حلويات مليكة لعشاق الحلويات: حلويات دواز أتاي (حلويات جافة).

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات دواز أتاي (حلويات جافة).. إظهار كافة الرسائل

16‏/7‏/2020

غريبة 20:38

حلوة المشوك هش يذوب في الفم

للأخت Omahlem Rose جزاها الله خيرا

- مكونات مشوك زمان :

- كوب زبدة مرغرين مذابة وباردة.

- كوب سكر بودرة.

- 6 صفار بيض.

- رشة ملح.

- برش ليمون أو برتقال.

- فانيليا.

- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :

- بياض البيض.

- كوكاو محمص ومطحون خشن (فول سوداني).

- مربى.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة المشوك :

- تخلط الزبدة المذابة والباردة مع السكر بالطراب الكهربائي, ثم يضاف صفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر.

- ثم يضاف الملح والفانيليا ومبشور الليمون ويخلط جيدا.

- يضاف الطحين مع خميرة الحلويات حتى الحصول على عجينة طرية يضغط عليها بالملعقة تطلع جافة.
- تشكل العجينة كرات تغمس في بياض البيض وتفند في الفول السوداني الخشن.
- وترص في صينية الفرن ثم تحفر بطرف الأصبع.

- يطهى المشوك في فرن مسخن من قبل 170 درجة, بعد مرور 5 دقائق سينتفخ المشوك تخرج الصينية من الفرن ويعاد تحفير الحلوى, ثم ترجع للفرن لتكمل الطهي حتى تكتسب لونا ذهبيا.

- فور اخراج المشوك من الفرن وهو ساخن تملأ الحفر بالمربى.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة بريستيج بالنوغا

- المشوك المعسل رووعة

- تشاراك مسكر بالياغورت يهبل

حلوة المشوك هش يذوب في الفم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

12‏/7‏/2020

صابلي 12:27

صابلي المربى سهل

منقول

- مكونات صابلي المربى :

- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبعين).

- 80غ سكر بودرة.

- رشة ملح.

- 80غ نشا.

- فانيليا.

- 240غ طحين أو الكمية حسب الخليط.

- التزيين :

- سكر بودرة.

- مربى مسخن مع قطرات من عصير ليمون ورشة سكر.

- طريقة سهلة لتحضير بيتفور :

- يخلط الطحين مع السكر والملح والنشا وفانيليا وتضاف الزبدة المقطعة قطع صعيرة ثم يخلط الكل لنحصل على عجينة رطبة يجب عدم عجن العجينة تجمع فقط.

- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك بسمك 2 ملمتر ثم تقطع دوائر ترص في صينية الفرن, ثم تثقب نصف الحبات.

- يطهى الصابلي في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 12 دقيقة.

- ترش القطع المثقوبة وهي ساخنة بالسكر بودرة.
- يترك صابلي ليبرد ثم تلصق كل قطعتين بالمربى ويحشى الوسط بمربى يسخن قليلا مع قطرات من عصير الليمون وقليل من السكر.

- مواضيع أخرى تهمك :

-مقروط اللوز ولا أرووع

-كيك بدون بيض

-حلوة المربى هشة ولذيييذة

صابلي المربى سهل

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/7‏/2020

حلويات مشكلة 23:07

كروكي المحقن روعة

للأخت nada242008 جزاها الله خيرا

- موكنات قاطو المحقن :

- 6 بيضات.
- 2 كؤوس سكر.
- 2 كؤوس غير ممتلئة زيت.
- نصف كأس نشا.
- فانيليا.

- مبشور ليمون.

- رشة ملح.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (مايعادل 2 ملاعق كبيرة بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي كيلو.

- طريقة سهلة لتحضير كروكي المحقن :

- يخلط البيض جيدا جيدا مع السكر والفانيليا ومبشور الليمون حتى يتغير لونه ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط المتواصل حتى الحصول على خليط متجانس.

- يضاف النشا مع خميرة الحلويات, ثم يضاف الطحين بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة لينة تلتصق قليلا.
- تشكل في آلة الكعك ( أو في جيب حلواني) أصابع طولها 10 سنتمتر مع لفها قبل وضعها في صينية مدهونة بالزيت.

