بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread

منقول

- مكونات بسكويت كراميل :

- 120غ زبدة حوالي نصف كوب.
- 60غ سكر بني.
- 180غ طحين.
- فانيليا.
- رشة ملح.

- مكونات كراميل :
- 1 علبة حليب مركز محلى 397غ.
- 150غ سكر.
- رشة ملح.
- 100غ زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة عسل.

- التزيين :
- 200غ شوكولاته بالحليب.
- قليل من شوكولاته بيضاء.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread :

- تخلط كل مكونات العجينة مع بعض بأطراف الأصابع حتى الحصول على كرة عجين.

- تفرد العجينة في صينية الفرن على ورق الخبز وتثقب جيدا بشوكة طعام.

- ثم تطهى العجينة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
- تحضر طبقة الكراميل :
- توضع كل مكونات كراميل في قدر على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب كل المكونات.
- ثم ترفع النار إلى متوسطة مع التحريك المستمر دون توقف حتى يتغير لونه ويصبح كراميل.

- يفرغ وهو ساخن فوق صابلي ويسوى سطحه ويترك ليبرد.

- تحضر الطبقة الأخيرة :
- تذاب شوكولاته الحليب في حمام مائي وتفرغ فوق كراميل

وتزين بالشوكولاته البيضاء المذابة كما نزين الميلفاي.

- توضع الصينية في الثلاجة ليلة كاملة, ثم يغطس سكين حاد في ماء ساخن ويمسح ثم تقطع الحلوى مربعات مع تسخين السكين في الماء الساخن ومسحه في كل مرة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي النقاش بالكراميل راائع

-مملحات روعة

-صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل 

بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread

للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا

- مكونات كوكيز سهل :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف كوب).
- 60غ سكر(حوالي ربع كوب).
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 200غ طحين أو الكمية حسب الخليط.
- 60غ حبيبات الشوكولاته.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- لوز مجروش محمص.

- طريقة تحضير كوكيز للأطفال :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيلا ويضاف الحليب ويخلط جيدا جيدااا.
- يضاف بكنج باودر وحبيبات الشوكولاته, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة يجب أن تطلع جافة.

- تشكل العجينة أصابع صغيرة, ترص متباعدة في صينية الفرن.

- يطهى كوكيز في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 25 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تترك الحلوى لتبرد ثم تغمس الأطراف في الشوكولاته المذابة وتزين باللوز المجروش المحمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مافن بحبيبات الشوكولاتة

-كيك بكريمة الليمون

-كيك روعة بنكهة الليمون 

كوكيز سهل بالشوكولاته

هلاليات بنكهة البرتقال تذوب في الفم

منقول

- 125غ زبدة بحرارة المطبخ (مايعادل نصف كوب).
- 60غ سكر بودرة (حوالي 1/3 كوب).
- 1 صفار بيضة.
- فانيليا.

- مبشور برتقالة.

- نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 200غ.

- رشة ملح.

- سكر بودرة للتزيين.

- طريقة تحضير هلاليات سهلة تذوب في الفم :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كريمة ويضاف البيض والفانيليا ومبشور البرتقال والملح ويخلط جيدا.
- وتضاف خميرة الحلويات (بكنج باودر) مع الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة.

- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة 10 دقائق.

- تلف العجينة في شكل هلاليات.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة.

 

 

- فور اخراج الحلوى من الفرن تفند في السكر بودرة وتترك حتى تبرد وتقدم.

 

- مواضيع أخرى تهمك

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع 

هلاليات بنكهة البرتقال تذوب في الفم

منقول 

- مكونات بقلاوة راائعة :

- 500غ عجينة فيلو جاهزة ( يمكن تحضيرها في البيت اضغط هنا طريقة تحضيرها).

- طريقة سريعة لتحضير بقلاوة بعجينة الفيلو :

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية 

بقلاوة رائعة لذيذة 

حلوة مقرمشة وبنينة

للأخت Habiba Hbibti جزاها الله خيرا 

- مكونات حلوة زمان :

- 4 بيضات.

- 1 كوب سكر (200غ).

- 1 كوب زيت (240 مللتر).

- رشة ملح.

- فانيليا.

- 1 كوب نشا.

- 2 ملاعق كبيرة مبشور برتقال.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الماكينة :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والزيت والملح والفانيلا حتى الحصول على خليط أبيض اللون.

- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ومبشور البرتقال.

- ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا لكي تبقى رسمة الحلوى واضحة بعد الطهي, إن كانت العجينة طرية ستفقد الحلوى شكلها بعد الخبز.

- تشكل العجينة في الآلة اليدوية إن توفرت أو تشكل بقمع يدوي.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا.

- مواضيع أخرى تهمك :

 صابلي برستيج بالتمر

تورتة أو طورطة الفواكه روعة

صابلي الرخامية تحفة  

حلوة مقرمشة وبنينة 

للأخت Sasa Mostefaoui جزاها الله خيرا

- مكونات الكعك :

- مكونات المرحلة الأولى :
- 1 كأس حليب بودرة.
- نصف كأس سكر.
- 1 كأس طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- مبشور البرتقال.
- فانيليا.
- 1 كأس ماء دافئ.
- حبة حلاوة (يانسون) أو حبة البسباس (نافع = شمر).

- مكونات المرحلة الثانية :
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- نصف كأس زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- صفار البيض للدهن وجنحلان السمسم للتزيين اختياري.

- طريقة تحضير الكعك الخامر :

- يخلط 1 كأس من الطحين مع مبشور البرتقال والفانيليا وحبة حلاوة والسكر وحليب بودرة ويضاف له الماء الدافئ.
- ويترك الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق.
- ثم يضاف الملح والزيت ويخلط جيدا ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج حتى الحصول على عحينة تلتصق.
- تدلك العجينة جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة وتترك لتختمر.
- تقطع العجينة كور بحجم الليمونة.

- ثم تحربل في شكل عصيات وتلف في شكل أساور تشرط بالسكين في الأطراف وترص في صينية الفرن.

- يدهن الكعك بصفار البيض.
- ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن

-فطائر رائعة محشوة

-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن  

 حلوة الطابع حلوة زمان

 

- ترص عجينة حلوة الطابع في صينية فرن, ثم تدهن بصفار البيض, وتنقش حسب الرغبة لتشكيل خطوط فوق الحلوى.

- تطهى حلوة الطابع في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تحمر جيدا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-أساور بالشوكولاتة

-سابلي الأعراس

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

حلوة الطابع حلوة زمان