حلويات مليكة لعشاق الحلويات

16‏/9‏/2019

جينواز بالتفاح هش ولذيذ

جينواز بالتفاح هش ولذيذ
للأخت ilhamchiha جزاها الله خيرا

- مكونات جينواز بالتفاح :

- 3 بيضات بحرارة الغرفة.
- 100غ سكر (مايعادل 2/3 الكوب).
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 100غ طحين (ماياعدل 3/4 الكوب).
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 50غ زبدة مذابة مهم جدا تكون نوع جيد (مايعادل نصف قالب).

- التزيين :
- 2 حبات تفاح كبيرة الحجم.
- لوز مجروش.
- مربى المشمش مخفف مع قليل من الماء أو عصير البرتقال.
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير جينواز بالتفاح :

- يقشر التفاح وبقطع شرائح رقيقة يعصر فوقه الليمون الحامض ويترك جانبا.
- يخفق البيض جيدا مع الملح والسكر والفانيليا حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات يضاف بواسطة مصفاة على 3 دفعات مع الخلط في كل مرة برفق من تحت لفوق.

- وأخيرا تضاف الزبدة المذابة والباردة ويخلط برفق.
- يفرغ الخليط في صينية فرن متوسطة الحجم مطبنة بورق الخبز.
- وترص فوقه شرائح التفاح والأطراف ترش باللوز المجروش.

- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد ثم يسخن المربى مع قليل من عصير البرتقال ويدهن به التفاح.

- وتزين الأطراف بالسكر بودرة بواسطة مصفاة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي مشوك

-الجلجلانية

-بسكويت الشاي صنع منزلي

جينواز بالتفاح هش ولذيذ
للأخت ilhamchiha

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

14‏/9‏/2019

كرواصون..... 16:13

مطلوع الكوشة بالسميد خفيف ريشة

مطلوع الكوشة بالسميد خفيف ريشة
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات خبز المطلوع :

- 2 مكاييل من سميد رقيق نوع جيد حوالي 700غ (يسمى في المغرب دقيق الفينو وفي دول المشرق يسمى طحين الفرخه).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ماء عادي.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- حبة سوداء وسمسم وصفار بيض للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير مطلوع الكوشة خفيف ريشة :

- يخلط السميد مع الملح والزيت ويجمع بالماء والكمية حسب الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في نايلون غذائي وتترك مدة ليلة كاملة.
- في اليوم الموالي تذاب الخميرة مع السكر في كأس ماء دافئ ويضاف للعجينة بالتدريج يرش القليل من الماء الدافئ في كل مرة على العجين مع العجن باليدين أو بالعجانة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

- حتى الحصول على عجينة مطاطية رخوة جدا (يضاف للعجين قليل من حبة السوداء).
- تقسم العجينة نصفين يوضع كل جزء في صينية فرن مبطنة بورق الخبز لنحصل على صينيتين.

- تدهن كل واحدة بصفار البيض وتزين بالحبة السوداء والسمسم وتترك لتخمر مدة 45 دقيقة أو حسب حرارة الجو.

- يطهى خبز المطلوع في فرن مسخن من قبل 200 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتحمر, يترك خبز االمطلوع حتى يبرد ثم يقطع ويقدم مع القهوة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة

مطلوع الكوشة بالسميد خفيف ريشة
للأخت Fifi Rose

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

12‏/9‏/2019

غريبة 13:31

غريبة الكاكاو سهلة وتذوب في الفم

غريبة الكاكاو سهلة وتذوب في الفم
منقول

- مكونات غريبة الكاكاو :

- 250غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة (مايعادل 2 أصابع ونصف).
- 100غ سكر بودرة (مايعادل 2/3 الكوب).
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو البني.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- بياض بيض.
- جوز مجروش أو أي نوع مكسرات متوفر.
- شوكولاته مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة كورن فليكس :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر وتضاف البيضة والفانيليا ويخلط جيدا.
- ثم يضاف الكاكاو والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.

- تشكل العجينة كور وزن 25غ تغمس في بياض بيض مخفوق قليلا وتفند في الجوز المجروش.
- ترص كور العجينة في صينية فرن على ورق الخبز, ويحفر وسطها.
- تطهى غريبة في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 20 دقيقة, أثناء الخبز ستنتفخ الحلوى تخرج الصينية ويعاد تحفيرغريبة وترجع لإتام النضج.
- تترك الغريبة لتبرد تماما ثم تحشى بالشوكولاته المذابة وتترك لتجف وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-غريبة هشيشة بالمربى

-أصابع البسكويت بالشوكولاتة

- مخيدات باللوز

-غريبة الكاكاو سهلة وتذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

10‏/9‏/2019

غريبة 16:51

كوكيز سهل ومقرمش

كوكيز سهل ومقرمش
منقول desertdecasa.ro

- مكونات كوكيز :

- 200غ ربدة بحرارة الغرفة (مايعادل 2 أصابع).
- 100غ سكر بودرة (مايعادل 2/3 الكوب).
- 2 بيضات.
- 260غ طحين (حوالي 2 أكواب).
- فانيليا.
- رشة بيكربونات الصوديوم (بكنج صودا).
- رشة ملح.

- التزيين :
- 50غ شوكولاته مذابة.
- حبيبات صغيرة ملونة (حبيبات غذائية).

- طريقة سهلة لتحضير كوكيز سهل ومقرمش :

- يخلط الطحين مع الملح وبكربونات صوديوم ويترك جانبا.
- تخفق الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا.
- ثم يضاف خليط الطحين ويخلط مدة دقيقة, لنحصل على خليط لين يصعب تشكيله.

