حلويات مليكة لعشاق الحلويات

20‏/11‏/2018

غريبة الزيت سهلة وبنينة

للأخت Bébich Tamy Flona جزاها الله خيرا

- مكونات غريبة الزيت :

- 3 أكواب طحين.
- 1 كوب سكر بودرة.
- ربع كوب سمن.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
- زيت الكمية حسب الخليط.
- حبات لوز للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة الزيت :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا.
- ثم يضاف السمن ويخلط ويضاف الزيت بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة لترتاح مدة ساعة.
- تقطع العجينة كور وزن 25غ وترص في صينية الفرن ويغرس وسطها حبة لوز.

- يسخن الفرن 180 درجة وتنقص 170 درجة ثم تطهى الغريبة أولا من فوق حتى تتشقق, ثم من تحت حتى تحر قليلا.
- تترك الغريبية حتى تبرد وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-بسكويت هش ورائع بعصير البرتقال

-غريبة رووعة بجوز الهند

غريبة الزيت سهلة وبنينة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

19‏/11‏/2018

غريبة 14:57

حلوة السكر سهلة واقتصادية

حلوة السكر سهلة واقتصادية
للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة السكر سهلة واقتصادية :

يمكن مضاعفة المقادير.
- 2 بيضات.
- كوب إلاَّ رُبع سكر.
- كوب إلاَّ رُبع زيت.
- بشور الليمون.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- سكر للتزيين.

- طريقة سهلة واقتصادية لتحضير حلوة السكر :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والزيت ومبشور اللمون والفانيليا, حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم تضاف خميرة الحلويات مع الطحين بالتديرج حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كور تفند في السكر وترص في صينية الفرن ويضغط عليها بالطابع الوردة أو حسب الرغبة.

- تطهى حلوة السكر في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 25 دقيقة حتى تحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فلان بالحامض كريم كراميل بالليمون

-كيكة باردة بالشوكولاتة رووعة

-كيكة باردة سهلة ورائعة

حلوة السكر سهلة واقتصادية
للأخت Mia Milanista

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

16‏/11‏/2018

وصفات تركية 22:03

غريبة بالشوكولاته تذوب في الفم

غريبة بالشوكولاته تذوب في الفم
منقول

- مكونات غريبة بالشوكولاته تذوب في الفم :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة حوالي كوب).
- 3/4 الكوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت.
- فانيليا.
- نصف كوب نشا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- فستق مطحون.
- جوز الهند.
- لوز مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة بدون عجن :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيليا حتى الحصول على خليط كريمي,
- ثم يضاف الزيت والنشا ويخلط جيدا ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق تجمع فقط بأطراف الأصابع لا تعجن.
- ثم تشكل العجينة عصيات تمرر فوقها شوكة الطعام, ثم تقطع بالسكين قطع متساوية طول كل قطعة 3 سنتمتر.

- تطهى الغريبة في فرن مسخن من قبل 150 درجة حوالي 20 دقيقة يجب أن تبقى الغريبة بيضاء.
- تترك غريبة حتى تبرد تماما ثم يغطس طرفها في الشوكولاته المذابة, ويفند في الفستق أو اللوز أو جوز الهند.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مخامر روووعة

-حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

-بقلاوة بالجوز والقرفة

غريبة تركية بالشوكولاته تذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

وصفات تركية 21:00

غريبة الورقة التركية

- مكونات غريبة التركية :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كوب سكر.
- 1 بيضة.
- نصف كوب زيت.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة بكمباودر (خميرة الحلويات).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة الورقة التركية :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر وتضاف البيضة ويخلط جيدا حتى تنسجم الزبدة مع البيضة.
- تضاف الفانيليا والزيت ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط ناعم متجانس.
- ثم يضاف النشا مع خميرة الحلويات, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تقطع العجينة كور صغيرة متساوية الحجم.
- تشكل كرة العجين بين راحة اليدين في شكل ورقة.

- ثم تنقش بطرف السكين.

- تطهى غريبة الورقة في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- غريبية الورقة روووعة

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية
غريبة الورقة التركية

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

15‏/11‏/2018

غريبة 15:23

حلوة الفلان سهلة وتذوب في الفم

حلوة الفلان سهلة وتذوب في الفم
جزى الله صاحبته خيرا

- مكونات حلوة الفلان :

- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 6 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- كأس صغير زيت.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين حوالي 500غ أو حسب الخليط.
- 1 علبة فلان فانيليا (فلان هو بودرة كريم كراميل نكهة فانيليا).
- 1 علبة فلان بنكهة الفراولة (كريم كراميل بودرة أو بودرة بودينغ الفراولة).
- 1 علبة فلان بنكهة الشوكولاته أو تعوض بملعة من الكاكاو.

