حلويات مليكة لعشاق الحلويات

3‏/3‏/2018

ميني كيك السينابون روعة

ميني كيك السينابون روعة
للأخت وردة حلم جزاها الله خيرا

- مكونات ميني كيك السينابون :

- كأس وربع طحين.
- كأس سكر.
- 2 حبة بيض.
- نصف كأس زيت.
- علبة لبن زبادي (ياغورت).
- ملعقة كبيرة بكنج بودر (خميرة الحلويات).
- رشة ملح.

- الحشو :
- سكر بني.
- قليل من القرفة.
- قليل من شوكولاته بودرة.

- صوص التزيين :
- جبن مربعات.
- حليب مركز محلى.

- التزيين اختياري.
- صلصة الكراميل.
- جوز.

- طريقة تحضير كيكة السينابون الهشة :

- يخفق البيض جيدا مع رشة الملح والسكر ويضاف الزيت بالتدريج مع الفق المستمر.
- ثم يضاف الزبادي ويخلط, ويضاف الطحين مع بكنج باودر ويخلط.

- يفرغ قليل من الخليط في قوالب السيلكون ويمكن استدام قالب كيك بالحجم العادي.
- ثم يرش بليط السكر البني والقرفة والشوكولاته بودر.
- ويملأ القالب بالمتبقى من خليط الكيك.

- يطهى ميني كيك السينابون في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 40 دقيقة.
- أثناء خبز الكيك يحضر الصوص الأبيض.
- يوضع الجبن والحليب المركز المحلى في الخلاط ويخلط جيدا, ويسقى به الكيك فور اخراجه من الفرن.

- ويزين بصلصة الكراميل (التوفي) والجوز يترك حتى يبرد ويقدم.

- مواضيع اخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

-حلوة البوق هشيشة من حلويات الزمن الجميل

-كرواصون الرغايف سهل ورائع
ميني كيك السينابون روعة
للأخت وردة حلم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

2‏/3‏/2018

كيكات وطورطات 21:14

كيكة البرتقال هشة ولا أروع

للأخت Mounati Monina جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة البرتقال الهشة :

- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس عصير البرتقال.
- مبشور برتقالة.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 1 كأس ونصف طحين.

- مكونات شراب عصير البرتقال لسقي الكيك :
- نصف كأس عصير البرتقال.
- نصف كأس ماء.
- نصف كأس سكر.

- طريقة تحضير كيكة البرتقال الهشة :

- يخفق البيض جيدا مع السكر ومبشور البرتقال حتى الحصول على خليط كريمي حوالي 5 دقائق.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر, ويضاف عصير البرتقال ويخلط.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات (بكنج باودر) ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة, حتى ينضج يجرب بسيخ خشبي يغرس في الكيك يجب أن يطلع جاف.
- أثناء خبز الكيك يحضر الشراب لسقي الكيك :
- يوضع الماء وعصير البرتقال والسكر في قدر على النار ويترك ليغلي مدة 3 دقائق, ويترك ليبرد.
- فور اخراج الكيك من الفرن وهو ساخن يسقى بشراب البرتقال ويترك حتى يبرد ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي العين بالمربى

-كوكيز سهل ولذيذ

-قاطو الخاتم روعة

كيكة البرتقال هشة ولا أروع

للأخت Mounati Monina

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 14:44

كورني مالح بكريمة الجبن

للأخت Asma Douha جزاها الله خيرا

- مكونات كورني باللحم المفروم :

- العجين :
- 3 كؤوس طحين.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 بيضة.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- كأس ونصف حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة طحين.
- 100غ جبن أي نوع متوفر.
- ملح وفلفل أسود.

- التزيين :
- جبن مبشور.

- طريقة تحضير كورني مالح بالكريمة :

- يخلط الطحين مع الحليب بودرة والملح وخميرة الخبز وخميرة الحلويات ويضاف الزيت والبيضة ويخلط.
- ثم يضاف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة رطبة تعجن قليلا وتغلف وتترك لتخمر مدة ساعة أو أكثر حسب حرارة الجو.

