حلويات مليكة لعشاق الحلويات

15‏/6‏/2019

حلوة الطابع برقائق اللوز

حلوة الطابع برقائق اللوز
للأخت Màlok Retà جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة الطابع التقليدية :

- 4 بيضات.
- كأس سكر بودرة.
- كأس زيت.
- نصف كأس نشا.
- مبشور ليمون.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (حوالي 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- فانيليا.
- الطحين حسب الخليط.

- التزيين :
- 2 صفار بيض.
- 2 ملاعق كبيرة حليب.
- رقائق كوكاو السوداني أو رقائق اللوز.

- طريقة تحضير حلوة الطابع التقليدية :

- يخلط البيض مع السكر والزيت والفانيليا ويخلط جيدا, ثم يضاف مبشور الليمون والنشا وخميرة الحلويات.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج قليلا قليلا حتى نحصل على عجينة طرية تلتصق قليلا.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع حسب الرغبة.
- ترص في صينية الفرن وتدهن بصفار البيض وتزين برقائق اللوز.

- يطهى قاطو الطابع في فرن مسخن من قبل 160 درجة, حتى تحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :
-صابلي النقاش بالكراميل راائع

- طريقة تحضير حلوة الترك أو الشامية

-مقروط الورقة

حلوة الطابع برقائق اللوز
للأخت Màlok Retà

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 13:15

غريبية الكاكاو وجلجلان

غريبية الكاكاو وجلجلان
للأختrekia berbara جزاها الله خيرا

- مكونات غريبة الكاكاو وجلجلان :

- 500غ طحين.
- 200غ سكر بودرة.
- 40غ كاكاو بني مايعادل 4 ملاعق كبيرة.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.
- زيت الكمية حسب الخليط.
- سمسم (جنجلان) للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير غريبية الكاكاو وجلجلان :

- يوضع الطحين في وعاء العجن يضاف له السكر والملح والكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط.
- يضاف الزيت بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية كعجينة صابلي.
- تشكل العجينة كور صغيرة تفند جيدا في السمسم ويضغط عليها قليلا براحة اليد.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل على نار هادئة 150 درجة حتى تنضج وتتشقق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة المشقوق بالشوكولاتة

-كروكي جزائري بالشوكولا روووعة

-صابلي رولي بالكاكاو

غريبية الكاكاو وجلجلان
للأختrekia berbara

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

14‏/6‏/2019

كيكات وطورطات 22:55

كيك بدون بيض روعة

للأخت ندى الورد جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة بدون بيض :

- 1 كأس حليب سائل.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 كيس ونصف خميرة الحلويات (مايعادل 3 ملاعق صغيرة بكنج باودر).
- 1 كأس طحين.

- التزيين :
- 2 علب ياغورت شوكولا أو دانيت.
- 180غ شوكولاته مذابة.
- كوكاو محمص ومجروش (فول سوداني).

- طريقة سهلة لتحضير كيك بدون بيض :

- يغربل الطحين مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويترك جانبا.
- يخلط الحليب مع السكر والزيت جيدا حتى يذوب السكر.

- وتضاف للخليط المواد الجافة ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية فرن مبطنة برق الخبز.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد وتفرغ فوقه الشوكولاته المذابة مع دانيت.
- ويزين الكيك بالسوداني المجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

- كيكة بالتفاح سهلة

- كيك بدون بيض سهل وسريع

- المبروشة أو حلوى بالمربى

كيك بدون بيض روعة

للأخت ندى الورد

تطبيق الأخت Cherifa Chifaa Hamdi

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

أطباق حلى 15:53

كيكة البسكويت الباردة بنكهة تيراميسو

- مكونات كيكة البسكويت الباردة :

- 300غ بسكويت الشاي.
- كأس حليب تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.
- شوكولاته الدهن نوتيلا.

- 250غ جبن ماسكربون.
- 2 ملاعق كبيرة حليب مركز محلى.
- 200غ كريمة طازجة تخفق مع السكر أو تستعمل كريمة محلاة بالسكر.
- فانيلا.

- للتزيين :
- كاكاو بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة بنكهة تيراميسو :

- تخفق الكريمة الباردة جدا حتى يتضاعف حجمها مدة 4 دقائق.
- ثم يخلط جيدا جبن ماسكربون مع الحليب المركز المحلى, ويضاف للكريمة المخفوقة بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخفق, توضع الكريمة في الثلاجة على الأقل نصف ساعة.
- بعد تماسك الكريمة تجهز كيكة البسكويت :
- يبلل قطع البسكويت بالحليب المذاب فيه القهوة.
- ويرص في إناء, ثم يدهن بطبقة من نوتيلا بعد إذابتها في مكرويف أو حمام مائي.

- ثم توضع طبقة من الكريمة.

- وطبقة من البسكويت المبلل مع الضغط عليه قليلا.

- وطبقة من نوتيلا تكرر الطبقات بنفس الخطوات حتى الإنتهاء من كمية البسكويت والكريمة.
- توضع كيكة البسكويت في الثلاجة لعدة ساعات, ثم ترش بالسكر بودرة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- شوصون ولا أروع

- فطائر رائعة محشوة بالتونة

- سينابون كريمة تحفة

كيكة البسكويت الباردة بنكهة تيراميسو

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 13:17

بسبوسة الكريم كراميل (فلان) تحفة

للأخت الجميله جزاها الله خيرا
https://www.instagram.com/ricipe_recipe/

- مكونات بسبوسة الكريم كراميل :

- كوب ونص سميد البسبوسة الناعم.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب طحين.
- كوب جوز الهند.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب حليب بودر.
- 3 بيضات.
- 3/4 ثلاثة أرباع الكوب زيت.
- علبة لبن زبادي (ياغورت).
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة (خميرة الحلويات).
- كوب سكر.
- ظرف كريم كراميل (يعني علبة فلان بودر).

