أطباق حلى

حلويات اللوز

كاسات حلى

كرواصون

    كب كيك بحبيبات الشوكولاته

    كب كيك بحبيبات الشوكولاته
    للأخت Rana Rabbani جزاها الله خيرا
    كب كيك بحبيبات الشوكولاته

    - مكونات كب كيك بحيبات الشوكولاته :

    - 200غ زبدة بحرارة الغرفة ( مايعادل 2 قوالب).
    - 2 كوب سكر.
    - 4 بيضات.
    - فانيليا.
    - 1 ملعقة كبيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات).
    - 1 كوب بدرجة حرارة الغرفة.
    - 2 كوب + 3/4 الكوب من الطحين.
    - رشة ملح.

    - التزيين :
    - شكولاته شيبس.

    - طريقة تحضير كب كيك الفانيليا بحبيبات الشوكولاته :

    - يغربل الطحين مع الملح وخميرة الحلويات (تضاف ملعقة صغيرة بكربونات صوديوم حسب الرغبة).
    - تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي.
    - ثم يضاف البيض بالتدريج الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
    - تضاف الفانيليا, ويخفق جيدا حتى ينفش الخليط.
    - ثم يضاف نصف كمية الحليب مع نصف كمية الطحين ويخلط, ثم يضاف المتبقى من الحليب مع المتبقى من الطحين ويخلط  .
    - يوزع الخليط في قوالب الكب كيك, ويزين بحبيبات الشوكولاته.
    كب كيك بحبيبات الشوكولاته
    - ثم يطهى كب كيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 دقيقة.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -دواز أتاي ساهل ولذيذ



    كب كيك بحبيبات الشوكولاته
    للأخت Rana Rabbani
    كب كيك بحبيبات الشوكولاته
    كب كيك بحبيبات الشوكولاته
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    نمورة أو هريسة سورية باللبن

    نمورة أو هريسة سورية باللبن
    للأخت ranakitchen جزاها الله خيرا
    نمورة أو هريسة سورية باللبن

    - مكونات نموره سورية :

    - 500غ سميد.
    - 80غ زبدة مذابة أو سمنة.
    - نصف كوب سكر.
    - ربع كوب قطر (شربات).
    - 1 ملعقة صغيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات).
    - ربع ملعقة بكربونات الصوديوم.
    - ربع كوب لبن رايب أو لبن زبادي (ياغورت).
    - ماء حسب الحاجة حوالي نصف كوب حسب الخليط.
    - حبات اللوز للتزيين.

    - الشربات لسقي النمورة :
    - 3 أكواب سكر.
    - 1 كوب ونصف ماء.
    - عصير ليمون.
    - ماء ورد وزهر.

    - يخلط السميد مع السكر وبكنج باودر وبيكربونات, تضاف الزبدة وربع كوب من القطر (شراب السكر = الشربات العادية ماء وسكر وعصرة ليمون على النار مدة 10 دقائق).
    - يضاف اللبن والماء بالتدريج لنحصل على خليط أثقل من خليط الكيك.
    - يفرغ الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
    نمورة أو هريسة سورية باللبن
    - يترك ليرتاح قليلا ثم يعلم بالسكين مربعات أو معينات تزين يغرس حبة لوز في كل واحدة.
    - تطهى نمورة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تحمر جيدا.
    - أثناء خبز الهريسة أو النمورة يحضر القطر (الشربات):
    - يوضع الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على النار ويترك ليغلي حوالي 10 دقائق, يضاف له ماء الورد وماء الزهر, ويترك القطر ليبرد.
    - فور اخراج النمورة من الفرن تسقى بالقطر البارد وتغطى حتى تتشرب تماما ثم تقطع وتقدم.
    نمورة أو هريسة سورية باللبن

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -غريبة البهلة

    -بيتزا روعة

    -غريبة هشيشة وغزالة

    نمورة أو هريسة سورية باللبن
    للأخت ranakitchen
    نمورة أو هريسة سورية باللبن
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله

    إقرأ المزيد

    خلية النحل هشة كالقطن 2

    خلية النحل هشة كالقطن 2
    للأخت أميرة جزاها الله خيرا
    خلية النحل هشة كالقطن

    - مكونات بريوش كالقطن :

    - 500غ طحين (حوالي 3 أكواب ونصف).
    - ربع كوب زيت.
    - نصف كوب سكر.
    - ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
    -1 ملعقة كبيرة خميرة خبز.
    - 1 علبة ياغورت طبيعي ( لبن زبادي روب طبيعي علبة وزن 110غ).
    - 2 بيضات + بياض بيضة (صفار البيضة الثالثة يترك للدهن).
    -  رشة ملح.
    - فانيليا.
    - مبشور ليمونة أو برتقالة.
    - ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
    - 50غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي 2 ملاعق كبيرة أو نصف قالب).
    - شوكولاته للحشو.

