حلويات مليكة لعشاق الحلويات: مقبلات مالحة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات مقبلات مالحة. إظهار كافة الرسائل

8‏/1‏/2020

فطائر البيتزا إثنين في واحد

للأخت Ilham Chiha جزاها الله خيرا

- مكونات فطائر البتزا :

- 2 كؤوس دقيق الفينو (في الجزائر سميد رطب في دول المشرق دقيق الفرخة يمكن طحن السميد العادي في مطحنة التوابل ويغربل).
- 4 كؤوس طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- صلصة بيتزا.
- علبة تونة.
- جبن مبشور.
- زيتون أسود.
- زعتر.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر البيتزا :

- يخلط الطحين ألصفر والطحين الأبيض يضاف الملح والسكر والخميرة الفورية وخميرة الحلويات والزيت والخل ويجمع بالماء لنحصل على عجينة متماسكة قليلا.
- تعجن العجينة جيدااا حتى تصبح مطاطية لا تتقطع.
- تقطع العجينة كور صغيرة تدهن بالزيت وتغطى جيدا, وتترك لترتاح مدة ساعة أو أكثر.
- تفرد العجينة بالزيت وتدهن بكمية قليلة جدا من صلصة البيتزا ويوزع فوقها قليل من التونة والجبن وقليل من الزيتون ورشة زعتر.

- ثم تطوى العجينة في شكل مربع كطية المسمن, ويدهن الوجه بقليل من الصلصة وقليل من التونة والجبن والزعتر والزيتون.

- تطهى الفطائر في فرن مسخن من قبل 200 درجة حتى تحمر وتنضج,.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة الكوك (جوز الهند) حبيبة الكل

- المفلحة بالتمر بطريقة جديدة

-ميني بطبوط ولا أروع

فطائر البيتزا إثنين في واحد

للأخت Ilham Chiha

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

2‏/1‏/2020

مقبلات مالحة 22:47

شوصون مقلي روعة

شوصون مقلي روعة
منقول

- مكونات شوصون مقلي :

- 400غ طحين حوالي 3 أكواب.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- رشة ملح.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- لحم مفروم أو صدر دجاج مقطع.
- بصل مفروم وسن ثوم مدقوق.
- زيت.
- طماطم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- زيتون.
- جبن أي نوع متوفر.

- طريقة سهلة لتحضير شوصون مقلي :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة وتضاف الزبدة يفرك جيدا ويجمع بالحليب الكمية حسب الخليط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغطى العجينة وتترك لترتاح ويحضر الحشو.
- يقلى البصل في الزيت مع الثوم, ثم يضاف اللحم ويحرك قليلا, ثم تضاف الطماطم ويترك حتى ينضج اللحم, يضاف الملح والتوابل ويخلطط ويترك حتى يجف منه الماء, ويترك ليبرد.
- تفرد العجينة بسمك رقيق حوالي ملمتر ونصف, وتقطع أقراص.
- يحشى العجين بقليل من الحشو وقليل من شرائح الزيتون والجبن.

- ثم تغلق العجينة يثنى الطرف ويضغط عليه جيدا بالشوكة حتى لا تفتح أثناء القلي.

- تقلى في زيت ساخن, تنقص النار إلى متوسطة حتى تحمر في الأسفل ثم تقلب ويحمر الطرف الثاني, يمكن خبزها في الفرن.

- توضع فوق ورق المطبخ ثم تقدم دافئة.

مواضيع أخرى تهمك:

كعك بجوز الهند يذوب في الفم

بغرير سهل ورائع

تشيز كيك بالمشمش روعة

شوصون مقلي روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

29‏/12‏/2019

مقبلات مالحة 15:52

كيكة مالحة بالجبن والخضر

للأخت فرنال جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة مالحة :

- 3 بيضات.
- ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب سائل.
- 1 كوب ونصف طحين.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 3/4 الكوب جبن موزاريلا مبشور.
- 3/4 الكوب جبن شيدر مبشور.
- 3/4 الكوب زيتون أسود مقطع.
- حبة فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم مقطع صغير.
- زعتر أخضر أو جاف.
- بصل أخضر مفروم.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة مالحة بالجبن والخضر :

- يخلط الجبن مع 2 ملاعق كبيرة طحين (ينقص من كمية الطحين المكورة أعلاه), ويترك جانبا.

