أطباق حلى

حلويات اللوز

كاسات حلى

كرواصون

    كروكي سهل وراقي

    كروكي سهل وراقي
    للأخت Berroussi Fatima.z جزاها الله خيرا
    كروكي سهل وراقي

    - مكونات كروكي سهل وراقي :

    - 250غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي كوب).
    - 100غ سكر بودرة ( حوالي 2/3 الكوب).
    - 4 بيضات.
    - مبشور ليمونة.
    - ملعقة صغيرة نكهة الليمون (إن لم تتوفر تعوض بالفانيليا).
    - 1 خميرة الحلويات.
    - رشة ملح.
    - حوالي 450غ (حوالي 3 أكواب وربع) أو حسب الخليط (فيه أنواع طحين تشرب السائل وأنواع لا).
    - ملعقة كبيرة كاكاو.

    - الدهن :
    - 1 بيضة.
    - ملعقة كاكاو.
    - قطرات قليلة من الماء.

    - طريقة تحضير كروكي سهل :

    - تخفق الزبدة جيدا مع السكر حوالي 5 دقائق حتى تصبح كريمة, ثم يضاف البيض بالتدريج الواحدة بعد الأخرى مع الخلط في كل مرة, حتى تختفي البيضة في الخليط ثم تضاف التالية.
    - يضاف مبشور الليمون مع نكهة الليمون, ويخلط.

    - ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحويات والملح ويخلط باليد. لنحصل على عجينة طرية.
    كروكي سهل وراقي
    - يقطع جزء من العجينة, يضاف له الكاكاو.
    كروكي سهل وراقي
    - تقطع العجينة البيضاء جزئين, وتقطع العجينة البنية جزئين.

    - يبسط الجزء الأول للعجينة البيضاء قليلا بشكل طولي, ويشكل الجزء الأول من العجينة بالكاكاو عصي يوضع وسط العجينة البيضاء, ويلف براحة اليدين على الطاولة.
    - يبسط سطحه قليلا براحة اليد. نقوم بنفس الخطوات للعجين المتبقى.
    - تخلط البيضة مع الكاكاو وقطرة من الماء, يدهن سطح عجين الكروكي بالخليط. ويشكل تموجات بواسطة شوكة, أو أذاة خاصة.
    كروكي سهل وراقي
    - يطهى كروكي في فرن مسخن من قبل على نار هادئة, يترك حتى ينضج من الداخل ويتحمر.
    كروكي سهل وراقي
    - يقطع كروكي بسكين حاد في شكل مائل سمك القطع 2 سنتمتر أو أقل.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -كيك راائع بكريمة الغاناش

    -بيتفور ولا أسهل

    -تشاراك مسكر بالياغورت


    كروكي سهل وراقي
    للأخت Berroussi Fatima.z
    كروكي سهل وراقي
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    بسكويت بالشوكولا روعة

    بسكويت بالشوكولا روعة
    للأخت Anissa Rasnaama جزاها الله خيرا
    بسكويت بالشوكولا روعة

    - مكونات بسكويت بالشوكولا :

    - 250غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي كوب).
    - 2 صفار بيض.
    - 150غ سكر بودرة( حوالي كوب).
    - مبشور ليمونة.
    - 450غ طحين ( أو حسب الخليط).
    - ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

    - التزيين :

    - شوكولاتة مذابة.

    - طريقة تحضير بشكيطو بالشكلاط :

    -  تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف صفار البيض ومبشور الليمون ويخلط جيدا, حتى الحصول علي خليط كريمي.
    - تضاف خميرة الحلويات مع الطحين بالتدريج شيئا فشيئا, حتى الحصول على عجينة لينة.
    بسكويت بالشوكولا روعة
    - تشكل كويرات, ترص في صينية الفرن, ويضغط عليها بواسطة شوكة طعام.
    بسكويت بالشوكولا روعة
    - يطهى بسكويت في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 12 دقيقة.
    بسكويت بالشوكولا روعة
    - تذاب الشوكولاتة في حمام مائي يغطس فيها البسكويت ويزين حسب الرغبة.
    بسكويت بالشوكولا روعة

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -كرواصون الرغايف سهل ورائع

    -Brioche buchty au nutella

    -عصير مندرين المنعش (اليوسفي) 



    بسكويت بالشوكولا روعة
    للأخت Anissa Rasnaama
    بسكويت بالشوكولا روعة
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    كيك البرتقال بالقرفة

    كيك البرتقال بالقرفة
    للأخت cyrine yasin جزاها الله خيرا
    كيك البرتقال بالقرفة

    - مكونات كيك البرتقال بالقرفة :