- تفرد العجينة وتقطع أشرطة طويلة.
- ثم تدهن أقماع حديدية بالزيت وتلف حولها أشرطة العجين.
- وترص في صينية الفرن وتدهن بصفار البيض, وتزين بالسمسم أو الحبة السوداء.

- ويطهى كورني في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى يحمر.
- يترك كورني ليبرد ويحضر الحشو :
- يخلط الحليب مع الطحين والجبن والملح ويوضع على النار مع التحريك حتى يثقل الخليط.
- يترك ليبرد ويحشى به كورني, ثم يزين بالجبن المبشور ويقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر بالتفاح روووعة

- صلصة بيشاميل

-بينيي هولندي

كورني مالح بكريمة الجبن

للأخت Asma Douha

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/3‏/2018

كيكات وطورطات 22:10

كيكة الغابة السوداء Forêt Noire Black forest

كيكة الغابة السوداء Forêt Noire
Black forest

- مكونات كيكة الغابة السوداء :

- 4 بيضات.
- 120غ سكر.
- فانيليا.
- 120غ طحين تنقص منه ملعقة كبيرة ممتلئة تعوض بنفس الكمية من الكاكاو.

- الحشو والتزيين :
- 300غ كرز طازج أو فراولة.
- 2 علب كريم شانتي بودرة (دريم ويب) + 2 كؤوس حليب بارد جدا.
- شوكولاته.
- حبات كرز طازج أو معلب.

- طريقة تحضير كيكة الغابة السود اء :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه 3 أضعاف مدة 10 دقائق.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع الكاكاو بواسطة مصفاة ثلاث دفعات كل مرة يخلط فيها الخليط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في صينية صغيرة قطرها 18 إلى 20 سنتمتر توضع فيها ورقة الزبدة .
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة.
- يترك الكيك داخل الفرن بدون نار والباب مفتوح قليلا مدة 10 دقائق.
- يقلب الكيك ويغلف بنايلون غذائي وهو دافئ ويترك مدة 6 ساعات والأفضل ليلة كاملة.

- يقطع الكيك 3 قطع, وتسقى القطعة الأولى بشراب السكر.
- تخفق الكريم شانتي بوردة مع الحليب يوضع في المجمد مدة 10 دقائق قبل الإستعمال تخفق مدة 4 دقائق ويمكن استعمال كريمة طازجة (قشطة طرية).
- وتدهن بكمية من الكريمة وتوزع فوقه قطع الكرز.

- وتوضع فوقه القطعة الثانية تسقى بشراب السكر وتكرر الخطوات ويغطى بالقطعة الثالثة للكيك, وتسقى بشراب السكر.

- ويدهن الكيك بالكامل بالكريمة.

- ثم يزين بقطع الشوكولاته.

- ويزين بالكريمة بواسطة جيب حلواني ويزين بحبات الكرز المعلبة أو الطازجة.
- لتحضير شراب السكر :
- 1 كأس سكر يوضع في قدر مع كأس ونصف من الماء وقطعة ليمون ويترك ليغلي مدة 5 دقائق ويترك ليبرد.
- لتحضير شوكولاته التزيين :
- تذاب شوكولاته خام بدون إضافات, وتفرغ فوق ورق طبخ وتمدد حتى يصبح سمكها رقيق جدا.
- وتترك الشوكولاته حتى تجف ثم تكسر فوق الورقة ويزين بها الكيك.
- يوضع الكيك في الثلاجة ساعة ثم يقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الوريدة حلوة اللوز رائعة

-ترايفل الأوريو

-فطائر أو رغايف معسلين

كيكة الغابة السوداء Forêt Noire

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

28‏/2‏/2018

حلويات مشكلة 21:52

كروكي روعة سهل التحضير

للأخت Widdad Sola جزاها الله خيرا

- مكونات كروكي روعة :

- 4 بيضات.
- فانيليا.
- كأس سكر.
- كأس زيت.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر)
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو
- الطحين حسب الخليط.