- يخلط البيض مع الملح والفلفل أسود والزيت والحليب, ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط.

- تضاف الخضر ويخلط وأخيرا يضاف الجبن ويخلط دون الإفراط في الخلط.

- يفرغ الخليط في قالب مبطن بورق الخبز أو يدهن بالزبدة ويرش بالطحين.

- يطهى الكيك المالح في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويجف, يجرب نضجه, يغرس فيه سيخ خشبي يجب أن يطلع جاف.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كب كيك العروس

-قلوب مشوكة ولا أسهل

-الرخامة حلوة سهلة وراقية

كيكة مالحة بالجبن والخضر

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

26‏/12‏/2019

مقبلات مالحة 15:53

فطائر مالحة لذيذة

فطائر مالحة لذيذة
للأخت شهيوات أم ياسين شيماء جزاها الله خيرا

- مكونات فطائر مالجة :

- كأس حليب دافئ.
- كأس ماء دافئ.
- نصف كأس زيت.
- 1 بيضة كاملة + بياض بيضة (يحتفظ بالصفار للدهن).
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 600غ طحين نوع فاخر (أو الكمية حسب الخليط).
- ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- الحشو اختياري :
- بصل مفروم.
- جزر مبشور.
- كوسة مبشورة.
- فلفل ألوان مقطع صغير.
- زيت.
- لحم مفروم.
- ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر مالحة :

- يخلط الحليب مع الماء والزيت والسكر والخميرة والبيض ويضاف الطحين مع الملح بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق تضاف الزبدة وتعجن العجينة جيدا.

- تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة نصف ساعة.
- تذبل الخضر في مقلاة مع قليل من الزيت, ثم يضاف اللحم والتوابل ويحرك حتى ينضج ويجف منه الماء ويترك ليبرد.

- تقطع العجينة كور صغيرة تفرد كل واحدة بشكل بيضاوي تحشى بملعقة من الحشو والجبن.

- تلف العجينة وترص في صينية فرن وتدهن بصفار البيض يخلط مع قطرات من الخل أو الحليب وتزين حسب الرغبة.

- تترك فطائر حوالي 10 دقائق ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مسمن بالتفاح رائع

-معمول التمر الهش

-فطائر مالحة روعة

فطائر مالحة لذيذة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

9‏/12‏/2019

مقبلات مالحة 21:52

سندويشات لذيذة ولا أروع

للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا

- مكونات سندويشات لذيذة :

- 500غ طحين نوع جيد.
- 1 بيضة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- حوالي 250 مللتر حليب دافئ حسب الخليط.
- 50 مللتر زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.

- الحشو :
- صدر دجاج مقطع.
- حبة بصل مقطع جوانح.
- فلفل ألوان مقطع أصابع.
- ملح وفلفل أسود وزعتر وهريسة (شطة).
- جبن موزريلا مقطع شرائح.

- طريقة سهلة لتحضير سندويشات لذيذة :

- يوضع الطحين في وعاء العجن يضاف له السكر والخميرة والبيضة والزيت وقليل من الحليب ويخلط, ويضاف الملح ثم يضاف المتبقى من الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
- تعجن العجينة جيدا, حتى تصبح مطاطية حوالي 10 إلى 15 دقيقة.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
- ويحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت ويضاف الفلفل ألوان مع التحريك حتى يذبل.
- يضاف الالدجاج وملح وفلفل أسود وزعتر وهريسة (شطة) ويحرك حتى ينضج الدجاج ويجف منه الماء.
- تقطع العجينة بعد تخميرها كور صغيرة.

- تفرد بشكل بيضاوي, تحشى بقطع جبن وبخليط الدجاج, تغلق العجينة جيدا, ترص سندويشات في صينية فرن على ورق الخبز.

- وتفتح فتحات بالسكين ثم تدهن بصفار البيض مخلط مع قطرات من الحليب وترش بالسمسم.

