حلوة المربى بدون زبدة

منقول

- تقطع العجينة كور وزن 25غ, يحفر وسطها وتحشى بالمربى.

- وتوضع في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 12 دقيقة حتى يتغير لونها قليلا فقط.

- ترش الحلوى بالسكر بودرة حسب الرغبة وتترك لتبرد وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- وسادة العروسة  

- حلوة الكوك (جوز الهند) حبيبة الكل 

- المفلحة بالتمر بطريقة جديدة

حلوة المربى بدون زبدة

حلوة بيتفور بالزيت

للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة بيتفور :

- 3 حبات بيض.
- 200غ سكر (مايعادل كوب).

- 300 مللتر زيت (حوالي كوب وربع).
- كأس نشا.
- فانيليا.
- 350غ طحين (حوالي كوبين ونصف).

- الحشو :

- مربى.

- التزيين :

- شوكولاته مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة بيتفور :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط أبيض, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع مواصلة الخفق حتى تنسجم العناصر جيدا.

- تضاف الفانيلا والنشا وخميرة الحلويات والطحين ويخلط لنحصل على عجينة طرية تلتصق.

- تشكل العجينة أصابع بواسطة الآلة أو بواسطة جيب حلواني.

- يترك بيتفور ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى ويزين بالشوكولاته المذابة.

 (بدون خميرة الحلويات ليحافظ البيتفور على شكله بعد الخبز)

- مواضيع أخرى تهمك :

-(حلوة الترك)الشامية = حلاوة طحينية

-عجينة السكر بدون جيلاتين سهلة وناجحة

-محنشات ووريدات مالحة 

حلوة بيتفور بالزيت

صابلي المربى سهل يذوب في الفم

للأخت Imene Ghazali جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي المربى :

-  500غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 1 كأس زيت.
- 2 كؤوس سكر بودرة.
- 4 بيضات.
- فانيليا.
- 2 كؤوس نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- مربى.
- سكر بوردة.

- طريقة سهلة لتحضيرصابلي المربى يذوب في الفم :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر وفانيلا حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف البيض بالتدريج الواحدة تلو الأخرى مع مواصلة الخلط ويضاف الزيت بالتدريج مع الخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- بعد ذلك يضاف النشا وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.

- تقطع العجينة كرات وزن 22غرام ويضغط عليها جيدا في قالب السيلكون حتى لا تتكون فراغات.

- ثم تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- تترك الحلوى في القالب حتى تبرد تماما, ثم تقلب.

- ترش الحلوى بالسكر بودرة بواسطة صفاة, وتحشى بالمربى.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بارد راائع بعصير البرتقال

-كيكة باردة بالفلان

-عصيدة زقوقو التونسية  

صابلي المربى سهل يذوب في الفم

غريبية راائعة تذوب في الفم

للأخت Lina Louni جزاها الله خيرا

- مكونات غريبية السمن والزيت :

- 250غ سمن نباتي ذايب وبارد كالمرهم (بوماد).
- 250 مللتر زيت.
- 250غ سكر بودرة (مايعادل 1 كوب + 2/3 الكوب).
- رشة ملح.
- 1 كيس خميرة الحلويات بكنج باودر.
- الطحين الكمية حسب الخليط (حوالي 1 كيلو غرام).

- طريقة سهلة لتحضير غريبية السمن والزيت :

- يخلط السمن مع السكر والملح جيدا جبدا, ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم العناصر.

- بعد ذلك يضاف الطحين بالتدريج مع خميرة الحلويات حتى الحصول على عجينة طرية ليست خفيفة حتى لا تذوب في الفرن.

- تقطع العجينة كور متوسطة الحجم ترص متباعدة في صينية الفرن تزين حسب الرغبة حبات لوز أو كوكاو والقرفة.

