حلويات مليكة لعشاق الحلويات

18‏/7‏/2019

غريبة سهلة واقتصادية

Cahide Sultan

- مكونات غريبة اقتصادية :

- 2 بيضات.
- 1 كأس سكر بوردة.
- 1 كأس نشا.
- 1 كأس زيت.
- مبشور ليمونة.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- حبات لوز للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة اقتصادية :

- يخلط البيض جيدا مع السكر بودرة, ثم يضاف مبشور الليمون والنشا والزيت ويخلط جيدا جيدا حتى تنسجم العناصر ونحصل على خليط ناعم.

- تضاف خميرة الحلويات مع الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق قليلا.

- تدهن اليدين بالزيت وتكور العجينة كور متساوية الحجم 30غ, ترص متباعدة في صينية الفرن وتغرس في كل واحدة حبة لوز.

- تطهي غريبة في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خلية النحل الشهدة محشوة بالجبن والشوكولاتة

-صابلي راقي ولا أسهل

-آيس كريم أو كلاص الأوريو سهل ولذيذ
غريبة سهلة واقتصادية

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

17‏/7‏/2019

كرواصون..... 13:46

بينيي الكرواصون روعة

للأخت LA CUISINE DE DJOUMANA جزاها الله خيرا

- مكونات بينيي الكرواصون :

- 6 كؤوس طحين.
- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز.
- مبشور برتقال أو ليمون.
- 9 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- حبيبات الشوكولاته.

- طريقة سهلة لتحضير بينيي الكراوصون :

- تذاب الخميرة في 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافىء وملعقة كبيرة سكر ويترك ليتفاعل مدة 10 دقائق.
- يخلط الطحين مع الملح والمتبقى من السكر ومبشور البرتقال والبيض.

- يضاف خليط الخميرة والزبدة المذابة ويخلط, ويضاف الحليب الدافئ بالتدريج حتى الحصول على عجينة خفيفة تلتصق ثم تعجن جيدا.

- تغطى العجينة وتترك مدة 45 دقيقة.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر, وتقطع مثلثات, يحشى طرفها بحبيبات الشوكولاتة وتشكل كرواسون.

- يترك بينيي ليخمر مدة نصف ساعة.

- ثم يقلى في زيت ساخن على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.

- يوضع كرواصون البينيي على ورق الطبخ وبعد أن يبرد قليلا يفند في السكر ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

بينيي الكرواصون روعة

للأخت LA CUISINE DE DJOUMANA

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 12:44

كيكة تراميسو روعة

منقول

- مكونات كيكة تراميسو :

- 2 بيضات.
- كأس صغير سكر.
- كأس صغير زيت.
- كأس صغير حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 3 كؤوس صغيرة طحين.

- لسقي الكيك :
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 1 كوب ماء دافئ.

- مكونات الكريمة :
- 2 كؤوس حليب سائل.
- 1 صفار بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة طحين.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- فانيلا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ياغورت طبيعي (أو علبة قشطة).
- 100غ جبن كريمي أي نوع متوفر.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

- التزيين :
- كاكاو.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة تراميسو :

- يخفق البيض مع السكر مدة دقيقتين, ثم يضاف الزيت والحليب والفانيلا والكاكاو ويخلط.

- ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية التارت المقعرة في الوسط, ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد وتحضر الكريمة.
- يوضع الحليب في قدر يضاف له النشا والطحين و2 ملاعق من السكر وصفار البيضة والفانيليا.
- ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يثقل الخليط.

- يرفع القدر عن النار تضاف الزبدة والجبن والسكر بودرة والقشطة أو ياغورت ويخلط جيدا.

- بعد أن يبرد الكيك يقلب ويسقى جيدا بالقهوة.

- ثم توضع الكريمة في جيب حلواني ويزين بها الكيك, ثم يرش بالكاكاو بواصة مصفاة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- الرزيزة بالآلة بطريقة ساهلة

- بغرير معمر باللوز تحفة

- كيك بالشوكولاتة سهلة cake moelleux au chocolat

كيكة تراميسو روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 1

16‏/7‏/2019

وصفات تركية 16:26

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب
منقول

- مكونات بسبوسة تركية :

- 3 بيضات.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سميد ناعم (سميد البسبوسة).
- 3 ملاعق طحين.
- فانيليا.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لسقي البسبوسة :
- 1 كأس ونصف سكر.
- 3 كؤوس حليب سائل.

- التزيين :
- لوز مقشر مقلي ومجروش.
- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الثلاث ملاعق التركية :
- يخفق البيض جيدا مع 3 ملاعق كبيرة سكر حتى يتضاعف حجمه.

