حلويات مليكة لعشاق الحلويات

10‏/7‏/2019

كريم ديسير الشكولا سهل ولذيذ

كريم ديسير الشكولا سهل ولذيذ
منقول

- مكونات كريم ديسير :

- 1 فلان نكهة الشوكولاته (إن لم يتوفر يعوض بظرف كريم كراميل بودرة فانيلا مع ملعقة كبيرة كاكاو).
- 2 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه.
- نصف لتر حليب.
- 1 علبة ياغورت الشوكولاته (كريم ديسير شكولا)(يمكن استعمال دانيت).

- التزيين اختياري رقائق اللوز, كرز, فستق مطحون.

- طريقة سهلة لتحضير كريم ديسير شوكولا :

- يخلط النشا مع فلان الشوكولاتة ونسكافيه والسكر, ويضاف له قليل من الحليب يخلط جيدا حتى تذوب كل المكونات, ثم يضاف المتبقى من الحليب ويخلط.
- ويوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط, بعيدا عن النار تضاف له علبة كريم ديسير الشوكولاته ويخلط.

- يفرغ في كؤوس ويوضع في الثلاجة مدة 3 ساعات.

- ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي الطاووس رووعة

-حلوى اقتصادية سهلة ولذيذة

-صابلي بالكريمة

كريم ديسير الشكولا سهل ولذيذ

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

9‏/7‏/2019

كريم عصير مربى 11:25

طريقة عمل مربى المشمش

طريقة عمل مربى المشمش
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات مربى المشمش :
- 1 كيلوغرام مشمش.
- 500غ سكر.
- عصير حبة ليمون.
- بضع حبات نواة المشمش .
- طريقة سهلة لتحضير مربى المشمش :
- يقطع المشمش أنصاف يخلط مع السكر ويترك ليلة كاملة مع تحريكه من حين لآخر ليذوب السكر.

- في اليوم الموالي يوضع المشمش في قدر يضاف له عصير الليمون وحبات النواة (تكسر بذور المشمش وتستعمل النواة الداخلية).
- يوضع القدر على نار متوسطة وتنزع منه كل الرغوة.

- يترك حتى يجف منه الماء على نار هادئة, يطحن حسب الرغبة, ويفرغ في قنينات معقمة تقلب حتى يبرد المربى ثم يستعمل, ويحتفظ به في البراد لفترة طويلة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-أساور بالشوكولاتة

-سابلي الأعراس

-بسبوسة راائعة بجوز الهند والفول السوداني

طريقة عمل مربى المشمش
للأخت Fifi Rose

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

6‏/7‏/2019

كيكات وطورطات 23:56

حلوة الطبقات بالشكولا

حلوة الطبقات بالشكولا
منقول

- مكونات حلوة الطبقات :

- عجين البسكويت :
- 450غ طحين (مايعادل 3 أكواب وربع).
- 100غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أبع زبدة).
- 180غ سكر (حوالي كوب إلاَّ رُبع).
- 100غ جوز مطحون أو سوداني محمص ومطحون (كوكاو).
- 2 ملاعق كبيرة عسل.
- 2 صفار بيض.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- 7 ملاعق صغيرة حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة بكنج صودا (بكربونات الصوديوم).

- كريمة الحشو :
- 4 أكواب حليب سائل ( 1 لتر).
- 3 ملاعق كبيرة طحين.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- 100غ شوكولاته قطع.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- 200غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 150غ سكر بودرة.

- التزيين :
- 100غ شوكولاته الحليب مذابة مع ملعقة كبيرة زيت أو زبدة.
- 80غ من أي نوع مكسرات متوفر محمص ومطحون خشن.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة الطبقات بالشكولا :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ويضاف صفار البيض ويخلط ويضاف الجوز والعسل والحليب ويخلط.
- ثم يضاف الكاكاو وبكربونات صوديوم, ويجمع بالطحين يضاف بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تقطع العجينة 4 أجزاء متساوية تغلف وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تفرد كل عجينة على حدة, يفضل على ورق الخبز وتطهى كل واحدة في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 10 دقائق.

