Biscuits tigré بسكويت جلد النمر

للأخت ilham chiha جزاها الله خيرا

- مكونات بسكويت جلد النمر :

- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالبين).

- 200غ سكر بودرة.

- رشة ملح.

- فانيليا.

- 2 بيضات.

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو بني.

- ملعقة كبيرة كاكاو أسود.

- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت جلد النمر :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والملح والفانيليا حتى الحصول على خليط كريمي.

- ثم يضاف البيض بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع الخلط الجيد.

- يضاف الطحين مع خميرة الحلويات لنحصل على عجينة طرية.

- تقسم العجينة نصفين, بحتفظ بالجزء الأول جانبا, والثاني يقسم نصفين.

- يضاف للأول ملعقة كبيرة من الكاكاو البني ويعجن مع العجينة, والثاني تضاف له ملعقة من الكاكاو البني وملعقة من الكاكاو الأسود وتعجن العجينة.

- تشكل العجينة البنية 5 عصيات طويلة وتترك جانبا, ثم تفرد العجينة الداكنة بسمك 3 ملمتر يوضع الحربوش الأول البني في الطرف وتلف براحة اليدين على الطاولة.

- تفرد العجينة البيضاء بسمك 2 ملمتر ويوضع الحربوش في الطرف بلف لفة واحدة ويقطع العجين, ثم يلف براحة اليدين على الطاولة.

- تشكل باقي العصيات بنفس الطريقة.

- تجمع العصيات الخمس في نايلون غذائي.

- يلف عليها النايلون مع شده للحصول على حربوش كبير, يربط طرفين النايلون ويوضع في الثلاجة مدة ساعتين أو أكثر لتتماسك العجينة جيدا.

- تقطع العجينة حلقات عرضها 3 ملمتر وترص في صينية الفرن.

- يطهى بسكويت النمر في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 12 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

Biscuits tigré بسكويت جلد النمر

صابلي الشميسة بالمربى

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي المربى :

- 250غ مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 كوب نشا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.

- التزيين :
- مربى.
- ملون أحمر.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي الشميسة بالمربى :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط حتى تنسجم المكونات جيدا.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد نصف كمية العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر ونصف , ثم ترشم بقطاعة الوردة لا تقطع العجينة فقط يطبع شكل الزهرة.

- ثم تقطع بقطاعة دائرية تثقب في الوسط كما في الصورة.

- ترص في صينية الفرن.

- تقطع نصف كمية العجينة دوائر.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.

- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى.

- يسخن قليل من المربى مع قطرات من عصير الليمون وقليل من السكر وملون أحمر يترك ليغلي قليلا ثم يحشى به وسط صابلي ويترك دقائق ليجف.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس

صابلي الشميسة بالمربى

للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا 

- مكونات الصابلي :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 2 صفار البيض + 1 بيضة.
- كأس سكر بودرة.
- كأس نشا.
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :

- سكر بودرة.

- مربى.

- ملون أحمر.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة صابلي المربى :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي, ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخلط وتضاف الفانيلا ويخلط ويضاف النشا وخميرة الحلويات والطحين ويخلط حتى الحصول على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- ثم تفرد بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر.

- ترص في صينية فرن وتثقب نصف الكمية بقطاعة قلب صغيرة الحجم.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 10 دقائق.

- وفور اخراج صابلي من الفرن ترش القطع المثقوبة وهي ساخنة بالسكر بودرة بواسطة مصفاة.
- وتترك لتبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى وتحشى الحفر بالمربى المسخن مع قطرات من الليمون وملون أحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الفرشيطة سهلة واقتصادية

-طريقة تحضير سلو

-طريقة تحضير شباكية    

صابلي المربى هش ومقرمش  

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا 

- مكونات صابلي الطلية :

- 250غ مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس نشا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 1 كأس زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.

- الحشو :
- مربى.

