24‏/5‏/2018

14:32

بسبوسة روعة

بسبوسة روعة
للأخت سمية الداودية جزاها الله خيرا
 شهيوات سمية الداودية
بسبوسة روعة

- مكونات البسبوسة :

- 500غ سميد ناعم.
- 2 كؤوس جوز الهند.
- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 2 علب ياغورت نكهة الفراولة (زبادي).
- كأس ونصف حليب سائل.
- كأس تخلط فيه الزبدة المذابة مع الزيت.
- فانيلا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.
بسبوسة روعة
- الشربات (السيرو) :
- كأس عصير برتقال أو مندرين.
- فانيلا.
- نصف كأس سكر.

- طريقة سهلة لتحضير بسبوسة البرتقال بحجم عائلي :

- يخفق البيض مع الملح والسكر والفانيلا, حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يضاف خليط الزيت والزبدة مع الخلط المستمر.
- يضاف الحليب والياغورت مع الخلط.
- ثم يضاف جوز الهند والسميد وخميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالزبدة ورشوشة بالسميد.
- تطهى البسبوسة في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت مدة 45 دقيقة ث يحمر من فوق.
- أثناء خبز البسبوسة يحضر الشربات :
- يوضع عصير البرتقال في قدر مع السكر والفانيلا ويترك ليغلي حتى يذوب السكر, ويترك ليبرد.
- فور اخراج البسبوسة من الفرن تسقى بشراب عصير البرتقال البارد وتترك حتى تبرد ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.


- مواضيع أخرى تهمك :

-كرواصون مالح هش ولذييذ 

-سيجار بالبطاطس والجبن رووعة

-حرشة محشوة بالزيتون والجبن

بسبوسة روعة
للأخت سمية الداودية
 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

23‏/5‏/2018

22:58

شوصون بالتفاح Chausson aux pommes

شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes

- مكونات شوصون التفاح :
- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي).
- 2 أكواب طحين.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 5 ملاعق كبيرة حليب سائل (أو الكمية جسب الخليط). 
- 1 كيس خميرة الحلويات بكنج باودر 10 غرام.
- الحشو :
- تفاح قطع مكعبات حوالي 500غ.
- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع كأس من الماء.
- طريقة سهلة لتحضير شوصون بالتفاح :
- يوضع الطحين في وعاء يضاف الملح والسكر وخميرة الحلويات والياغورت والزيت وقليل من الحليب.
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
- تخلط المكونات مع إضافة الحليب حسب الحاجة لنحصل على عجينة طرية قليلا.
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يحضر الحشو :
- يغلي التفاح مكعبات مع الليمون والسكر والماء, حتى يصبح لين.
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
- تفرد العجينة وتقطع مستطيلات صغيرة 9 × 12.
- يشرح طرف المستطيل فتحات بالسكين, يوضع التفاح في الطرف الثاني.
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
- تغلق العجينة يلصق الطرفين بالبيض.
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
- ترص في صينية فرن وتدهن شوصون بصفار البيض وتطهى في فرن مسخن ن قبل 200 درجة, حوالي 20 دقيقة, حتى يحمر.
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes

- مواضيع أخرى تهمك :

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
شوصون بالتفاح Chausson aux pommes
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
. 
16:50

خبز مغربي روعة

خبز مغربي روعة
Cook & Goûte 

خبز مغربي روعة

- مكونات خبز الدار المغربي :

- 500غ طحين أبيض (حوالي 4 أكواب ونصف).
- 500غ طحين القمح فينو (في الجزائر دقيق ناعم)( بعض الدول يسمى دقيق الفرخة, وإن لم يتوفر يطحن سميد البسبوسة ويغربل)
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ماء دافئ الكية حسب الخليط.
- طريقة تحضير خبز الدار المغربي :
- يخلط الدقيق الأبيض والأصفر مع اللح والخيرة ويضاف الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة رخوة قليلا.
خبز مغربي روعة
- تغطى العجينة مدة 10 دقائق, ثم تعجن جيدا مع تبليل اليدين بالماء عند الحاجة.
- تعجن العجينة مدة 15 دقيقة, وفي العجانة تعجن مدة 20 إلى نصف ساعة.
خبز مغربي روعة
- تغطى العجينة لترتاح مدة 15 دقيقة.
- ثم تقطع 4 كور متوسطة الحجم.
- تفرد بسمك 1 سنتمتر فوق منديل مرشوش بالطحين, تغطى العجينة لتخمر مدة نصف ساعة حسب حرارة الجو.
- يسخن الفرن 200 درجة يشرح العجين بالسكين أو يثقب بشوكة طعام.
- يطهى الخبز النار فوق وتحت مدة 15 دقيقة حسب الفرن حتى يحمر لونه.
خبز مغربي روعة

