1‏/6‏/2021

23:16

مثلجات الموز بمكونين فقط

 

مثلجات الموز بمكونين فقط
منقول

مثلجات الموز بمكونين فقط

- 2 حبات موز ناضجة.

- 1 كوب صوص كراميل جاهز أو يحضر في البيت اضغط هنا طريقة تحضيره.

- يمكن إضافة فانيليا أو قرفة (اختياري).


- طريقة سهلة لتحضير آيس كريم الموز بمكونين فقط.


- يقشر الموز ويقطع ويخلط مع صوص كراميل ويفرغ في قوالب المثلجات أو في علبة محكمة الإغلاق.

طريفة تحضير مثلجات الموز
- ويوضع علبة المثلجات في المجمد مدة 6 ساعات والأفضل ليلة كاملة. ثم تقدم.


- مواضيع أخرى تهمك :

-مثلجات الكيوي بمكونين فقط 


-مثلجات الفاكهة صحية ومنعشة


-مثلجات البطيخ  


مثلجات الموز بمكونين فقط

مثلجات الموز بمكونين فقط 

1‏/5‏/2021

16:03

صابلي Les russes

صابلي Les russes
للأخت Khadidja Akkouche
‏ جزاها الله خيرا

صابلي Les russes

- مكونات حلوة ليروس :

العجين:
- 250غ زبدة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 2 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف كأس كوكاو (سوداني) مطحون.
- فانيليا.
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- نستلي كراميل أو مربى أو تحشى بكريمة الزبدة.

- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.
- فول سوداني مجروش (كوكاو).

- طريقة تحضير قاطو ليروس روعة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط.
- يضاف الكاكاو وكوكاو (فول سوداني) ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج قليلا قليلا, حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتقطع دوائر, ثم ترص في صينية الفرن, وتطهى لمدة 8 دقائق.

- تلصق كل قطعتين بكراميل.

صابلي Les russes
- وتغطس في الشوكولاته المذابة.
تغطس حلوة ليروس في الشوكولا

- وتزين الأطراف بكوكاو مجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البليغة المعسلة

-تشاراك بالشوكولاتة رائع

-قلب اللوز روووعة  
  

صابلي Les russes 

صابلي Les russes

2‏/4‏/2021

23:51

بوريك في الفرن روعة

بوريك في الفرن روعة

منقول 

بوريك في الفرن روعة

- مكونات بوريك في الفرن :


- 800غ عجينة فيلو.

- 1 علبة ياغورت وزن 110غ (لبن زبادي).
- 1 بياض بيضة.
- 50 مللتر حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زيت.
  +++

- زبدة مذابة لدهن الأوراق.

- الحشو :
- جبن أبيض.
- بقدونس مفروم.

- الدهن :
- صفار البيض يخلط مع قطرات من الخل.

- التزيين :
- سمسم.

- طريقة تحضير بوريك تركي بعجينة الفيلو :

- يخلط ياغورت مع بياض البيضة والحليب والزيت يخلط الكل جيدا حتى تنسجم العناصر.

- تقص أوراق عجينة فيلو حسب الحجم المرغوب, وتدهن 3 أوراق بالزبدة المذابة وتوضع فوق بعض.

- ثم يوزع فوقها قليل من خليط الصلصة البيضاء.

بوريك في الفرن روعة
- ويوضع الحشو في الطرف (الحشو عبارة عن خليط جبن وبقدونس. وممكن حشوه باللحم المفروم المطبوخ). ثم تلف العجينة على الحشو.
بوريك في الفرن روعة
- ترص متلاصقة في صينية فرن على ورق الخبز. وتدهن بصفار البيض, وترش بالسمسم أو الحبة السوداء.
بوريك في الفرن روعة

- مواضيع أخرى تهمك :


- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة 

بوريك في الفرن روعة  

بوريك في الفرن روعة

1‏/4‏/2021

21:30

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة


الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

منقول 

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

- المكونات :
- العجين :
- 3 أكواب طحين نوع جيد.
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة  ياغورت طبيعي (زبادي) (أو يعوض بحليب بودرة).
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- نصف كأس حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
 
- الحشو :
- حبة بصل مفروم.
- صدر دجاج.
- زيت زيتون.
-
فلفل أسود.
- سن ثوم.

