حلويات مليكة لعشاق الحلويات

10‏/3‏/2019

تشيز كيك الفراولة لذاذة

للأخت ranosh جزاها الله خيرا
www.instagram.com/rana_manafikhie

- مكونات تشيز كيك الفراولة :

- 2 علب بسكويت مطحون.
- 100غ زبدة مذابة (مايعادل أصبع).

- الطبقة الثانية:
- كريم شانتي بودرة حوالي كأس.
- 1 كأس حليب بارد.
- 500غ جبن كريمي فلاديلفيا أو أي نوع جبن كريمي بحرارة الغرفة (أو جبن مربعات).
- 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة جيلاتين (يمكن الإستغناء عنها.

- الطبقة الثالثة :
- 400غ فراولة مطحونة مع كأس صغير من الماء وتصفى.
- نصف كأس سكر.
- قطرات من عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 كيس جيلو فراولة (إن لم يتوفر يعوض بفلان الفريز).

- طريقة سهلة لتحضير تشيز الفراولة :

- يخلط البسكويت مع الزبدة, يفرغ في صينية التشيز كيك ويضغط عليه جيدا, ويوضع في الثلاجة.
- تحضر الطبقة الثانية تخفق بودرة الشانتي مع الحليب البارد مدة 4 دقائق.
- ثم يخلط الجبن جيدا مع السكر حتى يصبح ناعم.
- يضاف الجبن للكريمة ويخلط برفق, يذاب الجيلاتين في الماء الدافئ ويضاف لقليل من الكريمة يخلط ثم يخلط مع باقي الكريمة برفق (يمكن الاستغناء عن الجيلاتين).
- تفرغ الكريمة فوق البسكويت ويسوى السطح, ويوضع في الثلاجة.

- ثم تحضر الطبقة الأخيرة.
- تخلط الفراولة المطحونة مع الماء بعد تصفيتها مع السكر والجيلو (أو فلان) والنشا وقطرات من الليمون, وتوضع في قدر على النار مع التحريك.
- يزال القدر عن النار ويترك حتى يدفأ مع تحريكه من حين لآخر, يصب فوق الكريمة ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات الأفضل ليلة كاملة.

- عند التقديم يزين بالفراولة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بسكويت السكر

-عصير المانجو الكذاب يجننن

-مربى المندرين اليوسفي

تشيز كيك الفراولة لذاذة

للأخت ranosh

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

8‏/3‏/2019

حلويات مشكلة 22:40

السيقار أو صبيعات العروسة

السيقار أو صبيعات العروسة
للأخت Zamouche Sab جزاها الله خيرا

- مكونات أصابع العروسة:

- 1 بيضة.
- نصف كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- أقل بقليل من نصف كأس حليب.
- فانيليا سائلة (أو مبشور ليمون).
- 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون.
- نصف كيس خميرة الحلويات (بكنج بودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط

- طريقة سهلة لتحضير صبيعات العروسة السيقار:

- يخلط البيض مع السكر والحليب والزيت والفانيليا, ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة جد طرية.
- ثم تشكل اصابع رقيقة لأنها تنتفخ أثناء القلي (تدهن اليدين بالزيت).

- ثم تقلى في زيت ساخن على نار هادئة لتنضج من الداخل, وتقلب لتتحمر في جميع الجهات.

- توضع فوق ورق المطبخ وترش بالسكر بودرة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة
السيقار أو صبيعات العروسة
للأخت Zamouche Sab

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 13:43

مافن الشوكولاته وصفة انجليزية رائعة

مافن الشوكولاته وصفة انجليزية رائعة
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات مافن الشوكولاته :

- 200غ شوكولاته داكنة.
- 100غ زبدة أو مارغرين.
- 4 بيضات بحرارة الغرفة.
- 100غ سكر بني.
- 200غ طحين.
- رشة ملح.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- طريقة سهلة لتحضير مافن الشوكولاتة :
- تذاب الشوكولاته مع الزبدة على نار هادئة, وتترك جانبا لتدفأ.
- أثناء ذلك يخفق البيض مع السكر البني جيدا, ثم يضاف خليط الشكولاطة الدافئ, ويخلط.

