9‏/10‏/2018

11:58

حلوة الفرشيطة بدون زبدة

حلوة الفرشيطة بدون زبدة
منقول
حلوة الفرشيطة بدون زبدة

- مكونات حلوة الفرشيطة :

- 3 بيض.
- 1 كأس سكر.
- 1 كأس زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كأس نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.


- طريقة تحضير صابلي بالزيت بالصور :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والفانيليا, حتى يذوب السكر, ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى ينسجم الخليط.
- تضاف الفانيليا والنشا ويخلط ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات, بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجينة رطبة تلتصق قليلا.


- تدهن اليدين بالزيت وتقطع العجينة كرات صغيرة, ترص في صينية الفرن, ويضغط عليها بشوكة طعام.
حلوة الفرشيطة بدون زبدة
- يطهى بسكويت في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
حلوة الفرشيطة بدون زبدة
حلوة الفرشيطة بدون زبدة
- تذاب الشوكولاتة في حمام مائي يغطس فيها البسكويت ويزين بحبيبات ملونة, يترك البسكويت حتى يجف ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الفرشيطة سهلة واقتصادية

-طريقة تحضير سلو

-طريقة تحضير شباكية 

حلوة الفرشيطة بدون زبدة
حلوة الفرشيطة بدون زبدة

8‏/10‏/2018

22:33

كرات الثلج رافايلو ولا أسهل

كرات الثلج رافايلو ولا أسهل 
منقول
كرات الثلج رافايلو ولا أسهل

- مكونات رافايلو :

- 1 علبة حليب مركز محلى اضغط هنا طريقة تحضيره
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- جوز الهند الكمية حسب الحاجة.
- وجوز هند للتزيين.

- طريقة تحضير كرات الثلج رافايلو سهل ورائع :

- يوضع الحليب المركز المحلى في وعاء يضاف له الحليب بودرة ويضاف جوز الهند بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط لين يلتصق يغطى ويترك ليرتاح نصف ساعة.
كرات الثلج رافايلو ولا أسهل
- تكور عجينة رافايلو كور صغيرة يمكن حشوها بحبة لوز.
- ثم تفند في جوز الهند.
كرات الثلج رافايلو ولا أسهل

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

-حلوة الترك أو الشامية

-نجوم معسلة محشوة بالجبن
 كرات الثلج رافايلو ولا أسهل
كرات الثلج رافايلو ولا أسهل

7‏/10‏/2018

22:15

المشوك بكوكاو ولا أروع

المشوك بكوكاو ولا أروع
للأخت Ome Manel Maram Briki جزاها الله خيرا
المشوك بكوكاو ولا أروع

- مكونات المشوك المعسل بكوكاو :

- 500غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي 2 أكواب).
- 400غ سكر.
- 2 حبات بيض + 3 صفار بيض (يحتفظ ببياض البيض للتزيين).
- فانيليا.
- نكهة اللوز.
- نصف كأس نشا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 1 كيلو غرام كوكاو محمص ومطحون خشن, يغربل = الناعم يوضع في العجين  والخشن يحتفظ به للتزيين.
- الطحين الكمية أو حسب الخليط.

- طريقة تحضير مشوك معسل بكوكاو سهل وهش :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر.
- ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخلط الجيد وتضاف الفانيليا ونكهة اللوز وكوكاو الناعم.
- ثم يضاف النشا مع خميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة لا تلتصق.
المشوك بكوكاو ولا أروع
- تشكل العجينة كرات تغمس في بياض البيض وتفند في الفول السوداني الخشن وتزين بأنصاف الكرز المعلب.
المشوك بكوكاو ولا أروع
- يطهى المشوك في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 15 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
- يمكن تعسيله فور اخراجه من الفرن.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة بريستيج بالنوغا

- المشوك المعسل رووعة

- تشاراك مسكر بالياغورت يهبل

المشوك بكوكاو ولا أروع
للأخت Ome Manel Maram Briki
المشوك بكوكاو ولا أروعالمشوك بكوكاو ولا أروع

5‏/10‏/2018

20:50

لاير كيك الشكولاته layer cake

لاير كيك الشكولاته layer cake
لاير كيك الشكولاته layer cake
- مكونات لاير كيك :

- لقالب كيك قطره 18 سنتمتر :
- 2 بيض.
- 80غ سكر.
- 75غ طحين.
- ملعقة صغيرة كاكاو.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر) اختياري.