- التزيين الغلاصاج الطلية :
- 1 بياض بيضة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- سكر بودرة الكمية حسب الخليط (حوالي 140غ).
- ملعقة كاكاو للتلوين.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي المربى :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ململتر, ثم تقطع بقطاعة الدمعة.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى.

- وتحضر الطلية :
- يخلط بياض بيضة مع الملح والليمون والفانيليا بالطراب الكهربائي مع إضافة السكر بودرة بالتدريج والخفق الجيد حتى الحصول على القوام المناسب.
- يغمس سطح الصابلي بالطلية.

- يخلط القليل من الطلية بالكاكاو ويوضع في جيب حلواني يثقب طرفه ثقب صغير جدا ويشكل خطوط فوق صابلي.

- ثم بواسطة عود أسنان تشكل تموجات (الميلفاي) يترك الصابلي حتى يجف.

- ثم تدهن الحاشية بالمربى وتفند في كوكاو أو لوز محمص ومجروش ويقدم.

صابلي الطلية روعة 

صابلي Les russes
للأخت Khadidja Akkouche ‏ جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة ليروس :

العجين:
- 250غ زبدة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 2 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف كأس كوكاو (سوداني) مطحون.
- فانيليا.
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- نستلي كراميل أو مربى أو تحشى بكريمة الزبدة.

- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.
- فول سوداني مجروش (كوكاو).

- طريقة تحضير قاطو ليروس روعة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط.
- يضاف الكاكاو وكوكاو (فول سوداني) ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج قليلا قليلا, حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتقطع دوائر, ثم ترص في صينية الفرن, وتطهى لمدة 8 دقائق.

- تلصق كل قطعتين بكراميل.

- وتزين الأطراف بكوكاو مجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البليغة المعسلة

-تشاراك بالشوكولاتة رائع

-قلب اللوز روووعة    

صابلي Les russes 

بسكويت هش بالمربى

منقول

- مكونات بسكويت :

- 350غ طحين.

- 150غ نشا.

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة.

- 125غ سكر بودرة.

- فانيليا أو مبشور ليمون.

- رشة ملح.

- 1 بيضة كاملة + 1 صفار بيض.

- التزيين :

- مربى.

- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت لرمضان :

- يخلط الطحين مع النشا والملح والسكر والزبدة ويفرك باليدين حتى يتشرب الطحين كل الزبدة.

- ثم تضاف البيضة والفانيليا ويخلط ويضاف صفار البيضة عند الحاجة يمكن أن يكون الطحين النوع اللذي لا يشرب السوائل ويمكن أن تحتاج العجينة أكثر من صفار بيضة, المهم حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر.

- يقطع وسط نصف كمية الدوائر بقطاعات صغيرة الحجم في أشكال توحي لشهر رمضان.

- تلصق حبتين من صابلي بالمربى وترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مقروط اللوز ولا أرووع

-كيك بدون بيض

-حلوة المربى هشة ولذيييذة  

بسكويت هش بالمربى

biscuit smile بسكويت الإبتسامة
منقول 

- مكونات صابلي الإبتسامة :

- 250غ زبدة رطبة.
- 150غ سكر.
- 1 بيضة.
- فانيليا.
- رشة ملح.

- الحشو :

- شوكولاته الدهن نوتيلا.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت الإبتسامة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم تضاف البيضة والفانيليا مع الخلط ثم يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة طرية, يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تغلف جيدا ببلاستيك غذائي وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر.
- وتقطع نصف العجينة بالقطاعة.

- والنصف الثاني يقطع دوائر وترص في صينية فرن.

- يطهى البسكويت في فرن ساخن 150 درجة حوالي 10 دقائق.
- يترك الصابلي حتى يبرد ثم تلصق كل حبتين بشكولاتة نوتيلا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبز البانيني روووعة

-غريبة رووعة بجوز الهند

-معمول هش ورائع 

 biscuit smile بسكويت الإبتسامة