- ويضاف الطحين المغربل مع الملح وخميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ خليط المافن في قوالب الكاب كيك, ويزين بحبيبات الشوكولاته, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 25 دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية

مافن الشوكولاته وصفة انجليزية رائعة
للأخت Fifi Rose

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

6‏/3‏/2019

كريم عصير مربى 22:45

موس الموز

موس الموز
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات موس الموز :

- 1 لتر حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 صفار بيض.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- 1 كأس بودرة شانتي.
- 1 كأس حليب بارد جدا.
- 3 حبات موز.
- التزيين اختياري.

- طريقة سهلة لتحضير موس البانان :

- تحضر الكريم باتسيير :
- يخلط صفار البيض مع السكر والنشا, ويضاف الحليب البارد ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط, تضاف الفانيليا ويرفع القدر عن النار.
- يغلف سطح الكريم باتسيير وتترك لتبرد تماما.
- يخفق الحليب مع بودرة الشانتي مدة 4 دقائق, يحتفظ بجزء من كريم شانتي للتزيين.
- تخفق الكريم باتسيير الباردة حتى تصبح ناعمة, ثم تضاف لكريم شانتي بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع الخلط.

- ثم يضاف الموز المهروس للكريمة ويخلط.

- توزع كريمة الموز في كؤوس. ثم تزين بكريم شانتي وتوضع في الثلاجة حوالي نصف ساعة, ثم تزين حسب الرغبة وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-الوريدة حلوة اللوز رائعة

-ترايفل الأوريو

-فطائر أو رغايف معسلين

موس الموز
للأخت Fifi Rose

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 15:17

مبروشة الشوكولاته ولا أروع

- مكونات مبروشة الشوكولاته :

- العجين :
- 300غ طحين.
- 150غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب ونصف).
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- مكونات الحشو :
- نصف لتر حليب.
- 2 أكياس بودينغ الشوكولاته (يمكن تعويضه بفلان الشوكولاته) (أو يعوض بظرفين بودرة كريم كراميل يضاف له 2 ملاعق كبيرة بودرة الكاكاو).
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 70غ شوكولاته القطع.
- 80غ زبدة بحرارة الغرفة.
- جوز مبشور أو أي نوع مكسرات توفر.

- طريقة سهلة لتحضير مبروشة الشوكولاته :

- يخلط الطحين مع السكر والملح و الفانيليا وخميرة الحلويات, ثم تضاف الزبدة المقطعة.
- تجمع المكونات بأطراف الأصابع, ثم تضاف البيضة وتجمع العجينة (إن لم تجمع العجينة تضاف لها ملعقة من الماء البارد).

- يقطع من العجينة حوالي الثلث ويغلف ويوضع في المجمد, والعجينة المتبقية توضع في الثلاجة.
- يحضر الحشو :
- يخلط الحليب مع السكر وأكياس البودينغ جيدا حتى تختفي كل الكثل.
- ثم يوضع القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يبدأ في الغليان.
- يرفع القدر عن النار تضاف الشوكولاته ويخلط جيدا, ثم تضاف الزبدة ويخلط.

- تفرد العجينة الكبيرة وتوضع في صينية فرن 25 × 35 سنتمتر.
- تفرغ كريمة بودينغ الشوكولاته فوق العجينة ويسوى سطحها.

- يوزع فوق الكريمة جوز مبشور, وتبشر فوقه العجينة المجمدة.

- تطهى مبروشة الشوكولاته في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 40 دقيقة.
- تترك مبروشة الشوكولاته لتبرد ثم تزين بالشوكولاته المبشورة أو بالسكر بودرة وتقطع وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة الترك أو الشامية

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

مبروشة الشوكولاته ولا أروع

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/3‏/2019

صابلي 13:33

صابلي النمر Sablés léopard

صابلي النمر Sablés léopard
منقول

- مكونات صابلي النمر Sablés léopard :

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 1 بيضة.
- كأس زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- كأس سكر.
- فانيليا.
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- كاكاو للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي النمر :

- تخلط الزبدة مع السكر والفانيليا حتى تصبح كالكريمة ثم تضاف البيضة ويخلط جيدا.
- ثم يضاف الزيت ويخلط حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم تضاف خميرة الحلويات مع الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية.
- تقطع من العجينة 2 كرات متوسطة الحجم.
- يضاف للأولى الكاكاو مقدار ملعقة صغيرة تعجن جيدا لنحصل على عجينة بنية.
- ثم يضاف للثانية ملعقة كبيرة من الكاكاو وتعجن لنحصل على عجينة غامقة اللون.

