حلويات مليكة لعشاق الحلويات

2‏/2‏/2020

تحلية الفراولة بالبسكويت

- مكونات تحلية الفراولة :

- 300غ بسكويت مطحون الأفضل بسكويت اللوتس.
- 200غ فراولة.

- مكونات الكريمة :
- 750 مللتر حليب.
- فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة ممتلئة سكر.
- علبة قشطة وزن 180غ (يمكن تعويضها بعلبة ياغورت لبن زبادي).

- طريقة سهلة لتحضير تحلية الفراولة :

- يوزع مقدار ملعقة من البسكويت المطحون في كِؤوس التقديم.
- ثم ترص شرائح الفراولة في قاع الكؤوس.

- تحضر الكريمة :
- يخلط الحليب مع السكر والنشا والفانيليا جيدا, ثم يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى تتخثر الكريمة, يرفع القدر عن النار وتضاف القشطة ويخلط جيدا.

- تفرغ الكريمة في الكؤوس, وتوضع فوقها طبقة من البسكويت, وتوضع الكؤوس في الثلاجة مدة ساعتين, ثم تزين بقطع الفراولة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- تحلية الفراولة السريعة.

- تارت سهل بالكريمة وجيلي الفراولة

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

تحلية الفراولة بالبسكويت

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/2‏/2020

حلويات بدون طهي 23:06

حلوة الأوريو بدون فرن سهل ولذيذ

حلوة الأوريو بدون فرن سهل ولذيذ
منقول

- مكونات حلوة الأوريو :

- 16 حبة أوريو (4 أكياس).
- 4 قطع جبن مربعات أو أي جبن كريمي.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- جوز الهند (أو أوريو مطحون خشن).

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الأوريو بدون فرن :

- يطحن الأوريو جيدا حتى يصبح ناعم.
- ثم يعاد طحنه مع قطع الجبن.

- لنحصل على عجينة طرية.

- تقطع العجينة كور تشكل كورني بيضاوي الشكل.

- يغمس نصفها في الشوكولاته المذابة وتترك لتجف.

- ثم يزين النصف الثاني بجوز الهند أو بأوريو مطحون خشن.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة

حلوة الأوريو بدون فرن سهل ولذيذ

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كرواصون..... 14:34

خبيزات بالدقيق الكامل

خبيزات بالدقيق الكامل
للأخت azaiez khaoula‏ جزاها الله خيرا
/www.facebook.com/Recettes-de-azaiez-khaoula-100689088023782/

- مكونات خبز الدقيق الكامل :

- 300غ طحين.
- 300غ دقيق القمح الدقيق الكامل.
- 7 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة سكر.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ماء دافئ والكمية حسب الخليط.
- سميد أو نخالة لفرد العجين.

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات بدقيق القمح :

- يخلط الطحين الأبيض مع دقيق القمح والسكر والخميرة والحليب بودرة والملح والبيضة والزيت ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق, تعجن العجينة جيدا بالعجانة أو باليد.

- ثم تقطع كور صغيرة, تفرد بالسميد أو النخالة (الردة) بسمك 1 سنتمتر.

- تترك الخبيزات لتختمر حوالي ساعة حسب حرارة الجو حتى يتضاعف حجمها.
- ثم تخبز في فرن ساخن 200 درجة النار فوق وتحت مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاب كيك محشو بالمربى لذييذ

-دونات سهلة وراقية

-كلاص بالأوريو لذييذ ولا أسهل

خبيزات بالدقيق الكامل

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

31‏/1‏/2020

حلويات مشكلة 22:21

مقروط معسل روعة

مقروط معسل روعة
للأخت Ghiles Zine Hadda‏ جزاها الله خيرا

- مكونات مقروط لعسل :

- 3 كيلات ممتلئة جدا سميد ناعم (سميد البسبوسة).
- 1 كيلة دهن = سمن مذاب وبارد + مُخَلَّط مع زبدة مذابة (أو يعوض السمن بزبدة مرغارين مذابة + تخلط مع الزيت).
- رشة ملح.
- ماء يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- لوز أو معجون تمر حسب الرغبة.

- طريقة سهلة لتحضير مقروط لعسل :

- يبسس السميد جيدا مع خليط السمن والزبدة والملح ويفرك بين اليدين, ثم يغطى ويترك ليرتاح عدة ساعات والأفضل ليلة كاملة.