- مواضيع أخرى تهمك :


حرشة مالحة بالتونة والجبن

خبز مغربي روعة  
خبز مغربي روعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
15:44

كريب محشي باللحم والبيض

كريب محشي باللحم والبيض 
كريب محشي باللحم والبيض

- مكونات كريب باللحم والبيض :

- 3 بيضات.
- نصف لتر حليب.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 250غ طحين.

- الحشو :
- بصل مفروم ناعم.
- سن ثوم.
- زيت.
- لحم مفروم.
- 4 حبات بيض مسلوق.

- طريقة سهلة لتحضير كريب مالح باللحم والبيض.

- يخفق البيض جيدا مع الملح والفلفل أسود والحليب والزيت.
- ثم يضاف الطحين ويخلط جيدا في الخلاط.
كريب محشي باللحم والبيض
- ثم يطهى الكريب مباشرة في مقلاة ساخنة على نار متوسطة دقيقتين لكل جهة (تمسح المقلاة في الأول فقط بمسحة خفيفة من الزيت).
كريب محشي باللحم والبيض
- يحضر الحشو :
- يقلى الببصل والثوم في زيت حتى يذبل يضاف اللحم والملح ويحرك حتى ينضج.
- ثم تضاف التوابل والفلفل أسود ويحرك, يرفع عن النار ويخلط مع البيض الملوق والمبشور.
كريب محشي باللحم والبيض
- يحشى كريب ويلف, ثم يغلق الطرف الأخير بخليط الطحين والماء.
كريب محشي باللحم والبيض
كريب محشي باللحم والبيض
- يحمر الكريب المحشي في مقلاة ساخنة فيها قليل من الزيت أو الزبدة.
كريب محشي باللحم والبيض

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ



كريب محشي باللحم والبيض     


كريب محشي باللحم والبيض
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

22‏/5‏/2018

14:23

فطائر التفاح روعة

فطائر التفاح روعة
فطائر التفاح روعة

- مكونات فطائر التفاح :

- 300غ طحين (مايعادل 2 أكواب).
- 2 ملاعق كبيرة ياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- بيضة صغيرة الحجم.
- نصف كأس ماء دافئ أو الكمية حسب نوعية الطحين.

- الحشو :
- شرائح تفاح.
- زبدة مذابة.
- رشة قرفة.

- التزيين :
- صفار البيض.
- بافو = بذور الخشخاش.

- طريقة سهلى لتحضير فطائر التفاح :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة والبيضة والياغورت والزيت.
- ثم يضاف الماء حسب الحاجة لنحصل على عجينة خفيفة.
- تغطى العجينة وتترك لتخمر مدة ساعة, ثم تفرد وتقطع بشكل دائري, تقطع مثلثات.
- توضع شرائح التفاح في الطرف تدهن بالزبدة وترش بالقرفة.
- ثم تشرح المثلثات بالسكين كما في الصورة.
فطائر التفاح روعة
- يثنى طرف المثلثات للأسفل.
فطائر التفاح روعة
- ترص فطائر التفاح في صينية فرن وتدهن بصفار البيض وتزين بالبافو.
- تترك الفطائر لتخمر حوالي 10 دقائق, ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر.
فطائر التفاح روعة

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك مقلوب بالأناناس 

-بسكويت هش ورائع بعصير البرتقال 

-غريبة رووعة بجوز الهند

فطائر التفاح روعة  
فطائر التفاح روعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
13:30

عوامات مقرمشة

عوامات مقرمشة
للأخت أم جوري جزاها الله خيرا
عوامات مقرمشة

- مكونات عوامات مقرمشة :