    - طريقة تحضير خلية النحل هشة كالقطن :

    - يوضع الطحين في وعاء العجن, يضاف له السكر والملح وخميرة الحلويات وخميرة الخبز والفانيليا ومبشور الليمون, ويخلط الكل.
    - ثم يضاف البيض والزيت والياغورت (زبادي) ويخلط ويضاف الماء الدافئ بالتدريج, حتى الحصول على عجينة تلتصق قليلا.
    خلية النحل هشة كالقطن
    - ثم تضاف الزبدة ويعجن مدة 15 دقيقة حتى الحصول على عجينة مطاطية ناعمة.
    - تغطى العجينة جيدا وتترك لتختمر مدة ساعة ونصف إلى ساعتين حسب حرارة الجو.
    خلية النحل هشة كالقطن
    - تقطع العجينة كويرات متساوية تحشى حسب الرغبة بالشوكولاته أو تترك بدون حشو.
    - ترص متباعدة قليلا في صينية فرن وتدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب وترش بالسمسم (زنجلان).
    - يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 190 درجة من تحت حتى تبدأ تحمر ثم تخبز من فوق حتى تحمر جيدا.
    - فور اخراج الصينية من الفرن تدهن خلية النحل بالمربى وتترك لتبرد وتقدم.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    - حلوة بريستيج بالنوغا

    - المشوك المعسل رووعة

    - تشاراك مسكر بالياغورت يهبل

    خلية النحل هشة كالقطن
    للأخت أميرة
    خلية النحل هشة كالقطن
    خلية النحل هشة كالقطن
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    كليجة عراقية هشة ولا أروع

    كليجة عراقية هشة ولا أروع 
    للأخت Um Ahmed Alwattar جزاها الله خيرا
    كليجة عراقية الهشة ولا أروع

    - مكونات كليجة هشة :

    - 6 أكواب طحين.
    - 1 كوب دهن (مارغرين) أو سمنة.
    - 150غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب ونصف).
    - ربع كوب سكر.
    - نصف ملعقة صغيرة ملح.
    - نصف ملعقة صغيرة بكنج باودر (خميرة الحلويات).
    - فانيليا.
    - ملعقة صغيرة هيل مطحون.
    - نصف ملعقة صغيرة يانسون (حبة حلاوة).
    - نصف ملعقة صغيرة حبة حلوة (تسمى أيضا شمرة أو حبوب الشمر أو نافع anis)/
    - محلب (إن توفر).
    - 1 بيضة.
    - 1 كوب ونصف حليب سائل.
    - ربع ملعقة صغيرة خميرة خبز.
    - بيضة للدهن تخلط مع الفانيليا.
    - فستق لتزيين الكليجا.

    - الحشو اختياري :
    - حشو التمر :
    - تمر معجون.
    - هيل.
    - قليل من الزبدة أو السمن.
    - أو حشو جوز الهند :
    - جوز هند.
    - قليل من الهيل.
    - قليل من السكر.
    - ماء الورد.
    - أو تحشى بقطع الحلقوم.

    - طريقة تحضير الكليجا العراقية الهشة :

    - تخلط كل المواد الجافة مع بعض, الطحين والبهارات والملح والخميرة وبكنج باودر والسكر والفانيليا.
    - ثم يضاف لها الدهن والزبدة ويفرك بين اليدين يبسس جيدا حتى يتشرب الطحين كل الدهن.
    - ثم يخلط نصف مقدار الحليب مع البيضة ويضاف لخليط الطحين ويخلط.
    - ويضاف المتبقى من الحليب بالتدريج حسب الحاجة حتى الحصول لينة.
    - تعجن العجينة جيدا مدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
    - تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة 10 دقائق.
    كليجة عراقية الهشة ولا أروع
    - ثم تقطع كويرات صغيرة, تحشى بالتمر أو أي حشو آخر وتغلق جيدا.
    - ثم يضغط عليها براحة اليد وتقطع في الحاشية بالسكين شرائط وتشكل كالزهرة.
    كليجة عراقية الهشة ولا أروع
    - أو تشكل في قالب المعمول.
    كليجة عراقية الهشة ولا أروع
    - ثم تدهن بصفار البيض وتزين بالفستق.
    - ثم تطهى الكليجا في فرن مسخن من قبل 180 درجة من تحت ثم من فوق, حتى تكتسب لونا ذهبيا.
    - كليجا عراقية.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    - حلوة شانيل بالشوكولاتة

    - حلوة القطيفة تذوب في الفم

    - صابلي الهلال للأخت 
     
    الكليجة العراقية الهشة ولا أروع 
    للأخت Um Ahmed Alwattar
    كليجة عراقية الهشة ولا أروع
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    إقرأ المزيد

    سوفلي رووعة

    سوفلي رووعة
    للأخت Nour Chahrazad جزاها الله خيرا
    سوفلي رووعة

    - مكونات سوفلي ساهل :

    - العجين :
    - المرحلة الأولى :
    - 2 كؤوس طحين.
    - كأس حليب دافئ.
    - كأس ماء دافئ.
    - ملعقة صغيرة سكر.
    - ملعقة صغيرة ملح.
    - 1 ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
    - 2 ملاعق كبيرة خميرة خبز.

