كرواصون.....
21:28
خبز الدار روعة
خبز الدار روعة
للأخت drissia جزاها الله خيرا
- مكونات خبز الدار :
- 500غ طحين أبيض (حوالي 4 أكواب ونصف).
- 500غ دقيق القمح فينو (في الجزائر دقيق ناعم)( بعض الدول يسمى دقيق الفرخة, وإن لم يتوفر يطحن سميد البسبوسة ويغربل).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- طريقة تحضير خبز الدار المغربي :
- يخلط الطحين والدقيق وتضاف الخميرة.
- ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة رخوة تلتصق يضاف الملح.
- تغطى العجينة مدة 10 دقائق, ثم تعجن جيدا مع تبليل اليدين بالماء عند الحاجة.
- تدلك العجينة باليد مدة 15 دقيقة, أوفي العجانة تعجن مدة 20 إلى نصف ساعة.
- تغطى العجينة لترتاح مدة 15 دقيقة.
- ثم تقطع 3 كور.
- تفرد بسمك 1 سنتمتر فوق منديل مرشوش بالطحين, تغطى العجينة لتخمر مدة نصف ساعة أو حسب حرارة الجو.
- يسخن الفرن 200 درجة ويثقب العجين في الوسط.
- ويطهى الخبز, النار فوق وتحت مدة 15 دقيقة حسب الفرن حتى يحمر لونه.
- فور اخراج الخبز من الفرن يغطى ويترك ليبرد قليلا ويقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
-مقروط اللوز ولا أرووع
-كيك بدون بيض
-حلوة المربى هشة ولذيييذة
خبز الدار روعة
للأخت drissia جزاها الله خيرا
- مكونات خبز الدار :
- 500غ طحين أبيض (حوالي 4 أكواب ونصف).
- 500غ دقيق القمح فينو (في الجزائر دقيق ناعم)( بعض الدول يسمى دقيق الفرخة, وإن لم يتوفر يطحن سميد البسبوسة ويغربل).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- طريقة تحضير خبز الدار المغربي :
- يخلط الطحين والدقيق وتضاف الخميرة.
- ثم يضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة رخوة تلتصق يضاف الملح.
- تغطى العجينة مدة 10 دقائق, ثم تعجن جيدا مع تبليل اليدين بالماء عند الحاجة.
- تدلك العجينة باليد مدة 15 دقيقة, أوفي العجانة تعجن مدة 20 إلى نصف ساعة.
- ثم تقطع 3 كور.
- ويطهى الخبز, النار فوق وتحت مدة 15 دقيقة حسب الفرن حتى يحمر لونه.
- فور اخراج الخبز من الفرن يغطى ويترك ليبرد قليلا ويقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
-مقروط اللوز ولا أرووع
-كيك بدون بيض
-حلوة المربى هشة ولذيييذة
خبز الدار روعة
