16‏/1‏/2022

23:57

صابلي رائع بكوكاو

صابلي رائع بكوكاو
للأخت Sono Raouf جزاها الله خيرا 

صابلي رائع بكوكاو


- مكونات صابلي بكوكاو والمربى :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي 1 كوب).
- 1 كأس سكر بوردة.
- 2 صفار بيض ويحتفظ بالبياض للتزيين.
- فانيليا.
- مبشور الليمون.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- بياض بيض.
- كوكاو (فول سوداني) محمص قليلا ومطحون خشن.
- مربى الكرز.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي بكوكاو :


- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف صفار البيض مع الفانيليا ومبشور الليمون ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- تضاف خميرة الحلويات والطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية لا تلتصق.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة نصف ساعة, ثم تفرد بسمك 2 ملمتر وتقطع مربعات.


- ترص قطع صابلي في صينية فرن ويثقب نصف الكمية.
- تدهن القطع المثقوبة ببياض البيض بواسطة فرشاة وتزين بكوكاو محمص قليلا (فول سوداني).
صابلي رائع بكوكاو

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- تلصق حبات صابلي بالمربى ويحشى وسطها بمربى الكرز ثم تزين بخطوط رقيقة من الشوكولاته المذابة.

صابلي رائع بكوكاو


- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الشميشة بالكراميل روووعة

-حلوة البوق هشيشة من حلويات الزمن الجميل

-كرواصون الرغايف سهل ورائع 

صابلي رائع بكوكاو 

صابلي رائع بكوكاو

15‏/1‏/2022

18:33

صابلي الدمعة بالشكولاطة

صابلي الدمعة بالشكولاطة

للأخت norsin bichi جزاها الله خيرا

صابلي الدمعة بالشكولاطة


- مكونات صابلي الدمعه :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبع وربع).
- نصف كوب سكر بودرة.
- 2 حبات بيض.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 1 كوب نشا.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني).
- 2 ملاعق كبيرة حلوة الترك الشامية (حلاوة طحينية) إن توفرت.
- ملعقة كبيرة كاكاو مر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو اختياري :
- مربى, أو كراميل, أو كريمة الزبدة, أو كريمة بالبراليني ...

- التزيين :
- شوكولاته بيضاء مذابة مع قليل من الحليب.
- شوكولاته داكنة مذابة.
- كوكاو محمص ومجروش (فول سوداني).


- طريقة سهلة لتحضير صابلي الدمعة :


- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- يضاف كوكاو وحلوة الترك والنشا والكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد العجينة بسمك 2 ململتر, ثم تقطع بقطاعة الدمعة.

صابلي الدمعة بالشكولاطة
 

صابلي الدمعة بالشكولاطة

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالكريمة أو المربى.

- تذاب الشوكولاتة البيضاء يضاف لها قطرات من الحليب تحرك جيدا حتى تصبح ناعمة ويغمس فيها صابلي.

- قبل أن تجف تزين بخطوط من الشوكولاته الداكنة وتشكل تموجات بواسطة عود خشبي.

صابلي الدمعة بالشكولاطة


- بعد أن تجف الحلوى تدهن الحواشي بالمربى وتزين بكوكاو محمص ومجروش.

صابلي الدمعة بالشكولاطة
 

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حلوة الترك أو الشامية

- حلوة بومبينو روووعة

- صابلي بالشوكولا راقي

صابلي الدمعة بالشكولاطة


صابلي الدمعة بالشكولاطة

14‏/1‏/2022

00:16

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة

 

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة

للأخت نسيبة سمية اسماء جزاها الله خيرا

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة


- مكونات حلوة الكوكاو بدون فرن :


- 1 كوب كوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون.

- 1 كوب بسكويت مطحون.

- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- نستلي كراميل أو حليب مركز محلى اضغط هنا  طريقة تحضيره في البيت.

- التزيين :
- شوكولاته بيضاء مذابة مع ملعقة زيت.
- حبيبات الشوكولاته فرميسيل.

- طريقة سهلة لتحضير بنيون الشوكولا البيضاء بلا طياب :


- يخلط كوكاو مع البسكويت والزبدة ويضاف حليب مركز محلى أو كراميل بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.

