25‏/3‏/2019

13:58

قريوشة عين الجمل روعة

قريوشة عين الجمل روعة
للأخت Ťhĕ Qűěëñ جزاها الله خيرا
قريوشة عين الجمل روعة
قريوشة عين الجمل روعة

- مكونات قريوشة عين الجمل :

- 6 فناجيل طحين.
- 1 فنجال زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة خل.
- خليط الماء وماء الزهر والكمية حسب الخليط.
- زيت للقلي.
- عسل.

- طريقة سهلة لتحضير قريوشة عين الجمل :

- يخلط الطحين مع الملح والفانيليا ثم تضاف الزبدة والخل ويفرك جيدا بين اليدين, يضاف الماء وماء الزهر بالتدريج مع الخلط.
- حتى تجمع العجينةت عجن قليلا ثم تقسم كور تغطى وتترك لترتاح مدة ساعتين.
- تفتح كرة العجينة بشكل طويل وذلك برشها بكمية وفيرة من النشا, حتى تصبح رقيقة يمكن الإستعانة بالآلة لتسهيل العمل.
قريوشة عين الجمل روعة
- تلف العجينة رول بعد رشها بكمية من النشا,  ثم تقطع 2 سنتمتر في كل واحدة.
قريوشة عين الجمل روعة
- ثم يضغط على كل قطعة من فوق وتفرد حتى تصبح رقيقة.
قريوشة عين الجمل روعة
- بعد الإنتهاء من كل العجين يسخن الزيت في قدر صغير على نار متوسطة.
- توضع حبة واحدة في الزيت يصب فوقها الزيت بالملعقة حتى تتفتح قليلا وتقلب للجهة الثانية ثواني فقط, ثم توقف الحبة مع صب الزيت فوقها بالملعقة بدون توقف حتى تتفتح.
- ثم تقلب للجهة الثانية حتى تكتسب لونا ذهبيا خفيفا.
قريوشة عين الجمل روعة
قريوشة عين الجمل روعة
- وتترك حتى تبرد تماما لتستقطر من الزيت.
قريوشة عين الجمل روعة
- ثم يصب فوقها عسل دافئ, تترك دقائق ثم تعسل للمرة الثانية وتستقطر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- بسكوي لذيذ بالكراميل

قريوشة عين الجمل روعة
للأخت Ťhĕ Qűěëñ
قريوشة عين الجمل روعةقريوشة عين الجمل روعة

22‏/3‏/2019

13:36

موسكوتشو الطبقات

موسكوتشو الطبقات
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا
موسكوتشو الطبقات

- مكونات موسكوتشو الطبقات :

- الطبقة البيضاء :
- 5 بياض البيض.
- 100غ سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- 6 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- 50غ جوز الهند.
- 100غ طحين.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطبقة الصفراء :
- 5 صفار بيض.
- 100غ سكر.
- 6 ملاعق كبيرة زيت.
- 6 ملاعق كبيرة حليب.
- مبشور برتقالة.
- 150 إلى 200غ طحين حسب نوعية الطحين.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
 +++
- كاكاو.

- طريقة سهلة لتحضير موسكوتشو الطبقات :

- يخفق بياض البيض جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم يضاف السكر ويخفق.
- ثم يضاف الزيت ويخلط ويضاف الحليب ويخلط ويضاف جوز الهند ويخلط.
- ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات ويخلط.
- يخفق صفار البيض مع السكر جيدا.
- ثم يضاف الزيت والحليب ومبشور البرتقال ويخلط جيدا.
- ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط.
موسكوتشو الطبقات
موسكوتشو الطبقات
- يفرغ قليل من خليط الكيك الأصفر في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين, ويغربل فوقه طبقة من الكاكاو.
موسكوتشو الطبقات
- ثم يوضع فوقه كمية من الخليط البيض, ويغربل فوقه طبقة من الكاكاو.
موسكوتشو الطبقات
- ثم يفرغ فوقه المتبقى من الخليط الأصفر وطبقة من الكاكاو, وأخيرا يفرغ فوقه المتبقى من الخليط الأبيض.
موسكوتشو الطبقات
- يطهى كيك الطبقات في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 45 دقيقة.
موسكوتشو الطبقات
- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك بكريمة الليمون تحفة

-كيكة الياغورت رووعة

-كيك تحفة بدانيت وكريمة القهوة

موسكوتشو الطبقات
للأخت Fifi Rose 

موسكوتشو الطبقات

21‏/3‏/2019

13:57

قريوش روعة

قريوش روعة
للأخت Yasmina Kabache جزاها الله خيرا
قريوش روعة

- مكونات قريوش :

- 3 أكواب طحين.
- نصف كوب نشا.
- نصف كوب زبدة مارغرين مذابة مصفاة.
- صفار بيضة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- ماء عادي يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.
- زيت للقلي.
- عسل.
- جنجلان محمص (سمسم).