- ثم تضاف باقي المكونات مع بعض, ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالزيت.

- وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر جيدا.
- أثناء خبز البسبوسة يخلط الحليب جيدا مع السكر حتى يذوب السكر وفور اخراج البسبوسة من الفرن وهي حارة تسقى بالحليب البارد كل الكمية وتترك عدة ساعات لتتشرب جيدا. أو تسقى بالحليب المركز المحلى أو بالقطر العادي الشربات.

- ثم تقطع البسبوسة وتزين باللوز وتقدم.

مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الطاووس رووعة

-حلوى اقتصادية سهلة ولذيذة

-صابلي بالكريمة

بسبوسة الثلاث ملاعق مسقية بالحليب

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 15:15

بوريك اللحم مورق ومقرمش

للأخت أم أوس جزاها الله خيرا

- مكونات بوراك اللحم :
- 4 أكواب طحين.
- 1 بيضة.
- فنجان زيت.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء الكمية حسب الخليط.
- نشا لفرد العجين.
- زبدة مذابة للدهن.
- الحشو لحم مفروم مطبوخ مع البصل والتوابل.
- طريقة سهلة لتحضير بوراك اللحم :
- يخلط الطحين مع الملح وخميرة الحلويات والبيضة والزيت يبسس الكل بين اليدين ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة يابسة, تعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة (يمكن تركها لترتاح 10 دقائق ليسهل عجنها).
- تغلف العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة, ثم تقطع 6 كور, وتغلف جيدا وتترك لترتاح ساعة أو أكثر ليسهل فردها.

- ترش طاولة عل بكمية وفيرة من النشا وتفرد العجينة الأولى وترش بكمية وفيرة ن النشا.
- ثم تفرد الكرة الثانية وتوضع فوق الأولى وترش بكمية وفيرة من النشا.

- تكرر نفس الخطوات مع باقي كور العجينة دائما مع رش النشا بكمية وفيرة.
- لنحصل على 6 طبقات.

- تفرد الطبقات جميعا مرة واحدة تفرد برفق حتى لا تلتصق العجائن مع بعضها البعض, تفرد حتى تصبح الطبقات رقيقة وشفافة.

- يزال النشا فوق الطبقة الأولى بواسطة فرشاة.

- ثم تدهن بالسمن أو الزبدة المذابة أو خليط الزبدة المذابة والزيت (حسب الرغبة).

- ويوضع اللحم المفروم في الطرف وتلف الورقة الأولى وتوضع في صينية فرن.

- تكرر نفس الخطوات لباقي الطبقات لنحصل على 6 حرابيش توضع كلها في صينية فرن على ورق الخبز, يدهن الوجه بكمية من الزبدة, وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويتحمر في الجهتين.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة

بوريك اللحم مورق ومقرمش

للأخت أم أوس

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كاسات حلى 13:20

تحلية الكاسات اللذيذة

تحلية الكاسات اللذيذة
للأخت ‎ابداع تونة جزاها الله خيرا
https://www.instagram.com/toonaah/

- مكونات حلى الكاسات بالشوكولا :

- أول طبقة :
- بسكويت شاي مغمس في الحليب ومكسر أو كيك مفتت حسب الرغبة.

- الطبقة الثانية :
- 2 علب قشطة ( إن لم تتوفر تعوض بالقشدة العادية أو ياغورت).
- 1 ظرف كريم كراميل (علبة فلان بودرة).
- 2 ظرف دريم ويب (كريم شانتي بودرة).
- علبة حليب مركز محلى.
- 6 قطع جبن كيري.

- الطبقة الثالثة :
- شوكولاته مبشورة.
- علبة قشطة.

- التزيين :
- شوكولاته فلك أو شوكولاته عادية مبشورة.

- طريقة سهلة لتحضير حلى كاسات لذيذ :

- تغمس قطعة البسكويت في الحبيب وتكسر وتوضع في كاسات التقديم.
- ثم يخلط في الخلاط كل مكونات الطبقة الثانية وتوزع فوق البسكويت.

- توضع الكؤوس في الثلاجة حوالي نصف ساعة وتحضر الطبقة الثالثة.
- تذاب الشوكولاته مع القشطة وتوزع فوق الكؤوس.

- يفتت فوقها شوكولاته فلك.

- توضع الكؤوس في الثلاجة حتى تبرد جيدا ثم تقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

تحلية الكاسات اللذيذة
للأخت ‎ابداع تونة