- تطهى سندويشات في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر جيدا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة

سندويشات لذيذة ولا أروع

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

5‏/12‏/2019

مقبلات مالحة 20:36

كيش لذيذ بالدجاج والجبن

كيش لذيذ بالدجاج والجبن
للأخت سمية الداودية جزاها الله خيرا

- مكونات كيش لذيذ :

- العجين :
- 125غ زبدة مرغارين بحرارة الغرفة.
- 250غ طحين.
- 1 بيضة.
- ملح.
- الحشو :
- كأس كريمة طبخ (قشدة طرية) يمكن تعويضها بياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- كأس جبن مبشور.
- 3 حبات بيض.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة جوزة الطيب.
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم.
- سن ثوم مفروم.
- قليل من الزيت.
- ملح وفلفل |أسود.
- كركم.
- زنجبيل.
- بقدونس وكزبرة مفرومين.

- طريقة سهلة لتحضير كيش بالدجاج والجبن :

- يخلط الطحين مع الملح والزبدة بأطراف الأصابع, ويجمع بالبيضة.
- تغلف العجينة لترتاح في الثلاجة نصف ساعة.
- تفرد العجينة ويبطن بها قوالب التارت, تثقب جيدا بالشوكة وتوضع في الثلاجة 10 دقائق.
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل مدة 10 دقائق أو أقل حتى تتماسك العجينة فقط دون أن يتغير لونها.

- يحضر الحشو :
- يقلى البصل مع الثوم في زيت حتى يذبل تضاف مكعبات الدجاج والملح والفلفل أسود والتوابل مع التحريك حتى ينضج الدجاج يضاف البقدونس والكزبرة يخلط ويرفع عن النار.
- تخلط الكريمة جيدا مع البيض والملح والفلفل أسود ورشة جوز الطيب.

- ثم يضاف الجبن والدجاج ويخلط.

- ويوزع في التارت ويطهى في فرن مسخن من قبل حتى ينضج وتنشف الكريمة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-ميني كيش سوفلي

-كيش بالطون أو التونة

-شنيك مالح لذيذ

كيش لذيذ بالدجاج والجبن

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 14:19

شوصون مورق سريع التحضير

- مكونات شوصون مورق :

- عجين مورق جاهز أو اضغط هنا طريقة سهلة تحضيره بالصور.
- الحشو :
- جبن.
- حبات طماطم صغيرة.
- زعتر.
- شرائح ديك رومي مدخن.
- طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوصون مورق :
- تقطع العجينة المورقة الجاهزة مستطيلات.
- يفتح نصف كل مستطيل 4 فتحات بالسكين.

- يوضع في النصف الثاني للمستطيلات شرائح الجبن وشرئح الطماطم ورشة زعتر.

- ثم يوضع شرائح الديك الرومي المذخن وتطوى العجينة فوق الحشو وتغلق في الأطراف جيدا بالضغط عليها.
- يدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الحليب.

- يطهى شوصون في فرن مسخن من قبل 200 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك صغير بالشوكولاتة

- كيكة السميد سهلة التحضير ورائعة

- كيكة الرمل خفيفة ولذيذة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/12‏/2019

مقبلات مالحة 23:04

خبز محشي بدون فرن

Cuisine à 4 mains منقول

- مكونات خبز محشي بدون فرن :

- 250غ طحين.
- 30غ زبدة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- 2 ملاعق صغيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 150 مللتر حليب دافئ أو الكمية حسب نوعية الطحين.

- الحشو :
- 300غ لحم دجاج مفروم.
- حبة بصل.
- سن ثوم مفروم.
- فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- قليل من زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.
- جبن مبشور.
- بقدونس وكزبرة مفرومين.

- طريقة سهلة لتحضير خبز محشي في مقلاة بدون فرن :

- يخلط الطحين مع حليب بودرة والسكر والملح والخميرة والزبدة ويضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة قليلا, ثم تغطى وتترك لترتاح فترة تجهيز الحشو :
- يقلى الثوم مع البصل في زيت زيتون, يضاف فلفل مكعبات يترك حتى يذبل, ثم يضاف الدجاج المفروم مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج, ثم تضاف التوابل مع الملح والفلفل أسود يترك حتى يتشرب الماء, يرفع عن النار يضاف البقدونس والكزبرة ويخلط ثم يترك ليبرد.
- تقسم العجينة نصفين جزء أكبر بقليل من الجزء الثاني, تفرد العجينة الكبيرة حتى تصبح رقيقة, وتوضع في مقلاة قطرها 25 سنتمتر.