- طريقة سهلة لتحضير قريوش :

- يوضع الطحين والنشا في إناء يضاف له الملح والفانيليا وخميرة الحلويات, ثم تضاف الزبدة ويبسس بين اليدين حتى ينسجم جيدا.ويفضل أن يغربل.
- يضاف صفار البيض ويخلط ثم يضاف الماء المخلط مع ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تشكل العجينة كرات تغلف وتترك لترتاح.
- تفرد العجينة مع رشها بالنشا وتمررفي آلة التوريق, ثم تطوى على ثلاث وتمرر مرة ثانية في الآلة, ثم تطوى على ثلاث وتمرر مرة ثالثة (وأخيرة) في الآلة.
- هذه العملية تجعل القريوش هش ومورق.
- تقطع العجينة مستطيلات 10×18 أو 12×20.
قريوش روعة
- ثم تقطع الناعورة المسننة 20 أو 22 شريط دون الوصول للأطراف.
قريوش روعة
- ثم يطوى المستطيل على ثلاث, ويدخل الطرف في الوسط ويشكل كالسنبلة.
قريوش روعة
قريوش روعة
- يضرب بها بخفة ليتناسق شكلها.
- بعد الإنتهاء من تشكيل كل العجينة تقلى في زيت ساخن.
- يرفع الزيت الساخن بالملعقة ويصب فوق الحبات كي تنتفخ وتترك حتى تتحمر في الجهتين.
- ثم تغطس مباشرة في عسل دافئ.
- يزين قريوش بالسمسم ويقدم, للإحتفاظ به لمدة طويلة لا يعسل ويوضع في علبة محكمة الإغلاق, وعند الحاجة يعسل في عسل دافئ.

- مواضيع أخرى تهمك :

-طريقة تحضير العسل في البيت

-حلوة السيقار روعة

-تشاراك بالشوكولاتة رائع

قريوش روعة
للأخت Yasmina Kabache
قريوش روعة
12:50

مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
للأخت Sanita Soulo جزاها الله خيرا
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

- مكونات مسمنات الوردة :

- 4 أكواب طحين.
- 1 كوب سمن ذاب أو زبدة مارغرين مذابة.
- رشة ملح.
- ماء زهر الكمية حسب الخليط (يمكن خلطه مع الماء العادي).
- النشا للتوريق.
- زيت للقلي.
- عسل.

- التزيين :
- سمسم محمص (جنجلان).

- طريقة سهلة لتحضير مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة :

- يخلط الطحين مع الملح والسمن ويفرك جيدا بين اليدين حتى يتشرب الطحين كل الدهن.
- ثم يضاف ماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغطى العجينة لترتاح قليلا ثم تعجن, وتقطع كور تغلف جيدا وتترك لترتاح ساعة أو أكثر.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- تفرد العجينة في آلة التوريق رقيقة جدا سمك 1 ملمتر.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- وتقطع أشرطة طويلة, عرض كل شريط 3 سنتمتر.
- تغرس شوكة طعام في طرف الشريط, ويمسك الطرف الثاني باليد الثانية وتلف العجينة لفة أو لفتين.
 - ويوضع طرف العجينة, في زيت ساخن والنار هادئة مع لف الشوكة مع العجينة في كل مرة حتى نحصل على شكل وردة.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- يثبت الطرف الأخير من العجينة أسفل الوردة, ثم يفرغ فوقها الزيت الساخن بواسطة ملعقة.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- وتقلب لتحمر في كل الجهات.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة
- بعد الإنتهاء من قلي كل الوردات تسقى بالعسل البارد, وتزين بالسمسم المحمص.
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش وخلية النحل رووعة 

-حلى المارس لذييذ

-كريم كلاصي رووعة

مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة  
مقرقشات الوردة أو مسمنات الوردة

20‏/3‏/2019

17:00

خبيزات الحليب بالنوتيلا

خبيزات الحليب بالنوتيلا
خبيزات الحليب بالنوتيلا

- مكونات خبيزات الحليب بالنوتيلا :

- 300غ طحين (حوالي كوبين).
- 50غ سكر (مايعادلربع كوب).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 1 بيضة.
- حوالي 100 مللتر حليب دافئ.
- 60غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل 4 ملاعق كبيرة).

- الحشو :
- شوكولاتة الدهن نوتيلا.
- للدهن :
- صفار بيضة
- ملعقة كبيرة حليب سائل.
- ملعقة صغيرة سكر.

