22‏/9‏/2018

15:11

بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة

بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة
بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة

- مكونات بسبوسة التوفي :

- 2 بيض.
- 3/4 الكوب سكر.
- فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- 1 علبة قشطة أو تعوض بالياغورت لبن زبادي.
- 1 كوب جوز الهند.
- 1 كوب سميد.
- 1 ملعقة كبيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات). 

- مكونات صلصة التوفي :
- 1 كوب سكر.
- زبدة 50غ (نصف قالب).
- علبة قشطة (أو كأس كريمة سائلة).

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسه التوفي :

- يخفق البيض والسكر جيدا, ثم يضاف الزيت والقشطة والفانيليا ويخفق.
- يضاف جوز الهند والسميد وبكنج باودر ويخلط دون الإفراط في الخلط.
- ثم يفرغ الخليط في صينية مدهونة طحينية أو زبدة ومرشوشة سميد.
بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة
- توضع صينية البسبوسة في الفرن 150 درجة النار من أسفل حتى تحمر في الجوانب, ثم تحمر من فوق.
- أثناء خبز البسبوسة يحضر الكراميل صلصة التوفي :
- توضع علبة القشطة في ماء ساخن.
- يوضع السكر في قدر على نار هادئة بدون تحريك حتى يبدأ يتغير لونه, تضاف له الزبدة ويحرك جيدا.
- ثم تضاف القشطة أو الكريمة بعد تسخينها مع التحريك بقوة حتى لا يتكثل السكر (وإن تكثل يحرك على نار هادئة حتى تختفي كل التكثلات).
- بعد خبز البسبوسة تترك لتبرد قليلا ثم يفرغ فوقها التوفي الساخن.
بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة
بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة

- مواضيع أخرى تهمك :

-كرواصون مالح هش ولذييذ 

-سيجار بالبطاطس والجبن رووعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن

بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة  

بسبوسه التوفي أو بسبوسة الكراميل تحفة

 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
13:20

كيكة طنجرة الضغط

كيكة طنجرة الضغط أو كيك الماء المغلي
karima rhoz
كيكة طنجرة الضغط

- مكونات كيكة طنجرة الضغط :

(يمكن خبزها في الفرن)

- 4 حبات بيض.
- كأس ونصف سكر.
- نصف كأس زيت.
- 2 ملاعق كبيرة خل.
- 3 كؤوس طحين.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 3 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- كأس ونصف ماء مغلي تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- الحشو :
- كريم باتسيير أو كريم شانتي مخفوقة تخلط مع علبة جبن طري.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة مع علبة دانيت, وشوكولاته بيضاء مذابة وجوز مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الكوكوت طنجرة الضغط :

- يوضع البيض والسكر والزيت والخل في الخلاط ويخلط جيدا.
- ثم يضاف له الطحين والكاكاو المغربل وخميرة الحلويات ويخلط الكل.
كيكة طنجرة الضغط
كيكة طنجرة الضغط
- وفي الأخير يضاف له الماء المغلي مع نسكافي (يضاف الماء مغلي للخليط ) ويخلط جيدا.
كيكة الكوكوت
- يفرغ الخليط في طنجرة الضغط مدهونة بالكامل بالزبدة ومرشوشة بالطحين (يمكن خبزها في الفرن في الصينية العادية).
- تغلق الطنجرة بدون صفارة وتوضع على أصغر عين للغاز يوضع فوق النار لوح حديدي حتى يتم توزيع الحرارة للطنجرة, والنار تنقص لأدنى درجة.
- لا تفتح الطنجرة مدة 45 دقيقة, ثم يختبر نضجها بسكين.
كيكة طنجرة الضغط
- يقلب الكيك فوق شبك ويترك ليبرد تماما ثم يقطع نصفين أو 3 قطع.
كيكة طنجرة الضغط
- يحشى الكيك بالكريمة, ويزين بالشوكولاته المذابة مع دانيت ويزين حسب الرغبة.
كيك بالماء المغلي

- مواضيع أخرى تهمك :

 - حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

كيكة طنجرة الضغط 
كيكة طنجرة الضغط
 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

21‏/9‏/2018

15:51

بالميي روعة

بالميي روعة
للأختAngel Moukani جزاها الله خيرا
بالميي روعة

- مكونات بالميي :

- 500غ طحين.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- 350غ زبدة مارغرين خاصة بالتوريق.

