حلويات مليكة لعشاق الحلويات

5‏/12‏/2019

خبيزات بالياغورت

خبيزات بالياغورت
للأخت Yasminenass جزاها الله خيرا

- مكونات خبيزات بالياغورت :

تكال كل المكونات بنفس علبة الياغورت.
- 2 علب ياغورت وزن العلبة 110غ (لبن زبادي = روب).
- 1 علبة ياغورت فارغة زيت.
- 1 علبة ياغورت فارغة حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 600غ طحين نوع جيد أو الكمية حسب الخليط.

- للدهن : صفار بيض يخلط مع قطرات من الخل, وسمسم للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير خبيزات بالياغورت :

- يخلط الياغورت والملح والحليب الدافئ والزيت والسكر والخميرة ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة مدة 15 دقيقة حتى الحصول على عجينة مطاطية.
- ثم تغطى وتترك لتخمر ويتضاعف حجمها.

- ثم تقطع العجينة 8 كور تبسط براحة اليد, وتوضع في صينية فرن على ورق الخبز.
- تترك خبيزات لتخمر مرة ثانية مدة 10 دقائق أو حسب حرارة الجو.
- ثم تدهن بصفار البيض وتزين بالسمسم وتفتح بالسكين + .

- تطهى خبيزات الياغورت في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت مدة 10 دقائق ثم يحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر رائعة محشوة

-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن

-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن
خبيزات بالياغورت

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 20:36

كيش لذيذ بالدجاج والجبن

كيش لذيذ بالدجاج والجبن
للأخت سمية الداودية جزاها الله خيرا

- مكونات كيش لذيذ :

- العجين :
- 125غ زبدة مرغارين بحرارة الغرفة.
- 250غ طحين.
- 1 بيضة.
- ملح.
- الحشو :
- كأس كريمة طبخ (قشدة طرية) يمكن تعويضها بياغورت طبيعي (لبن زبادي).
- كأس جبن مبشور.
- 3 حبات بيض.
- رشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة جوزة الطيب.
- صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة.
- بصل مفروم.
- سن ثوم مفروم.
- قليل من الزيت.
- ملح وفلفل |أسود.
- كركم.
- زنجبيل.
- بقدونس وكزبرة مفرومين.

- طريقة سهلة لتحضير كيش بالدجاج والجبن :

- يخلط الطحين مع الملح والزبدة بأطراف الأصابع, ويجمع بالبيضة.
- تغلف العجينة لترتاح في الثلاجة نصف ساعة.
- تفرد العجينة ويبطن بها قوالب التارت, تثقب جيدا بالشوكة وتوضع في الثلاجة 10 دقائق.
- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل مدة 10 دقائق أو أقل حتى تتماسك العجينة فقط دون أن يتغير لونها.

- يحضر الحشو :
- يقلى البصل مع الثوم في زيت حتى يذبل تضاف مكعبات الدجاج والملح والفلفل أسود والتوابل مع التحريك حتى ينضج الدجاج يضاف البقدونس والكزبرة يخلط ويرفع عن النار.
- تخلط الكريمة جيدا مع البيض والملح والفلفل أسود ورشة جوز الطيب.

- ثم يضاف الجبن والدجاج ويخلط.

- ويوزع في التارت ويطهى في فرن مسخن من قبل حتى ينضج وتنشف الكريمة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-ميني كيش سوفلي

-كيش بالطون أو التونة

-شنيك مالح لذيذ

كيش لذيذ بالدجاج والجبن

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

مقبلات مالحة 14:19

شوصون مورق سريع التحضير

- مكونات شوصون مورق :

- عجين مورق جاهز أو اضغط هنا طريقة سهلة تحضيره بالصور.
- الحشو :
- جبن.
- حبات طماطم صغيرة.
- زعتر.
- شرائح ديك رومي مدخن.
- طريقة سهلة وسريعة لتحضير شوصون مورق :
- تقطع العجينة المورقة الجاهزة مستطيلات.
- يفتح نصف كل مستطيل 4 فتحات بالسكين.

- يوضع في النصف الثاني للمستطيلات شرائح الجبن وشرئح الطماطم ورشة زعتر.

- ثم يوضع شرائح الديك الرومي المذخن وتطوى العجينة فوق الحشو وتغلق في الأطراف جيدا بالضغط عليها.
- يدهن بصفار البيض المخفف بقطرات من الحليب.

- يطهى شوصون في فرن مسخن من قبل 200 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك صغير بالشوكولاتة

- كيكة السميد سهلة التحضير ورائعة

- كيكة الرمل خفيفة ولذيذة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 12:15

كعك جوز الهند روعة

كعك جوز الهند روعة
منقول

- مكونات كعك جوز الهند :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- الطحين الكمية حسب الحاجة.

- التزيين :
- مربى.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير كعك جوز الهند :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيليا.
- ثم يضاف جوز الهند ويخلط, ويضاف الطحين بالتدريج مع خميرة الحلويات, حتى الحصول على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.

- ثم تشكل أساور صغيرة متساوية الحجم (تلف حول سدادة قنينة للحصول على كعك بنفس الحجم).

- ويطهى الكعك في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 15 دقيقة يترك ليبرد.
- يخفف المربى بماء الزهر ويغطس فيه الكعك ثم يفند في جوز الهند.

مواضيع أخرى تهمك:

كعك بجوز الهند يذوب في الفم

بغرير سهل ورائع

تشيز كيك بالمشمش روعة

كعك جوز الهند روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

3‏/12‏/2019

حلويات مشكلة 15:58

جلجلانية روعة

للأخت Nacera Yahiaoui جزاها الله خيرا

- مكونات جلجلانية راائعة

- 250غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- كأس سكر بودرة.
- نصف كأس زيت.
- 2 بيضات.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- لتزين حلوى الجلجلانية :
- جلجلان (سمسم).
- مربى يسخن مع قليل من السكر وعصرة ليمون.

