواب طحين.
- 1 بيضة.
- فنجان زيت.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء الكمية حسب الخليط.
- نشا لفرد العجين.
- زبدة مذابة للدهن.
- الحشو لحم مفروم مطبوخ مع البصل والتوابل.
- طريقة سهلة لتحضير بوراك اللحم :
- يخلط الطحين مع الملح وخميرة الحلويات والبيضة والزيت يبسس الكل بين اليدين ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة يابسة, تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة (يمكن تركها لترتاح 10 دقائق ليسهل عجنها).
- تغلف العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة, ثم تقطع 6 كور, وتغلف جيدا وتترك لترتاح ساعة أو أكثر ليسهل فردها.

- ترش طاولة عل بكمية وفيرة من النشا وتفرد العجينة الأولى وترش بكمية وفيرة ن النشا.
- ثم تفرد الكرة الثانية وتوضع فوق الأولى وترش بكمية وفيرة من النشا.

- تكرر نفس الخطوات مع باقي كور العجينة دائما مع رش النشا بكمية وفيرة.
- لنحصل على 6 طبقات.

- تفرد الطبقات جميعا مرة واحدة تفرد برفق حتى لا تلتصق العجائن مع بعضها البعض, تفرد حتى تصبح الطبقات رقيقة وشفافة.

- يزال النشا فوق الطبقة الأولى بواسطة فرشاة.

- ثم تدهن بالسمن أو الزبدة المذابة أو خليط الزبدة المذابة والزيت (حسب الرغبة).

- ويوضع اللحم المفروم في الطرف وتلف الورقة الأولى وتوضع في صينية فرن.

- تكرر نفس الخطوات لباقي الطبقات لنحصل على 6 حرابيش توضع كلها في صينية فرن على ورق الخبز, يدهن الوجه بكمية من الزبدة, وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويتحمر في الجهتين.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة

بوريك اللحم مورق ومقرمش

للأخت أم أوس

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كاسات حلى 13:20

تحلية الكاسات اللذيذة

تحلية الكاسات اللذيذة
للأخت ‎ابداع تونة جزاها الله خيرا
https://www.instagram.com/toonaah/

- مكونات حلى الكاسات بالشوكولا :

- أول طبقة :
- بسكويت شاي مغمس في الحليب ومكسر أو كيك مفتت حسب الرغبة.

- الطبقة الثانية :
- 2 علب قشطة ( إن لم تتوفر تعوض بالقشدة العادية أو ياغورت).
- 1 ظرف كريم كراميل (علبة فلان بودرة).
- 2 ظرف دريم ويب (كريم شانتي بودرة).
- علبة حليب مركز محلى.
- 6 قطع جبن كيري.

- الطبقة الثالثة :
- شوكولاته مبشورة.
- علبة قشطة.

- التزيين :
- شوكولاته فلك أو شوكولاته عادية مبشورة.

- طريقة سهلة لتحضير حلى كاسات لذيذ :

- تغمس قطعة البسكويت في الحبيب وتكسر وتوضع في كاسات التقديم.
- ثم يخلط في الخلاط كل مكونات الطبقة الثانية وتوزع فوق البسكويت.

- توضع الكؤوس في الثلاجة حوالي نصف ساعة وتحضر الطبقة الثالثة.
- تذاب الشوكولاته مع القشطة وتوزع فوق الكؤوس.

- يفتت فوقها شوكولاته فلك.

- توضع الكؤوس في الثلاجة حتى تبرد جيدا ثم تقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

تحلية الكاسات اللذيذة
للأخت ‎ابداع تونة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 12:26

غربية الفرشيطة

غربية الفرشيطة
للأخت Amina Abdelghafour جزاها الله خيرا

- مكونات غريبية الفرشيطة :
- 1 كوب سمن بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
- فانيلا.
- 4 أكواب طحين + ربع كوب محمص في مقلاة وبارد.
- طريقة سهلة لتحضير غريبية الفرشيطة :
- يحمص الطحين قليلا فقط لا يأخذ لون غامق ويترك ليبرد ثم يغربل.
- يخفق السمن جيدا مع السكر ورشة الملح والفانيليا حتى الحصول على خليط كريمي لونه أبيض.