- الشيرة (شربات) :
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- زعفران.

- التزيين :
- حبات لوز.
- فستق مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة الكريم كراميل :

- يحضر الشربات أو الشيرة أو السيرو :
- يوضع الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق يضاف له الزعفران (اختياري) ويترك ليبرد.
- يخلط السميد والحليب بودر والطحين وجوز الهند وبكنج باودر (خميرة الحلويات) ويترك جانبا.

- في الخلاط الكهربائي يخلط البيض والفانيلا والزبادي والسكر والزيت وبودرة الكريم كراميل (فلان) حتى تنسجم العناصر جيدا.

- ثم تفرغ فوق المقادير الجافه وتخلط برفق دون الإفراط في الخلط فقط حتى تنسجم المكونات مع بعض.

- وتصب في إناء مدهون بالزبدة وتزين بحبات اللوز.

- تطهى بسبوسة الكريم كراميل في فرن مسخن من قبل علي 180 درجة, مدة 20 دقيقة حتى تحمر جيدا.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشيرة وتترك لتتشرب جيدا ثم تزين بالفستق وتقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-كيكة الطبقات الملونة ولا أسهل

-سابلي الأعراس

بسبوسة الكريم كراميل (فلان) تحفة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

13‏/6‏/2019

كيكات وطورطات 16:44

كيك الشوكولا بالفلان

كيك الشوكولا بالفلان
للأخت Nouh Asma جزاها الله خيرا

- مكونات كيك الشوكولا بالفلان :

- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج بودر).
- 1 كأس طحين.

- التزيين :
- نصف لتر حليب.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 فلان نكهة الشوكولاته (كريم كراميل بودرة فانيلا أو شوكولا).
- سكر حسب الذوق.

- طريقة سهلة لتحضير كيك الشوكولا بالفلان :

- يخفق البيض جيدا في الخلاط مع السكر والزيت والحليب حتى يذوب السكر وتنسجم العناصر جيدا.
- ثم يضاف الطحين والمغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة, يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد في الصينية ويحضر فلان.
- توضع كل المكونات في قدر يخلط جيدا ويوضع على نار متوسطة مع التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويعقد قليلا , ويفرغ فوق الكيك.

- توضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين حتى تتماسك الكريمة جيدا ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالشوكولا

-كيك بارد راائع بعصير البرتقال

-كيكة باردة بالفلان

كيك الشوكولا بالفلان
للأخت Nouh Asma

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كرواصون..... 13:33

بريوشات بالنوتيلا خفيفة كالقطن

بريوشات بالنوتيلا خفيفة كالقطن
cotegourmandises AMELA

- مكونات بريوشات بالنوتيلا :

- 350غ طحين نوع فاخر (ماياعدل 2 أكواب ونصف).
- رشة ملح.
- 45غ سكر بودرة (ربع كوب).
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 4 بيضات باردة جدا.
- 220غ زبدة بحرارة الغرفة مقطعة مكعبات صغيرة (1 كوب).

+ ملاحظة العجينة بدون ماء ولا حليب.

- الحشو :
- شوكولاته الدهن نوتيلا.
- صفار البيض للدهن يخلط مع قطرات من الحليب.

- التزيين :
- سكر خشن خاص بتزيين الحلويات, رقائق البندق, سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير بريوشات بالنوتيلا :

- يوضع الطحين في وعاء العجانة يضاف السكر والخميرة ويخلط ويضاف الملح والبيض ويعجن مدة 10 دقائق.
- ثم تضاف الزبدة بالتدريج مع الاستمرار في العجن.
- تعجن مدة 10 دقائق إضافية.

- تترك العجينة لتخمر مدة نصف ساعة, ثم تشكل كرة وتوضع في وعاء مرشوش بالطحين وتغلف بنايلون, وتوضع في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات إلى ليلة كاملة.
- في اليوم الموالي العجينة تكون خفيفة جدا تلتصق هذا عادي.
- تقطع العجينة كور تحشى بالنوتيلا أو تترك بدون حشو.
- توضع في صينية الفرن تغطى لتخمر مدة ساعة ونصف.

- تدهن بريوشات بصفار البيض وتزين حسب الرغبة.

- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة مدة 20 دقيقة النار من تحت ثم تحمر من فوق.
- تترك بريوشات لتبرد قليلا ثم ترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- بريوش إسفنجي مالح وحلو

- خبز في شكل زهرة رووعة

- بينيي بالياغورت ولا أروع

بريوشات بالنوتيلا خفيفة كالقطن

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

12‏/6‏/2019

غريبة 20:12

حلوة الجلجلان المعسلة

للأخت Sihem جزاها الله خيرا
Bonoise recettes

- مكونات حلوة الجلجلان :

- 250غ زبدة مرغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 120غ سكر بودرة.
- فانيليا.
- 4 صفار بيض.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص ومطحون.
- 500غ طحين.

- التزيين :
- بياض البيض.
- (زنجلان) سمسم محمص قليلا.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير حلوى كرات السمسم :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر ويضاف صفار البيض بالتدريج مع مواصلة الخفق تضاف الفانيليا والسمسم المطحون ويخلط.
- يضاف الطحين مع خميرة الحلويات لنحصل على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تقطع العجينة كور وزن 20غ.