- بعد ذلك يرش السميد بالماء المخلط مع ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- يجب عدم عجنه يجمع فقط بأطراف الأصابع.
- ويجب أن تكون العجينة لينة حتى لا يفك أثناء القلي.
- تقطع عجينة 3 كور كبيرة, وتفرد قليلا بشكل طولي ثم يوضع الحشو وسطها.

- يقفل العجين جيدا ويلف براحة اليدين فوق الطاولة, ثم يقطع بشكل مائل.

- بعد الإنتهاء من كل الكمية, يقلى مقروض مباشرة في زيت ساخن على نار هادئة, حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- ثم يعسل المقروط مباشرة من المقلاة إلى العسل.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم

- مقروط في الفرن ولا أروع

- مقروض السنيوة سهل ورائع

مقروط معسل روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 19:52

تارت المكسرات والموز روعة

تارت المكسرات والموز روعة
منقول

- مكونات تارت المكسرات :

- 1 كأس جوز.
- 1 كأس جوز الهند.
- نصف كأس تمر مقطع مع زبيب أسود بدون عظم (ينقع في قليل من الماء مدة ساعتين ثم يصفى).
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة عسل( يمكن الإستغناء عنه).
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- الحشو :
- 3 حبات موز.
- 3 كؤوس جوز الهند.
- ربع كأس زبدة مذابة.
- ربع كأس عسل.
- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير تارت المكسرات والموز :

- توضع كل مكونات القاعدة في محضرة الطعام : الجوز والتمر والزبيب والكاكاو وجوز الهند والعسل والزبدة وتطحن بتقطع حتى الحصول على خليط خشن.

- يوضع الخليط في صينية التشيز كيك (يفضل قطرها 20 سنتمتر فقط) مع الضغط عليه جيدا, ويوضع في الثلاجة مدة 10 دقائق.

- يقطع الموز حلقات ويرص في الصينية.

- ثم يحضر الحشو :
- يخلط جوز الهند مع الزبدة والعسل جيدا.

- ويفرغ فوق الموز مع تسويته.

- تذاب شوكولاته وتفرغ فوق جوز الهند.
- توضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين ثم يزين بجوز الهند ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كرواصون مالح هش ولذييذ

-سيجار بالبطاطس والجبن رووعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن

تارت المكسرات والموز روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

30‏/1‏/2020

وصفات تركية 22:20

غريبة النشا بالكاكاو

غريبة النشا بالكاكاو
منقول

- مكونات غريبة النشا بالكاكاو :

- 250غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة ( 160غ).
- فانيليا.
- 400غ نشا.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- كاكاو.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة النشا التركية :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانليا حتى الحصول على خليط كالكريمة.

- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط.

- ويضاف الطحين بالتدريج ملعقة تلو الأخرى حتى الحصول على عجينة طرية.
- تكور العجينة كور صغيرة وزن 25غ تكور في الكاكاو.

- ترص الحلوى في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز, ويضغط عليها بالشوكة.

- تطهى غريبة في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 إلى 15 دقيقة.
- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-غريبة هشيشة بالمربى

غريبة النشا بالكاكاو

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 20:57

تارت الكريم باتسيير والفراولة

تارت الكريم باتسيير والفراولة
منقول

- مكونات تارت الكريم باتسيير :

- 120غ طحين.
- 60غ سكر.
- 60غ زبدة باردة ومقطعة قطع صغيرة.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.

- مكونات كريم باتسيير :
- 300 مللتر حليب سائل.
- صفار 2 بيضات.
- ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
+++
- فراولة مقطعة أنصاف.
- ناباج.
- فول سوداني محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير تارت الفراولة وكريم باتسيير :

- يخلط الطحين مع السكر والملح وتضاف قطع الزبدة تفرك بأصابع اليدين حتى تنسجم الزبدة مع الطحين ثم تخفق البيضة وتضاف بالتدريج لخليط الطحين مع الفانليا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتوضع في صينية التارت وتثقب جيدا بالشوكة.

- وتوضع الصينية في الثلاجة مدة 10 دقائق وتوضع مباشرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون, ويترك تارت ليبرد.

- تحضر الكريمة :
- يخلط صفار البيض مع السكر والنشا جيدا, ثم يضاف للحليب البارد ويخلط جيدا.
- يوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تبدأ الكريمة في الغليان وتتماسك تضاف الفانيليا ويرفع القدر عن النار.