3‏/7‏/2021

23:21

صابلي الطلية روعة

صابلي الطلية روعة

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا 

صابلي الطلية روعة

صابلي الطلية روعة

- مكونات صابلي المربى :

- 250غ مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس نشا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 1 كأس زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.

- الحشو :
- مربى.

- التزيين الغلاصاج الطلية :
- 1 بياض بيضة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- سكر بودرة الكمية حسب الخليط (حوالي 140غ).
- ملعقة كاكاو للتلوين.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي المربى :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ململتر, ثم تقطع بقطاعة الدمعة.
عجينة صابلي الدمعه
صابلي الطلية روعة
- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى.
صابلي الطلية روعة

- وتحضر الطلية :
- يخلط بياض بيضة مع الملح والليمون والفانيليا بالطراب الكهربائي مع إضافة السكر بودرة بالتدريج والخفق الجيد حتى الحصول على القوام المناسب.
- يغمس سطح الصابلي بالطلية.
صابلي الطلية روعة
- يخلط القليل من الطلية بالكاكاو ويوضع في جيب حلواني يثقب طرفه ثقب صغير جدا ويشكل خطوط فوق صابلي.
صابلي الطلية روعة
- ثم بواسطة عود أسنان تشكل تموجات (الميلفاي) يترك الصابلي حتى يجف.
صابلي الطلية روعة
- ثم تدهن الحاشية بالمربى وتفند في كوكاو أو لوز محمص ومجروش ويقدم.
صابلي الطلية روعة
- مواضيع أخرى تهمك :
 
صابلي الطلية روعة 
صابلي الطلية روعة
صابلي الطلية روعة

18‏/6‏/2021

21:58

كعك منسم بنكهة البرتقال

كعك منسم بنكهة البرتقال

للأخت Sasa Mostefaoui جزاها الله خيرا

كعك منسم بنكهة البرتقال

- مكونات الكعك :

- مكونات المرحلة الأولى :
- 1 كأس حليب بودرة.
- نصف كأس سكر.
- 1 كأس طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- مبشور البرتقال.
- فانيليا.
- 1 كأس ماء دافئ.
- حبة حلاوة (يانسون) أو حبة البسباس (نافع = شمر).

- مكونات المرحلة الثانية :
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- نصف كأس زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- صفار البيض للدهن وجنحلان السمسم للتزيين اختياري.

- طريقة تحضير الكعك الخامر :

- يخلط 1 كأس من الطحين مع مبشور البرتقال والفانيليا وحبة حلاوة والسكر وحليب بودرة ويضاف له الماء الدافئ.
- ويترك الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق.
- ثم يضاف الملح والزيت ويخلط جيدا ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج حتى الحصول على عحينة تلتصق.
- تدلك العجينة جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة وتترك لتختمر.
- تقطع العجينة كور بحجم الليمونة.

 كعك منسم بنكهة البرتقال

- ثم تحربل في شكل عصيات وتلف في شكل أساور تشرط بالسكين في الأطراف وترص في صينية الفرن.

 كعك منسم بنكهة البرتقال

- يدهن الكعك بصفار البيض.
- ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن

-فطائر رائعة محشوة

-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن  

كعك منسم بنكهة البرتقال

19:47

فطائر بالخضار والدجاج

فطائر بالخضار والدجاج

للأخت Sabrina Yasmin جزاها الله خيرا

فطائر بالخضار والدجاج

فطائر بالخضار والدجاج

- مكونات فطائر ملفوفة :

- 2 كوب طحين أبيض.
- نصف كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

- الحشو :
- خضر مشكلة مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والذرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- فلفل أسود.
- كركم.
- زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة اوريجانو.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- جبن موزاريلا.

- التزيين :
- سمسم وحبة سوداء.

- طريقة تحضير فطائر بالخضار والدجاج :

- تخلط الخميرة مع السكر والحليب الدافئ في كوب. ويترك جانباً لمدة 8 دقائق.
- ثم تضاف الزبدة والبيضة المخفوقة ويخلط جيدا.
- يضاف الطحين مع الملح يالتدريج حتى الحصول على عجينة ناعمة جدًا.تُغطى العجينة وتُحفظ في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في نفس الوقت يحضر الحشو:
- يحمس البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم في قليل من الزيت لمدة دقيقة ثم تضاف الخضار المقطعة, يحرك لمدة دقيقتين.
- يضاف الدجاج والتوابل والملح والأوريغانو.
- تضاف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم, يُخلط جيدًا ويضاف قليل من الماء ويترك حتى تنضج الخضار.
- تضاف ملعقة كبيرة من الجبن ويرفع عن النار, ويترك ليبرد.