- ثم يضاف الطحين المغربل والبارد وتجمع العجينة لنحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
- تشكل العجينة حربوش, ينقش بشوكة طعام ويقطع قطع صغيرة بشكل مائل.

- تطهى غريبة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 15 دقيقة يجب أن تبقى بيضاء.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مسمن بالتفاح رائع

-معمول التمر الهش

-فطائر مالحة روعة
غربية الفرشيطة
للأخت Amina Abdelghafour

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

14‏/7‏/2019

كيكات وطورطات 20:50

تارت المبروشة بالشكولا

تارت المبروشة بالشكولا
La Cuisine de Micheline
منقول

- مكونات تارت الشوكولا :

- 400غ طحين (أقل بقليل من 3 أكواب).
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.
- 150غ سكر (مايعادل 3/4 الكوب).
- 2 بيضات.
- 150غ زبدة مقطعة مكعبات (مايعادل أصبع ونصف).

- الحشو :
- نوتيلا.
- أصابع شوكولاته كيندر Kinder.

- طريقة سهلة لتحضير تارت المبروشة بالشكولا :

- تخلط كل مكونات العجينة مع بعض في العجانة أو بالطراب الكهربائي أو بأطراف أصابع اليد, لنحصل على عجينة طرية لا تعجن فقط تجمع.

- تبطن صينية بورق الخبز قطرها 22 سنتمتر, تقطع العجينة نصفين يوزع جزء في الصينية.
- ويحشى بالنوتيلا وأصابع الشكولا دون وصول لأطراف الصينية.

- ثم تفتت العجينة المتبقية ويغطى بها الشوكولاته.
- ويطهى التارت في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة حتى يحمر.

-مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي هايل بالمربى

-فقاص بالتمر croquet au datte

-حلى الورود بالشوكولاتة

تارت البروشة بالشكولا

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 14:00

حلوة المربى أو حلوة بساط الريح

حلوة المربى أو حلوة بساط الريح
للأخت Roza Hanine جزاها الله خيرا

- مكونات بساط الريح :

- 4 بيضات.
- كأس سكر.
- كأس زيت.
- مبشور ليمونة.
- فانيلا.
- رشة ملح.
- 1 كيس خميرة الحلويات (ملعقة كبيرة بيكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- 6 ملاعق كبيرة من المربى.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة صب الرشاش أو حلوة المربى أو بساط الريح :

- يخلط البيض جيدا مع السكر ومبشور الليمون والفانيليا.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط منسجم.
- ثم يضاف 2 كؤوس من الطحين مع رشة ملح وخميرة الحلويات, ويخلط ويضاف قليل من الطحين لنحصل على عجينة خفيفة (ليست متماسكة) ينقص من العجين مقدار الرُّبُع ويحتفظ به جانبا.
- يوضع باقي العجين في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين (أو ورق خبز) يسوى سطحه بالملعقة.

- ويدهن بالمربى.

- ثم يضاف للعجين المحتفظ به الطحين حتى الحصول على عجينة متماسكة, تبرش فوق المربى.

- تطهى المبروشة في فرن مسخن من قبل 160 درجة النار من تحت حتى يمر في الجوانب ويحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صامصة معسلة لذيييذة

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

حلوة المربى أو حلوة بساط الريح

حلويات مليكة لعشاق الحلويات

12‏/7‏/2019

كيكات وطورطات 15:17

كيك الشكولاته روعة

كيك الشكولاته روعة
للأخت Daby Daby جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة الشكلاطة :

- 1 كوب زيت.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب حليب سائل.
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- قطع شوكولاته 200غ نوع جيد.
- 4 بيضات.
- رشة ملح.
- مبشور ليمون.
- 7 ملاعق كبيرة طحين.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
+++
- كأس ماء تذاب فيه ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير كيك الشكولاته :

- في قدر على نار متوسطة يوضع الحليب والزيت والسكر وملعقة قهوة سريعة الذوبان والكاكاو وعلبة الشكولاطة ويحرك حتى تذوب الشوكولاتة, ينقص من الخليط مقدار كوب يحتفظ به في الثلاجة.