- لقالب كيك قطره 22 سنتمتر :
- 4 بيض.
- 160غ سكر.
- 150غ طحين.
- 2 ملاعق صغيرة كاكاو.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر) اختياري.

- الحشو والتزيين :
- قهوة سائلة لسقي الكيك.
- كريمة الخفق 1 لتر.
- شوكولاته الدهن نوتيلا.
- حبات فريرو روشي وقطع شوكولاته.
- علبة شوكولاته مذابة مع الكريمة.

- طريقة سهلة لتحضير لاير كيك :

- يحضر الكيك مرتين لنحصل على كيك عالي 4 طبقات. 
- يخفق البيض جيدا مع السكر مدة 10 دقائق.
- يغربل الطحين مع الكاكاو وخميرة الحلويات ويضاف لخليط البيض على 3 دفعات بواسطة مصفاة, مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في قالب كيك يبطن بورق الخبز.
لاير كيك الشكولاته layer cake
- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة نصف ساعة إلى 40 دقيقة.
- يترك الكيك داخل الفرن والباب مفتوح قليلا مدة 10 دقائق, ثم يقلب الكيك ويغلف جيدا ويترك جانبا.
لاير كيك الشكولاته layer cake
- ثم تكرر نفس الخطوات مع نفس المقادير لنحصل على كيكتين.
- تترك الكيكتين مغلفة عدة ساعات ثم يقطع كل كيك نصفين لنحصل على 4 قطع.
- تحضر الكريمة :
- تخفق الكريمة الباردة مدة 4 دقائق (كريمة محلاة بالسكر) أو يمكن استعمال القشدة الطرية (كريمة الخفق) تخفق مع السكر.
- تضاف شوكولاته نوتيلا للكريمة بالتدريج مع الخفق, ثم تقسم جزئين قسم أكبر من الثاني.
- يضاف للجزء الأكبر من الكريمة حبات فريرو روشي مفتت ويخلط معه.
لاير كيك الشكولاته layer cake
- والجزء المتبقى من الكريمة يترك للتزيين.
- تسقى القطعة الأولى من الكيك بالقهوة وتحشى, بكمية من الكريمة المخلطة مع فريرو روشيه. وتضاف قطع شوكولاته أي نوع متوفر.
لاير كيك الشكولاته layer cake
- وتوضع فوقه قطعة ثانية من الكيك تسقى بالقهوة وتكرر نفس الخطوات مع باقي قطع الكيك.
- يدهن الكيك بالكامل بالكريمة ويوضع في الثلاجة.
- يسخن كأس من الكريمة تذاب فيه علبة شوكولاته مبشورة تحرك حتى تصبح بحرارة الغرفة, ثم تفرغ فوق الكيك.
لاير كيك الشكولاته layer cake
- ويزين الكيك بوردات من الكريمة وحبات من فيريرو رشي ويوضع في الثلاجة إلى وقت التقديم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-المفلحة بالتمر بطريقة جديدة

-فقاص هشيش ولذيذ

-حلوة الجبن هشة تذوب في الفم

لاير كيك الشكولاته layer cake 
لاير كيك الشكولاته layer cake
لاير كيك الشكولاته layer cake
12:24

مثلثات باللوز

مثلثات باللوز
للأخت مريم جزاها الله خيرا
مثلثات باللوز

- مكونات مثلثات باللوز :

-  العجين :
- 1 كأس زيت.
- 1 كأس سمن مذاب (أو زبدة مذابة).
- 1 كأس حليب سائل.
- رشة ملح.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
- فانيليا ومبشور ليمون.
- 3 أو 4 بيضات الكمية حسب الخليط.