- تترك شرائح البسكويت لتبرد, ثم تقطع الأطراف للحصول على قطع متساوية الحجم.
- تحضر الكريمة :
- يخلط الحليب مع الطحين والنشا والسكر حتى تختفي كل تكثلات الطحين, ثم يوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثقل الخليط.
- تضاف له قطع الشوكولاته والفانيلا ويخلط يغطى سطح الكريمة بنايلون حتى لا تتكون القشرة, وتترك الكريمة لتبرد بدرجة حرارة الغرفة.

- بعد أن تصبح الكريمة بدرجة حرارة الغرفة, تضاف لها الزبدة والسكر بودرة بالتدريج مع الخفق حتى الحصول على كريمة رغوية.

- توضع طبقة البسكويت الأولى وتدهن بثلث 1/3 من الكريمة.

- وتوضع فوقها قطع البسكويت والثانية وتدهن بالثلث الثاني من الكريمة, وتوضع فوقها قطعة البسكويت الثالثة وتدهن بالمتبقى من الكريمة, وتوضع القطعة الأخيرة من البسكويت مع الضغط بخفة أثناء وضع كل طبقة بسكويت.
- تذاب الشوكولاته وتفرغ فوق الحلوى, وتزين بالمكسرات.
- توضع حلوة الطبقات في الثلاجة ليلة كاملة وهذا ضروري حتى تلين قطع البسكويت.
- في اليوم الموالي تقطع حلوى الطبقات وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حليب مركز محلى

- كوكيز المربعات بجوز الهند

- حلوة الوردة بالمكسرات والشوكولاتة

حلوة الطبقات بالشكولا

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/7‏/2019

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 16:25

كريات الشكولا بدون بيض

للأخت Chicha Japonaise جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي روشي :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (حوالي كوب).
- 2 فناجيل سكر.
- 2 فناجيل زيت.
- فانيليا.
- فنجال نشا.
- كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بيكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- حبيبات ملونة أو حسب الرغبة.

- طريقة سهلة لتحضير كريات بالشكولا :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر ثم يضاف الزيت مع الخلط المستمر, حتى الحصول على خليط متجانس كريمي.
- ثم يضاف للخليط النشا وخميرة الحلويات والفانيليا, ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.
- تقطع العجينة كرات صغيرة ترص في صينية الفرن, وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 20 دقيقة.
- تترك الحلوى حتى تبرد ثم تغطس في الشوكولاته المذابة وتزين حسب الرغبة, تترك لتجف وتقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- عسل منزلي

- كرات الشوكولاته بدون فرن سهلة ولذيذة

-فطيرة بالتونة روووعة

كريات الشكولا بدون بيض

للأخت Chicha Japonaise

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

حلويات مشكلة 15:37

هلالات بكوكاو روعة تذوب في الفم

للأخت Kahina Idir جزاها الله خيرا

- مكونات هلالات بكوكاو :

- 200غ مرغرين بحرارة المطبخ + 50غ زبدة طرية.
- 150غ سكر.
- 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 1 كأس كوكاو (فول سوداني) محمص مطحون ناعم.
- حوالي 480غ طحين حسب الخليط.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- التزيين :
- بياض بيض مخفوق قليلا.
- كوكاو (فول سوداني) محمص قليلا ومجروش خشن.

- طريقة سهلة لتحضير هلاليات بكوكاو :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح كريمة, ثم يضاف صفار البيض والفانيليا ويخلط جيدا.
- ثم يضاف كوكاو المطحون ناعم ويخلط جيدا تضاف رشة خميرة الحلويات ويضاف الطحين لنحصل على عجينة رطبة.

- تقطع العجينة كرات وتشكل هلاليات تغطس في بياض البيض المخفوق قليلا.
- ثم تفند في السوداني المحمص قليلا والمجروش خشن.

- ترص الهلاليات في صينية الفرن.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الترك أو الشامية

-نجوم معسلة محشوة بالجبن

-البقلاوة الملفوفة تحفة

هلالات بكوكاو روعة تذوب في الفم

للأخت Kahina Idir جزاها الله خيرا

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

2‏/7‏/2019

كيكات وطورطات 15:37

كيكة الرمل بالشوكولا روعة

كيكة الرمل بالشوكولا روعة
منقول

- مكونات كيكة الرمل :

- 3 بيضات.
- 1 كأس إلاَّ رُبع سكر.
- 1 كأس إلاَّ رُبع حليب سائل.
- نصف كأس زيت.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- فانيلا.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- 2 كؤوس طحين أو حسب الخليط.

- صلصة الكاكاو :
- نصف لتر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة ممتلئة كاكاو.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- التزيين :
- 400غ بسكويت الكاكاو مطحون أي نوع متوفر.
- فستق مجروش.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة الرمل :

- يخلط البيض والسكر والفانيلا, ويضاف الزيت والحليب ويخلط.

- ثم يضاف الكاكاو المغربل مع خميرة الحلويات والطحين ويخلط.
- ويفرغ خليط الكيك في صينية فرن ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 35 دقيقة.

- يترك الكيك ليبرد ثم يسقى بكأس من الحليب.

- تحضر صلصة الكاكاو :
- يخلط الحليب والكاكاو والسكر والنشا جيدا حتى تختفي كل التكثلات.

- ويوضع القدر على نار هادئة مع التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- تفرغ الصلصة فوق الكيك ويوضع في الثلاجة ليبرد حوالي ساعة أو أكثر.

- يطحن بسكويت الكاكاو طحن ناعم ويوضع طبقة وفيرة فوق الكيك.

- يسوى سطحه ويزين بالفستق أو حسب الرغبة, ثم يقطع ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-خاص لمرضى السكري كعك هش ولذيييذ

-كعك مالح بالتمر ولا أروع

-فقاص مالح لمرضى السكري

مربى لمرضى السكري وللدايت بدون سكر

كيكة الرمل بالشوكولا روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كاسات حلى 13:29

مهلبية الطبقات بالموز وكراميل

مهلبية الطبقات بالموز وكراميل
منقول

- مكونات كاسات طبقات المهلبية :

- 1 لتر حليب.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق طحين.
- 2 صفار بيض.
- 1 كأس سكر.
- فانيليا.
- 1 علبة قشطة (إن لم تتوفر تعوض بياغورت كريمي).

- مكونات كراميل :
- تكل كل الكونات بنفس الكأس.
- كأس صغير سكر.
- ملعقة صغيرة ماء.
- كأس صغير ماء دافئ.
- كأس صغير تذاب فيه ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة زبدة.

- الحشو :
- موز.
- بسكويت.
- مكسرات.

- التزيين :
- بندق محمص ومجروش أو لوز.

- طريقة سهلة لتحضير مهلبية الطبقات بالموز وكراميل :

- يحضر كراميل :
- يوضع السكر في قدر ويبلل بملعقة الماء ويوضع على نار هادئة بدون تحريك حتى يصبح كراميل.
- ثم يفرغ فوقه الماء الدافئ ويحرك حتى تذوب كل تكثلات السكر.
- ثم يضاف له الماء البارد المذاب فيه النشا ويخلط, حتى الحصول على خليط ناعم, تضاف الزبدة ويخلط, ثم يرفع عن النار ويترك جانبا مع التحريك من حين لآخر.

- تحضر المهلبية :
- يوضع الحليب في قدر يضاف له صفار البيض والسكر والنشا والطحين ويخلط جيدا.
- يوضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط.
- يرفع القدر عن النار تضاف الفانيلا ويخلط وتضاف القشطة ويخلط جيدا.