- طريقة سهلة لتحضير بالميي روعة :

- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات وخميرة الخبز والسكر والملح, ثم تضاف البيضة مع الماء يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.
- تفرد العجينة وتوضع شرائح الزبدة المثلجة في الوسط وتغلق العجينة جيدا على الزبدة.
بالميي روعة
- ثم تفرد بشكل طولي وتطوى على 4, مع رش الطاولة بالطحين وقبل طي العجينة ينفض بقايا الطحين بفرشاة, تكرر العملية 3 مرات في كل مرة تغلف العجينة وتوضع في المجمد مدة 10 دقائق.
بالميي روعة
- لتحضير بالميي :
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر ثم ترش الطاولة بكمية وفيرة من السكر وتوضع فوقه العجينة مع الضغط عليها قليلا.
- ثم تطوى العجينة في الجانبين إلى الوسط (تطوى طيتين في كل جانب).
- ثم تقطع 1 سنتمتر ونصف في كل قطعة, وتوضع في صينية فرن الأفضل على ورق الخبز.
بالميي روعة
بالميي روعة
- توضع الصينية في مكان دافئ, حتى يختمر بالميي.
بالميي روعة
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة, حتى يكتسب بالميي لونا ذهبيا.
بالميي روعة
- يترك حتى يبرد ويدهن بالعسل أو المربى اختياري.

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

- بالميي رائع بالاجزاء المتبقية من العجين المورق 

بالميي روعة
للأختAngel Moukani
بالميي روعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
13:37

سندويش البانيني ولا أروع

سندويش البانيني ولا أروع
للأخت Sarah Hanneche جزاها الله خيرا
سندويش البانيني ولا أروع

- مكونات سندويش البانيني :

- 3 أكواب طحين (نوع فاخر).
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 3 ملاعق صغيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- الحليب الدافئ الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- لحم مفروم أو دجاج أو تونة.
- بصل مفروم.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- جبن شيدر.
- جبن كامومبار أو موزاريلا.
- مكونات صلصة الجبن :
- 1 علبة ياغورت طبيعي.
- نصف علبة الياغورت زيت.
- نصف علبة الياغورت حليب سائل.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 حبات جبن.
- ملعقة خل.

- طريقة سهلة لتحضير سندويش البانيني :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر وخميرة الحلويات والخميرة ويضاف الزيت يخلط, ثم يضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تعجن جيدا حوالي 15 دقيقة, ثم تغطى وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
سندويش البانيني ولا أروع
سندويش البانيني ولا أروع
- تفرد العجينة بسمك أقل من واحد سنتمتر.
سندويش البانيني ولا أروع
- وتقطع أقراص, ترص في صينة الفرن, تغطى في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- يسخن الفرن جيدا, ثم تنقص النار لأدنى درجة من تحت فقط وتوضع الصينية في الفرن, يترك الخبز حتى ينضج دون أن يحمر أسفله ثم توقد النار من فوق لأدنى درجة حتى يجف ويبقى لونه أبيض, يترك الخبز حتى يبرد ثم يقطع ويحشى.
سندويش البانيني ولا أروع
- تحضر صلصة الجبن :
- يخلط الياغورت الطبيعي مع الزيت والحليب وقطع الجبن, ثم يضاف له الملح والفلفل أسود ويخلط جيدا, وفي الأخير يضاف الخل ويخلط.
- يحشى الخبز باللحم والأجبان وصلصة الجبن, ثم يشوى في آلة البانيني حتى يحمر ويذوب الجبن ثم يقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :




سندويش البانيني ولا أروع
للأخت Sarah Hanneche
سندويش البانيني ولا أروع
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

19‏/9‏/2018

15:03

ميني تارت بثلاث نكهات

ميني تارت بثلاث نكهات
للأخت Amel Ben جزاها الله خيرا
ميني تارت بثلاث نكهات

- مكونات تارت :

- العجين :
- 500غ طحين.
- 250غ زبدة بحرارة الغرفة.
- رشة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة.
- قليل من الماء البارد.

- الحشو :
- 1 كوب كريمة شانتي بودرة.
-1 كوب ماء بارد مثلج.

- مكونات كريم باتسيير :
- 1 لتر حليب.
- نصف كأس سكر.
- 3 صفار بيض.
- كأس إلاَّ رُبع نشا.
- فانيليا.
- 3 ملاعق زبدة.
+++
- نصف كأس عصير الليمون ومبشور الليمون. 
- نكهة الفراولة وملون أحمر.
- نكهة الشوكولاته والكاكاو.

