مافن بالمكسرات هشة روعة

منقول

- مكونات مافن يالمكسرات :

- 4 حبات بيض كبيرة الحجم.

- 1 كوب سكر (مايعادل 200غ).

- 240 مللتر زيت.

- فانيليا سائلة.

- مبشور برتقال.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر.

- 1 كوب ونصف طحين (حوالي 210غ).

- 1 كوب مكسرات مشكل + ملعقة كبيرة من الطحين.

- 2 ملاعق كبيرة جوز الهند.

- التزيين :

- نص كوب مكسرات مشكلة مع رقائق الشوفان.

- طريقة سهلة لتحضير مافن بالمكسرات :

- تقطع المكسرات والفواكه المجففة وقليل من الفراولة قطع صغيرة ثم تخلط مع ملعقة كبيرة من الطحين وتترك جانبا.

- يخفق الزيت والسكر جيدا, حتى الحصول على مزيج كريمي.

- يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق الميتمر.

- ثم يضاف مبشور البرتقال والفانيليا ويخلط.

- يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- تضاف المكسرات مع جوز الهند ويخلط.

- يوزع الخليط في قوالب الكب كيك ثم يزين بمكسرات والشوفان.

- ويخبز المافن في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 25 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البليغة المعسلة

-تارت بكريمة الليمون

-قلب اللوز روووعة   

مافن بالمكسرات هشة روعة

حلوة باردة سهلة التحضير بأربع مكونات فقط

للأخت ilhamchiha جزاها الله خيرا 

- مكونات حلوة بالجوز والشكولا :

- 300غ بسكويت مطحون.

- 200غ جوز محمص قليلا ومطحون.

- نستلي كراميل الكمية حسب الخليط.

- التزيين :

- شوكولاته مذابة.

- أنصاف حبات الجوز.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة بدون طهي : 

- يطحن البسكويت والجوز ويخلط مع نستلس كراميل حتى الحصول على خليط كالعجينة تلتصق.

- تفرد عجينة الجوز بين قطعتي بلاستيك بسمك 3 ملمتر ثم تقطع دوائر قطرها 3 سنتمتر.

- تغطس أقراص الحلوى في الشوكولاته المذابة تترك لتجف.

- ثم تزين بخيوط من الشوكولاته ونصف حبة جوز الكمية تعطي حوالي 20 حبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

-حلوة الترك أو الشامية

-نجوم معسلة محشوة بالجبن 

حلوة باردة سهلة التحضير بأربع مكونات فقط

كيكة البسكويت بالكريمة لذيذة وسريعة التحضير

للأخت ilhamchiha جزاها الله خيرا 

- مكونات كيكة البسكويت الباردة :

- 2 علب بسكويت الشاي أو الكمية حسب حجم المول.

- 500 مللتر كريمة سائلة (ممكن تعوض بكريم شانتي بودرة مخفوقة مع الحليب).

- 200غ شوكولاته.

- التزيين اختياري :

- 150غ جوز مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البسكويت الباردة سهلة ولذيذة جدا :

- تذاب الشوكولاته في حمام مائي وتترك لتبرد.

- تخفق 400 مللتر من الكريمة ويحتفظ ب 100 مللتر في الثلاجة للتزيين.

- تضاف الشوكولا الباردة للكريمة المخفوقة ويخلط.

- يبطن قالب مستطيل بورق الخبز أو بنايلون غذائي, وترص فيه طبقة من البسكويت.

- ثم طبقة خفيفة من الكريمة وطبقة أخرى من البسكويت ثم طبقة من الكريمة تكرر الخطوات, لنحصل على 5 طبقات, يحتفظ بالكريمة المتبقية في الثلاجة.

- يوضع القالب في الثلاجة مدة 4 ساعات.

- ثم تخفق 100 مللتر من الكريمة وتضاف للكريمة المتبقية وتدهن بها الحلوى بالكامل ثم تزين حسب الرغبة, وتوضع في الثلاجة إلى وقت التقديم.

كيكة البسكويت بالكريمة لذيذة وسريعة التحضير

للأخت ميمونة أم أروى جزاها الله خيرا

- مكونات بسبوسة الشوكولا بالفلان :

- 2 بيضات.
- كأس إلاَّ رُبع زيت.
- كأس حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 2 كؤوس سميد أو حسب الخليط.
- نصف كأس سكر.

- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لسقي البسبوسة :
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 كأس ماء.

- 1 كأس حليب.

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.

- مكونات طبقة الكريمة بالفلان :
- 5 كؤوس حليب سائل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.

- 2 ملاعق كبيرة نشا.

- 2 علب فلان (فلان هو بودرة كريم كراميل).

- 60غ قطع الشوكولاته. 

- علبة دانيت.

- طريقة تحضير بسبوسة الشوكولاتة بالفلان :

- يخضر أولا سيرو لسقي البسبوسة ليبرد :

- يوضع السكر والكاكاو والماء والحليب في قدر ويوضع على نار متوسطة إلى هادئة ويترك ليغلي جيدا, تضاف نكهة نسكفيه أو قطع شوكولاته حسب الرغبة ويترك جانبا ليبرد.
- يخلط البيض والسكر والزيت والفانيليا جيدا.
- ثم يضاف له الكاكاو والسميد وخميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن كبيرة مدهونة ومرشوشة بالسميد.

- وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 170 درجة.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تثقب جيدا بالشوكة أو بعود شواء وتسقى بالسيرو البارد.

- تترك البسبوسة لتتشرب السيرو وتبرد جيداااا.

- بعدما بردت البسبوسة يحضر الفلان :

- في قدر تخلط المواد الجافة السكر والفلان والنشا والكاكاو تخلط جيدا, ثم يضاف الحليب البارد ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان.

- يرفع القدر عن النار, تضاف علبة دانيت وقطع الشوكولاته ويحرك حتى تنسجم المكونات ثم يفرغ وهو ساخن فوق البسبوسة البااااردة.

- توضح الصينية  في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الكريمة جيدا, ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طمينة جزائرية

- ميرانغ روووعة

- حلا الأوريو لذيذ ولا أسهل 

بسبوسة الشوكولاته بالفلان روعات

ميني بيتزا هشة رائعة

للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا 

- مكونات ميني بيتزا :

- 800غ طحين نوع جيد.

- 100 مللتر زيت.

- 2 ملاعق كبيرة ممسوحة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 450غ ماء دافئ أو الكمية حسب الخليط.

- الحشو اختياري :

- صلصة طماطم, تونة, رشة زعتر,  جبن شيدر, زيتون أسود وممكن اختيار أي حشو مفضل.

- طريقة سهلة لتحضير عجينة ميني بيتزا :

- يخلط الطحين مع كل المكونات, ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق تعجن جيدا.

- ثم تغطى ليتضاعف حجمها.

- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر صغيرة, وتثقب جيدا بشوكة طعام.

- ترص في صينية فرن وتوضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة مع مراقبة الفرن فقط لتتماسك وتبقى بيضاء في الجهتين.

- تترك الأقراص حتى تبرد تماما ثم تقسم لمجموعات وتغلف جيدا بنايلون غذائي وتوضع في المجمد لوقت الحاجة ممكن الإحتفاظ بها لمدة 3 أشهر.

- عند استعمال عجينة البيتزا تخرج من المجمد وتترك حتى تصبح بحرارة الغرفة ثم تحشى حسب الرغبة.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تحمر في الأسفل ويذوب الجبن.

- عند استعمال عجينة البيتزا تخرج من المجمد وتترك حتى تصبح بحرارة الغرفة ثم تحشى حسب الرغبة.      

 
- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك الشطرنج ولا أرووع 

-شنيك مالح لذيذ 

-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب

ميني بيتزا هشة رائعة

ميني مافن برقائق الشوكولاته

منقول

- مكونات ميني مافن :

- 1 بيضة.

- 115غ سكر بني (يمكن تعويضه بالسكر العادي).

- 130 مللتر حليب.

- 120 مللتر زيت.

- فانيليا.

- 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات بكنج باودر.

- 210غ طحين.

- 300غ شوكولاته شيبس.

- طريقة سهلة لتحضير ميني مافن بشوكولاته شيبس :

- توضع البيضة في وعاء, يضاف السكر والفانيلا والحليب والزيت وتخلط المكونات جيدا.

- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- تضاف رقائق الشوكولاته ويخلط.

- يوزع الخليط في قوالب الكب كيك.

- ويطهى مادلين في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي 10 إلى 13 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

ميني مافن برقائق الشوكولاته

للأخت Amina Sa جزاها الله خيرا

- مكونات خبيزات محشيين :

- العجين :
- 2 كؤوس ونصف حليب دافئ.
- رُبْع كأس زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.

 
- مكونات الحشو :
- قليل من الزيت.
- حبة بصل مفرومة.
- سن ثوم مفروم.
- صدر دجاج مفروم أو لحم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة موطارد (خرذل).
- ملح وفلفل أسود وزنجبيل وكاري.
- زيتون أخضر شرائح.
- جبن.
 

- طريقة سهلة لتحضير مملحات محشيين لذيذة :
 

- يخلط الحليب مع البيضة والزيت والسكر والخميرة.
- ثم يضاف له الملح وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة خفيفة تلتصق تعجن مع الزبدة, ثم تغطى جيدا وتترك لتخمر مدة نصف ساعة.
 

- يحضر الحشو :
- يقلى البصل والثوم في قليل من الزيت, ويضاف الدجاج ويحرك ثم يضاف الملح والفلفل أسود والتوابل وموطارد ويترك الكل على نار هادئة مع التحريك, حتى ينضج الدجاج ويجف منه الماء, ويترك ليبرد.
- بعد تخمير العجينة تقسم نصفين تفرد العجينة الأولى ويبطن بها قوالب التارت, ثم تحشى بالدجاج.

- يخلط الطحين مع الملح والزبدة ويفرك جيدا, ثم يضاف صفار البيضة ويخلط, ويضاف الماء حسب الحاجة تجمع العجينة بأطراف الأصابع ولاتعجن, تغلف العجينة جيدا وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتوضع في صينية فرن على ورق الخبز.
- ترص فوقها شرائح التفاح, وترش بالسكر بودرة وتوزع فوقها قطع الزبدة.

- ويضاف الزيتون والجبن.

- تفرد العجينة الثانية ويغطى بها الحشو مع الضغط عليها جيدا في الأطراف لكي لا تفتح أثناء الخبز.

- تدهن خبيزات بصفار البيض وتزين بالسمسم أو بالحبة السوداء وحبة زيتون.

- تترك خبيزات لتخمر حوالي 10 دقائق ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة حوالي 20 دقيقة. 

- مواضيع أخرى تهمك :

-ميل فوي مقرمش

-كيكة الهوهوز رووعة

-كيك هش ولا أروع

مملحات رووعة

للأخت فرنال جزاها الله خيرا

- مكونات كيك براوني :

- 1 كوب زبدة مذابة.

- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف كوب سكر عادي.
- 1 كوب سكر بني.
- 1 كوب طحين.
- 3 بيضات.
- 1 كوب كاكاو مُرّ.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 150غ حبيبات الشوكولاته. أو يعوض ب 60غ جوز.

- رشة ملح.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البراوني :

- تخلط الزبدة مع الزيت والسكر العادي والسكر البني حتى يذوب السكر قليلا.

- ثم يضاف البيض والفانيلا ويخلط حوالي 3 دقائق.

- وتضاف المكونات الجافة بواسطة مصفاة, الطحين والملح والكاكاو وقهوة سريعة الذوبان.

- وتخلط كل المكونات, ثم تضاف قطع الشوكولاته ويخلط.

- يترك البراوني حتى يدفأ قليلا ثم يقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تورتة بالكريمة والفراولة تجنن

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

براونيز رائع