- تشكل العجينة حرابيش, تدهن بالشوكولاته البيضاء وتزين بالشوكولاته فرميسيل , وتترك لتجف (في حرارة الغرفة), ثم تقطع أصابع بشكل مائل وتقدم.

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- قلب اللوز روووعة

- فطيرة البريوش هشة كالقطن 

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة 

حلوة سهلة بدون فرن لذيذة


13‏/1‏/2022

00:36

قاطو المحقن سهل واقتصادي

 

قاطو المحقن سهل واقتصادي

للأخت Oum Rahma جزاها الله خيرا 

قاطو المحقن سهل واقتصادي

- مكونات قاطو اللمبوط :

- 4 بيضات.

- 1 كوب سكر (200غ).

- 1 كوب زيت (240 مللتر).

- مبشور ليمون أو برتقال.

- فانيليا.

- 1 كأس نشا.

- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة يذاب في ملعقة كبيرة من الماء.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.


- طريقة سهلة لتحضير قاطو المحقن اقتصادي وسهل:


- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيلا حتى الحصول على خليط أبيض اللون, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط المستمر ويضاف خليط حليب بودرة.

- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ومبشور الليمون.

- ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.

قاطو المحقن سهل واقتصادي
- تشكل العجينة في الآلة اليدوية إن توفرت أو تشكل بقمع يدوي.
قاطو المحقن
- وتشكل عصيات تلف في شكل كعك وترص في صينية فرن وتزين بالكرز المعلب.


قاطو المحقن سهل واقتصادي

قاطو المحقن سهل واقتصادي
قاطو المحقن سهل واقتصادي

 
- وتطهى في فرن مسخن من قبل على نار هادئة حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا.

- مواضيع أخرى تهمك :



-محنشات ووريدات مالحة


قاطو المحقن سهل واقتصادي

قاطو المحقن سهل واقتصادي


12‏/1‏/2022

00:17

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة


gateau les russe قاطو ليروس
بالكريمة
للأخت  Touta Belhachemi جزاها الله خيرا

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

- مكونات حلوة ليروس :

العجين:
- 250غ زبدة (حوالي كوب).
- نصف كوب سكر بودرة.
- 1 بيضة + 1 صفار بيض.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- نصف كأس كوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو كريمة الزبدة :
- 60غ زبدة طرية.
- 40غ سكربودرة.
- فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.


- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.
- فول سوداني مجروش (كوكاو).


- طريقة تحضير قاطو ليروس روعة :
 

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف البيض ويخلط.
- يضاف الكاكاو وكوكاو (فول سوداني) ويخلط.
- ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج قليلا قليلا, حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر, ثم ترص في صينية الفرن, وتطهى لمدة 8 دقائق.

- يترك صابلي ليبرد وتحضر الكريمة :

- تخفق الزبدة مع السكر جيدا, ثم تضاف الفانيليا ويخفق ويضاف الحليب السائل ويخفق جيدا, ثم يضاف حليب بودرة ويخفق لنحصل على كريمة ثقيلة.

- تلصق كل قطعتين من صابلي بكريمة الزبدة.

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة
- وتغطس في الشوكولاته المذابة.
تغطس حلوة ليروس في الشوكولا

- وتزين الأطراف بكوكاو مجروش.

- ثم تزين بخطوط من الشوكولاتة المذابة بواسطة قمع ورقي أو كيس بلاستيكي وتترك لتجف, ثم تقدم.


- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة بالجوز تذوب في الفم

-غريبة بالجنجلان السمسم والكوك

-كنافة بالمكسرات 

 gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

gateau les russe قاطو ليروس بالكريمة

10‏/1‏/2022

23:04

أصابع بكوكاو يذوب في الفم

 

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

للأخت Delice Floure جزاها الله خيرا

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم 

 

- مكونات صبيعات بكوكاو :

 

- 250غ زبدة مارغرين بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس زيت.
- 2 ملاعق كبيرة كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني).
- 1 بيضة + صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الحاجة.
 

- التزيين :
- بياض البيض.
- كوكاو محمص قليلا مقشر ومطحون خشن.
- شوكولاتة مذابة.
 

