حلويات مليكة لعشاق الحلويات: كيك طورطة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك طورطة. إظهار كافة الرسائل

20‏/12‏/2019

كيكة عائلية رائعة بالشوكولاته

كيكة عائلية رائعة بالشوكولاته
للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا

( مكيال الكوب 230 مللتر )

- مكونات كيكة عائلية :
- 6 بيضات متوسطة الحجم بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زيت.
- 3/4 الكوب حليب سائل بحرارة الغرفة.
- مبشور ليمونة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- 2 أكياس خميرة الحلويات وزن الكيس الواحد 10غ (بكنج باودر).
- 2 أكواب ونصف طحين مغربل.

- التزيين :
- شوكولاته داكنة مذابة.
- شوكولاته بيضاء مذابة.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة عائلية :

- هام جدا اتباع الخطوات التالية لنجاح الوصفة.

- يخلط السكر والزيت ومبشور الليمون والملح والفانيليا جيدا بالطراب الكهربائي.
- ثم يضاف الحليب بالتدريج مع الإستمرار في الخفق حتى الحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك يضاف البيض الواحدة تلوى الأخرى مع مواصلة الخفق.

- أخيرا يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط يدويا.
- يغلف الخليط بنايلون غذائي, ويوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- يفرغ الخليط في صينية فرن كبيرة الحجم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة لا يفتح الفرن قبل مرور نصف الساعة الأولى.

- تذاب الشوكولاته في حمام مائي ثم يضاف لها قليل من الحليب السائل ويخلط جيدا ويفرغ فوق الكيك فور اخراجه من الفرن وهو ساخن, يزين بخطوط من الشوكولاته البيضاء المذابة في حمام مائي ويشكل خطوط ذهابا وإيابا بواسطة سيخ خشبي.
- يترك الكيك ليبرد ثم يقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر ورود التفاح والكريم باتسيير هشة ولذيذة

-كرواصون رائع ولا أسهل

-بنييه في الفرن رووعة

كيكة عائلية رائعة بالشوكولاته
للأخت لمسة نور الهدى

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

15‏/12‏/2019

كيكات وطورطات 22:13

الكيكة الهشة بالنشا

للأخت شهيوات أم ياسين شيماء جزاها الله خيرا

(مكيال الكأس 150 مللتر = كأس العنبة)

- مكونات الكيكة العملاقة :

- 4 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- 2 أكياس سكر فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كأس زيت.
- كأس حليب سائل.
- كأس نشا.
- 2 كؤوس طحين.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- التزيين :
- 2 ملاعق كبيرة عسل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير الكيكة الهشة بالنشا :

- يخفق البيض جيدا مع السكر والفانيليا والملح حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الزيت والحليب بالتدريج مع الخفق المستمر.

- ثم يضاف النشا المغربل وخميرة الحلويات والطحين ويخلط برفق.

- يفرغ الخليط في صينية كيك متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة حتى ينضج.
- يدهن الكيك بالزبدة ويسخن العسل يدهن به الكيك ويزين بجوز الهند يترك ليبرد ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تشيز كيك بنكهة الحامض بدون جيلاتين

-تارت بالكراميل وجوز الهند

-كيك سهل ولذيذ

الكيكة الهشة بالنشا

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

13‏/12‏/2019

كيكات وطورطات 22:54

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة
للأخت Oum Zaki جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة التفاح :

- مكونات كراميل :
- 1 كوب سكر.
- 2 ملاعق كبيرة ماء.

- مكونات الكيك :
- 3 بيضات.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- مبشور برتقالة.
- فانيليا.
- 1 كوب غير ممتلئ طحين.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 2 حبات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح يعصر عليها الليمون.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة التفاح المقلوبة الهشة :
- يوضع السكر في قدر ويبلل بالماء ويوضع على النار بدون تحريك حتى يصبح كراميل, ثم يفرغ مباشرة في صينية الكيك يوزع في كل الصينية ويترك ليبرد ويجمد.

- يخفق البيض جيدا مع السكر ومبشور البرتقال والفانيليا حتى يتضاعف حجمه.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
- يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط برفق.
- ترص شرائح التفاح في الصينية فوق كراميل ويفرغ فوقه خليط الكيك.

- يضرب بالصينية على الطاولة بخفة ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تنضج وتحمر.
- يقلب الكيك وهو ساخن (يمرر السكين في أطراف الصينية) ويدهن التفاح بالمربى ويزين الكيك حسب الرغبة ويترك ليبرد.

- مواضيع أخرى تهمك :

- كيكة بالتفاح سهلة

- كيك بدون بيض سهل وسريع

- المبروشة أو حلوى بالمربى

كيكة التفاح المقلوبة هشة ورائعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

9‏/12‏/2019

كيكات وطورطات 14:35

كيك الشوكولاتة ولا أروع

كيك الشوكولاتة ولا أروع
La passion de Nath
منقول

- مكونات كيك الشوكولاتة :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).
- 125 غ سكر.
- 3 بيضات يفصل الصفار عن البياض.
- كأس حليب (دافئ قليلا) مذابة فيه ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 220غ طحين.
- 1 كيس خميرة الحلويات 7غ (بيكنج باودر).
- 30غ بودرة اللوز(اختياري).
- 60غ شوكولاتة.
- طريقة سهلة لتحضير كيك الشوكولاته :
- تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كريمة.

- ثم يضاف لها صفار البيض الواحد بعد الآخر مع الخلط المستمر.

- يضاف الطحين مع الخميرة وبودرة اللوز ويخلط جيدا.
- ثم يضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع الخلط, وتضاف الشوكولاتة المذابة مع الخلط السريع.

- يخفق بياض البيض كالثلج و يضاف للخليط مع الخلط برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى ينسجم الخليط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك متوسط الحجم مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين أو الكاكاو.

- يخبز الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة حتى ينضج.
- يترك ليبرد, ثم يزين بالشوكولاتة المذابة مع الكريمة أو مع علبة دانيت ويزين ببراليني اللوز.

- مواضيع أخرى تهمك :

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

كيك الشوكولاتة ولا أروع

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

7‏/12‏/2019

كيكات وطورطات 22:37

موسكوتشو فيفي

موسكوتشو فيفي
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات موسكوتشو :

- 6 بيضات.
- كأس سكر.
- كأس زيت.
- رشة ملح.
- فانليا.
- مبشور ليمونة.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- 2 كؤوس إلاَّ رُبع طحين.

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير موسكوتشو روعة :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
- يضاف قليل من الطحين مع الفانيليا ومبشور الليمون وخميرة الحلويات ويخلط.

- ثم يضاف باقي الطحين بواسطة مصفاة مع الخلط برفق.
- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين, ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحتمدة 40 دقيقة ويحمر من فوق.

- يترك الكيك ليبرد ويرش بالسكر بواسطة مصفاة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس

موسكوتشو فيفي

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

3‏/12‏/2019

كيكات وطورطات 14:22

كيك بجوز الهند والكرز المعلب

كيك بجوز الهند والكرز المعلب
منقول

- مكونات كيك بجوز الهند والكرز المعلب :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل قالب وربع).
- ملعقة كبيرة مبشور برتقال.
- 180غ سكر.
- 2 بيضات الصفار مفصول عن البياض.
- 60غ جوز الهند.
- 150غ كرز معلب مقطع.
- 250غ طحين.
- 2 ملاعق صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 250 مللتر عصير برتقال.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بجوز الهند والكرز :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر ومبشور البرتقال.

- ثم يضاف صفار البيضتين ويخفق جيدا.

- يضاف جوز الهند والكرز ويخلط.

- ثم يضاف نصف كمية الطحين مع نصف كمية عصير البرتقال ويخلط جيدا.

- ويضاف النصف الثاني للطحين مع خميرة الحلويات (بكنج باودر) والمتبقى من عصير البرتقال ويخلط.
- يخفق بياض البيضتين حتى ينفش, ويضاف لخليط الكيك ويخلط برفق من تحت لفوق.

- يفرغ الخليط في قالب كيك متوسط الحجم.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة ساعة, حتى يكتسب لونا ذهبيا وينضج من الداخل يجرب بسيخ خشبي يجب أن يطلع جاف.

- مواضيع أخرى تهمك :

- الكعك الوجدي روووعة

- مقروط في الفرن ولا أروع

- قريوش عين الجمل ولا أروع

كيك بجوز الهند والكرز المعلب

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

27‏/11‏/2019

كيكات وطورطات 13:34

كيك بموس الشكولا روعة

للأخت Mia Milanista جزاها الله خيرا

- مكونات كيك بموس الشوكولا :

- مكونات كيك جينواز :
- 3 بيضات.
- 75غ سكر.
- 75غ طحين.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة كاكاو.

- لسقي الكيك :
- كأس ماء تذاب فيه ملعقة كبيرة نسكافيه.

- مكونات موس الشوكولا :
- 300غ شوكولاته نوع جيد.
- 200غ كريمة الخفق (قشدة طرية = كريم شانتي).
- ملعقة صغيرة جيلاتين نباتي أغار أغار أو ملعقة كبيرة جيلاتين عادي حلال.
- 1 كأس كريم شانتي بودرة.
- 1 كأس حليب بارد جدا.

- مكونات قلاصاج :
- 200غ شكولاته.
- 2 علب دانيت.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- طريقة سهلة لتحضير كيك بموس الشكولا :

- يحضر كيك جينواز :
- يخفق البيض جيدا ثم يضاف له السكر بالتدريج مع الخفق, يخفق جيدا مدة 10 دقائق.
- تضاف الفانيليا ويخلط, ويضاف الطحين المغربل مع الكاكاو بواسطة مصفاة يضاف على ثلاث دفعات مع الخلط برفق من تحت لفوق.
- يفرغ الخليط في قالب كيك مبطن بورق الخبز.
- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 35 دقيقة.
- يترك الكيك ليبرد, ثم يسقى بالقهوة.
- ويحضر الموس :

- تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاته المبشورة وترفع عن النار تخلط جيدا حتى تذوب كل الشوكولاته.
- يرطب جيلاتين في قليل من الماء ويضاف للغاناش قبل أن تبرد ويخلط وتترك غاناش لتبرد.
- تخفق كريم شانتي بودرة مع الحليب البارد مدة 4 دقائق حتى يتضاعف حجمها.
- بعدما بردت غاناش الشوكولا تخفق جيدا بالطراب الكهربائي ثم تضاف لها الكريمة المخفوقة ويخلط.
- يوضع الكيك في إطار أو في صينية تشيز كيك, ثم يفرغ فوقها موس شوكولا.
- ويوضع في المجمد مدة ساعتين أو أكثر.

- يحضر قلاصاج :
- تذاب شكلاطة في حمام مائي, يضاف لها 2 علب دانيت ويخلط جيدا و2 ملاعق حليب سائل ويخلط.
- يرفع عن النار ويحرك جيدا حتى يصبح لامع ثم يصفى ويفرغ فوق الموس بعد إزالة الإطار بسكين.