حلويات مليكة لعشاق الحلويات

26‏/8‏/2019

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن
منقول

- مكونات كيكة البسكويت الباردة بدون فرن :

- 1 لتر حليب.
- 1 كأس صغير سكر.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة شوكولاته الدهن (نوتيلا).
- 2 علب بسكويت شاي مكسر غليظ حوالي 300غ.
- 1 كيس كريم شانتي بودرة مخفوقة مع كأس حليب بارد جدا.
- 100غ شوكولاته مذابة (نوع جيد).

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن :

- يخلط الحليب مع السكر والكاكاو والنشا ويوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- بعيدا عن النار تضاف الزبدة وشوكولاته نوتيلا ويخلط.

- تكسر 2 علب من البسكويت تكسير غليظ يفرغ فوقها خليط الشوكولاته ويخلط.

- يفرغ الخليط في إطار يوضع فوق إنار يسوى ويوضع في الثلاجة ليبرد.

- تخفق بودرة الشانتي مع الحليب مدة 4 دقائق, ثم تضاف لها الشوكولاته ويخلط.

- تفرغ الكريمة فوق طبقة البسكويت يسوى سطحها.

- توضع كيكة البسكويت في الثلاجة مدة 6 ساعات أو ليلة كاملة, ثم تقطع وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

كيكة البسكويت الباردة بدون فرن سهلة ولذيذة

كيكة البسكويت الباردة بالكريم باتسيير والشوكولاته

كيكة البسكويت الباردة بكريمة الزبدة

كيكة البسكويت الباردة بالشوكولاته بدون فرن

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

صابلي 15:37

صابلي الشكولا بكريمة الزبدة

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي الشكولا :

- 250غ مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس نشا.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- نصف كأس زيت.
- 1 كأس كوكاو محمص ومطحون ناعم (فول سوداني).
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.

- مكونات كريمة الزبدة للحشو :
- 250غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 250غ سكر بودرة.
- فانيليا.
- قطرات من الزيت.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- كوكاو حمص ومطحون.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي الشكولا بكريمة الزبدة :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- ويضاف النشا وكوكاو (السوداني) والكاكاو بودرة وخميرة الحلويات ويخلط ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك وتقطع قلوب.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 12 دقيقة, ويترك ليبرد.

- تحضر الكريمة :
- تخفق الزبدة بحرارة الغرفة ويضاف لها السكر بالتدريج مع الخفق المستمر, ثم يضاف قطرات من الزيت ويخفق جيدا, إن كانت الكريمة سائلة يضاف لها قليل من السكر ويخفق حتى الحصول على القوام المطلوب , تضاف الفانيليا ويخفق.
- تحشى قطعتي صابلي بالكريمة.

- ثم تغطس في الشوكولاته المذابة, وتترك لتجف.

- وتزين بخطوط من الشوكولاته البيضاء, وتزين بوردات تشكل بالشوكولاته البيضاء في قالب الشوكولاته, وتترك لتجف.
- تمسح حاشية صابلي بالمربى وتفند في السوداني المحمص والمطحون.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس

صابلي الشكولا بكريمة الزبدة
للأخت Karima Hakem

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 2

كيكات وطورطات 13:29

كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالكاسترد

كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالكاسترد
منقول

- مكونات كعكة الشوكولاته :

- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب حليب سائل.
- فانيليا.
- 1 كوب + ملعقة كبيرة طحين.
- 2 ملاعق كبيرة ونصف كاكاو.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (1 كيس 7غ) (بكنج باودر).

- مكونات كاستارد (كريم باتسيير) :
- 1 لتر حليب سائل.
- 2 صفار بيض + 1 بيضة كاملة.
- 7 ملاعق كبيرة نشا.
- نصف كوب سكر.
- فانيليا.
- 1 علبة قشطة (أو علبة ياغورت).
- 1 علبة قشدة طرية مخفوقة أو كريم شانتي بودرة مخفوقة مع الحليب.
- ملعقة كبيرة حبيبات الشوكولاته.

- كريمة غاناش :
- 200 مللتر كريمة سائلة.
- 180غ شوكولاته مبشورة.

- طريقة سهلة لتحضير كعكة الشوكولاته :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا, حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يضاف الحليب ويخلط.

- ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات يضاف بواسطة مصفاة على 3 دفعات مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في إطار على صينية أو يفرغ مباشرة في صينية فرن كبيرة 25×35.

- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد ويسقى حسب الرغبة بالحليب السائل أو بالقهوة السائلة أو بشراب السكر.
- تحضر الكريمة :
- يخلط البيض مع السكر والنشا والفانيليا وقليل من الحليب حتى الحصول على خليط ناعم خال من التكثلات.
- يضاف له المتبقى من الحليب ويوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط, يغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد الكاسترد تخفق جيدا بالطراب الكهربائي, تضاف القشطة ويخفق.
- ثم تضاف الكريمة المخفوقة بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخفق المتواصل.
- تضاف للكريمة حبيبات الشوكولاته ويخلط قليلا.

- ثم تفرغ الكريمة فوق الكيك يسوى سطحها وتوضع في الثلاجة لتحضير كريمة الغاناش.

