كعك النقاش المعسل يذوف في الفم

للأخت Omen Abdouu جزاها الله خيرا

- مكونات كعك نقاش :

- 1 كوب سمن مذاب.
- 1 كوب زيت.
- رشة ملح.
- نصف كوب حليب سائل.
- نصف كوب ماء زهر.
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :
- 500غ معجون تمر.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية أو زيت.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- التزيين :

- لوز مقشر.

- بياض بيض.

- عسل ثقيل.

- طريقة سهلة لتحضير كعك النقاش المعسل يذوب في الفم :

- يخلط السمن والزيت والحليب وماء الزهر والملح ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- تغلف العجينة وتترك لترتاح ساعتين أو أكثر.

- يخلط التمر مع الزبدة والقرفة وماء الزهر ويشكل عصيات صغيرة.
- تقطع العجينة كورمتساوية الحجم.

- ثم تحشى كل واحدة بالتمر وتلف وتشكل كالدمعة.

- بعد تشكيل كل الحبات تنقش كل واحدة وترص في صينية فرن.

- يطهى نقاش في فرن مسخن من قبل 170 درجة حتى يكتسب لونا ذهبيا خفيفا.

- فور اخراج الحلوى من الفرن تعسل في عسل بارد مخفف بماء الزهر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- صابلي القبة محشي بلكابريس والكريمة

- طريقة عمل نوتيلا منزلي       

كعك النقاش المعسل يذوف في الفم

للأخت Meri Bedr جزاها الله خيرا

- مكونات بسبوسة الشوكولا :

- 2 بيضات.
- نصف كأس زيت.
- نصف كأس حليب سائل.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- كأس سميد.
- نصف كأس سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- لسقي البسبوسة :
- كأس سكر.
- 2 كؤوس ماء.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- مكونات الغاناش :
- 100غ شكولاتة مبشورة (حوالي كوب).
- 1 علبة ياغورت (لبن زبادي أو علبة قشطة).
- مكسرات حسب الرغبة.

- طريقة تحضير بسبوسة الشوكولاتة بكأس واحد سميد فقط :

- يخضر أولا سيرو لسقي البسبوسة ليبرد :

- يوضع السكر والماء في قدر ويوضع على نار متوسطة إلى هادئة ويترك ليغلي مدة 10 دقائق, تضاف نكهة نسكفيه ويترك جانبا ليبرد.
- في الخلاط يوضع البيض والسكر والزيت ويخلط جيدا.
- ثم يضاف له الكاكاو والسميد وخميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن كبيرة مدهونة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- بالميي رائع بالاجزاء المتبقية من العجين المورق

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

بسبوسة الشوكولاتة اللذيذة بكأس واحد سميد فقط

بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread

منقول

- مكونات بسكويت كراميل :

- 120غ زبدة حوالي نصف كوب.
- 60غ سكر بني.
- 180غ طحين.
- فانيليا.
- رشة ملح.

- مكونات كراميل :
- 1 علبة حليب مركز محلى 397غ.
- 150غ سكر.
- رشة ملح.
- 100غ زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة عسل.

- التزيين :
- 200غ شوكولاته بالحليب.
- قليل من شوكولاته بيضاء.

- طريقة سهلة لتحضير بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread :

- تخلط كل مكونات العجينة مع بعض بأطراف الأصابع حتى الحصول على كرة عجين.

- تفرد العجينة في صينية الفرن على ورق الخبز وتثقب جيدا بشوكة طعام.

- ثم تطهى العجينة في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 20 إلى 30 دقيقة.
- تحضر طبقة الكراميل :
- توضع كل مكونات كراميل في قدر على نار هادئة مع التحريك حتى تذوب كل المكونات.
- ثم ترفع النار إلى متوسطة مع التحريك المستمر دون توقف حتى يتغير لونه ويصبح كراميل.

- يفرغ وهو ساخن فوق صابلي ويسوى سطحه ويترك ليبرد.

- تحضر الطبقة الأخيرة :
- تذاب شوكولاته الحليب في حمام مائي وتفرغ فوق كراميل

وتزين بالشوكولاته البيضاء المذابة كما نزين الميلفاي.

- توضع الصينية في الثلاجة ليلة كاملة, ثم يغطس سكين حاد في ماء ساخن ويمسح ثم تقطع الحلوى مربعات مع تسخين السكين في الماء الساخن ومسحه في كل مرة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي النقاش بالكراميل راائع

-مملحات روعة

-صابلي الشوكولاتة محشي بالكراميل 

بسكويت الكراميل الهش millionaire's shortbread

فلان رائع بكريم شانتي

للأخت Sou Soublondie جزاها الله خيرا

- مكونات فلان بكريم شانتي :

- المرحلة الأولى :
- 1 لتر حليب.
- 2 علب فلان  (فلان هو كريم كراميل بورة)100ع.
- 1 ظرف كراميل (المرافق لعلبة الفلان).

- المرحلة الثانية :
- 1 علبة كريم شانتي بودرة وزن 100غ (دريم ويب).

- التزيين :

- كراميل المرافق لعلبة فلان وجوز.

- طريقة سهلة لتحضير فلان بكريم شانتي :

- يخلط الحليب الفلان (كريم كراميل بودرة) وكراميل.