- تزيين :
- مربى مخفف بماء الزهر.
- سكر بودرة.

- طريقة تحضير كروكي روعة :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي.
- ثم يضاف الزيت والنشا وخميرة الحلويات وقليل من الطحين حتى الحصول على خليط رخو.
- ثم يقسم الخليط نصفين يضاف لأحدهما الكاكاو, ثم يجمع بالطحين حتى الحصول على عجينة طرية.

- ويجمع الخليط بالطحين ويجب أن تكون العجينتين طرية وليست صلبة.

- تشكل العجينتين عصيات طويلة, ترص بالتناوب في صينية الفرن مدهونة بالزيت أو على ورق الخبز.

- ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج.
- فور اخراج كروكي من الفرن يقطع مربعات ويدهن بالمربى المخفف بماء الزهر, ويرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كعك النقاش رائع الطريقة بالصور

-كوكيز بالشوفان رووعة

-صابلي رائع لحفلة العقيقة

كروكي روعة سهل التحضير

للأخت Widdad Sola

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 12:58

كيكة دانيت سهلة واقتصادية

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

- كيكة دانيت سهلة واقتصادية :

- 4 بيضات.
- 1 علبة دانيت شوكولاته.
- تكال باقي المكونات بنفس علبة دانيت الفارغة.
- 1 علبة سكر.
- 1 علبة زيت.
- 1 علبة حليب.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو أسود.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة).
- 3 علب ونصف طحين أو الكمية حسب الخليط.

- قهوة سائلة لسقي الكيك أو قهوة سريعة الذوبان تذاب في ماء ساخن مع قليل من السكر.

- صلصة الشوكولاته :
- علبة شوكولاته.
- 2 علب دانيت شوكولاته.

- طريقة تحضير كيكة دانيت سهلة واقتصادية :

- يخلط البيض مع السكر وعلبة دانيت والزيت والحليب يخلط الكل جيدا.
- يضاف الكاكاو والطحين وخميرة الحلويات بواسطة مصفاة ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية فرن تدهن بالزيت أو الزبدة وترش بالطحين.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة حتة ينضج الكيك.
- يثقب الكيك ويسقى بالقهوة الباردة.
- تذاب الشوكولاته في حمام مائي وتخلط بدانيت ويفرغ فوق الكيك.

- والتزيين اختياري, يوضع الكيك في الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاته ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالكريمة روعة

-دزيريات ولا أروع

-غريبة بالجوز تححفة

كيكة دانيت سهلة واقتصادية

للأخت Mia Milanista

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

صابلي 12:30

صابلي القبة محشي بكابريس والكريمة

صابلي القبة محشي بلكابريس والكريمة

للأخت Hamitouche Mīmīčha Dīda جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة القبة :

- 250غ زبدة بحرارة المطبخ.

- 120غ سكر بودرة ( مايعادل 3/4 الكوب).

-3 صفار البيض.

- فانيليا.

- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون ناعم (فول سوداني).

- كأس ونصف نشا.

- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- حبات كبريس (كراميل).
- قليل من حليب مركز محلى.
- قليل من الحليب السائل.

- علبة كريمة شانتي بودرة مخفوقة مع كأس ماء أو حليب بارد جدااا.

- طريقة تحضير صابلي القبة للأفراح والأعراس :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة ثم يضاف صفار البيض بالتدريج مع الخلط المستمر وتضاف الفانيليا وكوكاو مطحون والنشا وخميرة الحلويات مع الخلط في كل مرة.

- يضاف الطحين بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.

- تفرد العجينة وتقطع دوائر أكبر بقليل من دائرة مول السيلكون.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة, ويترك ليبرد.

- يطلى سيلكون بالشوكولاته ويوضع في الثلاجة حتى يجف ثم يعاد دهنه مرة ثانية ويرجع للثلاجة.