فطائر بالخضار والدجاج
- تقطع العجينة 10 كور متساوية تفرد كل واحدة بشكل طولي, ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو مع ملعقة كبيرة من الجبن وتلف الفطيرة في شكل رول.
فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج
- ترص في صينية فرن وتدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الحليب.
فطائر بالخضار والدجاج
- وتزين بالحبة السوداء والسمسم.
فطائر بالخضار والدجاج
- تترك الفطائر لترتاح قليلا, ثم تطهى في فرن ساخن على حرارة 200 درجة  لمدة 25 دقيقة. 


- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك الشطرنج ولا أرووع 

-شنيك مالح لذيذ 

-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب

فطائر بالخضار والدجاج

فطائر بالخضار والدجاج
فطائر بالخضار والدجاج

1‏/6‏/2021

23:16

مثلجات الموز بمكونين فقط

 

مثلجات الموز بمكونين فقط
منقول

مثلجات الموز بمكونين فقط

- 2 حبات موز ناضجة.

- 1 كوب صوص كراميل جاهز أو يحضر في البيت اضغط هنا طريقة تحضيره.

- يمكن إضافة فانيليا أو قرفة (اختياري).


- طريقة سهلة لتحضير آيس كريم الموز بمكونين فقط.


- يقشر الموز ويقطع ويخلط مع صوص كراميل ويفرغ في قوالب المثلجات أو في علبة محكمة الإغلاق.

طريفة تحضير مثلجات الموز
- ويوضع علبة المثلجات في المجمد مدة 6 ساعات والأفضل ليلة كاملة. ثم تقدم.


- مواضيع أخرى تهمك :

-مثلجات الكيوي بمكونين فقط 


-مثلجات الفاكهة صحية ومنعشة


-مثلجات البطيخ  


مثلجات الموز بمكونين فقط

مثلجات الموز بمكونين فقط 

1‏/5‏/2021

16:03

صابلي Les russes

صابلي Les russes
للأخت Khadidja Akkouche
‏ جزاها الله خيرا

صابلي Les russes

- مكونات حلوة ليروس :

العجين:
- 250غ زبدة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 2 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف كأس كوكاو (سوداني) مطحون.
- فانيليا.
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- نستلي كراميل أو مربى أو تحشى بكريمة الزبدة.

- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.
- فول سوداني مجروش (كوكاو).

- طريقة تحضير قاطو ليروس روعة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط.
- يضاف الكاكاو وكوكاو (فول سوداني) ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج قليلا قليلا, حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتقطع دوائر, ثم ترص في صينية الفرن, وتطهى لمدة 8 دقائق.

- تلصق كل قطعتين بكراميل.

صابلي Les russes
- وتغطس في الشوكولاته المذابة.
تغطس حلوة ليروس في الشوكولا

- وتزين الأطراف بكوكاو مجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البليغة المعسلة

-تشاراك بالشوكولاتة رائع

-قلب اللوز روووعة  
  

صابلي Les russes 

صابلي Les russes

2‏/4‏/2021

23:51

بوريك في الفرن روعة

بوريك في الفرن روعة

منقول 

بوريك في الفرن روعة

- مكونات بوريك في الفرن :


- 800غ عجينة فيلو.

- 1 علبة ياغورت وزن 110غ (لبن زبادي).
- 1 بياض بيضة.
- 50 مللتر حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زيت.
  +++

- زبدة مذابة لدهن الأوراق.

- الحشو :
- جبن أبيض.
- بقدونس مفروم.

- الدهن :
- صفار البيض يخلط مع قطرات من الخل.

- التزيين :
- سمسم.

- طريقة تحضير بوريك تركي بعجينة الفيلو :

- يخلط ياغورت مع بياض البيضة والحليب والزيت يخلط الكل جيدا حتى تنسجم العناصر.

- تقص أوراق عجينة فيلو حسب الحجم المرغوب, وتدهن 3 أوراق بالزبدة المذابة وتوضع فوق بعض.

