أطباق حلى

حلويات اللوز

كاسات حلى

كرواصون

    صابلي بكاوكاو والعسل

    صابلي بكوكاو والعسل
    ترجمة حلويات مليكة لعشاق الحلويات douceursdalger
     douceursdalger.canalblog.com
    صابلي بكاوكاو والعسل

    - مكونات صابلي بكوكاو والعسل :

    - 150غ زبدة بحرارة الغرفة (ما يعادل أصبع ونصف زبدة).
    - 3 صفار بيض (يحتفظ ببياض البيض للتزيين).
    - 2 ملاعق كبيرة عسل.
    - 3 ملاعق كبيرة كوكاو (فول سوداني) محمص ومطحون ناعم.
    - ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
    - رشة ملح.
    - 300غ طحين (حوالي 2 كوب).

    - التزيين :
    - بياض البيض.
    - كوكاو (سوداني) محمص ومجروش ناعم.
    - سكر بودرة.

    - الحشو :
    - شوكولاته الدهن (نوتيلا) أو مربى.

    - طريقة تحضير صابلي بكاوكاو والعسل :

    - توضع الزبدة في وعاء مع صفار البيض والعسل وكوكاو (سوداني) ويخلط باليد حتى تنسجم العناصر.
    - ثم يخلط الطحين مع الملح وخميرة الحلويات ويضاف للخليط وتجمع العجينة.
    - لنحصل على عجينة رطبة لا تلتصق, تغلف وتوضع في المجمد مدة نصف ساعة.
    صابلي بكاوكاو والعسل
    - تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك وتقطع بقطاعة الصابلي.
    صابلي بكاوكاو والعسل
    - ترص في صينية فرن وتثقب نصف القطع.
    - تدهن القطع المثقوبة ببياض البيض بواسطة فرشاة وتزين بالسوداني المحمص والمجروش.
    - ثم يطهى الصابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة, مدة 10 دقائق.
    - تلصق كل قطعتين بالمربى أو شوكولاته الدهن ويحشى وسطها ويرش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ويقدم.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -موسكوتشو Mouskoutchou

    -أصابع الكفتة والجبن

    -محاجب ولا أروع

    صابلي بكوكاو والعسل
    صابلي بكاوكاو والعسل
     أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
     https://play.google.com/store/apps/details?id=com.halawiyat.malika
    وحياكم الله
    إقرأ المزيد

    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر

    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
    للاخت شهيوات فاتي جزاها الله خيرا

    https://www.facebook.com/%D8%B4%D9%87%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D9%81%D8%A7%D8%AA%D9%8A-1569950423242496/
    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر

    - مكونات فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر : 

    - العجين :
    - نصف كيلو طحين.
    - 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
    - ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
    - 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    - ملعقة صغيرة ملح.
    - ملعقة صغيرة سكر.
    - ملعقة كبيرة خميرة خبز.
    - ملعقة صغيرة زعتر.
    - قليل من البقدونس المقروم ناعم.
    - قليل من أزير مطحون.
    - ماء أو حليب دافئ حسب الخليط.

    - الحشو :
    - صدر دجاج مفروم.
    - بصل مفروم.
    - شرائح زيتون أخضر.
    - ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.
    - هريسة حسب الرغبة (شطة).
    - كوسة مقطعة دوائر مقلية (أو تحمر في الفرن بعد دهنها بالزيتون ورشها بالملح).
    - بطاطس مقطع مكعبات مقلية.
    - صلصة طماطم.
    - جبن موزاريلا.
    - جبن شرائح.

    - طريقة تحضير فطيرة محشية بالدجاج والخضر :

    - يحضر العجين :
    - يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والزعتر وزيت الزيتون والزبدة والأزير.
    - ثم يضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة قليلا تلتصق.
    - تعجن قليلا ويضاف البقدونس يعجن حتى تنسجم جيدا.
    - ثم تغطى العجينة جيدا وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.
    - يحضر الحشو :
    - يقلى البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف لحم الدجاج مع التحريك حتى يبدأيتغير لونه.
    - ثم يضاف الملح والتوابل ويحرك ويترك ليبرد.
    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
    - تقسم العجينة, جزء صغير يحتفظ به للتزيين, والعجينة تقسم نصفين.
    - يفرد الجزء الأكبر ويوضع في صينية فرن ثم يحشى بالصلصة واللحم والخضر والجبن.
    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
    - ثم تفرد العجينة الثانية ويغطى بها الحشو.
    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
    - ثم تفرد العجينة الصغيرة وتقطع أشرطة يزين بها الفطيرة وتزين بالزيتون.
    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
     - تدهن الفطيرة بصفار البيض وتطهى الفطيرة في فرن مسخن من قبل 190 درجة.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -خبيزات بالحليب محشوين بالكريم باتسيير

    -خبز رائع

    -بريوش وخلية النحل رووعة 

    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
    للاخت شهيوات فاتي 

    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
    فطيرة محشية بكفتة الدجاج والخضر
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    Chinois à la crème pâtissière


    Chinois à la crème pâtissière
    Chinois à la crème pâtissière

    - مكونات بريوش بالكريمة سهل التحضير :

    - 100 مللتر حليب دافئ.
    - 2 بيضات مخفوقة.
    - 100غ زبدة بحرارة الغرفة (ما يعادل أصبع زبدة).
    - 50غ سكر (حوالي رُبْع كوب).
    - ملعقة صغيرة ملح.
    - 400غ طحين (حوالي 3 أكواب).

    - الحشو :
    - 1 كوب حليب ونصف حليب.
    - 3 ملاعق كبيرة سكر.
    - 2 ملاعق كبيرة نشا.
    - 2 صفار بيض.
    - فانيليا.
    - حبيبات الشوكولاته, أو زبيب مرطب مدة ساعة في ماء الزهر.

    ×××
    - 50 مللتر من الماء.
    - 50غ سكر بودرة (حوالي ربع كوب).

    - طريقة تحضير بريوش بكريم باتسيير :

    - يوضع الطحين في وعاء العجانة, يضاف البيض والحليب والملح والخميرة والسكر ويعجن الكل مدة دقيقتين.
    - ثم تضاف الزبدة ويعجن جيدا مدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة ناعمة.
    Chinois à la crème pâtissière
    - تغطى العجينة جيدا وتترك ليتضاعف حجمها.
    - أثناء التخمير تحضر كريم باتسيير:
    - يخلط صفار البيض مع النشا والسكر ويضاف له الحليب ويوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف, تضاف الفانيليا ثم ينزع عن النار ويغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.
    - تفرد العجينة بعد التخمير في شكل مستطيل.
    - وتدهن بالكريم باتسيير الباردة, ثم توزع فوقها حبيبات الشوكولاته أو الزبيب.
    Chinois à la crème pâtissière
    - ثم تلف العجينة في شكل رول وتقطع بالخيط 3 سنتمتر في كل واحدة.
    Chinois à la crème pâtissière
    - توضع في صينية فرن متباعدة قليلا.
    - وتترك لتختمر مدة 10 دقائق أو حسب حرارة الجو.
    - يدهن بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب.
    Chinois à la crème pâtissière
    - يطهى البريوش في فرن مسخن من قبل 190 درجة مدة 20 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.
    - أثناء خبز البريوش يحضر الشراب لدهن سطح البريوش.
    - يوضع الماء والسكر بودرة في قدر على النار حتى يبدأ في الغليان يزال القدر عن النار.
    - فور اخراج البريوش من الفرن وهو ساخن يدهن سطحه بشراب السكر ويقدم.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -دواز أتاي ساهل ولذيذ

    -كروكي بالحليب روووعة

    -حلوة الفراشة المعسلة 

    Chinois à la crème pâtissière
    Chinois à la crème pâtissière
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    إقرأ المزيد

    كيك هش بالكريمة والفواكه روعة

    كيك هش بالكريمة والفواكه روعة
    كيك هش بالكريمة والفواكه روعة

    - مكونات كيك اسفنجي بالفواكه :

    - 3 بيضات.
    - 110غ سكر (حوالي نصف كوب).
    - 120غ زبدة مذابة وباردة (حوالي نصف كوب).
    - مبشور ليمونة أو برتقالة.
    - 220غ طحين = (حوالي 1 كوب ونصف + ملعقة كبيرة) .
    - 16غ خميرة الحلويات (بكنج باودر حوالي 2 ملاعق كبيرة).

    - الكريمة :
    - ربع لتر حليب (250 مللتر).
    - 2 صفار بيض.
    - 75غ سكر (حوالي 1/3 كوب).
    - 2 ملاعق كبيرة طحين أو نشا.
    - مبشور ليمونة.
    - فانيليا.
    - ملعقة كبيرة زبدة.