- ملح.
- حزمة سبانخ
.

الطريقة:
- تذاب الخميرة مع السكر في الحليب الدافئ وتترك 10 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- تضاف البيضة للطحين مع الملح والزيت والياغورت وخليط الخميرة.
- يخلط الكل يضاف الماء حسب الحاجة لنحصل على عجينة لينة تعجن جيدا.
- تغطى جيدا حتى يتضاعف حجمها.
 
- ويحضر الحشو :
- يفرم البصل ويوضع في مقلاة مع زيت الزيتون والثوم يترك ليتقلى ثم تضاف قطع الدجاج مع التوابل.
- يوضع السبانخ المقطع في مقلاة مع زيت الزيتون والملح يترك ليطهى دقائق قليلة على نار هادئة, ثم يضاف لخليط الدجاج.
- تقسم العجينة 8 كور ويقسم خليط الدجاج إلى 8 وتحشى كل عجينة بالخليط.
الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة
- ثم تكور وتوضع في صينية فرن متقاربة.
- تترك خلية نحل المالحة لترتاح حوالي 10 دقائق, تدهن بصفار البيض المخلوط مع قطرات قليلة من الخل, وتزين بالسمسم.
الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تنضج الشهدة مالحة ثم تحمر من فوق.
الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

31‏/3‏/2021

16:49

ميني بيتزا سهلة روعة

ميني بيتزا سهلة روعة
للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا 

ميني بيتزا سهلة روعة

- مكونات ميني بيتزا :

- 800غ طحين نوع جيد.

- 100 مللتر زيت.

- 2 ملاعق كبيرة ممسوحة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 450غ ماء دافئ أو الكمية حسب الخليط.

- الحشو اختياري :

- صلصة طماطم, تونة, رشة زعتر,  جبن شيدر, زيتون أسود وممكن اختيار أي حشو مفضل.

- طريقة سهلة لتحضير عجينة ميني بيتزا :

- يخلط الطحين مع كل المكونات, ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق تعجن جيدا.

- ثم تغطى ليتضاعف حجمها, تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر صغيرة, وتثقب جيدا بشوكة طعام.

ميني بيتزا سهلة روعة
- ترص في صينية فرن وتوضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة مع مراقبة الفرن فقط لتتماسك وتبقى بيضاء في الجهتين.
ميني بيتزا سهلة روعة
- تترك الأقراص حتى تبرد تماما ثم تقسم لمجموعات وتغلف جيدا بنايلون غذائي وتوضع في المجمد لوقت الحاجة ممكن الإحتفاظ بها لمدة 3 أشهر.
ميني بيتزا سهلة روعة
- عند استعمال عجينة البيتزا تخرج من المجمد وتترك حتى تصبح بحرارة الغرفة ثم تحشى حسب الرغبة.
ميني بيتزا سهلة روعة
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تحمر في الأسفل ويذوب الجبن.

- مواضيع أخرى تهمك :

- فريكاسي التونسي كالقطن لذييييذ

- ميني بيتزا بالدجاج والسبانخ

- بورغر بحلقات البصل المقلية 

ميني بيتزا سهلة روعة

ميني بيتزا سهلة روعة
ميني بيتزا سهلة روعة

30‏/3‏/2021

23:33

بسكويت هش بالمربى

بسكويت هش بالمربى

منقول

بسكويت هش بالمربى

- مكونات بسكويت :


- 350غ طحين.

- 150غ نشا.

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة.

- 125غ سكر بودرة.

- فانيليا أو مبشور ليمون.

- رشة ملح.

- 1 بيضة كاملة + 1 صفار بيض.

- التزيين :

- مربى.

- سكر بودرة.


- طريقة سهلة لتحضير بسكويت لرمضان :


- يخلط الطحين مع النشا والملح والسكر والزبدة ويفرك باليدين حتى يتشرب الطحين كل الزبدة.

- ثم تضاف البيضة والفانيليا ويخلط ويضاف صفار البيضة عند الحاجة يمكن أن يكون الطحين النوع اللذي لا يشرب السوائل ويمكن أن تحتاج العجينة أكثر من صفار بيضة, المهم حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع دوائر.

- يقطع وسط نصف كمية الدوائر بقطاعات صغيرة الحجم في أشكال توحي لشهر رمضان.