- طريقة سهلة لتحضير قاطو الصبيعات بالكاوكاو تذوب في الفم :
 

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف الزيت ويخلط جيدا حتى الحصول على خليط ناعم.
- ثم يضاف كوكاو ويخلط ويضاف البيض ويخلط جيدا.
- تضاف خميرة الحلويات, ويجمع بالطحين الكمية حسب الحاجة لنحصل على عجينة طرية.

- تشكل العجينة عصيات بسمك 2 سنتمتر وتقطع أصابع طول كل حبة 3 سنتمتر.

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

 - تغطس الأصابع في بياض البيض وتفند في كوكاو.

- تطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 دقيقة.

- تترك حلوى الصبيعات لتبرد ثم تزين بخطوط من الشوكولاته المذابة. 

 

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة الترك أو الشامية

-صبيعات بالجبن هشة


-صابلي الطاووس رووعة


قاطو بالكوكاو يذوب في الفم 
قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

قاطو بالكوكاو يذوب في الفم

9‏/1‏/2022

21:29

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع

للأخت Inés Ghiles‏ جزاها الله خيرا

كعيكعات مسكرين ولا أروع

- مكونات كعيكعات مسكرين :

 

- 1 كوب زيت.
- 1 كوب سمن ذايب وبارد.
- صفار بيضة.
- قطرات من نكهة ماء الزهر.
- 1 كوب حليب سائل.
- رشة ملح.
- الطحين والكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 3 أكواب لوز مقشر ومطحون.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 4 ملاعق كبيرة سمن ذايب أو زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- التزيين :
- سكر بودرة.
- ماء الزهر.
- عجينة السكر اضغط هنا طريقة تحضيرها.


- طريقة سهلة لتحضير كعيكعات مسكرين :

 

- يخلط الزيت مع السمن وصفار البيضة والحليب ونكهة ماء الزهر والملح حتى تنسجم العناصر جيدا جيدا.

- ثم يضاف الطحين تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية وناعمة تغلف العجينة وتترك لترتاح ساعتين أو أكثر.

- يحضر الحشو يخلط اللوز المطحون بدون قشر مع السكر والسمن وماء الزهر ويشكل أصابع ويغلف حتى لا يجف.

- تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة ثم يوضع الحشو في الطرف, ثم يلف براحة اليدين ويشكل كعيكعات متساوية الحجم..

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع

كعيكعات مسكرين ولا أروع


- تطهى كعيكعات في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يتغير لونها قليلا حوالي 10 دقائق.
- تترك كعيكعات لتبرد ويخلط السكر بودرة مع ماء الزهر, لنحصل على سائل كالشربات الثقيل. تغطس فيه كعكعات ثم تنشف قليلا بورق المطبخ, وتفند في السكر بودرة مرتين.
- ويزال بقايا السكر بواسطة فرشاة حتى تصبح ملساء.
كعيكعات مسكرين محشيين باللوز

.
- تشكل عجينة السكر الوردية في شكل ورود : تفرد وتقطع أقراص صغيرة يلف القرص الأول حول نفسه ثم تلف فوقه أقراص أخرى حتى الحصول على وردة ثم توضع فوق كعيكعات.

 كعيكعات مسكرين ولا أروع

 

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجينة السكر بدون جيلاتين سهلة وناجحة

-مقيرطات بالتمر تذوب في الفم
- مقروط في الفرن ولا أروع 

كعيكعات مسكرين ولا أروع

 كعيكعات مسكرين ولا أروع

00:08

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

 

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
 

- مكونات كيكة بنكهة كراميل :


- مكونات كيك جينواز :
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- 100غ سكر.
- 100غ طحين.
- نكهة كراميل.
- ملعقة كبيرة كاكاو.

- لسقي الكيك :
- شراب السكر أو كوب ماء تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- الحشو :
- موز مقطع حلقات.

- مكونات الكريمة :
- 1 كأس ونصف كريم شانتي بودرة.
- 1 كأس ماء بارد جدا.
- 1 علبة كريم ديسير كراميل
.

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
 

- مكونات صوص كراميل :
- نصف كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة.
- 1 علبة كريم ديسير كراميل.