- ثم يوزع فوقها قليل من خليط الصلصة البيضاء.

بوريك في الفرن روعة
- ويوضع الحشو في الطرف (الحشو عبارة عن خليط جبن وبقدونس. وممكن حشوه باللحم المفروم المطبوخ). ثم تلف العجينة على الحشو.
بوريك في الفرن روعة
- ترص متلاصقة في صينية فرن على ورق الخبز. وتدهن بصفار البيض, وترش بالسمسم أو الحبة السوداء.
بوريك في الفرن روعة

- مواضيع أخرى تهمك :


- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة 

بوريك في الفرن روعة  

بوريك في الفرن روعة

1‏/4‏/2021

21:30

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة


الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

منقول 

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

- المكونات :
- العجين :
- 3 أكواب طحين نوع جيد.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة  ياغورت طبيعي (زبادي) (أو يعوض بحليب بودرة).
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- نصف كأس حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
 
- الحشو :
- حبة بصل مفروم.
- صدر دجاج.
- زيت زيتون.
-
فلفل أسود.
- سن ثوم.

- ملح.
- حزمة سبانخ
.

الطريقة:
- تذاب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ وتترك 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- تضاف البيضة للطحين مع الملح والزيت والياغورت وخليط الخميرة.
- يخلط الكل يضاف الماء حسب الحاجة لنحصل على عجينة لينة تعجن جيدا.
- تغطى جيدا حتى يتضاعف حجمها.
 
- ويحضر الحشو :
- يفرم البصل ويوضع في مقلاة مع زيت الزيتون والثوم يترك ليتقلى ثم تضاف قطع الدجاج مع التوابل.
- يوضع السبانخ المقطع في مقلاة مع زيت الزيتون والملح يترك ليطهى دقائق قليلة على نار هادئة, ثم يضاف لخليط الدجاج.
- تقسم العجينة 8 كور ويقسم خليط الدجاج إلى 8 وتحشى كل عجينة بالخليط.
الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة
- ثم تكور وتوضع في صينية فرن متقاربة.
- تترك خلية نحل المالحة لترتاح حوالي 10 دقائق, تدهن بصفار البيض المخلوط مع قطرات قليلة من الخل, وتزين بالسمسم.
الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تنضج الشهدة مالحة ثم تحمر من فوق.
الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

31‏/3‏/2021

16:49

ميني بيتزا سهلة روعة

ميني بيتزا سهلة روعة
للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا 

ميني بيتزا سهلة روعة

- مكونات ميني بيتزا :

- 800غ طحين نوع جيد.

- 100 مللتر زيت.

- 2 ملاعق كبيرة ممسوحة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 450غ ماء دافئ أو الكمية حسب الخليط.

- الحشو اختياري :

- صلصة طماطم, تونة, رشة زعتر,  جبن شيدر, زيتون أسود وممكن اختيار أي حشو مفضل.

- طريقة سهلة لتحضير عجينة ميني بيتزا :

- يخلط الطحين مع كل المكونات, ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق تعجن جيدا.

- ثم تغطى ليتضاعف حجمها, تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر صغيرة, وتثقب جيدا بشوكة طعام.

ميني بيتزا سهلة روعة
- ترص في صينية فرن وتوضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة مع مراقبة الفرن فقط لتتماسك وتبقى بيضاء في الجهتين.
ميني بيتزا سهلة روعة
- تترك الأقراص حتى تبرد تماما ثم تقسم لمجموعات وتغلف جيدا بنايلون غذائي وتوضع في المجمد لوقت الحاجة ممكن الإحتفاظ بها لمدة 3 أشهر.
ميني بيتزا سهلة روعة
- عند استعمال عجينة البيتزا تخرج من المجمد وتترك حتى تصبح بحرارة الغرفة ثم تحشى حسب الرغبة.
ميني بيتزا سهلة روعة
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تحمر في الأسفل ويذوب الجبن.

- مواضيع أخرى تهمك :

- فريكاسي التونسي كالقطن لذييييذ

- ميني بيتزا بالدجاج والسبانخ

- بورغر بحلقات البصل المقلية 

ميني بيتزا سهلة روعة

ميني بيتزا سهلة روعة
ميني بيتزا سهلة روعة

المتابعون