- تشكل العجينة البنية عصي طويل قطره 1 سنتمتر ونصف, وتفرد العجينة الغامقة اللون بشكل طولي. يوضع العصي في الوسط وتغلق العجينة تلف براحة اليدين فوق الطاولة, وتقطع حلقات 1 سنتمتر.

- تفرد العجينة البيضاء وتوزع عليها قطع العجينة الملونة.
- ثم يوضع فوقها ورق الطهي أو بلاستيك غذائي ثم تمدد بالشوبك.

- بعد ذلك تقطع دوائر, وترص في صينية الفرن ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 12 دقيقة فقط.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية

صابلي النمر Sablés léopard

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 12:27

مبرجة الربيع تذوب في الفم

مبرجة الربيع تذوب في الفم
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات مبرجة الربيع :

- 3 أكواب سميد البسبوسة العادي.
- 1 كوب غير ممتلئ سمن.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة مسحوق زهر البرتقال.
- ماء عادي يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخليط.

- الحشو:
- نصف كيلو معجون تمر (الغرس)
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- 2 ملاعق كبيرة جلجلان محمص (سمسم).

- طريقة سهلة لتحضير مبرجة الربيع تذوب في الفم :

- يخلط السميد مع السمن (أو الزبدة المذابة) والملح والفانيليا ومسحوق الزهر, ثم يبسس جيدا بين اليدين.

- ويترك جانبا حتى يتشرب السميد كل السمن.
- يعجن التمر مع الزبدة وماء الزهر و الجنجلان السمسم.
- يضاف للسميد الماء وماء الزهر بالتدريج حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلا.

- يقسم العجين نصفين, تبسط العجينة الأولى, ثم تبسط عجينة التمر وتوضع فوق العجينة.

- وتبسط العجينة الثانية ثم توضع فوق التمر, ثم تفرد بسمك 1 سنتمتر, وتقطع حسب الرغبة.

- تطهى في مقلاة ساخنة (طاجين) على نار متوسطة إلى هادئة, حتى تتحمر البراج في كلتا الجهتين.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حليب مركز محلى في البيت

- لقيمات رووعة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي

مبرجة الربيع تذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

2‏/3‏/2019

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 13:59

حلوة الشوكولاتة بدون فرن

- مكونات حلوة الشوكولاته بدون فرن :

- 300غ بسكويت مطحون.
- 1 كوب من المكسرات المحمصة والمطحونة (الأفضل طحن خشن) يستعمل أي نوع متوفر).
- مربى الكمية حسب الخليط (يمكن تعويضه بالكراميل أو حليب مركز محلى أو بالعسل حسب الرغبة).

- التزيين :
- شوكولاته مذابة مع قطرات من الزيت.
- فستق مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الشوكولاته بدون فرن بأربع مكونات فقط :

- يخلط البسكويت المطحون مع المكسرات والمربى حتى الحصول على عجينة لينة.

- يشكل الخليط كرات صغيرة توضع في كؤوس ورقية صغيرة وتفرغ فوقها الشوكولاته المذابة.

- قبل أن تجف الشوكولاته تزين حلوة الشوكولاتة بالفستق المجروش.
- تترك حتى تجف الشوكولاته وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالشوكولا

-سيجار راقي محشي

-كروكي الطبقات رووعة

حلوة الشوكولاتة بدون فرن

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

10‏/3‏/2019

تشيز كيك الفراولة لذاذة

8‏/3‏/2019

السيقار أو صبيعات العروسة

مافن الشوكولاته وصفة انجليزية رائعة

6‏/3‏/2019

موس الموز

مبروشة الشوكولاته ولا أروع

4‏/3‏/2019

صابلي النمر Sablés léopard

مبرجة الربيع تذوب في الفم

2‏/3‏/2019

حلوة الشوكولاتة بدون فرن

ابحثي عن وصفة

تابعيني على فيسبوك

الأحدث

شائعة

تعليقات

أكثر المواضيع مشاهدة

أقسام الموقع

صفحات مهمة

المتابعون