- طريقة تحضير جلجلانية بالصور :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر, ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تتجانس العناصر ثم يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا جيدا.
- بعد ذلك يضاف الطحين بالتدريج مع خميرة الحلويات ويجمع بأطراف الأصابع, حتى الحصول على عجينة رطبة وليست بجافة.
- تقطع العجينة كور صغيرة تفند في الزنجلان (سمسم).

- ثم يضغط عليها في قالب المعمول.

- وتطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى تكتسب لونا ذهبيا.
- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تحشى بالمربى بعد تسخينه مع قليل من السكر وعصير ليمون لمدة دقيقة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي مشوك

-الجلجلانية

-بسكويت الشاي صنع منزلي

جلجلانية روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 14:22

كيك بجوز الهند والكرز المعلب

كيك بجوز الهند والكرز المعلب
منقول

- مكونات كيك بجوز الهند والكرز المعلب :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).
- ملعقة كبيرة مبشور برتقال.
- 180غ سكر.
- 2 بيضات الصفار مفصول عن البياض.
- 60غ جوز الهند.
- 150غ كرز معلب مقطع.
- 250غ طحين.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 250 مللتر عصير برتقال.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بجوز الهند والكرز :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر ومبشور البرتقال.

- ثم يضاف صفار البيضتين ويخفق جيدا.

- يضاف جوز الهند والكرز ويخلط.

- ثم يضاف نصف كمية الطحين مع نصف كمية عصير البرتقال ويخلط جيدا.

- ويضاف النصف الثاني للطحين مع خميرة الحلويات (بكنج باودر) والمتبقى من عصير البرتقال ويخلط.
- يخفق بياض البيضتين حتى ينفش, ويضاف لخليط الكيك ويخلط برفق من تحت لفوق.

- يفرغ الخليط في قالب كيك متوسط الحجم.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة ساعة, حتى يكتسب لونا ذهبيا وينضج من الداخل يجرب بسيخ خشبي يجب أن يطلع جاف.

- مواضيع أخرى تهمك :

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

كيك بجوز الهند والكرز المعلب

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

1‏/12‏/2019

مقبلات مالحة 23:04

خبز محشي بدون فرن

Cuisine à 4 mains منقول

- مكونات خبز محشي بدون فرن :

- 250غ طحين.
- 30غ زبدة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة خميرة خبز.
- 2 ملاعق صغيرة حليب بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 150 مللتر حليب دافئ أو الكمية حسب نوعية الطحين.

- الحشو :
- 300غ لحم دجاج مفروم.
- حبة بصل.
- سن ثوم مفروم.
- فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- قليل من زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود وتوابل حسب الرغبة.
- جبن مبشور.
- بقدونس وكزبرة مفرومين.

- طريقة سهلة لتحضير خبز محشي في مقلاة بدون فرن :

- يخلط الطحين مع حليب بودرة والسكر والملح والخميرة والزبدة ويضاف الحليب بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق.
- تعجن العجينة قليلا, ثم تغطى وتترك لترتاح فترة تجهيز الحشو :
- يقلى الثوم مع البصل في زيت زيتون, يضاف فلفل مكعبات يترك حتى يذبل, ثم يضاف الدجاج المفروم مع التحريك حتى يتغير لون الدجاج, ثم تضاف التوابل مع الملح والفلفل أسود يترك حتى يتشرب الماء, يرفع عن النار يضاف البقدونس والكزبرة ويخلط ثم يترك ليبرد.
- تقسم العجينة نصفين جزء أكبر بقليل من الجزء الثاني, تفرد العجينة الكبيرة حتى تصبح رقيقة, وتوضع في مقلاة قطرها 25 سنتمتر.

- ثم يوضع الحشو ويرش بالجبن.

- تفرد العجينة الثانية بسمك رقيق ويغطى الحشو, ثم يغلق الأطراف جيدا مع قص الزوائد, وتثقب الفطيرة بواسطة سيخ خشبي.

- توضع المقلاة على نار هادئة مدة 7 دقائق حتى يحمر أسفلها ثم تقلب الفطيرة لينضج الوجه الثاني, وتقدم دافئة.

- مواضيع أخرى تهمك :

حلا بارد بطبقات البسكويت

حلا روووعة

حلا بالكريمة والبسكوي غزالة ساهلة وسريعة

خبز محشي بدون فرن .

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 20:11

كروكي رولي رائع

كروكي رولي رائع
للأخت Noubba Abd جزاها الله خيرا

- مكونات كروكي رولي :

- مكونات العجينة البيضاء :
- 3 بيضات.
- فانيلا.
- كأس سكر.
- كأس زيت.
- رشة ملح.

- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- عجينة الكاكاو :
- 3 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 1 كأس زيت.
- رشة ملح.

- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو أسود.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- مربى المشمش.
- كوكاو محمص ومجروش.

- طريقة تحضير كروكي رولي سهل :

- تحضر العجينة البيضاء :
- يخفق البيض جيدا مع السكر والملح والزيت والفانيليا بالطراب الكهربائي حتى تنسجم المكونات جيدا.
- ثم يضاف النشا وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة خفيفة, تقطع العجينة كور متوسطة تغلف وتترك جانبا.

- تحضر عجينة الكاكاو :
- يخفق البيض جيدا مع السكر والزيت والملح والفانيليا ويخفق جيدا.
- ثم يضاف الكاكاو والنشا وخميرة الحلويات ويخلط, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تفرد كرة العجينة البيضاء, وتفرد كرة الكاكاو وتوضع فوق البيضاء, ثم تلف العجينة رول.