حلويات مليكة لعشاق الحلويات

8‏/10‏/2019

كيكة التفاح بالزبدة روعة

كيكة التفاح بالزبدة روعة
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة التفاح :

- 150غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب ونصف).
- 125غ سكر.
- 2 بيضات.
- رشة ملح.
- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي).
- 200غ طحين.
- 100غ زبيب.
- 100غ جوز مكسر.
- 2 حبات تفاح مقشر ومقطع مكعبات.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 كيس خميرة الحويات (بكنج باودر).
- تفاح مقطع شرائح.
- سكر بني أو سكر عادي.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة التفاح بالزبدة :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي.

- ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق.
- يضاف الملح والياغورت (زبادي = روب). ويخلط جيدا.

- تخلط مكعبات التفاح مع القرفة وتضاف لخليط الكيك ويضاف الزبيب والجوز ويخلط.

- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الخبز, ويسوى سطحه بالملعقة.
- ثم ترص فوقه قطع التفاح, ويرش بالسكر.

- توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج الكيك.
- كإضافة اختيارية يحرق سطح الكيك ( بشاليمو chalumeau) أو فقط يدهن بالمربى ويزين بجوز الهند ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

كيكة التفاح بالزبدة روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

6‏/10‏/2019

كيكات وطورطات 14:55

كيك بالفلان وكراميل

كيك بالفلان وكراميل
للأخت اطباق وسيلة‎‏ جزاها الله خيرا

- مكونات كيك بفلان :

- الكيك :
- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب سائل.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- كأس ونصف طحين.
- لسقي الكيك: كأس حليب تذاب فيه ملعقة كبيرة شكولاته بودرة أو نسكافيه أو كاكاو.

- طبقة فلا ن :
- 1 لتر حليب.
- 2 علب فلان ذوق البرتقال (فلان هو بوردة كريم كراميل يمكن تعويض نكهة البرتقال بنكهة فانيليا).
- 4 ملاعق كبيرة سكر (إن كان فلان بدون سكر).
- ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.

- طبقة كراميل :
- 1 كأس سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- ربع كأس ماء.
- ربع كأس ماء تذاب فيه ملعقة صغيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيك شوكولاته بالفلان :

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا, ثم يضاف الزيت والحليب مع الخفق المستمر.
- ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية التشيز كيك 24 سنتمتر مدهونة ومرشوشة بالطحين.
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد ثم يسقى جيدا بحليب الشوكولاته.
- يحضر فلان :
- يخلط فلان بودرة مع النشا والسكر ويضاف الحليب ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان.

- يفرغ الفلان فوق الكيك ويوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى يتماسك جيدا.

- يحضر كراميل :
- يوضع السكر في قدر يبلل بقطرات قليلة من الماء, ويترك حتى يذوب يتغير لونه.
- تضاف الزبدة وربع كأس من الماء الدافئ ويخلط حتى تذوب كل تكثلات السكر.

- ثم يضاف ربع كأس ماء يذاب فيه النشا ويخلط جيدا حتى يبدأ في الغليان, يرفع القدر عن النار ويحرك حتى يبرد كراميل ثم يفرغ فوق فلان ويزين حسب الغربة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-براج تذوب في الفم

-تشيز كيك النوتيلا والأوريو

-قلوب مشوكة ولا أسهل

كيك شكولا بالفلان ولا أروع
للأخت اطباق وسيلة‎‏

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 12:49

غريبة باللوز روعة

للأخت Nadia Barech جزاها الله خيرا

- مكونات غريبية اللوز :

- 3 زبدية من الطحين.
- نصف زبدية سكر بودرة.
- 150غ لوز محمص بقشره ومطحون ناعم.
- 2 ملاعق صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1 زبدية تخلط فيه زبدة مرغرين رطبة وسمن بحرارة الغرفة وقليل من الزيت.
- زيت الكمية حسب الخليط.
- يخلط الطحين مع السكر والملح والفانيليا واللوز, ويضاف خليط الزبدة والسمن والزيت.

- يضاف الزيت حسب الحاجة.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح, ثم تفرد بين قطعتي بلاستيك بسمك نصف سنتمتر
- وتقطع بالطابع.

- ثم تطهي غريبية في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- تترك لتبرد ثم تحشى بشكولاته الدهن وتزين حسب الرغبة لافويتين حبات شكولا أو لوز مجروش...

- مواضيع أخرى تهمك :

حلوة الطورنو هش ورائع

صابلي ولا أروع

صابلي الكريمة وحلوة الحلزون المحشية

غريبة باللوز روعة

للأخت Nadia Barech

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/10‏/2019

حلويات مشكلة 21:34

حلوة اقتصادية بالزيت روعة

للأخت Faiza Fa جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة اقتصادية بالزيت :
- 3 بيضات.
- كأس سكر بودرة.
- كأس زيت.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- فستق.
- طريقة سهلة لتحصير حلوة اقتصادية بالزيت :
- يخفق البيض مع السكر والزيت والفانيليا جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا.

- ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تقطع العجينة كور متساوية الحجم, تلف في شكل عصيات صغيرة تلف في شكل الدمعة.

- وتطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة, مدة 15 دقيقة تبقى بيضاء.
- يغطس طرف الحوى في الشوكولاته المذابة ويزين بالفستق أو جوز الهند أو لوز أو سوداني محمص ومطحون.

- مواضيع أخرى تهمك :

- بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

- تشكيلة رااائعة للرول كيك

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

حلوة اقتصادية بالزيت روعة

للأخت Faiza Fa

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

3‏/10‏/2019

حلويات مشكلة 12:52

بيتفور بالحلقوم

بيتفور بالحلقوم
منقول desertdecasa.ro

- مكونات بيتفور :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة(مايعادل 2 أصابع ونصف).
- 125غ سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- 330غ طحين نوع جيد.

- التزيين :
- حلقوم مقطع قطع صغيرة.
- سكر بودرة (اختياري).

- طريقة سهلة لتحضير بيتفور :

- تخفق الزبدة جيدا مع رشة الملح والسكر مدة 5 دقائق.

- تضاف البيضة والفانيليا ويخفق مدة دقيقة.
- ثم يضاف الطحين ويخلط لعض ثواني.

- يوضع العجين في جيب حلواني ويشكل وردات فوق صينية فرن على ورق الخبز.
- تزين وردات البيتفور بقطعة من الحلقوم.

- ويطهى بيتفور في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق فقط.

- يترك بيتفور ليبرد ويقدم يرش بالسكر بودرة حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة
بيتفور بالحلقوم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

2‏/10‏/2019

كرواصون..... 22:43

ميني شنيك بكريمة الليمون

للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا

- مكونات ميني شنيك :

- 350غ طحين نوع جيد (حوالي 2 أكواب وربع).
- 1 بيضة.
- فنيليا.
- رشة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 1 كيس ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 200 مللتر حليب دافئ أو الكمية حسب نوعية الطحين.

- مكونات كريمة الليمون :
- 3 بيضات حجم كبير.
- نصف كأس عصير الليمون = 75 مللتر.
- ملعقة كبيرة ممتلئة مبشور الليمون.
- 100غ سكر (مايعادل نصف كوب).
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة زبدة.
+++
- 2 ملاعق كبيرة زبدة الأفضل زبدة التوراق للدهن.
- زبيب.
- حبيبات شكولا.
- صفار بيضة مخلط مع حليب.
- مربى.

- طريقة سهلة لتحضير ميني شنيك بكريمة الليمون :

- في وعاء العجن يوضع الطحين وخميرة الحلويات والخميرة الفورية ويخلط ويضاف الملح والسكر والفانيليا والبيضة والزيت وتخلط المكونات كلها مع إضافة الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة شيئاما رخوة تلتصق, تعجن العجينة ثم تغطى جيدا وتترك ليتضاعف حجمها.

- أثناء تخمير العجينة تحضر الكريمة :
- يوضع عصير الليمون مع مبشور الليمون في وعاء ويوضع على نار متوسطة ليغلي مدة دقيقتين, ثم يصفى.
- يخلط البيض جيدا مع النشا والسكر ويضاف عصير الليمون ويخلط جيدا ويوضع على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط, ترفع الكريمة عن النار تضاف لها الزبدة وتخلط جيدا ثم يغلف سطحها وتترك لتبرد.
- تفرد العجينة بعد رش الطاولة بالنشا تفرد بسمك نصف سنتمتر وتدهن بالزبدة ثم بطبقة من الكريمة دون الوصول للحواف.
- يرش بالزبيب وحبيبات الشوكولاته.

- ثم تلف العجينة يثبت الطرف جيدا, ثم تقطع حلقات بواسطة خيط.

- وترص متباعدة في صينية فرن يضغط عليها قليلا براحة اليد وتضاف حبات الزبيب.

- يترك شنيك ليخمر جيدا ثم يدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب.

- ويطهى في فرن مسخن من قبل 160 درجة النار تحت وفوق حتى يصبح لونه ذهبي فور اخراج شنيك من الفرن يدهن جيدا بالمربى ويزين برقائق اللوز المحمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

كيك روعة بنكهة الليمون

Mni Cake ميني كيك رووعة

تشكيلة رااائعة للرول كيك

ميني شنيك بكريمة الليمون

للأخت Nihad Chawki

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات بدون طهي 15:01

Bniwen حلوة بلا طياب بالشكولا والقوفريط

Bniwen حلوة بلا طياب بالشكولا والقوفريط
للأخت Wissal Milles جزاها الله خيرا

- مكونات بنيون بالقوفريط :

- 1 كأس حليب بودرة محمص.
- 1 كأس طحين أبيض محمص.
- نصف كأس كوكاو محمص ومطحون خشن (فول سوداني).
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو بني.
- زبدة مذابة وباردة والكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- قوفريت مطحون (بسكويت ويفر).

- طريقة سهلة لتحضير حلوة بنيون بالشوكولا والقوفريط :

- تخلط كل المكونات الجافة مع بعض جيدا.
- ثم تضاف الزبدة المذابة والباردة حتى الحصول على خليط لين يلتصق.