- الطلية أو الغلاصاج:
- نصف فنجال حليب.
- نصف فنجال زيت.
- نصف فنجال ماء زهر.
- سكر بودرة مغربل.
- كاكاو.

- التزيين :
- لوز مقشر ومقلي.
- طريقة سهلة لتحضير ثلثات اللوز الرخاية :

- يحضر الحشو :
- يخلط اللوز المقشر والمطحون مع السكر والزبدة والفانيليا ومبشور الليمون.
- ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط يسهل تكويره.
- يغلف الحشو جيدا حتى لا يجف ويوضع في الثلاجة الأفضل ليلة كاملة.

- يحضر العجين :
- يخلط الزيت مع السمن والحليب والملح ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة وليست بالطرية.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح حوالي ساعة في الثلاجة.
- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر قطرها 7 سنتمتر.
- تحشى كل دائرة عجين بمثلثات حشوة اللوز, وتغلق العجينة تسوى جيدا ثم تقلب وتوضع في صينية فرن, يثقب طرفها بالإبرة حتى لا تنتفخ في الفرن.
- تطهى المثلثات المحشية باللوز في فرن مسخن من قبل 150 درجة مدة 20 إلى 30 دقيقة.
- تترك الحلوى لتبرد وتحضر الطلية (الغلاصاج).
يخلط الحليب مع الزيت وماء الزهر, ثم يضاف السكر بالتدريج شيئا فشيئا مع الخلط حتى الحصول على خليط  ثقيل.
- تجرب فيه كل مرة حبة الحلوى حتى الحصول على الكثافة المطلوبة.
- ينزع من الخليط كمية قليلة يضاف له الكاكاو ويخلط جيدا لنحصل على لون بني غامق.
- يوضع الخليط البني في كيس يربط ثم يثقب طرفه ثقب صغير.
- تغطس الحلوى في الطلية البيضاء وتوضع فوق شبك, وتزين بخطوط من الطلية البنية وتشكل تموجات بواسطة عود أسنان.
- وتزين بحبات اللوز, تترك الحلوى لتجف عدة ساعات.
مثلثات باللوز

- مواضيع أخرى تهمك :

-تشيز كيك بالفراولة ولا أسهل

-عصير المانجو الكذاب يجننن

-مربى المندرين اليوسفي

مثلثات باللوز
للأخت مريم
مثلثات باللوز

3‏/10‏/2018

20:16

Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب

Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
منقول
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب

- مكونات بريوش بالكريم باتسيير سهل التحضير :

- 2 بيضات.
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (ما يعادل أصبع زبدة).
- 50غ سكر (حوالي رُبْع كوب).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 200 مللتر حليب دافئ أو حسب الخليط.

- الحشو :
- 1 كوب ونصف حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- زبيب مرطب مدة ساعة في ماء الزهر.

- طريقة تحضير بريوش بكريم باتسيير :

- يوضع الطحين في وعاء العجانة, يضاف البيض والحليب والملح والخميرة والسكر ويعجن الكل مدة دقيقتين.
- ثم تضاف الزبدة ويعجن جيدا مدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة جيدا وتترك ليتضاعف حجمها.
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
- أثناء التخمير تحضر كريم باتسيير:
- يخلط صفار البيض مع النشا والسكر ويضاف له الحليب ويوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف, تضاف الفانيليا ويخلط. ثم يغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
- يقطع من العجينة جزء صغير مقدار حبة برتقالة يفرد ويوضع في صينة فرن.
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
- تفرد العجينة التبقية في شكل مستطيل.
- تدهن بالكريم باتسيير الباردة, ويوزع فوقه الزبيب.
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
- تلف العجينة وتقطع حلقات عرضها 3 سنتمتر.
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
- توضع حلقات العجينة في الصينية الأفضل أن تكون الصينية كبيرة.
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
- وتترك لتخمر ويزداد حجمها, وتدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب.
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
- يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 190 درجة مدة 20 دقيقة حتى ينضج ويحمر.
- يدهن بالناباج أو المربى وهو ساخن ويترك حتى يبرد قليلا وينزع من القالب.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كاب كيك محشو بالمربى لذييذ

-قلوب مشوكة ولا أسهل

-ميني بيتزا بالدجاج والسبانخ 

Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب
Chinois à la crème pâtissière بريوش بالكريم باتسيير والزبيب

1‏/10‏/2018

15:37

تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة

تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة
منقول
تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة

- مكونات تورتة الكريب :

- 4 حبات بيض.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة ونصف سكر.
- فانيلا.
- 3 أكواب ونصف حليب سائل.
- 2 أكواب طحين.

- مكونات غاناش :
- 500 مللتر كريمة سائلة.
- 500غ شوكولاته مبشورة نوع جيد.

- طريقة سهلة لتحضير كريب رائع :

- يخلط البيض مع الملح والسكر والفانيليا ويضاف الحليب والماء ويخلط جيدا.
- ثم يضاف الطحين ويخلط وتضاف الزبدة ويخلط جيدا حتى تختفي كل التكثلات أو يصفى.
- يغطى خليط الكريب ويوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تسخن مقلاة لا تلتصق تدهن في الأول بمسحة خفيفة من الزيت ويفرغ فيها قليل من الخليط, تقلب القلاة لتوزيع الخليط.
طورطة الكريب بالشوكولاته والكريمة
- يطهى الكريب على نار متوسطة مدة دقيقتين إلى 3 لكل جهة.
تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة
- تحضر غاناش :
- تسخن الكريمة تضاف لها الشوكلاته المبشورة يخلط بعيدا عن النار حتى تذوب كل الشوكلاته.
- تدهن بين طبقات الكريب بغاناش.
تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة
- وتدهن بالكامل بالشوكولا.
تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة
- وتزين بالكريمة المخفوقة ومبشور الشوكولاته البيضاء وشوكولاته الحليب.
تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة
- أو تزين بطبقة من غاناش شوكولاته والكسرات.تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة

- مواضيع أخرى تهمك :

-موسكوتشو Mouskoutchou

-أصابع الكفتة والجبن

-محاجب ولا أروع 

 تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة  
تورتة الكريب بالشوكولاته والكريمة

14:49

حلوة البندق روعة

حلوة البندق روعة
حلوة البندق روعة

- مكونات حلوة البندق :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- كأس سكر بودرة.
- 1 بيضة + صفار 2 بيض .
- فانيلا.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 1 كأس نشا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- بياض بيض.
- بندق محمص ومجروش خشن.

- طريقة سهلة لتحضير غريبية تركية :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر, حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا, ويضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط.
- يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
حلوة البندق روعة
- تقطع العجينة كور صغيرة تغطس في بياض البيض وتفند في البندق. 
حلوة البندق روعة
حلوة البندق روعة
- تطهى حلوة البندق في فرن مسخن من قبل 160 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
حلوة البندق روعة

- مواضيع أخرى تهمك :

- مملحات روعة 

- مقروط اللوز ولا أرووع 

- غريبية هشة ورائعة

حلوة البندق روعة
حلوة البندق روعة
13:48

حلوة الوريدات

حلوة الوريدات 
منقول
حلوة الوريدات

- مكونات صابلي الوريدات :

- 250غ زبدة مرغارين.
- 2 حبات بيض.
- كأس سكر.
- فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة من الكاكاو.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي الوريدات :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف البيض مع الفانيليا ويخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط, يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة.
- يقطع من العجينة جزء صغير يضاف له الكاكاو ويعجن معه.
- تقسم العجينتين كور صغيرة وزن 6غ وتشكل ورود.
حلوة الوريدات
حلوة الوريدات
- تطهى حلوة الوريدات في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 12 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

حلوة الوريدات  
حلوة الوريدات


المتابعون