20‏/5‏/2018

14:16

الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا

الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
للأخت chef.susu جزاها الله خيرا
www.instagram.com/p/BXIEBO4BbtY/?taken-by=chef.susu 
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
- مكونات الفطيرة التركية بالموزاريلا :
- 1 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي (ياغورت).
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- كأس صغير ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- الحشو :
- لحم مفروم أو دجاج.
- زيت.
- بصل.
- ملح وفلفل أسود وتوابل.
- جبن موزاريلا.
- وجبن أبيض.
- طريقة سهلة لتحضير الفطيرة التركية :
- تخلط البيضة والزيت والملح والياغورت (زبادي) والماء والسكر والخميرة.
- ثم يضاف الحليب بودرة والطحين يضاف بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة حتى تصبح ناعمة, ثم تغطى وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.
- يحضر الحشو :
- يقلى البصل يضاف اللحم يحرك تضاف الخضر المبشورة (جزر وكوسة وفلفل مكعبات) والملح والتوابل ويترك حتى ينضج ويجف منه الماء.
- بعد التخمير تقطع العجينة نصفين.
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
- تفرد العجينة الأولى وتوضع في صينية فرن مدهونة بالزيت.
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
- ثم تحشى باللحم وكمية من جبن موزاريلا المبشور والجبن الأبيض.
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
- تفرد العجينة الثانية ويغطى بها الحشو وتغلق الأطراف جيدا, ثم تدهن بصفار البيض.
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
- وتوضع في فرن مسخن ن قبل 200 درجة حتى تبدأ الفطيرة تأخذ لونا ذهبيا.
- تخرج الصينية من الفرن ويوزع فوقها الجبن المبشور وخليط الحبة السوداء والسمسم.
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
- ترجع الصينية للفرن ليذوب الجبن وتأخذ لونا ذهبيا.
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة  

الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
للأخت chef.susu
الفطيرة التركية بجبن الموزاريلا
  أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
12:30

بريوشات الكب كيك بالعجين السائل

بريوشات الكب كيك بالعجين السائل
للاخت Fatimazahra Bahsain جزاها الله خيرا
بريوشات الكب كيك بالعجين السائل
- مكونات بريوشات :
- 1 بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة ممتلئة سكر (أو أكثر حسب الذوق).
- كأس ونصف حليب سائل.
- نصف كأس زيت.
- مبشور ليمون أو فانيلا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 كؤوس طحين ممكن أكثر حسب نوعية الطحين.
- طريقة سهل لتحضير بريوش سائل :
- تخلط البيضة مع السكر والزيت والملح والخميرة والحليب الدافئ ومبشور الليمون.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط لنحصل على خليط أثقل من خليط الكيك.
بريوشات الكب كيك بالعجين السائل
- يدهن قالب الكب كيك بالزبدة ويرش بالطحين ويمكن استعمال قالب كيك كبير الحجم.
- يوزع خليط العجين في قالب الكب كيك ويترك ليختمر في مكان دافئ.
- ثم تدهن بريوشات بصفار البيض المخلط مع قطرات من الحليب ويزين بالسمسم يمكن إضافة الزبيب أو الشوكولا.
مادلينات البريوش
- يطهى البريوش السائل في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج ويحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-عجينة السكر بدون جيلاتين سهلة وناجحة

- وسادة العروسة 

- حلوة الكوك (جوز الهند) حبيبة الكل

بريوشات الكب كيك بالعجين السائل
للاخت Fatimazahra Bahsain
كرص بالعجين السائل
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

19‏/5‏/2018

19:12

ميني شوصون باللحم الفروم

ميني شوصون باللحم الفروم
للأخت Yasminenass جزاها الله خيرا 
ميني شوصون باللحم الفروم

- مكونات ميني شوصون :

- 2 بيضات.
- 2 علب ياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- 1 علبة ياغورت تملأ بالزيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 250غ لحم مفروم.
- قليل من الزيت.
- بصل مفروم.
- فلفل مكعبات.
- فطر.
- بقدونس مفروم.
- ملح, فلفل أسود, كركم, توابل.  

- طريقة سهلة لتحضير ميني شوصون :
- يخلط البيض مع الياغورت والزيت والملح والخميرة ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغطى العجينة وتترك لتختمر, حوالي ساعة.
- أثناء تخير العجينة يحضر الحشو :
- يقلى البصل في الزيت يضاف فلفل مكعبات ويضاف اللحم المفروم والملح والتوابل يحرك حتى ينضج.
- يضاف الفطر للحم مع البقدونس يحرك ويترك ليبرد.
- تفرد العجينة وتقطع أقراص, تحشى باللحم تدهن أطراف العجينة بمسحة خفيفة من الماء وتغلق.
ميني شوصون باللحم الفروم
ميني شوصون باللحم الفروم
- يدهن شوصون بصفار البيض ويزين بالسمسم.
ميني شوصون باللحم الفروم
- يطهى ميني شوصون مباشرة بعد التشكيل في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :




ميني شوصون باللحم الفروم
للأخت Yasminenass
ميني شوصون باللحم الفروم
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
17:33

ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron

ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron
للأخت chaimaa جزاها الله خيرا

ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron

- مكونات تارت الليمون tarte au citron :

- العجين :
- 125غ زبدة بحرارة المطبخ (حوالي نصف كوب).
- 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- صفار بيضة.
- فانيليا.
- 250غ طحين.
- قليل من الماء البارد إن لم تجمع العجينة.

- كريمة الليمون :
- 2 صفار بيض.
- 300 مللتر من الماء.
- 75غ سكر (حوالي 2/3 الكوب).
- ملعقة كبيرة نشا.
- عصير 2 حبات ليمون.
- فانيلا.
- مبشور الليمون.
- 25غ زبدة (رُبع أصبع). 

- الميرانغ :
- 2 بياض البيض.
- 100غ سكر.

- طريقة عمل تارت الليمون tarte au citron :

- يخلط الطحين مع الزبدة بأطراف الأصابع يضاف السكر وصفار البيض وتجمع العجينة, إن لم تجمع يضاف لها الماء قطرات بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة (لا تعجن).
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة, حوالي نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر, يوضع كل قرص في قالب التارت ويثقب جيدا.

ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron
- يطهى التارت في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 15 دقيقة حتى تتحمر, وتترك لتبرد.
- تحضر كريمة الليمون :
- في قدر يخلط صفار البيض مع السكر والنشا ومبشور الليمون وعصير الليمون والماء والفانيلا.
- ويوضع القدر على نار هااادئة, مع التحريك المستمر حتى تتماسك الكريمة وتبدأ في الغليان.
- يزال القدر عن النار وتضاف الزبدة ثم تغلف سطح الكريمة وتترك لتبرد.

- ويحضر الميرانغ :
- يخفق بياض البيض قليلا ثم يضاف له السكر مع الإستمرار في الخفق, حتى يتضاعف حجمه.
- توزع كريمة الليمون في التارت.
ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron
- وتزين بالميرانغ يحرق الميرانغ, ويوضع التارت في الثلاجة حتى يبرد وتقدم. 
ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron

- مواضيع أخرى تهمك :

-قاطو القطيفة بالكريمة

-جلجلانية ولا أروووع

-تارت بالكريمة تحفة

ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron
للأخت chaimaa
 
 

ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron
ميني تارت كريمة الليمون tarte au citron
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
15:00

تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال

تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال
للأخت أم عبد المجيد جزاها الله خيرا
تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال
- مكونات كاسات حلا بالبرتقال :
- الطبقة الأولى :
-  علب ياغورت (لبن زبادي الكية حسب عدد الكؤوس.
- الطبقة الثانية :
- 2 أكواب عصير البرتقال.
- 2 ملاعق كبيرة ممتلئة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- الطبقة الأخيرة :
- كريم شانتي مخفوقة.
- طريقة سهلة لتحضير تحلية البرتقال :
- يوضع عصير البرتقال مع النشا والسكر في قدر ويخلط, ثم يوضع على النار مع التحريك حتى يثقل, يغلف سطح الخليط ويترك ليبرد.
- تخفق الكريم شانتي الباردة مدة 4 دقائق.
تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال
- يوزع ياغورت (زبادي) في كؤوس التقديم.
تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال
- ثم يفرغ فوقه كمية من مهلبية البرتقال الباردة, ويزين بالكريم شانتي.
- توضع الكؤوس في الثلاجة مدة ساعة حتى تبرد جيدا.
- ثم تزين بالفستق والتزيين اختياري وتقدم.
تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال

- مواضيع أخرى تهمك :

-دواز أتاي ساهل ولذيذ

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة الفراشة المعسلة 

تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال
للأخت أم عبد المجيد
 تحلية جد سهلة بالياغورت والبرتقال

أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
13:48

فطيرة السبانخ والجبن

فطيرة السبانخ والجبن
للأخت hadjer Miloudi  جزاها الله خيرا
فطيرة السبانخ والجبن
-  مكونات فطيرة السبانخ :
- 2 أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ربع كأس زيت.
- ملح.
- 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1 بيضة.
- ماء دافئ الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- سبانخ مسلوق ومصفى جيدا.
- جبن أبيض.

- طريقة سهلة لتحضير فطيرة السبانخ :
- يخلط الطحين مع السكر والملح والخميرة والحليب بودرة والزيت والبيضة, ويضاف الماء حسب الحاجة حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لتخمر, تفرد العجينة رقيقة بشكل مستطيل.
- تقطع أشرطة في الجانب ويحشى الجانب الآخر بالسبانخ والجبن.
فطيرة السبانخ والجبن
فطيرة السبانخ والجبن
- ثم تلف العجينة رول, وتوضع في قالب كيك, وتترك لتخمر دة 10 دقائق, تدهن بالبيض وتزين حسب الرغبة.
فطيرة السبانخ والجبن

- مواضيع أخرى تهمك :

- مملحات للعزائم سهلة ولذييذة

- حرشة شميشة معمرة بالكفتة

- شوارما منزلي تحفة

فطيرة السبانخ والجبن
للأخت hadjer Miloudi
فطيرة السبانخ والجبن
فطيرة السبانخ والجبن
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
11:05

فطائر الوردة محشية بالجبن

فطائر الوردة محشية بالجبن
للأخت Sou Sou جزاها الله خيرا
فطائر الوردة محشية بالجبن

- مكونات فطائر الوردة بالحبن :

- 2 أكواب طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- 5 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.

- الحشو :
- جبن مثلثات أو موزاريلا أي نوع توفر.

- طريقة سهلة لتحضير فطائر الوردة بالجبن :

- يخلط الطحين مع الملح والسكر والخميرة والزيت ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لتخمر مدة 15 دقيقة إلى نصف ساعة حسب حرارة الجو.
- ثم تضاف الزبدة وتخلط جيدا مع العجينة حتى تنسجم وتصبح ناعمة.
- تقطع العجينة كرات صغيرة تحشى كل واحدة بقطعة جبن وتكور جيدا.
فطائر الوردة محشية بالجبن
- يلف خيط حول كل كرة عجين في شكل الوردة.
فطائر الوردة محشية بالجبن
- وتوضع فوق صينية فرن تترك لتخمر وتدهن بصفار البيض وتزين بالحبة السوداء والسمسم.
فطائر الوردة محشية بالجبن
- تطهى فطائر الوردة في فرن مسخن من قبل 200 درجة مدة 20 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك الشطرنج ولا أرووع 

-شنيك مالح لذيذ 

-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب

فطائر الوردة محشية بالجبن
للأخت Sou Sou
فطائر الوردة محشية بالجبن
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.

18‏/5‏/2018

14:12

فطيرة الدجاج والأجبان روووعة

فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
للأخت Zatout Fouzym  جزاها الله خيرا
فطيرة الدجاج والأجبان روووعة

- مكونات فطيرة الدجاج والأجبان :

- العجين :
- نصف كأس حليب سائل.
- نصف كأس ماء.
- أقل من ربع كأس زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملح.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- بصل.
- سن ثوم مفروم.
- زيت.
- صدر دجاج.
- كزبرة مفروم.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة موطارد (مستردة).
- تشكيلة أجبان حسب المتوفر.

- طريقة سهلة لتحضير فطيرة الدجاج والأجبان :

- يوضع الحليب مع الماء والزيت والسكر في قدر يخلط ويوضع على النار حتى يدفأ قليلا, ثم يرفع عن النار وتضاف الخميرة ثم يغطى ويترك حتى تطلع الخميرة مدة 15 دقيقة.
- ثم يضاف الملح والطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رخوة.
- تغطى العجينة جيدا وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها حوالي ساعتين.
- يحضر الحشو :
- يقلى البصل والثوم في قليل ن الزيت ويضاف صدر الدجاج مكعبات يحرك حتى ينضج ثم تضاف التوابل والملح وموطارد والكسبرة ويترك ليبرد.
فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
- تقطع العجينة نصفين تفرد العجينة الأولى وتوضع في صينية فرن.
فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
- ثم تحشى الفطيرة بالدجاج والأجبان.
فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
- ثم تفرد بالعجينة الثانية ويغطى بها الحشو, تغلق جيدا في الأطراف.
- تدهن الفطيرة بصفار البيض المخلط مع قليل من الخل, وتزين بالسمسم.
فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
- تطهى الفطيرة في فرن مسخن من قبل 200 درجة حتى تنضج وتحمر.
- مواضيع أخرى تهمك :

-الشامية (حلوة الترك) = حلاوة طحينية

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت  

- عجين مورق روعة

فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
للأخت Zatout Fouzym
فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
فطيرة الدجاج والأجبان روووعة
أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع
وحياكم الله
.
12:36

بان كيك ناجح

بان كيك ناجح
بان كيك ناجح

- مكونات بان كيك ناجح :

- 1 كوب طحين.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- رشة ملح.
- 1 بيضة.
- فانيلا.
- 250 مللتر حليب (ربع لتر).

- طريقة سهلة مع أسرار نجاح البان كيك :

- يخلط الحليب مع البيضة والملح والفانيلا والزبدة المذابة والسكر يخلط فقط باليد وليس الخلاط وهذا سر من أسرار نجاحه.
بان كيك ناجح
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات (بكنج باودر), ويخلط فقط باليد حتى وإن ظهرت بعض التكثلات في العجينة فلا تضر. ويجب عدم الخلط مدة طويلة.
- مباشرة بعد تجهيز الخليط تسخن مقلاة لا تلتصق مدهونة بقليل من الزيت, يفرغ فيها مقدار من الخليط (دون تحريك العجين في الإناء وهذا سر آخر).
- يترك بان كيك على نار هادئة حتى لا يحترق, ثم يقلب ليحمر الوجه الثاني.
بان كيك ناجح
بان كيك ناجح
- يقدم البان كيك مع العسل أو صلصة الشوكولا.
- مواضيع أخرى تهمك :

-قلب اللوز سهل ولذييذ

-براج تذوب في الفم

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

بان كيك ناجح 
بان كيك ناجح
 أدعوكم أعزائي لتحميل تطبيق play.google في هاتفكم ليصلكم كل جديد الموقع

المتابعون

تابعيني على جوجل بلس