- طريقة سهلة لتحضير تارت بنكهات ثلاث :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والزبدة يخلط بأطراف الأصابع حتى تنسج الزبدة مع الطحين, ثم يضاف البيض ويضاف الماء البارد حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة متماسكة لا تعجن فقط تجمع تغلف وتوضع في الثلاجة نصف ساعة.
- تفرد العجينة ويبطن بها قوالب التارت الصغيرة.
ميني تارت بثلاث نكهات
- تثقب جيدا بالشوكة وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتكتسب لونا ذهبيا, وتترك لتبرد.
ميني تارت بثلاث نكهات
- تحضر الكريم باتسيير :
- يخلط صفار البيض مع النشا والسكر ويضاف له الحليب البارد ويخلط جيدا, يوضع القدر على النار مع التحريك الستمر حتى يبدأ يثقل الخليط, يرفع القدر عن النار تضاف الفانيليا والزبدة يخلط ثم بغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد تماما.
- تخفق الكريم شانتي بودرة مع الماء البارد المثلج مدة 4 دقائق.
- يقسم الكريم باتسيير لثلاث أقسام, الجزء الأول يضاف له عصير ومبشور الليمون و4 ملاعق كبيرة من الكريم الشانتي المخفوقة, يخفق الخليط ويوضع في جيب حلواني ويحشى به قوالب التارت ويزين بشرائح الليمون.
- الجزء الثاني من كريم باتسيير يضاف له عطر الفراولة والملون الأحمر ويضاف له نصف الكية المتبقية من الكريم شانتي ويخفق ويوضع في جيب حلواني ويحشى به قوالب التارت ويزين بالفراولة إن توفرت.
- الكمية الكتبقية من كري باتسيير يضاف لها الكاكاو ونكهة الشوكولاته إن توفرت والمتبقى من كريم شانتي ويخفق, ثم يحشى به قوالب التارت ويزين حسب الرغبة.
ميني تارت بثلاث نكهات

- مواضيع أخرى تهمك :

-أساور بالشوكولاتة

-سابلي الأعراس

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

ميني تارت بثلاث نكهات
للأخت Amel Ben
ميني تارت بثلاث نكهات
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
13:36

بسبوسة رطبة بالبرتقال

بسبوسة رطبة بالبرتقال
للأخت Samia Khedairia جزاها الله خيرا
بسبوسة رطبة بالبرتقال
بسبوسة رطبة بالبرتقال

- مكونات بسبوسة البرتقال :

- 2 بيض.
- رشة ملح.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- كأس إلاَّ رُبع عصير البرتقال.
- مبشور برتقالة.
- 1 كيس خميرة الحلويات (ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- 2 كؤوس سميد ناعم (في الجزائر سميد متوسط).

- الشربات = القطر :
- كأس إلاَّ رُبع سكر.
- 1 كأس من الماء.
- قطعة ليمون.
- ربع كأس عصير البرتقال.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة بالسميد الرطب :

- يحضر الشربات :
- يوضع الماء والسكر وشريحة الليمون في قدر على النار ليغلي مدة 15 دقيقة على نار متوسطة, ويترك حتى يبرد يضاف له عصير البرتقال.
- يخفق البيض جيدا مع السكر ويضاف مبشور البرتقال ويضاف الزيت وعصير البرتقال بالتدريج مع الخفق المستمر, حتى تنسجم المكونات مع بعض.
- ثم يضاف السميد مع خميرة الحلويات ويخلط برفق دون الإفراط في الخلط.
- يفرغ خليط البسبوسة في  صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.
بسبوسة رطبة بالبرتقال
- وتطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بالشربات البارد, تترك حتى تتشرب جيدا.
بسبوسة رطبة بالبرتقال
-  ثم تزين البسبوسة حسب الرغبة, وتقطع وتقدم.
بسبوسة رطبة بالبرتقال


- مواضيع أخرى تهمك :

- مقروط في الفرن ولا أروع

-سابلي الأعراس

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

بسبوسة رطبة بالبرتقال
للأخت Samia Khedairia
بسبوسة رطبة بالبرتقال
  أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

17‏/9‏/2018

22:28

حلوى سهلة بدون زبدة

حلوى سهلة بدون زبدة
للأخت yasemin‏ جزاها الله خيرا
حلوى سهلة بدون زبدة

- مكونات حلوة جافة بالزيت :

