21‏/11‏/2021

كوكيز النوتيلا بثلاث مكونات فقط

منقول

- مكونات غريبة النوتيلا :

- 180غ شوكولاتة الدهن ( نوتيلا أو أي نوع متوفر).
- 1 بيضة متوسطة الحجم.
- 150غ من الطحين أو الكمية حسب الخليط.

- لتزيين كوكيز النوتيلا :

- شوكولاتة الدهن نوتيلا.

- طريقة سهلة لتحضير كوكيز النوتيلا :

- تخلط البيضة مع نوتيلا جيدا.

- ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط, حتى الحصول على عجينة لينة.

- تشكل كور صغيرة ترص في صينية الفرن.

- تحفر الكور بطرف الأصبع, ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 10 دقائق فقط.

- يترك كوكيز حتى يبرد, ثم يحشى بالنوتيلا.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

- المفلحة بالتمر بطريقة جديدة

- وسادة العروسة

كوكيز النوتيلا بثلاث مكونات فقط

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 00:11

- مكونات خبز البريوش :

- 500غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.

- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.

- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.

- ملعقة صغيرة ملح.

- لحشو البريوش المالح :

- لحم مفروم يطهى مع البصل المفروم والثوم في قليل من الزيت مع الملح والفلفل أسود يترك حتى يجف منه الماء.

- جبن مبشور.

- للدهن صفار البيض.

- التزيين :
- سمسم أو بافو (الخشخاش).

- طريقة سهلة لتحضير خبز البريوش :

- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات والسكر والبيضة والخميرة والفانيليا والزيت.
- ثم يضاف الملح والحليب الدافئ بالتدريج حتى الحصول على عجينة تلتصق.

- تضاف الزبدة وتعجن جيدا حتى تنسجم الزبدة مع العجينة وتصبح ناعمة.

- تترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعة.

- بعد التخمير تقطع العجينة كرات صغيرة الحجم, تبسط بسمك 1 سنتمتر وتشكل كالزهرة.

- يدهن خبز البريوش بصفار البيض ويزين بالسمسم أو بذور الخشخاش pavot (بافو).

- وجزء من العجين يحشى باللحم المفروم والجبن.

- يترك ليختمر حوالي 10 دقائق حسب حرارة الجو.

- ثم يطهى بريوش في فرن مسخن من قبل درجة الحرارة 200 من الأسفل حتى يقترب من النضج ثم يحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

كروصون مورق

خبز البريوش حلو ومالح

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

20‏/11‏/2021

غريبة 23:15

- مكونات كوكيز الشوفان :

- 3 كؤوس من الشوفان.

- 1 كأس طحين.
- رشة ملح.
- 1 كأس سكر (يفضل استعمال السكر البني).
- 1 بيضة حجم كبير.
- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع وربع).
- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 100غ حبيبات الشوكولاتة.

- 100غ خليط بين فواكه مجففة ومكسرات منوعة.

- طريقة سهلة لتحضير كوكيز الشوفان :

- يخلط الطحين مع الشوفان وخميرة الحلويات ويتارك جانبا.

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح حتى الحصول على خليط كريمي, تضاف البيضة والفانيليا ويخلط جيدا.

- تضاف النواشف مع المكسرات وحبيبات الشوكولاته ويخلط الكل.

- يشكل الخليط كور وزن 30غ تبسط قليلا في راحة اليدين وترص متباعدة في صينية فرن.

- ويطهى كوكيز الشوفان في فرن مسخن من قبل 180 درجة, حوالي 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي يترك ليبرد ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيكة باردة سهلة ورائعة

-كيكة الطبقات الملونة ولا أسهل

-كيكة باردة بالشوكولاتة رووعة

كوكيز الشوفان روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

18‏/11‏/2021

مقبلات مالحة 19:24

فطيرة باللحم المفروم والفطر

للأخت وصفات وأفكار جزاها الله خيرا

- مكونات الفطيرة :

- 250غ طحين (حوالي 1 كوب و3/4 الكوب).

- علبة ياغورت طبيعي وزن 110غ (لبن زبادي).
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 400ع لحم مفروم.
- قليل من الزيت.
- بصل مفروم.
- ثوم.
- ملح وفلفل أسود.

- 300غ فطر معلب.

- زيتون.

- حبن مبشور.