بسكويت هش بالمربى
بسكويت هش بالمربى
بسكويت هش بالمربى
بسكويت هش بالمربى
- وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة.

- تلصق حبتين من صابلي بالمربى وترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مقروط اللوز ولا أرووع

-كيك بدون بيض

-حلوة المربى هشة ولذيييذة  

بسكويت هش بالمربى

بسكويت هش بالمربى

11:56

مورقات بالدجاج والسبانخ روعة

مورقات بالدجاج والسبانخ روعة

منقول

مورقات بالدجاج والسبانخ روعة

- مكونات مورقات الدجاج :


- مكونات مورقات بالجبن :

- عجين مورق جاهز.

- يمكن تحضير العجين المورق في البيت :

- اضغط هنا طريقة المحترفين.
- اضغط هنا طريقة سهلة.

- الحشو :

- 400غ صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.

- حزمة سبانخ مغسولة ومنشفة.

- 100غ جبنة كريمية.

- حبة بصل كبيرة مفرومة.

- زيت.

- ملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب.


- طريقة سهلة لتحضير مملحات الدجاج والسبانخ :


- يقلى البصل والدجاج في قليل من زيت الزيتون, حتى يذبل البصل ويتغير لونه.

- ثم يضاف أوراق السبانخ بالتدريج مع التحريك لتذبل الأوراق ويضاف الجبن ويحرك من حين لآخر حتى يجف من الماء يتبل حسب الرغبة وفي الأخير تضاف رشة جوزة الطيب ويترك ليبرد.

- تفرد العجينة المورقة وتقطع مربعات 15 × 15 وتحشى بملعقة كبيرة من خليط الدجاج.

- تغلق الزوايا مع الضغط عليها ويفضل مسحها بقليل من الماء لتلتصق ولا تفتح أثناء الخبز.
مورقات بالدجاج والسبانخ روعة
مورقات بالدجاج والسبانخ روعة
- تدهن المملحات بصفار البيض وتزين بالسمسم وتطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة.
مورقات بالدجاج والسبانخ روعة
مورقات بالدجاج والسبانخ روعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

- مورقات بالجبن واللحم روعة

مورقات بالدجاج والسبانخ روعة

مورقات بالدجاج والسبانخ روعة

00:22

فطائر البيتزا روعة

فطائر البيتزا روعة
للأخت شهيوات مونية جزاها الله خيرا
https://www.facebook.com/%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D9%88%D9%86%D9%8A%D8%A9-1746426165654449/

فطائر البيتزا روعة

- مكونات الفطائر بالكفتة المشوية :

- العجين :
- 3 أكواب طحين وربع (مايعادل 500غ).
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة موطارد (خرذل).
- 1 حبة جبن مثلث.

- ملعقة كبيرة خميرة خبز.

- 1 بيضة.

- 3 ملاعق كبيرة زيت.

- حليب دافئ والكمية حسب الخليط.

- الحشو :

- صلصة طماطم.

- لحم مفروم يطبخ مع البصل المفروم قليل من الزيت وفلفل ألوان مقطع توابل, وزيتون أخضر مقطع يترك على النار حتى ينضج ويجف منه الماء.

- صفار البيض للدهن والسمسم للتزيين.

- التزيين :

- جبن شيدر مبشور زيتون أسود شرائح الجبن تقطع زهرات بقطاعة الحلويات وأوراق البقدونس.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر البيتزا :

- يخلط الطحين مع كل المكونات ويضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة تعجن في العجانة أو باليد مدة 15 دقيقة.

- تغطى العجينة لترتاح حتى يتضاعف الحجم, ثم يخرج منها الهواء وتقطع كور صغيرة.

- يضغط عليها في الوسط بقاعدة كأس بعد رشه بالطحين.

فطائر البيتزا روعة
- يوضع وسط الفطائر مقدار ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.

- ثم مقدار ملعقة من خليط اللحم, وتدهن أطراف الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم.

فطائر البيتزا روعة
- ثم تطهى الفطائر في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تحمر في الأسفل, ثم تحمر من فوق.