- التزيين :
- مربى.
- جوز هند.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الفلان :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيليا ويضاف البيض ويخلط جيدا ثم يضاف الزيت ويخلط حتى الحصول على خليط متجانس ناعم.
- يضاف الطحين مع خميرة الحلويات حتى الحصول على عجينة طرية.
- تقسم العجينة 3 أقسام يضاف للأول فلان الفانيليا ويعجن معه جيدا.
- ويضاف للثاني فلان الكاكاو ويخلط جيدا, ويضاف للثالث فلان الفراولة ويخلط معه.

- تكور العجينة كور صغيرة يضغط عليها قليلا براحة اليد.

- ثم تطبع بقطاعة البطاطس أو بالسكين حسب الرغبة.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 10 دقائق فقط حتى تحتفظ بالأوان.
- إن تأخرت في الفرن ستفقد اللون.

- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى وتدهن الحافة بالمربى وتفند في جوز الهند.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

-مخبز بجوز الهند ولا أروع

-غريبة هشيشة وغزالة

حلوة الفلان سهلة وتذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

صابلي 14:56

صابلي الحلزون sablé Escargots

للأخت Ange Paradis جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي الحلزون :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر)
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- مربى.
- فول سوداني (كوكاو) أو لوز محمص ومجروش.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي الحلزون sablé Escargots :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط المستمر.
- ثم يضاف للخليط كوب من الطحين مع خميرة الحلويات والفانيليا.

- يخلط ويقسم نصفين الأول يضاف له الطحين حتى نحصل على عجينة طرية.
- والثاني يضاف له الكاكاو مع الطحين حتى نحصل على عجينة طرية.

- تفرد العجينة البيضاء بين 2 قطع من البلاستيك بسمك 3 ملمتر.
- وتفرد عجينة الكاكاو بين قطعتي بلاستيك.
- ثم توضع العجينة البنية فوق العجينة البيضاء وتلف رول.

- ثم تقطع قطع متساوية بسمك 1,5 (1 سنتمتر ونصف).

- توضع القطع في صينية الفرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.
- تترك حتى تبرد ثم تدهن حاشية الحلوى بالمربى وتفند في (السوداني) كوكاو.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كروكي ولا أروع

-بيتفور رووعة Petits four

-غريبة البندق هشيشة

صابلي الحلزون sablé Escargots

للأخت Ange Paradis

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

صابلي 14:19

سابلي محشي شوكولاته

- مكونات صابلي بالشكولا :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع وربع).
- 100غ سكر (مايعادل نصف كوب).
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 1 بيضة.
- 250غ طحين أو حسب الخليط.

- الحشو :
- 150غ شوكولاته داكنة.
- 30غ زبدة.
- 50 مللتر حليب سائل أو كريمة.

- طريقة سهلة لتحضير سابلي محشي شوكولاته :

- تلخط الزبدة مع السكر والملح والبيضة والفانيليا, حتى الحصول على خليط ناعم متجانس.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط لنحصل على عجينة طرية.
- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع حسب الرغبة.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة, ويترك ليبرد.

- تذاب الشوكولاته مع الزبدة على نار هادئة جدا مع التحريك, ثم ترفع عن النار ويضاف لها الحليب ويخلط جيدا, وتوضع في المجمد مع اخراجها كل 5 دقائق وتحريكها ثم ارجاعها للمجمد مدة 5 دقائق أخرى وهكذا حتى الحصول على قوام عجينة شوكولاته لينة (يجب اتباع هذه الخطوات بدقة).
- تحشى قطع الصابلي بعجينة الشوكولاته.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كروكي ولا أروع

-بيتفور رووعة Petits four

-غريبة البندق هشيشة

سابلي محشي شوكولاته

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 13:00

غريبة الزبدة تذوب في الفم

- مكونات غريبة الزبدة تذوب في الفم :

- 250غ زبدة (1 كوب).
- نصف كوب سكر بودرة.
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان مسحوق ناعم (هيل = قعقلا).
- 2 كوب طحين أو حسب الخليط.
- سكر بودرة للتزيين.
- طريقة سهلة لتحضير غريبة الزبدة تذوب في الفم :
- توضع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يجف منها السائل الأبيض وتبدأ تعمل فقاعات صغيرة تسمى زبدة نوازيت (يجب الإنتباه لعدم حرق الزبدة).