- تطهى الغريبية في فرن مسخن جيدا وفور وضع الصينية بالفرن تنقص النار لأدنى  درجة 160 وتترك لتطهى حوالي 15 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

-قلب اللوز باللبن وجوز الهند

-مقروض مقلي ولا أروع 

 غريبية رائعة تذوب في الفم 

حلوة الملفوف بالشكولاته

للأخت Fatima Elmarghani جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة الملفوف بالشوكولاته :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كوب سكر (200غ).
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- التزيين شوكولاته مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الملفوفة بالشكلاطة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح والفانيليا, حتى الحصول على خليط كريمي, ثم يضاف البيض بالتدريج الواحدة تلو الأخرى مع الخفق في كل مرة حتى تنسجم العناصر جيدا.
- ثم تضاف خميرة الحلويات والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق قليلا, تقسم العجينة نصفين, نصف يضاف له الكاكاو ويعجن معه والنصف الثاني تضاف له ملعقة من الطحين. 

- تفرد العجينتين كل على حدة.

- ثم توضع العجينة البنية فوق العجينة البيضاء وتلف لفة واحدة ثم تقطع بالسكين.

- ثم يقطع الرول أصابع طولها 4 سنتمتر.

- تطهى حلوة الملفوفة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 20 دقيقة حتى تكتسب  لونا ذهبيا خفيفا.

-  تترك حلوة الملفوفة حتى تبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة مع قطرات قليلة من الزيت وتترك لتجف, ثم تزيين بخطوط رقيقة من الشوكولاته تشكل بواسطة جيب حلواني وتترك لتجف وتقدم.

Biscuits tigré بسكويت جلد النمر

للأخت ilham chiha جزاها الله خيرا

- مكونات بسكويت جلد النمر :

- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالبين).

- 200غ سكر بودرة.

- رشة ملح.

- فانيليا.

- 2 بيضات.

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو بني.

- ملعقة كبيرة كاكاو أسود.

- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت جلد النمر :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح والفانيليا حتى الحصول على خليط كريمي.

- ثم يضاف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الخلط الجيد.

- يضاف الطحين مع خميرة الحلويات لنحصل على عجينة طرية.

- تقسم العجينة نصفين, بحتفظ بالجزء الأول جانبا, والثاني يقسم نصفين.

- يضاف للأول ملعقة كبيرة من الكاكاو البني ويعجن مع العجينة, والثاني تضاف له ملعقة من الكاكاو البني وملعقة من الكاكاو الأسود وتعجن العجينة.

- تشكل العجينة البنية 5 عصيات طويلة وتترك جانبا, ثم تفرد العجينة الداكنة بسمك 3 ملمتر يوضع الحربوش الأول البني في الطرف وتلف براحة اليدين على الطاولة.

- تفرد العجينة البيضاء بسمك 2 ملمتر ويوضع الحربوش في الطرف بلف لفة واحدة ويقطع العجين, ثم يلف براحة اليدين على الطاولة.

- تشكل باقي العصيات بنفس الطريقة.

- تجمع العصيات الخمس في نايلون غذائي.

- يلف عليها النايلون مع شده للحصول على حربوش كبير, يربط طرفين النايلون ويوضع في الثلاجة مدة ساعتين أو أكثر لتتماسك العجينة جيدا.

- تقطع العجينة حلقات عرضها 3 ملمتر وترص في صينية الفرن.

- يطهى بسكويت النمر في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 12 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

Biscuits tigré بسكويت جلد النمر

للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا

- مكونات قرنيات باللوز :

- 1 كوب زبدة حرارة الغرفة (حوالي 250غ).
- كوب إلاَّ ربع زيت.
- كوب إلاَّ رُبع ماء زهر.
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- نصف كوب لوز محمص بقشره ومجروش خشن.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- ربع كوب سمسم محمص (زنجلان).

- التزيين :

- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير قرنيات باللوز تذوب في الفم :

- تخلط الزبدة جيدا مع الزيت والسكر حتى الحصول على خليط متجانس.

- ثم يضاف ماء الزهر ويخلط جيدا جيدا.

- ثم يضاف اللوز والسمسم وبكنج باودر والطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تفرد العجينة بسمك عريض حوالي نصف سنتمتر, ثم تقطع بقطاعة أو بكأس بشكل هلال.

- تطهى حلوة قرنيات في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 12 دقيقة وتترك لتبرد.

- تفند قرنيات في السكر الناعم يفضل وضعها داخل كيس يربط طرفه وتحرك الحلوى بداخله لكي تغلف جيدا بالسكر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-Pain marocain خبز رووعة

-حلا البسكويت سهل ولذيييذ

-زلابية البانان بالسميد روعة

قرنيات باللوز تذوب في الفم