- طريقة سهلة لتحضير فطيرة الدجاج والفطر :

- يخلط الطحين مع حليب بودرة والخميرة والسكر والياغورت والزيت, ثم يضاف الملح ويضاف الماء الدافئ بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق تعجن قليلا, ثم تغطى جيدا وتترك لتختمر حوالي ساعة.

- يحضر الحشو :

- يقلى البصل مع الثوم في الزيت يضاف اللحم المفروم والملح والفلفل أسود ويحرك حتى ينضج اللحم ويجف من الماء.

- يقلى الفطر في قليل من الزيت أو الزبدة مع الفلفل أسود دقيقتين ويترك جانبا.

- تقطع العجينة نصفين.

- يفرد الأول في صينية فرن ويثقب جيدا بالشوكة.

- ثم يوضع اللحم المفروم والفطر والزيتون والجبن.

- تفرد العجينة الثانية ويغطى بها الحشو, ثم تقرص أطراف العجينتين.

- تثقب بالشوكة لكي لا تنتفخ في الفرن, وتترك لترتاح مدة 10 دقائق.

- ثم يدهن وجه الفطيرة بصفار البيض يخلط مع ملعقة حليب سائل وتزين بالسمسم.

- تطهى الفطيرة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا وتقدم دافئة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-محاجب ولا أروع

-محنشات ووريدات مالحة

-سفنج مغربي ولا أروع

فطيرة باللحم المفروم والفطر

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 17:51

مملحات بكريمة الجبن

للأخت Nounousim Wasim جزاها الله خيرا

- مكونات مملحات هشة بكريمة الجبن :

- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- 1 علبة ياغورت طبيعي وزن 110غ (لبن زبادي).
- 1 كأس لبن أو حليب سائل.
- نصف علبة الياغورت زيت.
- 1 كأس طحين.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- مكونات صلصة الجبن :
- 2 كؤوس حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- جبن طري الكمية حسب الرغبة.

- التزيين :

- بقدونس وزيتون وجبن وطماطم وحبة سوداء.

- طريقة سهلة لتحضير مملحات بصلصة الجبن :

- تخلط البيضة مع الملح, ثم يضاف الياغورت ويخلط ويضاف الحليب مع الخلط والزيت ويخلط جيدا.
- بعد ذلك يضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط لنحصل على خليط كخليط الكيك.

- يوزع الخليط في قوالب السيلكون, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- تترك الملحات حتى تبرد تماما ثم تنزع من القالب.
- وتحضر صلصة الجبن.
- تخلط البيضة مع النشا واللح والفلفل أسود ويضاف للحليب البارد ويخلط جيدا.
- ثم يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط.
- يرفع القدر عن النار ويضاف الجبن ويخلط حتى يذوب الجبن.

- توزع كريمة الجبن وتزين حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-قاطو القطيفة بالكريمة

-جلجلانية ولا أروووع

-تارت بالكريمة تحفة

مملحات بكريمة الجبن

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

16‏/11‏/2021

كرواصون..... 19:21

بريوش بالتفاح وكريم باتسيير

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا

- مكونات بريوش بكريم باتسيير والتفاح :

- 500غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 3 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.

- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- فانيليا.

- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 150 مللتر حليب دافئ.

- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- رشة ملح.

- الحشو :
- ثلاث تفاحات مقطعة شرائح رقيقة يعصر فوقها حبة ليمونة.

- مكونات كريم باتسيير :

- 1 كوب حليب دافئ (250 مللتر).

- 1 بيضة.

- 2 ملاعق كبيرة سكر.

- 2 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.

- فانيليا.

- للدهن صفار البيض.

- التزيين :
- سكر بودرة.
- مربى.

- طريقة سهلة لتحضير بريوش بالتفاح :

- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات والسكر والبيضة والخميرة والفانيليا والزيت.
- ثم يضاف الحليب الدافئ والملح ويخلط ويضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى الحصول على عجينة تلتصق.
- تضاف الزبدة وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجينة وتصبح ناعمة.

- تترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها.

- أثناء تخمير العجينة يحضر كريم باتسيير :

- تخلط البيضة مع السكر والنشا جيدا, ثم يضاف الحليب يوضع القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط تضاف الفانيلا ويرفع القدر عن النار يغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.

- تقطع العجينة بعد التخمير كور صغيرة ترص في صينية فرن ويضغط عليها بقاعدة الكأس.