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات الحليب بالنوتيلا :

- يخلط الطحين مع الملح والخميرة والسكر ويمكن إضافة فانيلا أو مبشور ليمون حسب الرغبة.
- ثم تضاف البيضة والحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق.
خبيزات الحليب بالنوتيلا
- تغطى العجينة جيدا وتترك لترتاح مدة 10 إلى 15 دقيقة, ثم تضاف الزبدة بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع العجن حتى تنسجم الزبدة مع العجينة والحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة حوالي 20 دقيقة, ثم تفرد وتقطع مستطيلات تحشى بالنوتيلا, وتغلق جيدا.
خبيزات الحليب بالنوتيلا
خبيزات الحليب بالنوتيلا
خبيزات الحليب بالنوتيلا
- يخلط صفر البيض مع السكر والحليب وتدهن خبيزات الحليب بالخلطة, ويشق سطحها بالسكين, تترك لتخمر حسب حرارة الجو من 5 دقائق إلى 15 دقيقة.
خبيزات الحليب بالنوتيلا
وتطهى خبيزات في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة.
- فور اخراج خبيزات الحليب من الفرن تدهن بالناباج (جولي التلميع) أو بالمربى وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-ميل فوي مقرمش

-بريوات مقرمشة باللوز

خبيزات الحليب بالنوتيلا

18‏/3‏/2019

14:00

ديسير ببقايا الكيك روعة

ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل
للأخت منيرة جزاها الله خيرا
www.instagram.com/mooni101
ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل

- مكونات تحلية ببقايا الكيك :

- الطبقة الأولى كيك مفتت.

- الطبقة الثانية :
- 3 ملاعق نوتيلا يخلط مع علبة قشطة (إن لم توفر تعوض هنا فقط بياغورت كريمي).

- الطبقة الثالثة :
- 5 ملاعق حليب بودرة.
- 2 أكياس بودرة كريم شانتي (ظرفي دريم ويب).
- 1 كيس فلان (بودرة كريم كراميل).
- 6 حبات جبن كيري.
- علبة قشطة (يمكن تعويضها هنا فقط بياغورت كريمي).
- ربع كأس حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة أو حسب الذوق.

- طريقة سهلة لتحضير ديسير ببقايا الكيك أو حلا الكاسات :

- يفتت الكيك ويوزع في كؤوس التقديم(الكيك المستعمل في الصور كيك رخامي شوكو وفانيلا).
كاسات حلا
- تخلط شوكولاته النوتيلا مع القشطة ويوزع مقدار ملعقة في كل كأس.
ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل
- ثم تخلط كل مكونات الطبقة الثلاثة مع بعض جيدا, ويفرغ قليل منها في كل كأس.
ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل
- ثم توضع طبقة أخرى من الكيك المفتت.
- وتملأ الكؤوس بطبقة من الخليط الأبيض.
ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل
- توضع الكؤوس في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الطبقات, ثم يزين بالكيك المفتت والكراميل والشوكولاته ويقدم.
ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل

- مواضيع أخرى تهمك :

-خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

-خبز رائع

-بريوش وخلية النحل رووعة 

ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل
للأخت منيرة
ديسير ببقايا الكيك ولا أسهل

15‏/3‏/2019

23:24

كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال

كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال
كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال

- مكونات كيكة الشوكولاته :

(سعة الكوب 240 مللتر)

- الكيك :
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 1 كوب حليب سائل.
- 2 كوب طحين.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- عصير برتقال لتشريب الكيك.

- الطبقة الثانية :
- 1 كيس كريم شانتي بودرة.
- 1 كأس حليب بارد جدا.
- 200غ جبن كريمي أي نوغ متوفر.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

- الطبقة الثالثة :
- 2 كوب عصير البرتقال (مايعادل نصف لتر).
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 فلان نكهة البرتقال (يمكن تعويضه بظرف كريم كراميل عادي).
- 4 ملاعق سكر أو حسب الذوق.

- التزيين :
- كريم شانتي.

- طريقة سهلة لتحضير كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا حوالي 3 إلى 5 دقائق, ثم يضاف الزيت مع الإستمرار في الخفق, ويضاف الحليب ويخلط.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات والكاكاو ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن متوسطة الحجم.
كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال
- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة, يترك الكيك ليبرد ويسقى بعصير البرتقال.
كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال
- تخفق الكريم شانتي بودرة مع الحليب البارد (يمكن تعويضها بالكريم شانتي السائلة.
- ثم يخفق الجبن مع السكر حتى يصبح ناعم, ويضاف بالتدريج لكريم شانتي المخفوقة مع الخلط برفق.
- يطلى الكيك بالكريمة, وتوضع الصينية في الثلاجة.
كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال
- ثم تحضر الطبقة الثالثة :
- يخلط عصير البرتقال مع السكر والنشا وفلان بنكهة البرتقال (أو بودرة كريم كراميل).
- ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان, ويحرك من حين لآخر حتى يبرد دون أن يتماسك, ويفرغ فوق الكريمة.
كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال
- توضع الصينية في الثلاجة حوالي 4 ساعات حتى تتماسك الطبقات جيدا, ثم يقطع ويزين بكريم شانتي ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال    
كيك الشوكولا بالكريمة والبرتقال

المتابعون