- 1 كوب طحين.
- ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة نشا.
- رشة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ماء دافئ الكية حسب نوعية الطحين حوالي كوب ونصف أو أقل.
- زيت للقلي.
- قطر ثقيل (شربات).
- طريقة سهلة لتحضير عوامات مقرمشة أو لقمة القاضي :
- يخلط الطحين مع الحليب بودرة والنشا والخميرة والملح والسكر والفانيلا.
- تخلط كل المكونات, ثم يضاف الزيت والماء الدافئ يضاف بالتدريج مع خبط العجينة باليد حتى تختفي كل تكثلات الطحين في العجينة ويدخلها الهواء.
- لنحصل على عجينة رخوة كما في الصورة.
عوامات مقرمشة
- تغلف العجينة جيدا وتترك لتخمر ويتضاعف حجها مدة ساعة.
- ينزل الهواء من العجينة.
عوامات مقرمشة
- ثم تغطس ملعقة بلاستيك صغيرة في ماء دافئ أو زيت, وتقبض العجينة باليد اليسرى تخرج بين الإبهام والسباب, وتقطع بالملعقة وترمى في الزيت الساخن على نار هاادئة.
- بعد أن تنفش كور العجينة ترفع من الزيت وهي بيضاء توضع فوق شبك وتترك حتى تبرد تماما.
عوامات مقرمشة
- ثم تسخن الزيت مرة أخرى وترجع كور العوامات للزيت الساخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر بدون توقف حتى تأخذ العوامات لون واحد وتحمر في وقت واحد.
عوامات مقرمشة
- توضع العوامات على شبك حتى تبرد تماما ثم تغطس في القطر البارد والثقيل (سبب ترك العوامات حتى تبرد قبل تعسيلها هذا لتبقى مقرمشة ولا تتشرب كمية كبيرة من القطر).
عوامات مقرمشة

- مواضيع أخرى تهمك :

-رغيفات الفراشة

-خبز البانيني هش كالقطن

-كيك بالفواكه المعسلة سهل ولذييذ
عوامات مقرمشة  

عوامات مقرمشة
عوامات مقرمشة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.




 

21‏/5‏/2018

19:05

مطلوع الفرينة بالحليب هش كالقطن

مطلوع الفرينة بالحليب هش كالقطن 
cuisinea4mains

مطلوع الفرينة بالحليب هش كالقطن

- مكونات خبز بالحليب :

- 600غ طحين أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 علبة ياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- 40غ زبدة بحرارة الغرفة.
- نصف لتر حليب دافئ أو حسب الخليط.

- طريقة سهلة لتحضير خبز بالحليب :

- تخلط النواشف الطحين والخميرة والملح والسكر وخميرة الحلويات.
- وفي وعاء آخر يخلط الزيت مع كأس من الحليب الدافئ وعلبة ياغورت, ويخلط جيدا.
- يفرغ الخليط السائل فوق الطحين مع الخلط.
- ثم يضاف المتبقى من الحليب بالتدريج مع العجن حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة مدة 10 دقائق, ثم تضاف الزبدة الطرية بالتدريج مع العجن مدة 10 دقائق أخرى.
- تقطع العجينة كور متوسطة الحجم, تغطى وتترك لترتاح مدة 10 دقائق.
- تفرد كور العجينة على منديل رشوش بالطحين تفرد بسمك 1 سنتمتر.
- تغطى العجينة وتترك لتخمر حوالي نصف ساعة حسب حرارة الجو.
- يسخن طاجين فوق نار متوسطة ويطهى المطلوع في الجهتين حتى ينضج.
مطلوع الفرينة بالحليب هش كالقطن
- يمكن خبزه في مقلاة عادية.

 - مواضيع أخرى تهمك :

مطلوع الفرينة بالحليب هش كالقطن 
مطلوع الفرينة بالحليب هش كالقطن
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
12:46

بينيي هش وسهل

بينيي هش وسهل
للأخت Asma Douha جزاها الله خيرا
بينيي هش وسهل

-  مكونات بينيي هش بدون عجن :

- 500غ طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضات.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة لينة.

- طريقة سهلة لتحضير بينيي هشيش وساهل بلا دليك :

- يخلط الطحين مع السكر والخميرة والملح والبيض ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة جيدا, وتترك لتخمر مدة نصف ساعة.
- ثم تضاف الزبدة للعجينة مع العجن حتى تنسجم الزبدة جيدا في العجينة.
بينيي هش وسهل
- تفرد العجينة بسمك نصف سنتمتر وتقطع حسب الرغبة.
بينيي هش وسهل
بينيي هش وسهل
- تغطى العجينة وتترك لتخمر نصف ساعة أقل أو أكثر حسب حرارة الجو.
- يقلى بينيي في زيت ساخن على نار متوسطة, تزين بالسكر وتحشى حسب الرغبة وتقدم.
بينيي هش وسهل

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية 

بينيي هش وسهل
للأخت Asma Douha
بينيي هش وسهل
 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس