تمر باللوز للمناسبات
منقول
- يطهى الصابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 12 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل قطعتين بالمربى ويحشى الوسط بمربى يسخن قليلا مع قطرات من عصير الليمون وقليل من السكر.
- يدهن وجه الصابلي بمسحة خفيفة جدا من المربى ويرش بالسكر بودرة أو يزين حسب الرغبة.
- مواضيع أخرى تهمك :
-خبز بالكاكاو روووعة
-كرات التمر بالكورن فليكس
- صابلي بريستيج بنكهة الفراولة
للأخت Manuela Manel جزاها الله خيرا
- مكونات بسبوسة محشية بالكريمة :
- الطبقة الاولى:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- أقل من نصف كأس بقليل من السكر.
- كأس سميد ناعم.
- 1 فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر)
- نصف كأس حليب سائل.
- الحشو:
- نصف لتر حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- فانيليا.
- 2 ياغورت طبيعي (زبادي وزن 110غ) (أو يعوض بكأس كريم فريش أو قشطة).
- الطبقة الثالثة:
- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- أقل بقليل من نصف كأس سكر.
- كأس سميد ناعم.
- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (بيكنج باودر).
- نصف كأس حليب سائل.
- شربات :
- 2 كؤوس سكر.
- 4 كروس من الماء.
- قطعة ليمون.
- يحضر الشربات (القطر) :
- يحرك السكر والماء جيدا ثم يضاف عصير الليمون ويترك ليغلي جيدا مدة 6 دقائق, وينزع القدر عن النار ويترك ليبرد.
- يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا ويضاف الزيت ويخلط ثم يضاف الحليب ويخلط.
- يضاف السميد مع بكنج باودر ويخلط, ويفرغ الخليط في صينية فرن 25 × 35 مدهونة بالزيت ومرشوشة بالسميد.
- توضع الصينية في الفرن النار من تحت فقط حتى تتماسك الطبقة دون أن تحمر.
- أثناء الخبز تحضر الكريمة يخلط الحليب مع النشا والسكر.
-
ويوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل, يرفع القدر عن النار ويضاف
له الياغورت الطبيعي (زبادي) مع الفانيليا ثم يحرك حتى الحصول على كريمة ناعمة.
- ثم تفرغ الكريمة فوق الطبقة الأولى وهي ساخنة.
- ثم يحضر خليط الطبقة الثالثة, ويفرغ فوق الكريمة.
- وتوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات حتى تبرد وتتماسك الكريمة جيدا (ويفضل ليلة كاملة).
-Pain marocain خبز رووعة
-حلا البسكويت سهل ولذيييذ
-زلابية البانان بالسميد روعة
للأخت nadia khawla جزاها الله خيرا
- مكونات حلوة صفار البيض المسلوق :
- 2 بيضات.
- كأس سكر.
- كأس زيت (مايعادل 150 مللتر).
- فانيليا.
- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي أصبع وربع).
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرةبكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- التزيين :
- شوكولاته مذابة مع قليل من الزيت.
- بسكويت قوفريط gaufrettes (ويفر) حوالي (300غ).
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضا البيض والفانيليا وسخلط جيدا حتى تنسجم المكونات, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط لنحصل على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تكور العجينة كور وزن 25غ, ترص في صينية الفرن.
- وتطهى الحلوى في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 20 دقيقة.
- تترك الحلوى لتبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتفند في بسكويت قوفريط المفتت.
منقول
- 250غ زبدة مارغرين (مايعادل 2 أصابع ونصف) .
- 120غ سكر بودرة (مايعادل 3/4 الكوب).
- فانيليا.
- 2 صفار بيض.
- رشة ملح.
- مبشور ليمونة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- الطحين حوالي 280غ أو الكمية حسب نوعية الطحين.
- الحشو والتزيين :
- مربى.
- شوكولاته مذابة.
- تخفق الزبدة جيدا مع السكر بالطراب الكهربائي. حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف صفار البيض مع الخفق المستمر, تضاف الفانيلا ومبشور الليمون ويخفق جيدا.
- يضاف النشا مع الطحين بالتدريج مع الخلط لنحصل على عجينة لينة
(إن كانت العجينة طرية أكثر من اللازم يضاف لها ملعقة من الطحين).
- تغلف العجينة وتترك لترتاح حوالي 15 دقيقة.
- توضع العجينة في جيب حلواني وتشكل كالهلال, فوق صينية مغطاة بورق الخبز يجب أن تكون كلها متساوية الحجم.
- يطهى بيتفور في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك بيتفور ليبرد وتلصق كل حبتين بالمربى, وتترك مدة نصف ساعة.
- تغطس أطراف البيتفور في الشوكولاته المذابة مع ملعقة صغيرة زيت, وتوضع فوق شبك لتجف ثم تقدم.
- مواضيع أخرى تهمك :
بيتفور رااائع Petits four
-صابلي راقي بنكهة البن
-كروكي ولا أروع
للأخت Meriem Guapa جزاها الله خيرا
- 500غ بسكويت شاي أي نوع متوفر.
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة نوتيلا Nutella.
- حليب سائل أو كريمة الخفق (قشدة طرية = كريم فريش).
-
- الحشو :
- 1 كوب جوز الهند.
- 1 كوب حليب سائل.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- فانيليا.
- يطحن البسكويت ويخلط مع الكاكاو وقهوة سريعة الذوبان ونوتيلا والسكر.
- ويضاف الحليب أو الكريمة بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح في الثلاجة.
- تحضر كريمة جوز الهند :
- توضع كل المكونات (جوز الهند والسكر والنشا والحليب والفانيليا) في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط في الغليان .
- يرفع القدر عن النار ويحرك حتى يبرد قليلا.
- تفرد العجينة في شكل مستطيل على ورق الخبز بسمك 70 ملمتر ثم يفرغ فوقها كريمة جوز الهند الباردة قليلا.
- ثم يلف الرول ويوضع في المجمد حوال ساعة.
- يرش رول البسكويت بجوز الهند ثم يقطع حلقات عرضها 2 سنتمتر.
-غريبة بالجنجلان السمسم والكوك
-مادلين بالياغورت والشوكولاتة
-بطبوط صغير محشو بالطون
حلوة هليلات سهلة
منقول
- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيلا والملح ويضاف البيض ويخلط جيدا, ثم يضاف الزيت بالتدريج ويخلط الكل جيدا جيدااا.
- يضاف اللوز وبكنج باودر ومبشور البرتقال ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة يجب أن تطلع جافة.
- تقطع العجينة كور صغيرة وزن 20غ ثم تحشى كل واحدة بقطعة صغيرة من الشوكولاته يفضل اختيار النوع الجيد.
- مواضيع أخرى تهمك :
-مافن بحبيبات الشوكولاتة
-خبز بالكاكاو روووعة
-كرات التمر بالكورن فليكس