- ويوضع القدر على النار مع التحريك حتى يبدأ في الغليان ويترك ليغلي حوالي 3 دقائق.

- يفرغ الخليط في وعاء ويوضع في الثلاجة عدة ساعات حتى يتماسك جيدا.

- بعد أن يبرد كيم كراميل جيدا ويتماسك تضاف له بودرة كريم شانتي.

- ويخفق جيدا بالطراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه.

- تفرغ الكريمة في كؤوس وتوضع في الثلاجة حتى تبرد جيدا, ثم تزين بصوص كراميل وحبات الجوز ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-Pain marocain خبز رووعة

-حلا البسكويت سهل ولذيييذ

-زلابية البانان بالسميد روعة

فلان رائع بكريم شانتي

موسكوتشو بالياغورت

للأخت Asma Bouledjfane جزاها الله خيرا

- مكونات موسكونشو بالياغورت :

- 3 بيضات.
- 1 علبة ياغورت ( لبن زبادي روبة) وزن 110غ.
- نفس العلبة ياغورت فارغة تملأ سكر.
- نصف علبة ياغورت فارغة زيت.
- فانيليا.
- 2 علب طحين.
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة نشا.
- 1 كيس خميرة الحلويات ( ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- مكونات صوص شوكولا :

- كأس حليب.
- كأس سكر.
- كأس كاكاو.
- كأس زيت.

- كوكاو محمص ومجروش للتزيين (فول سوداني).

- طريقة تحضيركيكة الياغورت :

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المستمر.
- ويضاف الياغورت (لبن زبادي : روب) ويخفق جيدا حتى ينسجم جيدا.
- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات والنشا, مع الخلط برفق.
- يفرغ الخليط في قالب كيك مدهون ومرشوش بالطحين ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة.

- يخلط الحليب مع الكاكاو والسكر والزيت في الخلاط حتى يذوب السكر ثم يفلاغ فوق الكيك, ويزين حسب الرغبة ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-موسكوتشو Mouskoutchou

-أصابع الكفتة والجبن

-محاجب ولا أروع 

موسكوتشو بالياغورت

صابلي الشميسة بالمربى

للأخت Karima Hakem جزاها الله خيرا

- مكونات صابلي المربى :

- 250غ مارغرين بحرارة الغرفة.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 كوب نشا.
- رشة ملح.
- 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيض.
- فانيليا.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 500غ.

- التزيين :
- مربى.
- ملون أحمر.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي الشميسة بالمربى :

- تخلط زبدة مارغرين جيدا مع السكر والبيض والفانيلا والملح حتى الحصول على خليط كريمي ناعم.
- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط حتى تنسجم المكونات جيدا.
- يضاف النشا وخميرة الحلويات ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة تجمع فقط بأطراف الأصابع.
- تفرد نصف كمية العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر ونصف , ثم ترشم بقطاعة الوردة لا تقطع العجينة فقط يطبع شكل الزهرة.

- ثم تقطع بقطاعة دائرية تثقب في الوسط كما في الصورة.

- ترص في صينية الفرن.

- تقطع نصف كمية العجينة دوائر.

- يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 15 دقيقة.

- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل حبتين بالمربى.

- يسخن قليل من المربى مع قطرات من عصير الليمون وقليل من السكر وملون أحمر يترك ليغلي قليلا ثم يحشى به وسط صابلي ويترك دقائق ليجف.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فطائر لذيذة هشة كالقطن

-خبز بالكاكاو روووعة

-كرات التمر بالكورن فليكس

صابلي الشميسة بالمربى

شنيك بالشوكولا رووعة

للأخت Khou Loud جزاها الله خيرا

- طريقة سهلة لتحضير شنيك بالشوكولا :

- تفرغ الكريمة في صحن كبير يغلف سطحها ببلاستيك غذائي ثم تترك لتبرد تماما.
- تفرد العجينة في شكل مستطيل.

- ثم تدهن بالكريم باتسيير الباردة.

 - ثم تقطع باستعمال الخيط.

- ترص في صينية فرن يغرس في أطرافها حبيبات الشوكولاته وتدهن بصفار البيض وتترك لتختمر.

شنيك بالشوكولا رووعة

للأخت Nihad Chawki جزاها الله خيرا

- مكونات كوكيز سهل :

- 125غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل نصف كوب).
- 60غ سكر(حوالي ربع كوب).
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 200غ طحين أو الكمية حسب الخليط.
- 60غ حبيبات الشوكولاته.
- 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- التزيين :
- شوكولاته مذابة.
- لوز مجروش محمص.

- طريقة تحضير كوكيز للأطفال :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر والفانيلا ويضاف الحليب ويخلط جيدا جيدااا.
- يضاف بكنج باودر وحبيبات الشوكولاته, ويضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة رطبة يضغط عليها بالملعقة يجب أن تطلع جافة.

- تشكل العجينة أصابع صغيرة, ترص متباعدة في صينية الفرن.

- يطهى كوكيز في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 25 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- تترك الحلوى لتبرد ثم تغمس الأطراف في الشوكولاته المذابة وتزين باللوز المجروش المحمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مافن بحبيبات الشوكولاتة

-كيك بكريمة الليمون

-كيك روعة بنكهة الليمون 

كوكيز سهل بالشوكولاته