- يحضر الحشو :
- تذاب قطع كراميل مع قليل من حليب مركز المحلى والحليب السائل, ويترك حتى يبرد.
- ثم تخفق الكريم شانتي مدة 4 دقائق.
- يخرج قالب السيلكون من الثلاجة وتحشى الشوكولاته بقليل من كراميل المذاب وقليل من الكريمة وتوضع فوقه قطعة صابلي, ثم تقلب الشوكولاته برفق كما في الصور.
- تستعمل الشوكولاته البيضاء أو الداكنة.

- تدهن أطراف صابلي بقليل من كريمة شانتي أو بالناباج (جولي التلميع) أو بحليب مركز محلى.
- وتفند الأطراف برقائق اللوز المحمصة المفتته (أو رقائق كوكاو السوداني).

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

صابلي القبة محشي بلكابريس والكريمة

للأخت Hamitouche Mīmīčha Dīda

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

27‏/2‏/2018

كيكات وطورطات 11:04

كيكة الحليب بالزعفران

منقول

- مكونات كيكة الحليب بالزعفران :

- خليط الكيك :
- 2 بيضات.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس جوز الهند.
- علبة زبادي (ياغورت) توضع فيه شعيرات من الزعفران ربع ساعة قبل تجهيز الكيك.
- 1 كأس طحين.
- ملعقة صغيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات).

- خليط لسقي الكيك :
- 1 علبة حليب مركز محلى.
- 1 علبة حليب مبخر (بوني أبو قوس) (في المغرب بوريسيما).
- نصف كأس حليب سائل.
- ملعقة صغيرة زعفران مذاب في قليل من الماء.

- الكريمة :
- 1 علبة كريم شانتي بودرة تخفق مع كأس حليب بارد جداا. أو تستعمل كريمة الخفق (القشدة الطرية).

- طريقة تحضير كيكة الحليب بالزعفران :

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت والزبادي (ياغورت) ويخلط, ويضاف وجوز الهند ويخلط.
- ثم يضاف الطحين مع بكنج باودر ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.
- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي نصف ساعة حتى ينضج الكيك.
- أثناء خبز الكيك يخلط الحليب مع الحليب المركز المحلى والحليب المبخر والماء المذابة فيه شعيرات الزعفران.

- فور اخراج الكيك من الفرن وهو ساخن يثقب بسيخ أو بشوكة طعام ويفرغ فوقه خليط الحليب, ويترك حتى يبرد الكيك.

- تخفق الكريمة مدة 4 دقائق ثم توضع فوق الكيك البارد يسوى سطحها وتقطع مربعات.

- تزين بالزعفران وتقدم مع خليط الحليب.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن

-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن

الكيكة العالمية كيكة الحليب بالزعفران

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

26‏/2‏/2018

مقبلات مالحة 20:55

خبيزات هشة باللحم المفروم

للأخت Masarra Omar جزاها الله خيرا

- مكونات خبيزات هشة باللحم المفروم :

- 1 كوب حليب دافئ.
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي (ياغورت طبيعي).
- 1/3 ثُلُث كوب زيت.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة ممسوحة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر (خميرة الحلويات).
- الدقيق الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- قليل من الزيت.
- بصل مفروم ناعم.
- لحم مفروم.
- حبة طماطم مفروم.
- فلفل أخضر مكعبات صغيرة.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقة صلصة طماطم.

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات بالكفتة :

- يذاب السكر في الحليب الدافئ مع السكر ويترك مدة 10 دقائق.
- يضاف له الزبادي (ياغورت) والزيت والملح وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة جيدا, ثم تغطى جيدا وتترك لتتخمر حوالي ساعة.
- أثناء التخمير يحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت مع الفلفل أخضر حتى يذبل.
- يضاف اللحم المفروم مع الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل أسود والبهارات ويحرك حتى ينضج اللحم ويجف منه الماء, ويترك ليبرد.
- تقطع العجينة كويرات متساوية الحجم.
- تفرد وتحشى باللحم وتشكل كما في الصورة.
- (ويمكن حشوها بالشوكولاته أو كريم باتسيير أو مربى ...).