    (ملاحظة الكمية لقالب كيك صغير الحجم)
    - 3 بيضات.
    - 80غ سكر (حولي ثلث كوب).
    - 100ع طحين (حوالي 3/4 الكوب).
    - عصير برتقالة.
    - مبشور برتقالتين.
    - 30غ زبدة مذابة.
    - 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).
    - ملعقة صغيرة قرفة مطحون.
    - قليل من القرنفل المطحون (حسب الرغبة يمكن الإستغناء عنه).
    كيك البرتقال بالقرفة

    - طريقة تحضير كيك البرتقال بالقرفة :

    - يدهن قالب كيك صغير الحجم بالزبدة ويرش بالطحين ويترك جانبا.
    كيك البرتقال بالقرفة
    - يخفق البيض جيدا مع السكر, تضاف الزبدة المذابة ومبشور الليمون وعصير البرتقال ويخلط جيدا.
    - يغربل الطحين مع خميرة الحلويات ويضاف للخليط مع الخلط برفق.
    - يقسم الخليط نصفين, يفرغ القسم الأول في قالب الكيك, ثم تضاف القرفة مع القرنفل للخليط الثاني, ويفرغ فوق الخليط الأول.
    كيك البرتقال بالقرفة
    - ثم يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة, ولايفتح الفرن حتى ينضج الكيك تقريبا نصف ساعة.
    - يترك حتى يبرد ويزين كيك البرتقال حسب الرغبة.
    - يوضع السكر بودرة في مصفاة ويغربل فوق الكيك.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -حلى بببقايا الكيك سهل ولذيييذ

    -كيكة التفاح

    -أشكال للفينوازري روووعة
     
    كيك البرتقال بالقرفة
    للأخت cyrine yasin 
    كيك البرتقال بالقرفة
    كيك البرتقال بالقرفة
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    إكلير مالح باللحم المفروم

    إكلير مالح باللحم المفروم
    للأخت Oum Yasmine Ben جزاها الله خيرا
    إكلير مالح باللحم المفروم

    - مكونات إكلير مالح :

    - العجينة :
    - 2 ملاعق كبيرة زبدة.
    - فانيليا (يفضل تعويصها بثوم بودرة وفلفل أسود).
    - رشة ملح.

    - ملعقة كبيرة سكر.
    - 2 كؤوس من الماء.
    - 2 كؤوس من الطحين.
    - 3 بيضات أو أكثر حسب حجم البيض.


    - الحشو:
    - لحم مفروم.
    - سمن أو زيت.
    - بصل مفروم.
    - ملح.
    - فلفل أسود.
    - بيض مسلوق ومبشور.
    - جبن مبشور.

    - التزيين :
    - جنجلان (السمسم).
    - جبن طري.
    - جبن مبشور.
    - زيتون.

    - طريقة تحضير إكلير مالح باللحم المفروم :

    - يوضع الماء في قدر على النار حتى يسخن.
    - تضاف الزبدة والملح وملعقة السكر يترك ليغلي ثم يزال القدر عن النار.

    - ويضاف الطحين مرة واحدة وبسرعة يخلط جيدا بملعقة خشبية.
    - يرجع القدر إلى النار ويخلط حتى تجف العحينة وتتكوم كتلة واحدة.
    - يزال القدر عن النار يحرك مدة دقيقة ثم تضاف البيضة الأولى مع الخلط بسرعة, حتى تختفي البيضة في العجين تضاف الثانية ويخلط, ثم تضاف البيضة الثالثة ويخلط جيدا.
    - بعد أن تصبح العجينه ملساء وناعمة ترفع الملعقة إلى الأعلى يرتفع معها جزء من العجين يجب أن يظهر على شكل منقار, وإلاّ تخفق البيضة الرابعة يضاف منها القليل للعجين مع التجربة بالملعقة.

    إكلير مالح باللحم المفروم
    - توضع العجينة في جيب حلواني وتشكل شكل إكلير في صينية عليها ورقة زبدة, ويزين بالسمسم.
    إكلير مالح باللحم المفروم
    - توضع الصينية في فرن مسخن من قبل 220 درجة مدة 10 دقائق, ثم تخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة, وتترك لمدة عشرين دقيقة ( لا يفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط العجينة)حتى تتحمر كل القطع يطفى الفرن ويترك الشو داخله مدة عشر دقائق.
    - يفتح باب الفرن حتى يبرد الشو تماما ثم تزال الصينية من الفرن.
    - يحضر الحشو :
    - يطبخ اللحم المفروم مع البصل والتوابل, يترك حتى يجف منه الماء ويترك ليبرد.
    إكلير مالح باللحم المفروم
    - تفتح حبات الإكلير, وتحشى بالبيض واللحم والجبن الطري والجبن المبشور.
    إكلير مالح باللحم المفروم
    - تزين بالجبن المبشور وبالزيتون الأسود وتقدم.