    - التزيين :
    - فواكه حسب الرغبة.

    - طريقة تحضير كيك هش بالكريمة والفواكه :

    - يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه.
    - ثم يضاف مبشور الليمون وتضاف الزبدة ويخلط.
    - يضاف الطحين مع خميرة الحلويات بواسطة مصفاة ويخلط برفق.
    كيك هش بالكريمة والفواكه روعة
    - يفرغ الخليط في قالب التارت مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.
    - ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 30 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

    - يترك الكيك حتى يبرد وتحضر الكريمة :
    - يخلط صفار البيض مع السكر والطحين ثم يضاف للحليب ويوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتماسك الكريمة ينزع القدر عن النار وتضاف الزبدة والفانيليا ويخلط.
    - وتفرغ الكريمة فوق الكيك ويوضع في الثلاجة.
    كيك هش بالكريمة والفواكه روعة
    - بعد أن تبرد الكريمة يزين الكيك بالفواكه ويقدم.


    - مواضيع أخرى تهمك :




    كيك هش بالكريمة والفواكه روعة
    كيك هش بالكريمة والفواكه روعة
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    صابلي المربى راقي

    صابلي المربى راقي
    للأخت  آم فاطمه آم فاطمه جزاها الله خيرا
    صابلي المربى راقي
    صابلي المربى راقي

    - مكونات صابلي المربى :

    - 500غ زبدة بحرارة المطبخ (مايعادل 2 كوب وربع).
    - 1 حبة بيض كاملة + صفار 3 بيضات.
    -  12 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
    - فانيليا.
    - كأس ونصف نشا.
    - ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
    - الطحين حسب الخليط.

    - الحشو :
    - مربى.

    - التزيين :
    - شكولاته مذابة.

    - طريقة نحضير سابلي المربى :

    - تخلط الزبدة جيدا مع السكر يضاف البيض ويخلط ثم تضاف الفانيليا ويضاف النشا مع خميرة الحلويات.
    - يخلط الكل ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة.
    - تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
    - ثم تفرد بسمك 2 ملمتر وتقطع.
    صابلي المربى راقي
    صابلي المربى راقي
    صابلي المربى راقي
    - ثم يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة وجيزة يجب أن يبقى سطحه أبيض وأسفله يكون لونه ذهبيا خفيفا.

    - تلصق كل حبتين بالمربى, ويحشى وسطه بمربى ملون بالأحمر بعد تسخينه قليلا مع قليل من السكر.
    صابلي المربى راقي
    - يزين الصابلي بالشوكولاته المذابة توضع في كيس يثقب طرفه ثقب رقيق جدا وينقش حسب الرغبة.

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -خبز المطلوع ولا أروع

    -تارت بالتفاح رووووعة

    -حلوة الجزر وجوز الهند

    صابلي المربى راقي
    للأخت  آم فاطمه آم فاطمه
    صابلي المربى راقيصابلي المربى راقي
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم

    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم 
    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم

    - مكونات تارت النوتيلا :

    - 2 بيضات.
    - 100غ سكر.
    - 70 مللتر زيت.
    - 100 مللتر حليب سائل.
    - فانيليا.
    - 2 خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
    - 150غ طحين (مايعادل 1 كوب + ملعقة صغيرة).

    - نوتيلا.
    - بندق محمص ومجروش أو أي نوع آخر من المكسرات. 

    - طريقة تحضير تارت النوتيلا :

    - يخفق البيض جيدا مع السكر تضاف الفانيليا والزيت والحليب يضاف الكل بالتدريج مع الخلط.
    - ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات.
    - يفرغ الخليط في صينية التارت المقعرة في الأطراف, مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.
    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم
    - يطهى التارت في   فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويتحمر.
    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم
    - يترك التارت حتى يبرد, ثم تسخن شوكولاته الدهن نوتيلا في حمام مائي ليسهل العمل بها.
    - وتفرغ فوق التارت ويزين بالبندق.
    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم

    - مواضيع أخرى تهمك :

    -صابلي راقي بنكهة البن

    -فطائر الورود روعة

    -كروكي ولا أروع

    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم 
    تارت النوتيلا روعة لا يقاوم
    أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
    وحياكم الله
    .
    إقرأ المزيد

حلويات الشكلاط

كريم عصير مربى