- 2 بيضات.
- 125غ سكر بودرة (حوالي 3/4 الكوب).
- رشة ملح.
- 1 كأس زيت (150 مللتر).
- فانيلا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 400غرام.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة مع قليل من الزيت.
- كورنفليكس مكسر خشن أو مكسرات حمصة ومجروشة.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة جافة بدون زبدة :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والملح, ويضاف الزيت والفانيليا ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط منسجم.
- تضاف خميرة الحلويات والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
حلوى سهلة بدون زبدة
- تقطع العجينة كرات ترص في صينية الفرن, وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.
حلوى سهلة بدون زبدة
- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتفند في كورنفلكس أو مكسرات محمص ومجروشة.
- مواضيع أخرى تهمك :

-مخيدات باللوز

-حلوة المشقق

-تشراك مسكر

حلوى سهلة بدون زبدة
للأخت yasemin‏
حلوى سهلة بدون زبدة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
21:04

كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة

كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة
للأخت مطبخ دليلة جزاها الله خيرا
كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة

- مكونات كرات الثلج :

- 500غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة.
- 16 قطعة جبن مثلث.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- جوز الهند.
- حليب مكثف محلى أو الكمية حسب الخليط اضغط هنا طريقة تحضيره.

- التزيين :
- شوكولاته بيضاء مذابة مع قليل من الزيت.
- حوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير كرات الثلج تذوب في الفم :

- يخلط جوز الهند مع الحليب المركز المحلى حتى الحصول على خليط لين يغطى ويترك جانبا.
- تخلط الزبدة جيدا مع الجبن والفانيليا, ثم يضاف الطحين بالتدريج مع خميرة الحلويات ويخلط, حتى الحصول على عجينة طرية (يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة).
- تقطع العجينة وزن 25 غرام.
- ويشكل حشو جوز الهند مع الحليب المركز المحلى كرات أصغر وزن 10 غرامات.
كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة
- تحشى كرات العجينة بكرات جوز الهند تكور جيدا وترص في صينية الفرن.
كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة
- تطهى كرات المحشية جوز الهند في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 إلى 20 دقيقة.
- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تغطس في الشوكولاته البيضاء وتفند مباشرة في جوز الهند.
كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة
كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة


- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

-وافل حلو سهل وسريع

- حلوة محشية بجوز الهند رووعة

كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة
للأخت مطبخ دليلة
كرات الثلج محشية بجوز الهند روعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله

15‏/9‏/2018

22:44

خبيزات هشة بالكريم باتسيير

خبيزات هشة بالكريم باتسيير 
للأخت Oum leïla جزاها الله خيرا
خبيزات هشة بالكريم باتسيير

- خبيزات هشة بالكريم باتسيير :

- 500غ طحين فاخر.
- 1 صفار بيض.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 80 مللتر زيت (مايعادل 1/3 كوب).
- 1 ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 250 مللتر حليب دافئ.

- كريم باتسيير :
- 2 صفار بيض.
- رشة ملح.
- 2 كؤوس حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيليا.

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات بالكريم باتسيير 

- تحضر كريم باتسيير :
- يخلط صفار البيض مع النشا والسكر والفانيليا ويضاف له الحليب البارد ويخلط, ثم يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط.
- يغطى سطح الكريمة ببلاستيك غذائي وتترك لتبرد.
- يحضر العجين :
- يخلط صفار البيض مع السكر والفانيليا والملح والزيت يضاف الخليط للطحين, ثم يضاف له الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة تلتصق.
- تعجن العجينة جيدا مدة 15 دقيقة, ثم تغطى جيدا وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
- تقطع العجينة بعد تخميرها كرات متوسطة تفرد بشكل بيضاوي يقطع طرفها بالسكين فتحات دون الوصول للطرف.
- ويحشى الطرف المقابل بملعقة كبيرة من كريم باتسيير ثم تلف العجينة وتوضع في صينية الفرن.
خبيزات هشة بالكريم باتسيير  خبيزات هشة بالكريم باتسيير
- تدهن خبيزات بصفار البيض ويزين باللوز أو السمسم, تترك لترتاح حوالي 5 إلى 10 دقائق في مكان دافئ.
خبيزات هشة بالكريم باتسيير
- تطهى خبيزات في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

- بريوش وخلية النحل رووعة 

خبيزات هشة بالكريم باتسيير 
للأخت Oum leïla
خبيزات هشة بالكريم باتسيير
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس