للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا 

- مكونات صابلي الطلية :

- 250غ مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 كأس سكر بودرة.
- 1 كأس نشا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- 1 كأس زيت.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.

- الحشو :
- مربى.

- التزيين الغلاصاج الطلية :
- 1 بياض بيضة.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- سكر بودرة الكمية حسب الخليط (حوالي 140غ).
- ملعقة كاكاو للتلوين.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي المربى :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ململتر, ثم تقطع بقطاعة الدمعة.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى.

- وتحضر الطلية :
- يخلط بياض بيضة مع الملح والليمون والفانيليا بالطراب الكهربائي مع إضافة السكر بودرة بالتدريج والخفق الجيد حتى الحصول على القوام المناسب.
- يغمس سطح الصابلي بالطلية.

- يخلط القليل من الطلية بالكاكاو ويوضع في جيب حلواني يثقب طرفه ثقب صغير جدا ويشكل خطوط فوق صابلي.

- ثم بواسطة عود أسنان تشكل تموجات (الميلفاي) يترك الصابلي حتى يجف.

- ثم تدهن الحاشية بالمربى وتفند في كوكاو أو لوز محمص ومجروش ويقدم.

صابلي الطلية روعة 

للأخت Sasa Mostefaoui جزاها الله خيرا

- مكونات الكعك :

- مكونات المرحلة الأولى :
- 1 كأس حليب بودرة.
- نصف كأس سكر.
- 1 كأس طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- مبشور البرتقال.
- فانيليا.
- 1 كأس ماء دافئ.
- حبة حلاوة (يانسون) أو حبة البسباس (نافع = شمر).

- مكونات المرحلة الثانية :
- الطحين الكمية حسب الخليط.
- نصف كأس زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- صفار البيض للدهن وجنحلان السمسم للتزيين اختياري.

- طريقة تحضير الكعك الخامر :

- يخلط 1 كأس من الطحين مع مبشور البرتقال والفانيليا وحبة حلاوة والسكر وحليب بودرة ويضاف له الماء الدافئ.
- ويترك الخليط ليرتاح مدة 10 دقائق.
- ثم يضاف الملح والزيت ويخلط جيدا ويضاف الطحين مع خميرة الحلويات بالتدريج حتى الحصول على عحينة تلتصق.
- تدلك العجينة جيدا حتى الحصول على عجينة ناعمة.
- تغطى العجينة وتترك لتختمر.
- تقطع العجينة كور بحجم الليمونة.

- ثم تحربل في شكل عصيات وتلف في شكل أساور تشرط بالسكين في الأطراف وترص في صينية الفرن.

- يدهن الكعك بصفار البيض.
- ثم يطهى في فرن مسخن من قبل 190 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-شوصون رائع باللحم المفروم والجبن

-فطائر رائعة محشوة

-فطيرة محشية في المقلاة بدون فرن  

فطائر بالخضار والدجاج

للأخت Sabrina Yasmin جزاها الله خيرا

- 2 كوب طحين أبيض.
- نصف كوب حليب دافئ.
- 1 بيضة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة.
- ملعقة كبيرة خميرة خبز.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

- الحشو :
- خضر مشكلة مثل الجزر والبازلاء والفاصوليا الخضراء والذرة.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- فلفل أسود.
- كركم.
- زنجبيل.
- نصف ملعقة صغيرة اوريجانو.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- جبن موزاريلا.

- التزيين :
- سمسم وحبة سوداء.

- طريقة تحضير فطائر بالخضار والدجاج :

- تخلط الخميرة مع السكر والحليب الدافئ في كوب. ويترك جانباً لمدة 8 دقائق.
- ثم تضاف الزبدة والبيضة المخفوقة ويخلط جيدا.
- يضاف الطحين مع الملح يالتدريج حتى الحصول على عجينة ناعمة جدًا.تُغطى العجينة وتُحفظ في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- في نفس الوقت يحضر الحشو:
- يحمس البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم في قليل من الزيت لمدة دقيقة ثم تضاف الخضار المقطعة, يحرك لمدة دقيقتين.
- يضاف الدجاج والتوابل والملح والأوريغانو.
- تضاف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم, يُخلط جيدًا ويضاف قليل من الماء ويترك حتى تنضج الخضار.
- تضاف ملعقة كبيرة من الجبن ويرفع عن النار, ويترك ليبرد.

- تقطع العجينة 10 كور متساوية تفرد كل واحدة بشكل طولي, ويوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو مع ملعقة كبيرة من الجبن وتلف الفطيرة في شكل رول.

- ترص في صينية فرن وتدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الحليب.

- وتزين بالحبة السوداء والسمسم.

- تترك الفطائر لترتاح قليلا, ثم تطهى في فرن ساخن على حرارة 200 درجة  لمدة 25 دقيقة. 

- مواضيع أخرى تهمك :

-كيك الشطرنج ولا أرووع 

-شنيك مالح لذيذ 

-بريوش الوردة محشو بالجبن رهييب

فطائر بالخضار والدجاج

مثلجات الموز بمكونين فقط
منقول

- 2 حبات موز ناضجة.

- 1 كوب صوص كراميل جاهز أو يحضر في البيت اضغط هنا طريقة تحضيره.

- يمكن إضافة فانيليا أو قرفة (اختياري).

- طريقة سهلة لتحضير آيس كريم الموز بمكونين فقط.

- يقشر الموز ويقطع ويخلط مع صوص كراميل ويفرغ في قوالب المثلجات أو في علبة محكمة الإغلاق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مثلجات الكيوي بمكونين فقط 

-مثلجات الفاكهة صحية ومنعشة

-مثلجات البطيخ  

مثلجات الموز بمكونين فقط

صابلي Les russes
للأخت Khadidja Akkouche ‏ جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة ليروس :

العجين:
- 250غ زبدة (حوالي كوب).
- 1 كأس سكر بودرة.
- 2 بيضات.
- 1 ملعقة كبيرة كاكاو.
- نصف كأس كوكاو (سوداني) مطحون.
- فانيليا.
- الطحين حسب الخليط.

- الحشو :
- نستلي كراميل أو مربى أو تحشى بكريمة الزبدة.

- التزيين :
- شوكولاتة مذابة.
- فول سوداني مجروش (كوكاو).

- طريقة تحضير قاطو ليروس روعة :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر حتى تصبح ناعمة, ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط.
- يضاف الكاكاو وكوكاو (فول سوداني) ويخلط.
- ويضاف الطحين بالتدريج قليلا قليلا, حتى الحصول على عجينة رطبة.
- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- تفرد العجينة وتقطع دوائر, ثم ترص في صينية الفرن, وتطهى لمدة 8 دقائق.

- تلصق كل قطعتين بكراميل.

- وتزين الأطراف بكوكاو مجروش.

- مواضيع أخرى تهمك :

-البليغة المعسلة

-تشاراك بالشوكولاتة رائع

-قلب اللوز روووعة    

صابلي Les russes 

بوريك في الفرن روعة

منقول 

- مكونات بوريك في الفرن :

- 800غ عجينة فيلو.

- 1 علبة ياغورت وزن 110غ (لبن زبادي).
- 1 بياض بيضة.
- 50 مللتر حليب سائل.
- ملعقة كبيرة زيت.
  +++

- زبدة مذابة لدهن الأوراق.

- الحشو :
- جبن أبيض.
- بقدونس مفروم.

- الدهن :
- صفار البيض يخلط مع قطرات من الخل.

- التزيين :
- سمسم.

- طريقة تحضير بوريك تركي بعجينة الفيلو :

- يخلط ياغورت مع بياض البيضة والحليب والزيت يخلط الكل جيدا حتى تنسجم العناصر.

- تقص أوراق عجينة فيلو حسب الحجم المرغوب, وتدهن 3 أوراق بالزبدة المذابة وتوضع فوق بعض.

- ثم يوزع فوقها قليل من خليط الصلصة البيضاء.

- ويوضع الحشو في الطرف (الحشو عبارة عن خليط جبن وبقدونس. وممكن حشوه باللحم المفروم المطبوخ). ثم تلف العجينة على الحشو.

- ترص متلاصقة في صينية فرن على ورق الخبز. وتدهن بصفار البيض, وترش بالسمسم أو الحبة السوداء.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة بالكريمة سهل وراائع

- بقلاوة بالجوز والقرفة

- كيك بالزبيب رووعة 

بوريك في الفرن روعة  

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

منقول 

- تقسم العجينة 8 كور ويقسم خليط الدجاج إلى 8 وتحشى كل عجينة بالخليط.

- ثم تكور وتوضع في صينية فرن متقاربة.

- ثم تطهى في فرن مسخن من قبل 200 درجة النار من تحت حتى تنضج الشهدة مالحة ثم تحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

 صابلي برستيج بالتمر

تورتة أو طورطة الفواكه روعة

صابلي الرخامية تحفة  

الشهدة مالحة بالدجاج والسبانخ خلية نحل مالحة

ميني بيتزا سهلة روعة
للأخت لمسة نور الهدى جزاها الله خيرا 

- مكونات ميني بيتزا :

- 800غ طحين نوع جيد.

- 100 مللتر زيت.

- 2 ملاعق كبيرة ممسوحة سكر.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة كبيرة خل أبيض.

- ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبز.

- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 450غ ماء دافئ أو الكمية حسب الخليط.

- الحشو اختياري :

- صلصة طماطم, تونة, رشة زعتر,  جبن شيدر, زيتون أسود وممكن اختيار أي حشو مفضل.

- طريقة سهلة لتحضير عجينة ميني بيتزا :

- يخلط الطحين مع كل المكونات, ويضاف الماء بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة طرية تلتصق تعجن جيدا.

- ثم تغطى ليتضاعف حجمها, تفرد العجينة بسمك 3 ملمتر وتقطع دوائر صغيرة, وتثقب جيدا بشوكة طعام.

- ترص في صينية فرن وتوضع في فرن مسخن من قبل 180 درجة مع مراقبة الفرن فقط لتتماسك وتبقى بيضاء في الجهتين.

- تترك الأقراص حتى تبرد تماما ثم تقسم لمجموعات وتغلف جيدا بنايلون غذائي وتوضع في المجمد لوقت الحاجة ممكن الإحتفاظ بها لمدة 3 أشهر.

- عند استعمال عجينة البيتزا تخرج من المجمد وتترك حتى تصبح بحرارة الغرفة ثم تحشى حسب الرغبة.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى تحمر في الأسفل ويذوب الجبن.

- مواضيع أخرى تهمك :

- فريكاسي التونسي كالقطن لذييييذ

- ميني بيتزا بالدجاج والسبانخ

- بورغر بحلقات البصل المقلية 

ميني بيتزا سهلة روعة