فطيرة محشية بالتونة
للأخت أم ريتاج جزاها الله خيرا
- مكونات الفطيرة :
- العجين :
- كأس حليب دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- بصل مفروم.
- طماطم مقطع مكعبات.
- فلفل أخضر مكعبات.
- قليل من الزيت.
- ورق رند (ورق غار= ورق موسى).
- ملح وفلفل اسود وبهارات حسب الرغبة.
- علبة تونة.
- جبن أبيض أو موزاريلا أو جبن شيدر حسب الرغبة.
- طريقة سهلة لتحضير فطيرة محشية لذيذة :
- يخلط الحليب مع الزيت والسكر والخميرة ثم يغطى ويترك حتى تطلع الخميرة مدة 15 دقيقة.
- ثم يضاف الملح والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة تضاف الزبدة ويعجن قليلا.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لتتخمر ويتضاعف حجمها.
- يحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت مع ورق الرند ويضاف الفلفل مكعبات والطماطم والملح والتوابل , ويترك ليتقلى حتى ينضج ويترك ليبرد.
- تقسم العجينة قسمين تفرد العجينة الأولى وتوضع في صينية فرن.
- ثم تحشى بالصلصة والتونة والجبن.
- تدهن الفطيرة بصفار البيض المخلط مع قليل من الحليب, وتزين حسب الرغبة.
- مواضيع أخرى تهمك :
-سفنج مغربي ولا أروع
-بان كيك رااقي لذيذ
-ورود التفاح غزاالين
فطيرة محشية بالتونة