- ترش الفطائر بالجبن المبشور وتزين بحبة زيتون وترجع للفرن النار فقط من فوق مدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن وتقدم في الحال.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كب كيك العروس

-قلوب مشوكة ولا أسهل

-الرخامة حلوة سهلة وراقية

فطائر البيتزا روعة

فطائر البيتزا روعة
فطائر البيتزا روعة

29‏/3‏/2021

23:34

فولفون بالأجبان روعة

فولفون بالأجبان روعة

منقول

فولفون بالأجبان روعة

- مكونات مورقات الأجبان :

- عجين مورق جاهز.

- يمكن تحضير العجين المورق في البيت :

- اضغط هنا طريقة المحترفين.
- اضغط هنا طريقة سهلة.

- الحشو :

- جبن إيمونتال.

- جبن فيتا. (يمكن اسعمال أي نوع أجبان متوفرة)

- بقدونس.

- فلفل أسود.

- قليل من نعناع (اختياري).

- التزيين :

- حبات الطماطم الصغيرة.

- زيتون أسود مقطع.

- طريقة سهلة لتحضير فولفون بالأجبان :

- تفرد العجينة بسمك 2 ملمتر وتقطع مربعات 10 × 10 سنتمتر.

- وتقطع نصف المربعات في الوسط بقطاعة دائرية.

- يمسح أطراف المربعات بقليل من الماء ويوضع المربع المثقوب فوق المربع المدهون بالماء.

- يخلط جبن الفيتا مع البقدونس والنعاع والتوابل, ويحشى به فولفون, ثم يوزع فوقه الجبن, ويزين بالطامطم والزيتون.

فولفون بالأجبان روعة
- يدهن أطراف فولفون بالبيض ويزين بالسمسم.
فولفون بالأجبان روعة
- يطهى فولفون في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة, حتى يكتسب لونا ذهبيا.  

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجين مورق خطوة خطوة بطريقة المحترفين

-عجين مورق بأسهل طريقة

- بالميي رائع بالاجزاء المتبقية من العجين المورق

- فولفون بالأجبان روعة

فولفون بالأجبان روعة

13:51

كريب مالح باللحم رووعة

كريب مالح باللحم رووعة
منقول

كريب مالح باللحم رووعة
 

- مكونات كريب محشي روعة :

- 3 بيضات.
- نصف لتر حليب.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- 250غ طحين.
- رشة ملح وفلفل أسود.

- الحشو :
- 300غ لحم مفروم.

- حبة بصل مفروم.

- فلفل ألوان مقطع صغير.

- فلفل أخضر حار مقطع (اختياري).

- زيت.

- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.

- حبة طماطم ينزع منها اللب وتقطع.
- جبن موزريلا أو أي نوع.

- للصق : خليط الطحين مع الماء.
- 1 بيضة + 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.
- خبز يابس مطحون (بقسماط = شابلور).

- زيت للقلي. 

- طريقة سهلة لتحضير كريب مالح باللحم مقلي :

- يحضر خليط الكريب :
- يخلط البيض مع الحليب ثم يضاف الزيت والملح والفلفل أسود ويخلط جيدا ويضاف الطحين ويخلط في الخلاط.
- يترك الخليط ليرتاح مدة نصف ساعة.
- ثم يطهى الكريب في مقلاة ساخنة تمسح في أول مرة فقط مسحة خفيفة من الزيت.

- مدة الطهي دقيقتين لكل جهة.
- يجب أن يكون الكريب رقيق جدا ( يجب عدم إكثار العجين في المقلاة).
كريب مالح باللحم رووعة
- يغطى كريب بمنديل ويترك جانبا.
- ويحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت مع اللحم المفروم, ويضاف الفلفل والملح والتوابل والطماطم ويترك حتى يجف منه الماء.
كريب مالح باللحم رووعة
كريب مالح باللحم رووعة
- يحشى كريب بقليل من اللحم ويضاف قليل من الجبن ويلف رول مع دهن الطرف الأخير بخليط الطحين والماء.
كريب مالح باللحم رووعة
كريب مالح باللحم رووعة
كريب مالح باللحم رووعة

- بعد حشو كل حبات الكريب, تغطس في البيض, وتفند في الخبز المطحون.
- ثم يقلى كريب في زيت ساخن على نار متوسطة, حتى يكتسب الكريب لونا ذهبيا.

 
كريب مالح باللحم رووعة
كريب مالح باللحم رووعة

المتابعون