- تسخن الكريمة وترفع عن النار تضاف الشوكولاته المبشورة ويخلط جيدا, تحرك الغاناش من حين لآخر حتى تبرد قليلا, ثم تفرغ فوق كريمة كاستارد وترجع للثلاجة مدة 4 ساعات أو أكثر.

- ينزع الإطار برفق وتقطع كعكة الشوكولاته وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة والكريمة يجنن

-مربى التفاح يم يمييي

- كرات الشوكولاته بدون فرن سهلة ولذيذة

كعكة الشوكولاتة اللذيذة بالكاسترد

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 1

25‏/8‏/2019

حلويات مشكلة 14:14

حلوة الورقة بالشكولا

حلوة الورقة بالشكولا
للأخت Ouba Biba جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة الورقة :

- 250غ زبدة مرغارين بحررة الغرفة (حوالي كوب).
- كأس سكر بودرة.
- 2 صفار بيض + 1 بيضة كاملة .
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- فانيليا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- علبة صغيرة حلوة الترك (حلاوة طحينية = الشامية) اضغط هنا طريقة تحضيرها بالصور.
- نستلي كراميل.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير قاطو الورقة بالشوكولاته محشية حلوة ترك :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف البيض بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- يضاف النشا والفانيليا وخميرة الحلويات ويخلط.
- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية ألين من عجينة صابلي بقليل, (تغطى العجينة وتترك جانبا.

- يحضر الحشو :
- تخلط حلوة الترك مع كراميل حتى الحصول على خليط يسهل تكويره يشكل كور صغيرة, يحشى بها كور العجينة.
- ثم يضغط عليها في قالب سيلكون الورقة.

- يوضع سيلكون في صينية فرن ويطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- تترك الحلوى حتى تبرد تماما ثم تنزع برفق من القالب.

- يفرغ مقدار ملعقة كبيرة من الشوكولاته المذابة بدون أي إضافات في نفس القالب, وترجع الحلوى للقالب مع الضغط عليها برفق.

- ويوضع القالب في الثلاجة مدة 10 دقائق حتى تجف الشوكولاته ثم تقلب الحلوى وتلمع بالملمِّع الذهبي.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حلوة الترك أو الشامية

-مقروط الورقة

-غريبة بالجنجلان السمسم والكوك

حلوة الورقة بالشكولا
للأخت Ouba Biba

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

23‏/8‏/2019

حلويات بدون طهي 21:25

كرات الشكولاتة بالمكسرات بدون فرن

للأخت Mouma Manel جزاها الله خيرا

- مكونات كرات الشوكولاته بدون فرن :

- 250غ شوكولاته.
- 2 ملاع كبيرة عسل.
- 130غ زبدة.
- 5 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- 250غ بسكويت مطحون.
- 250غ كوكاو محمص ومطحون خشن.
- 30غ جوز الهند.

- التزيين :
- جوز هند.

- طريقة سهلة لتحضير كرات الشوكولاته بالمكسرات :

- تذاب الشوكولاته مع العسل والزبدة والحليب على نار هادئة جدا.

- يخلط البسكويت مع فول سوداني (يضاف البندق ليعطيه نكهة مميزة اختياري) وجوز الهند.

- ثم تضاف الشوكولاته لخليط المكسرات ويخلط.

- ويشكل كور صغيرة تفند في جوز الهند وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- عسل منزلي

- كرات الشوكولاته بدون فرن سهلة ولذيذة

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم

كرات الشكولاتة بالمكسرات بدون فرن

للأخت Mouma Manel

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 15:03

كيكة البسبوسة الهشة

RİTMİK MUTFAK منقول

- مكونات كيكة البسبوسة :

- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر ممكن أقل حسب الذوق.
- 1 كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- فانيليا.
- نصف كوب سميد ناعم.
- 1 كوب طحين.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- الشربات :
- 2 أكواب سكر.
- 3 أكواب ونصف ماء.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسبوسة الهشة :

- يحضر الشربات أولا :
- يوضع السكر والماء في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 10 دقائق ويترك ليربد.
- ويحضر الكيك :
- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الحليب والزيت والفانيليا ويخلط جيدا.

- ثم يضاف السميد والطحين وخميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج الكيك ويحمر.

- فور اخراج الكيك من الفرن يسقى بالشربات البارد ويترك عدة ساعات ليتشرب جيدا.

- يقطع ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك صغير بالشوكولاتة

- كيكة السميد سهلة التحضير ورائعة

- كيكة الرمل خفيفة ولذيذة

كيكة البسبوسة الهشة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

21‏/8‏/2019

صابلي 18:00

صابلي المربى والقوفريط روعة

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي القوفريط :

- 250غ ربدة مارغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس نشا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- نصف كأس زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي قوفريط :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ململتر, ثم تقطع وتطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.

- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى, وتدهن الأطراف بالمربى وتزين بقوفريط مطحون (بسكويت ويفر).

- تفرغ الشوكولاته المذابة بدون أي إضافات في قالب بلاستيك خاص بالشوكولاته توضع في الثلاجة حتى تجف ثم تقلب, وتلصق فوق صابلي بنقطة من الشوكولاته المذابة.