حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

منقول

- مكونات شكر بارا :

- 2 بيضات.

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).

- ملعقة صغيرة سكر بودرة.

- فانيليا.

- 3 ملاعق كبيرة ونصف سميد ناعم (سميد البسبوسة العادي).

- 3 ملاعق كبيرة ونصفطحين.

- 1 كيس (10غ) خميرة الحلويات ( بكنج باودر).

- الشربات = القطر :

- 3 ملاعق صغيرة سكر.

- 4 ملاعق صغيرة ماء.

- عصير نصف ليمونة.

- طريقة سهلة لتحضير حلويات شكر بارا التركية :

-  أولا يحضر شربات = القطر :

- يوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة يترك حتى يبدأ في الغليان تنقص النار قليلا ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي بضع دقائق قليلة, ويترك ليبرد تماما.

- يحضر العجين, في وعاء توضع بيضة كاملة وبياض بيضة ويحتفظ بالصفار للدهن.

- تضاف الزبدة والفانيلا والسكر والسميد والطحين وبكنج باودر (خميرة الحلويات) وتخلط كل المكونات مع بعض لنحصل على عجينة طرية.

- تقطع العجينة كور وزن 25غ تشكل شكل بيضاوي, وترص في صينية فرن.

- تدهن الحلوى بصفار البيضة, وتشكل خطوط بواسطة شوكة طعام.

- تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- فور اخراج الحلوى من الفرن تسقى بالقطر البارد وتترك عدة ساعات.

- تزين حلويات شكر بارا بالمكسرات المطحونة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك : 

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني 

-حلوى اقتصادية سهلة ولذيذة

-صابلي بالكريمة 

حلوى شكر بارا التركية سهلة ولذيذة

حلوة جوز الهند تذووب في الفم

douceursdalger.canalblog.com

- مكونات حلوة جوز الهند :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع وربع).
- 250غ سكر بودرة.
- نكهة فانيليا.

- نكهة البرتقال.

- مبشور برتقالة.
- 2 بيضات.
- رشة ملح.
- 60 مللتر زيت .
- 50غ جوز الهند.
- 50 مللتر عصير البرتقال.

- ملعقة كبيرة مربى المشمش.
- نصف كيس خميرة الحلويات ملعقة صغيرة (بكنج باودر).

- 50غ سميد ناعم.
- 250غ طحين.

- التزيين :
- مربى المشمش.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة جوز الهند تذووب في الفم :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر والبيض والزيت حتى الحصول على خليط كريمي.

- ثم يضاف المربى وجوز الهند وعصير البرتقال ونكهة البرتقال والفانيلا ومبشور البرتقال ويخفق جيدا, حتى تنسجم العناصر كلها جيدا.
- بعد ذلك يضاف الملح والسميد وخميرة الحلويات والطحين بالتدريج مع الخلط برفق لنحصل على عجينة رخوة خفيفة جدا.

- تترك الحلوى حتى تبرد تماما ثم تنزع برفق في سيلكون وتدهن بالمربى ثم تزين بجوز الهند, ويملأ الفراغات بالمربى وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي 

حلوة جوز الهند تذووب في الفم

حلوة ساندو من الحلويات الجزائرية القديمة

للأخت Omen Abdouu جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة ساندو :

- 3 بيضات.

- 1 كوب سكر (200غ).

- 4 ملاعق كبيرة عسل.

- 4 ملاعق كبيرة زيت.

- 10 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- فانيليا.

- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- الطحين حوالي 650غ حسب نوعية الطحين.

- التزيين :

- 350غ شوكولاته + ملعقة كبيرة زبدة + ربع كأس حليب سائل.

- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة ساندو من حلويات الزمن الجميل :

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا, ثم يضاف الزيت والحليب والعسل ويخلط جيدا.

- يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات, يضاف بالتدريج حتى الحصول على خليط كيك.

- يفرغ الخليط في صينية فرن كبيرة 40×30 cm.

- ويطهى الخليط في فرن مسخن من قبل 170 درجة من تحت حتى تحمر في الجوانب ثم تحمر من فوق.

- يترك الكيك ليبرد ثم يقطع بمساعدة المسطرة للحصول على مستطيلات متساوية الحجم.

- تذاب الشوكولاته مع الزبدة والحليب على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى الحصول على صوص ناعم.

- تغطس قطع الكيك في الصوص ثم تفند في جوز الهند ويمكن تزيينها بكوكاو محمص ومجروش حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الفرشيطة سهلة واقتصادية

-طريقة تحضير سلو

-طريقة تحضير شباكية      

حلوة ساندو من الحلويات الجزائرية القديمة

من حلويات زمان بنينة واقتصادية

للأخت Habiba Hbibti جزاها الله خيرا

- مكونات قاطو اللمبوط :

- 4 بيضات.

- 1 كوب سكر (200غ).

- 1 كوب زيت (240 مللتر).

- رشة ملح.

- فانيليا.

- 2 ملاعق كبيرة نشا.

- 2 ملاعق كبيرة مبشور برتقال.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الماكينة :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والملح والفانيلا حتى الحصول على خليط أبيض اللون, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر.

- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ومبشور البرتقال.

- ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.

- تشكل العجينة في الآلة اليدوية إن توفرت أو تشكل بقمع يدوي.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة 

-بريوش وخلية النحل رووعة كالقطن

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard   

من حلويات زمان بنينة واقتصادية

كعك النقاش المعسل يذوف في الفم

للأخت Omen Abdouu جزاها الله خيرا

- مكونات كعك نقاش :

- 1 كوب سمن مذاب.
- 1 كوب زيت.
- رشة ملح.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب ماء زهر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 500غ معجون تمر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية أو زيت.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- التزيين :

- لوز مقشر.

- بياض بيض.

- عسل ثقيل.

- طريقة سهلة لتحضير كعك النقاش المعسل يذوب في الفم :

- يخلط السمن والزيت والحليب وماء الزهر والملح ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح ساعتين أو أكثر.

- يخلط التمر مع الزبدة والقرفة وماء الزهر ويشكل عصيات صغيرة.
- تقطع العجينة كورمتساوية الحجم.

- ثم تحشى كل واحدة بالتمر وتلف وتشكل كالدمعة.

- بعد تشكيل كل الحبات تنقش كل واحدة وترص في صينية فرن.

- يطهى نقاش في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا خفيفا.

- فور اخراج الحلوى من الفرن تعسل في عسل بارد مخفف بماء الزهر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- صابلي القبة محشي بلكابريس والكريمة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي       

كعك النقاش المعسل يذوف في الفم

بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread

منقول

- مكونات بسكويت كراميل :

- 120غ زبدة حوالي نصف كوب.
- 60غ سكر بني.
- 180غ طحين.
- فانيليا.
- رشة ملح.

- مكونات كراميل :
- 1 علبة حليب مركز محلى 397غ.
- 150غ سكر.
- رشة ملح.
- 100غ زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة عسل.

- التزيين :
- 200غ شوكولاته بالحليب.
- قليل من شوكولاته بيضاء.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread :

- تخلط كل مكونات العجينة مع بعض بأطراف الأصابع حتى الحصول على كرة عجين.

- تفرد العجينة في صينية الفرن على ورق الخبز وتثقب جيدا بشوكة طعام.

- ثم تطهى العجينة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
- تحضر طبقة الكراميل :
- توضع كل مكونات كراميل في قدر على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب كل المكونات.
- ثم ترفع النار إلى متوسطة مع التحريك المستمر دون توقف حتى يتغير لونه ويصبح كراميل.

- يفرغ وهو ساخن فوق صابلي ويسوى سطحه ويترك ليبرد.

- تحضر الطبقة الأخيرة :
- تذاب شوكولاته الحليب في حمام مائي وتفرغ فوق كراميل

وتزين بالشوكولاته البيضاء المذابة كما نزين الميلفاي.

- توضع الصينية في الثلاجة ليلة كاملة, ثم يغطس سكين حاد في ماء ساخن ويمسح ثم تقطع الحلوى مربعات مع تسخين السكين في الماء الساخن ومسحه في كل مرة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي النقاش بالكراميل راائع

-مملحات روعة

-صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل 

بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread

للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا

- مكونات كوكيز سهل :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف كوب).
- 60غ سكر(حوالي ربع كوب).
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 200غ طحين أو الكمية حسب الخليط.
- 60غ حبيبات الشوكولاته.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- لوز مجروش محمص.

- طريقة تحضير كوكيز للأطفال :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيلا ويضاف الحليب ويخلط جيدا جيدااا.
- يضاف بكنج باودر وحبيبات الشوكولاته, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة يجب أن تطلع جافة.

- تشكل العجينة أصابع صغيرة, ترص متباعدة في صينية الفرن.

- يطهى كوكيز في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 25 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تترك الحلوى لتبرد ثم تغمس الأطراف في الشوكولاته المذابة وتزين باللوز المجروش المحمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مافن بحبيبات الشوكولاتة

-كيك بكريمة الليمون

-كيك روعة بنكهة الليمون 

كوكيز سهل بالشوكولاته

هلاليات بنكهة البرتقال تذوب في الفم

منقول

- 125غ زبدة بحرارة المطبخ (مايعادل نصف كوب).
- 60غ سكر بودرة (حوالي 1/3 كوب).
- 1 صفار بيضة.
- فانيليا.

- مبشور برتقالة.

- نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 200غ.

- رشة ملح.

- سكر بودرة للتزيين.

- طريقة تحضير هلاليات سهلة تذوب في الفم :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كريمة ويضاف البيض والفانيليا ومبشور البرتقال والملح ويخلط جيدا.
- وتضاف خميرة الحلويات (بكنج باودر) مع الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة.

- تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة 10 دقائق.

- تلف العجينة في شكل هلاليات.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة.

 

 

- فور اخراج الحلوى من الفرن تفند في السكر بودرة وتترك حتى تبرد وتقدم.

 

- مواضيع أخرى تهمك

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع 

هلاليات بنكهة البرتقال تذوب في الفم