    - مواضيع اخرى تهمك :

    -بورغر روووعة كالقطن

    -صابلي راقي ولا أسهل

    -غريبة البهلة واااو رووعة 

    إكلير مالح باللحم المفروم
    للأخت Oum Yasmine Ben
    إكلير مالح باللحم المفروم
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    كيكة بالكريمة والشوكولاتة

    كيكة بالكريمة والشوكولاتة
    للأخت Touja DI Pera جزاها الله خيرا
    كيكة بالكريمة والشوكولاتة

    - مكونات كيكة بالكريمة والشوكولاتة :

    - الكيك :
    - 6 بيضات.
    - كأس سكر.
    - ملعقة كبيرة زيت.
    - ملعقة كبيرة حليب سائل.
    - فانيليا.
    - كأس ونصف طحين.
    - 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر).

    - الكريمة : 
    - كأس كريم شانتي بودرة نكهة الفراوله (حسب الرغبة).
    - كأس حليب سائل بارد جدا.
    - ملعقة كبيرة ونصف زبدة طرية.
    - 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

    - غاناش شوكولاتة :
    - 200غ شوكولاتة.
    - ملعقة صغيرة زبدة.
    - وقليل من الحليب السائل.
    - 2 علب دانيت شوكولاتة.

    - التزيين :
    - يزين حسب الرغبة.
    - كريمة, حبيبات الشوكولاتة الملونة, موز, كرز معلب...

    - طريقة تحضير كيكة بالكريمة والشوكولاتة :

    - يخفق البيض مع السكر والزيت والحليب والفانيليا, حتى الحصول على خليط رغوي.
    - يغربل الطحين مع النشا وخميرة الحلويات, ويضاف لخليط البيض, ويخلط.
    - يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
    - ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة.
    كيكة بالكريمة والشوكولاتة
    - تخفق الكريمة مع الحليب البااارد جدااا, مدة 4 دقائق.
    - ثم تضاف لها الزبدة اللينة (بحرارة الغرفة) والسكر وتخلط.
    كيكة بالكريمة والشوكولاتة
    - يترك حتى يبرد ويقسم نصفين.
    - يحشى الكيك بكمية الكريمة, ويحتفظ بالباقي للتزيين.
    كيكة بالكريمة والشوكولاتة
    - تذاب الشوكولاتة في حماما مائي, يضاف لها الزبدة والحليب السائل, ويخلط الكل.
    - تزال الشوكولاتة عن النار يضاف لها دانيت وتخلط جيدا, ثم تفرغ فوق الكيك.
    كيكة بالكريمة والشوكولاتة
    - توضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد الشوكولاتة ثم تزين حسب الرغبة.
     
    - مواضيع أخرى تهمك :

    -كاب كيك محشو بالمربى لذييذ

    -دونات سهلة وراقية

    -كلاص بالأوريو لذييذ ولا أسهل

    كيكة بالكريمة والشوكولاتة
    للأخت Touja DI Pera
    كيكة بالكريمة والشوكولاتة
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل

    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل
    للأخت Salima جزاها الله خيرا
    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل

    - مكونات صابلي محشي بالكراميل :

    - 500غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي 2 كوب وربع).
    - كأس سكر بودرة.
    - 2 بيضات + 2 صفار بيض.
    - 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
    - فانيليا.
    - 1 خميرة الحلويات  (بكنج باودر).
    - الطحين حسب الخليط.

    - الحشو :

    - كراميل جاهز.

    - التزيين :
    - شوكولاتة نوع فاخر.
          
    - طريقة تحضير صابلي بالكراميل :

    - تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على كريمة ثم يضاف البيض مع الإستمرار في الخلط.
    - تضاف الفانيليا والكاكاو وخميرة الحلويات ويخلط, ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط, حتى الحصول على عجينة رطبة.
    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل
    - تفرد العجينة وتقطع ثم ترص في صينية فرن.
    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل
    - ويطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 10 دقائق.
    - يترك صابلي حتى يبرد ثم تلصق حبتين بالكراميل.
    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل
    - وتحضر الشوكولاتة اللامعة:
    - تذاب الشكولاتة (يجب أن تكون نوع جيد) في حمام مائي.
    - عندما تذوب كل الشوكولاتة يضاف لها قطرات من الماء المغلي مع التحريك.
    - ستتكتل الشكولاتة تُحرَّك بدون قَلَقْ مع إضافة قطرات قليلة من الماء المغلي دون التوقف عن التحريك, حتى ترجع الشوكولاتة تذوب وتصبح ناعمة ولمااااعة.
    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل
    - تحرك ثم تزال عن النار تترك ثواني بسيطة ثم تصب فوق قطع الصابلي على شبك.
    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل
    - وقبل أن تجف تزين حسب الرغبة.

    - مواضيع أخرى تهمك :



    صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

حلويات الشكلاط

كريم عصير مربى