- ترص العجينة في صينية فرن وتوضع في مكان دافئ, وتترك لتخمر حوالي 10 دقائق حسب حرارة الجو حتى يتضاعف حجمها.
- ثم تدهن خبيزات بالبيض يخل مع قطرات من الحليب أو الخل وترش بالسمسم.
- تطهى الخبيزات في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا.

- فور اخراج الخبيزات من الفرن تغطى مدة 10 دقائق فقط, وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي راقي بنكهة البن

-فطائر الورود روعة

-كروكي ولا أروع

خبيزات هشة باللحم المفروم

للأخت Masarra Omar

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

25‏/2‏/2018

كيكات وطورطات 19:34

كيك بكريمة جوز الهند سهل ولذيذ

منقول

- مكونات كيك بكريمة جوز الهند :

- 3 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- كأس إلاَّ رُبع زيت.
- 1 كأس حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 كؤوس ونصف طحين أو الكمية حسب نوعية الطحين.

- الحشو :
- 1 لتر حليب.
- 1 كأس سكر.
- 5 ملاعق كبيرة سميد ناعم.
- 2 كؤوس جوز الهند.
- نصف كأس شوكولاته بيضاء مبشورة.

- التزيين :
- مربى أو ناباج.
- جوز الهند.

- طريقة تحضير كيك بكريمة جوز الهند :

- يخفق البيض مع السكر, ويضاف له الزيت والحليب ويخلط.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات والكاكاو ويخلط لنحصل على خليط يرفع بالملعقة ينزل فوق الخليط يعمل طيات تختفي بعد ثانيتين.

- يقسم الخليط نصفين يفرغ الأول في صينية فرن 25 × 34 سنتمتر.
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 10 دقائق النار فوق وتحت.
- ثم يطهى النصف المتبقى من الخليط في نفس الصينية, لنحصل على قطعتين من الكيك.

- يترك الكيك ليبرد وتحضر الكريمة :
- يوضع الحليب على النار مع السميد, عندما يبدأ في الغليان يضاف السكر, ويترك ليغلي حوالي 7 دقائق.
- يضاف له جوز الهند والشوكولاته البيضاء وينزع القدر عن النار, يخلط ويفرغ فوق قطعة الكيك.

- وتوضع فوق الكريمة القطعة الثانية للكيك, ويضغط عليها قليلا.
- ثم يمسح مسحة خفيفة بالمربى أو ناباج ويرش بجوز الهند.
- ثم يوضع الكيك في الثلاجة حوالي ساعتين حتى تتماسك الكريمة ثم يقطع ويعاد رشه بجوز الهند ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- فريكاسي التونسي كالقطن لذييييذ

- ميني بيتزا بالدجاج والسبانخ

- بورغر بحلقات البصل المقلية

كيك بكريمة جوز الهند سهل ولذيذ

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

3‏/3‏/2018

ميني كيك السينابون روعة

2‏/3‏/2018

كيكة البرتقال هشة ولا أروع

كورني مالح بكريمة الجبن

1‏/3‏/2018

كيكة الغابة السوداء Forêt Noire Black forest

28‏/2‏/2018

كروكي روعة سهل التحضير

كيكة دانيت سهلة واقتصادية

صابلي القبة محشي بكابريس والكريمة

27‏/2‏/2018

كيكة الحليب بالزعفران

26‏/2‏/2018

خبيزات هشة باللحم المفروم

25‏/2‏/2018

كيك بكريمة جوز الهند سهل ولذيذ

ابحثي عن وصفة

تابعيني على فيسبوك

الأحدث

شائعة

تعليقات

أكثر المواضيع مشاهدة

أقسام الموقع

صفحات مهمة

المتابعون