    - مكونات المرحلة الثانية :
    - كأس إلاَّ رُبع زيت.
    - الطحين الكمية حسب الخليط.

    - الحشو اختياري :
    - اختيار أول :
    - صدر دجاج مقطع.
    - حبة بصل مفروم.
    - حبة جزر وكوسة مبشور.
    - زيت.
    - ملح وفلفل أسود وبهارات وهريسة حسب الرغبة (شطة).
    - جبن مبشور.

    اختيار آخر :
    - صلصة طماطم.
    - تونة.
    - بيض مسلوق.
    - أجبان حسب المتوفر.
    - زيتون.

    - طريقة تحضير لي سوفلي سهل ولذيذ :

    - يحضر الحشو أولا :
    - يقلى البصل في الزيت حتى يذبل ويضاف الدجاج يحرك قليلا تضاف الخضر والتوابل, ويحرك حتى تذبل الخضر ويجف منه الماء, ويترك ليبرد.
    - يحضر العجين :
    - تخلط كل مكونات المرحلة الأولى في الخلاط وتترك لترتاح مدة 10 دقائق فقط.
    - ثم يفرغ الخليط في وعاء العجن يضاف له الزيت ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية, تعجن حتى تصبح ناعمة.
    - تفرد العجينة مباشرة بعد العجن وتقطع دوائر تحشى بأي حشو مرغوب مع الجبن.
    - ثم تغلق العجينة جيدا بالشوكة أو بأذاة الخاصة بالشوصون.
    سوفلي رووعة
    - ثم تدهن بصفار البيض المخلط مع قليل من الحليب ويوين بحبات الزيتون وأوراق البقدونس والسمسم.
    - ويطهى سوفليه مباشرة بدون تخمير في فرن مسخن من قبل 190 درجة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -مملحات روعة 

    -مقروط اللوز ولا أرووع 

    -غريبية هشة ورائعة
    سوفلي رووعة
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة

    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    للأخت Rana Rabbani جزاها الله خيرا
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة

    -  مكونات كيك شكولا بالجناش وكريمة الزبدة :

    - الكيك :
    × (سعة الكوب 240 مللتر).
    × كل المكونات يجب أن تكون بحرارة الغرفة.
    - 4 بيضات.
    - 2 كوب سكر.
    - 1 كوب حليب سائل.
    - 1 كوب زيت.
    - فانيليا.
    - ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
    - رشة ملح.
    - 2 كوب طحين.
    - 3/4 الكوب كاكاو.

    - مكونات كريمة الزبدة :
    - 100غ زبدة بحرارة الغرفة.
    - 2 كوب سكر بودرة.
    - من ربع إلى نصف كوب كريمة سائلة أو حليب سائل.
    - قطرات من الملون الأحمر مع نكهة توت.

    - مكونات الغاناش :
    - 150غ شوكولاته خام مبشورة.
    - نصف كوب كريمة سائلة.
    - ملعقة كبيرة زبدة.

    - جوز الهند للتزيين وحبيبات فضية.

    - طريقة تحضير كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة :

    - يخفق البيض قليلا ثم يضاف السكر والفانيليا بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتضاعف حجمه.
    - يضاف الزيت والحليب بالتدريج دون التوقف عن الخفق.
    - ثم تغربل كل النواشف مع بعض, وتضاف للخليط ويخلط برفق.
    - يفرغ الخليط في صينة فرن على ورق الزبدة, ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 25 دقيقة.
    - يترك الكيك حتى يبرد.
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    - ويقطع دوائر متوسطة, بواسطة قطاعة دائرية.
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    - تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى يتغير لونها وتنف, ثم تضاف الكريمة بالتدريج مع الخفق المستمر, حتى الحصول على القوام المطلوب, تلون بقليل من الملون الأحمر ونكهة التوت.
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    - وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة أو أكثر لتتماسك.
    - يحضر الغاناش :
    - تسخن الكريمة وتضاف لها قطع الشوكولاته تنزع عن النار وتحرك جيدا مع إضافة قطعة الزبدة ويخلط حتى تصبح كريمة ناعمة.
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    - تفرغ مباشرة فوق قطع الكيك على شبك وتترك لتجف.
    - تزين قطع الكيك في الجوانب بجوز الهند.
    - وتزين بكريمة الزبدة بواسطة جيب حلواني.
    - توضع قطع الكيك في الثلاجة مدة نصف ساعة قبل تقديمها.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -حلى بببقايا الكيك سهل ولذيييذ

    -كيكة التفاح

    -أشكال للفينوازري روووعة

    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    للأخت Rana Rabbani
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    كيك الشكولا بالجاناش وكريمة الزبدة
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

حلويات الشكلاط

كريم عصير مربى