- يوضع الخليط في كيس حلواني ويشكل أقراص صغيرة فوق صينية الفرن على ورق الخبز, تشكل الأقراص متباعدة لأن حجمها سيزداد أثناء الخبز.

- يطهى كوكيز في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق فقط حتى يكتسب أسفل الكوكيز لونا ذهبيا.

- بعد الخبز يزين كوكيز بخطوط من الشوكولاته المذابة وقبل أن تجف يرش بحبيبات غذائية ملونة ويترك ليبرد ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بالشوكولاتة

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

-كروصون مورق

كوكيز سهل ومقرمش

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

6‏/9‏/2019

حلويات مشكلة 22:25

حلوة الساقية باللوز

للأخت أم أوس جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة الساقية باللوز :

- نصف كيلو لوز مقشر وجاف من الماء ومطحون خشن.
- 200غ سكر.
- 2 ملاعق كبيرة غلوكوز (ضروري في الوصفة).
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملاعق كبيرة ماء زهر.
- مبشور ليمونة أو فانيلا.
(ملاحظة الحلوى بدون طحين)

+++
- بياض البيض.
- جلجلان أبيض.

- التزيين :
- فستق مجروش.
- غلوكوز أو عسل ثقيل.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الساقية باللوز :

- يطحن اللوز مع السكر في طاحونة البهارات حتى يصبح اللوز ناعم جدا.
- يخلط اللوز مع باقي المكونات البيضة, مبشور اللمون وغلوكوز وماء الزهر والزبدة المذابة.

- لنحصل على عجينة متماسكة.

- تشكل العجينة 5 أسطوانات, تدهن ببياض البيض وتدحرج في السمسم الأبيض.

- يشكل تجويف وسط الأسطوانات.

- توضع حلوة الساقية في صينية مبطنة بورق الخبز, وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.

- بعد ذلك تطهى حلوة الساقية في فرن مسخن من ثبل 160 درجة النار تحت وفوق مدة 15 دقيقة فقط وفور اخراجها من الفرن وهي ساخنة تزين بالفستق المخلط مع غلوكوز أو عسل ثقيل.
- تترك الحلوى حتى تبرد تماما ثم تقطع وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

حلوة الساقية باللوز
للأخت أم أوس

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

5‏/9‏/2019

حلويات مشكلة 15:48

حلوة القوفريت وكراميل

حلوة القوفريت وكراميل
للأخت Widad Rek جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة القوفريت :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة (2 أكواب ونصف).
- كأس سكر بودرة.
- 2 صفار بيض.
- نصف كأس نشا.
- كأس قوفريط مطحون (بسكويت ويفر).
- 1 كيس كراميل (اختياري يمكن الإستغناء عنه).

- 1 كيس خميرة الحوليات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- مربى.
- قوفريط مفتت (بسكويت ويفر).
- نستلي كراميل مع حبات من حلاوة كراميل (كابريس) حلوى للأطفال.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة القوفريت والكراميل :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي, ثم يضاف صفار البيض ويخلط ويضاف صوص كراميل ويخلط ويضاف النشا وقوفريط مطحون وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.
- توضع العجينة في قالب سيلكون أو تشكل كور صغيرة يحفر وسطها.
- وتطهى حلوة قوفريت في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 15 دقيقة.

- تترك الحلوى لتبرد ثم تدهن الأطراف بالمربى وتفند في قوفريط مطحون.

- يذاب نستلي كراميل مع حلاوة كراميل (كابريس) في حمام مائي ويزين بها الحلوى.
- وتزين بخطوط من الشوكولاته المذابة.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلوى بدون فرن سهل ورااائع

خلية نحل الشهدة رووعة

فطائر لذيذة هشة كالقطن

حلوة القوفريت وكراميل

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 14:40

غريبة بالشكولا وكورن فليكس

غريبة بالشكولا وكورن فليكس
Yeşil Salata منقول

- مكونات غريبة كورن فليكس :

- 250غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 كأس سكر بودرة (كأس سعته 100 مللتر).
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- 1 كأس نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- كورن فليكس مكسر خشن.

- طريقة سهلة لتحضير غريبة كورن فليكس :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- ثم يضاف النشا وبكنج باودر ويخلط, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تقطع العجينة كور صغيرة ترص في صينية فرن وتطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 20 دقيقة.

- تترك غريبة حتى تبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتفند في كورن فليكس.

- مواضيع أخرى تهمك :

- مخيدات باللوز

- حلوة المشقق

- تشراك مسكر

غريبة بالشكولا وكورن فليكس

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/9‏/2019

صابلي 22:44

صابلي بريستيج بالقوفريط

صابلي بريستيج بالقوفريط
للأخت Rose Rouge‏ جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي بريستيج :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة (2 أكواب ونصف).
- كأس ونصف سكر بودرة.
- 3 صفار بيض + 1 بيضة كاملة.
- كأس نشا.
- فانيليا.
- 45غ قوفريط مفتت (بسكويت ويفر).
- 1 كيس خميرة الحوليات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- مربى.

- التزيين :
- مربى.
- قوفريط مفتت (بسكويت ويفر).
- شكولاته.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي القوفريط :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي, ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخلط وتضاف الفانيلا ويخلط ويضاف النشا وقوفريط مفتت وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر وتقطع بقطاعة دائرية, يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل قطعتين بالمربى وتزين الأطراف بقوفريت مفتت.