 

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الكريمة بنكهة الكراميل :


- يحضر كيك جينواز :
- يخفق البيض جيدا ثم يضاف له السكر بالتدريج مع الخفق, يخفق جيدا مدة 10 دقائق.
- تضاف نكهة كراميل ويخلط, ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو بواسطة مصفاة يضاف على ثلاث دفعات مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في صينية فرن مربعة 38 cm مبطنة بورق الخبز.
- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقسم 3 قطع متساوية الحجم.

كيكة الكريمة بنكهة الكراميل
- تحضر الكريمة :
- تخفق بودرة الشانتي مع الماء المثلج حتى تتماسك ثم تضاف علبة كريم ديسير كراميل وتخفق جيدا.
- تسقى القطعة الأولى من الكيك بشراب السكر أو بالقهوة, ثم توضع طبقة من الكريمة وطبقة من حلقات الموز.
كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

- ثم طبقة ثانية من الكيك وتكرر نفس الخطوات توضع القطعة الأخيرة من الكيك ثسقىجيدا ثم يدهن الكيك بالكامل بالكريمة ويزين بورود من الكريمة وتوضع الكيكة في الثلاجة.

كيكة الكرمال



- تحضر صلصة التزيين :
- يوضع السكر في قدر على نار هادئة بدون تحريك حتى يتغير لونه في الأطراف ثم يحرك حتى يصبح لونه ذهبي ثم تضاف الزبدة ويحرك جيدا.
- وتضاف علة كريم ديسير ثم يخلط جيدا حتى تذوب كل تكثلات السكر ويصبح ناعم ولامع. يترك الصوص ليبرد تماما ثم يزين به الكيك مع رقائق اللوز يقطع ويقدم.


كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

 


- مواضيع أخرى تهمك :

-الشعبيات ولا أروع  

-خبز بالكاكاو روووعة
-كرات التمر بالكورن فليكس 


كيكة الكريمة بنكهة الكراميل 
كيكة الكريمة بنكهة الكراميل

8‏/1‏/2022

00:21

بريوش الوردة بالشوكولا

 

بريوش الوردة بالشوكولا

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

بريوش الوردة بالشوكولا

- مكونات بريوش الوردة :



- 500غ طحين نوع جيد (حوالي 3 أكواب ونصف).
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 1 بيضة يستعمل البياض في العجينة والصفار يحتفظ به للدهن.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة المطبخ.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- حليب دافئ الكمية حسب الخليط.
- رشة ملح.
 
- الحشو :
- شوكولاته.
 

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير بريوش الوردة بالشوكولاته :


- يخلط الطحين مع الخميرة والسكر وبياض البيضة والزيت.
- ثم يضاف الحليب الدافئ والملح بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة تلتصق.

- تغطى العجينة لتخمر في المرة الأولى حوالي 15 دقيقة ثم تضاف لها الزبدة الطرية وتعجن حتى تنسجم الزبدة مع العجين, ثم تعجن جيدا حتى  الحصول على عجينة ناعمة.

بريوش محشي شوكولا هش كالقطن
- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتخمر للمرة الثانية حوالي 45 دقيقة.

- تقطع العجينة كور صغيرة تبسط في شكل دائري بسمك 3 ملمتر ويوضع في الطرف قليل من الشوكولاته ويقطع تصف قطر الدائرة بالسكين بجانب الشوكولاته.

بريوش الوردة بالشوكولا

- ثم تلف العجينة على الشوكولاته في شكل كورني (قمع)

بريوش الوردة بالشوكولا

بريوش الوردة بالشوكولا
- لنحصل على عجينة ملفوفة في شكل وردة وسطها الشوكولاته.
بريوش الوردة بالشوكولا
 

- توضع وردات العجينة في صينية كاب كيك.

 بريوش الوردة بالشوكولا

- وتدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الحليب.

ويترك بريوش الوردة ليختمر في مكان دافئ حوالي 10 دقائق حسب درجة حرارة الجو.


- يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى يصبح أسفله ذهبي, ثم يحمر من فوق.

 - مواضيع أخرى تهمك :

-كريم كلاصي رووعة   

-حلوة الطورنو هش ورائع

-كعك تركي هشيش

بريوش الوردة بالشوكولا

 

بريوش الوردة بالشوكولا
بريوش الوردة بالشوكولا

المتابعون