- ثم يطهى كروكي المحقن في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 20 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-حلوة الملفوف بجوز الهند سهلة

-كروكي بالحليب روووعة

-حلوة المحقن سهل

كروكي المحقن روعة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

3‏/7‏/2020

غريبة 23:08

حلوة فوهة البركان بدون زبدة

للأخت ام حنين‏ جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة جوز الهند بلا زبدة :

- 4 بيضات + صفار حبة بيض واحدة.

- 1 كوب سكر.

- قانيليا.

- 1 كوب زيت.

- كأس جوز الهند.

- كأس نشا.

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- التزيين :

- بياض بيضة.

- جوز الهند.

- سكر بودرة.

- مربى + ملون أحمر + قليل من السكر + قطرات من عصير الليمون.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة فوهة البركان :

- يخفق البيض مع السكر والفانيليا بالطراب الكهربائي حتى يتغير لونه, ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخفق المتواصل.

- يضاف جوز الهند والنشا وخميرة الحلويات وتخلط المكونات مع بعض باليد, ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.

- تقطع العجينة كور وزن 25غ يغطس وجهها في بياض بيض مخفوق قليلا’ ثم تفند في جوز الهند.

- ترص الحلوى في صينية فرن, ثم يحفر وسطها, وتوضع في فرن مسخن من قبل 170 درجة.

- بعد أن تنتفخ الحلوى تخرج من الفرن ويعاد تحفيرها ثم ترجع للفرن ليكتمل الطهي حتى يحمر أسفلها.

- تترك الحلوى لتبرد ثم ترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة ويحشى وسطها بالمربى الملون بالأحمر, بعد تسخينه دقائق قليلة مع السكر وعصرة ليمون.

- مواضيع أخرى تهمك :

- وسادة العروسة

- حلوة الكوك (جوز الهند) حبيبة الكل

- المفلحة بالتمر بطريقة جديدة

حلوة فوهة البركان بدون زبدة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

غريبة 21:37

حلوة افتصادية بحبة بيض واحدة

للأخت Ilham Mentouri جزاها الله خيرا

- مكونات حلوة اقتصادية :

سعة الكأس المستعمل 200 مللتر.

- 1 بيضة كبيرة الحجم.
- كأس إلاَّ رُبع سكر.
- كأس زيت.
- رشة ملح.
- فانيليا.

- ملعقة كبيرة خل.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط حوالي 350 إلى 400غ.
- سكر للتزيين.

- طريقة سهلة لتحضير حلوة اقتصادية :

- تخلط البيضة جيدا مع السكر ثم يضاف الزيت والملح والخل والفانيليا, حتى الحصول على خليط متجانس.
- ثم تضاف خميرة الحلويات مع الطحين بالتديرج حتى الحصول على عجينة لينة.
- تقطع العجينة كور يفند وجهها في السكر وترص في صينية الفرن ويضغط عليها بطابع الوردة من بلاستيك أو من النحاس يباع عند بائعي لوازم الحلويات.

- تطهى الحلوة في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 25 دقيقة حتى تحمر.

- مواضيع أخرى تهمك :

- عسل منزلي

-فطائر بالتفاح روووعة

-بينيي هولندي

حلوة افتصادية بحبة بيض واحدة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

صابلي 20:03

صابلي بكريمة الزبدة

للأخت أم رياض جزاها الله خير

- مكونات صابلي بكريمة الزبدة :

- 500غ زبدة بحرارة الغرفة.
- 200غ سكر بودرة (حوالي كوب).

- 2 بيضات + 2 صفار بيض.
- فانيليا.

- 5 ملاعق كبيرة نشا.

- رشة ملح.

- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :

- كريمة الزبدة :

- 250غ زبدة طرية.

- 2 ملاعق كبيرة زيت.

- 3 ملاعق كبيرة نستلي كراميل.

- ملعقة صغيرة نكهة كراميل.

- التزيين :

- كأس سكر.

- ملعقة كبيرة ونصف زبدة.

- 2 علب كريم ديسير فلان كراميل.

- رقائق الفول السوداني (كوكاو) أو رقائق اللوز.

- سكر بودرة.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي بكريمة الزبدة :

- تخفق الزبدة جيدا مع السكر حتى الحصول على خليط كريمي.
- ثم يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

- وتضاف فانيليا والنشا وخميرة الحلويات ويخلط جيدا حتى تنسجم المكونات.

- ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة.

- تفرد العجينة بين قطعتي بلاستيك وتقطع بشكل بيضاوي ovale, ثم يطهى صابلي في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 دقيقة حتى يكتسب لونا ذهبيا.

- يترك صابلي ليبرد وتحضر الكريمة :

- تخفق الزبدة مع نستلي كراميل وعطر كراميل والزيت مدة 5 دقائق حتى يتغير لون الزبدة ويتضاعف حجمها.

- توضع الكريمة في الثلاجة نصف ساعة, ثم يحشى بها قطعتين من صابلي.

- يحضر صوص كراميل :

- يوضع السكر في قدر على نار هادئة وبدون تحريك حتى يتغير لونه, ثم تضاف الزبدة ويحرك.

- وتضاف 2 علب كريم ديسير مع توخي الحذر, يجب استعمال قدر غارق حتى لا يفيض الخليط.

- يخلط كراميل بقوة حتى تختفي كل تكثلات السكر ثم يترك ليبرد.

- يدهن وجه صابلي بصوص كرميل البارد ثم يزين برقائق كوكاو المحمص, ويرش بالسكر بودرة.

- مواضيع أخرى تهمك :

- عجينة السكر بدون جيلاتين

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-بقلاوة رااقية

صابلي بكريمة الزبدة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

30‏/6‏/2020

حلويات دواز أتاي (حلويات جافة). 21:06

حلوة سيقار محشي بطريقة سهلة

للأخت RahMa Bio‏ جزاها الله خيرا

- مكونات قاطو السيقار :

- 250غ زبدة طرية (حوالي كوب).
- كأس سكر بودرة.
- 1 بيضة.
- نصف كأس زيت.
- 2 ملاعق كبيرة كاكاو.
- فانيليا.

1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).

- الطحين الكمية حسب الخليط.

- الحشو :

- كوكاو محمص ومطحون (فول سوداني).

- حلوة الترك اضغط هنا طريقة تحضيرها بالصور.

- ملعقة كبيرة زبدة.

- عسل أو كراميل.

- التزيين :

- شوكولاته مذابة.

- مكسرات محمصة ومجروشة خشن أي نوع متوفر.

- طريقة سهلة لتحضير قاطو السيقار المحشي :

- يحضر الحشو :

- يخلط كوكاو (السوداني) مع حلوة الترك والزبدة ويجمع بالعسل يضاف بالندريج حتى الحصول على عجينة لينة, يغطى حتى لا يجف ويترك جانبا.

- ثم يحضر العجين : تخلط الزبدة مع السكر جيدا, ثم تضاف البيضة والفانيليا ويخلط ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا جيدا حتى الحصول على خليط كريمي.
- بعد ذلك يضاف الكاكاو وخميرة الحلويات ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة طرية.

- يحشى العجين بعصيات الحشو يلف على الطاولة براحة اليدين ثم يقطع بطول 3 أو 4 سنتمترات.

- يطهى سيفار في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 12 دقيقة.

- تذاب الشوكولاتة مع قطرات قليلة من الزيت وتخلط مع المكسرات المحمصة والمجروشة ثم يغطس فيها سيقار ويترك ليجف ويقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- طريقة تحضير حلوة الترك أو الشامية

-كعك النقاش رائع الطريقة بالصور

-كوكيز بالشوفان رووعة

حلوة سيقار محشي بطريقة سهلة

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

25‏/6‏/2020

صابلي 13:40

كاليط البسكوي هش ولذيذ

منقول

- مكونات الكاليط :

- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبعين).
- 3 صفار بيض.
- 120غ سكر بودرة (أقل من 2/3 الكوب).
- فانيليا.
- 370غ طحين.
- 2 صفار بيض للدهن.

- طريقة سهلة لتحضير صابلي البسكويت :

- تخلط الزبدة مع السكر حتى تصبح كالكريمة ثم يضاف صفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر تضاف الفانليا ويخلط جيدا.

- ثم يضاف الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة طرية.

- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

- تفرد العجينة بسمك 4 ملمتر بين ورقتي الخبز أو قطعتين من بلاستيك غذائي, ثم تقطع دوائر قطرها 4 أو 5 ململتر.

- يقلب البسكوي تغرس فيه شوكة الطعام لكن دون ثقب العجين وترص في صينية فرن, (جهة المحفرة بالشوكة للأسفل).

- يخفق صفار البيض قليلا ثم يدهن به البسكوي ويترك مدة 5 دقائق ثم يعاد دهنه مرة ثانية بصفار البيض.

- ثم يزين خطوط بشوكة الطعام.

- يطهى بسكوي في فرن مسخن من قبل 160 درجة حوالي 12 دقيقة, حتى تكتسب الأطراف لونا ذهبيا.

- مواضيع أخرى تهمك :

-صابلي بالشوكولا

-سيجار راقي محشي

-كروكي الطبقات رووعة

كاليط البسكوي هش ولذيذ

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

13‏/6‏/2020

حلويات مشكلة 19:32

حلوة البتيفور

منقول

- مكونات بيتفور :

- 200غ زبدة بحرارة الغرفة (مايعادل أصبعين).

- 60غ سكر بودرة.

- 2 صفار بيض.

- فانيليا.

- 250غ طحين أو الكمية حسب الخليط.

- التزيين :

- اختياري (شوكولاته مذابة, جوز الهند...).

- طريقة سهلة لتحضير بيتفور :

- تخلط الزبدة جيدا مع السكر بالطراب الكهربائي حتى الحصول على خليط كريمي.

- ثم يضاف صفار البيض بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على خليط منسجم.

- تضاف الفانيليا ويخلط ويضاف الطحين بالتدريج حتى الحصول على عجينة لينة أخف من عجينة صابلي بقليل, ويسهل اخراجها من الجيب الحلواني.

- تشكل العجينة فوق صينية الفرن مبطنة بورق الخبز.

- ثم يطهى بيتفور في فرن مسخن من قبل 170 درجة مدة 15 دقيقة.

- تترك الحلوى لتبرد ثم تزين بالشوكولاته المذابة وجوز الهند.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تشيز كيك النوتيلا والأوريو

- قطايف رائعة بالجبن

- عجين مورق روعة

حلوة البتيفور

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

8‏/6‏/2020

حلويات مشكلة 22:54

هليلات قرن الغزال

منقول

- مكونات حلوة قرن الغزال :

- العجين :
- 600غ طحين (حوالي كوبين).
- 200غ زبدة مذابة (مايعادل 2 أصابع زبدة).
- رشة ملح.
- ماء عادي يخلط مع ماء الزهر والكمية حسب الخلي).

- الحشو :
- 400غ لوز مطحون بدون قشر.
- 150غ سكر بودرة (حوالي نصف كوب).
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملاعق كبيرة ماء زهر.

- التزيين :
- سكر بودرة.

- طريقة تحضير قاطو قرن الغزال :

- يحضر العجين:
- يخلط الطحين مع الملح والزبدة ويفرك بين اليدين جيدا.
- ثم يضاف خليط الماء وماء الزهر بالتدريج مع الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة ورطبة قليلا.

- تعجن حتى تصبح ناعمة ثم تغلف جيدا, وتوضع في الثلاجة عدة ساعات.
- يحضر الحشو:
- يطحن اللوز بدون قشر ويعاد طحنه مع السكر ثم يخلط مع الزبدة وماء الزهر لنحصل على حشو لين.
- يغلف الحشو ويترك ليرتاح ساعتين.

- بعد ذلك يشكل الحشو أصابع وتغطى جيدا حتى لا تجف.

- ثم تفرد العجينة بسمك 1 ملمتر ونصف.
- وتقطع العجينة أقراص يوضع الحشو وسطها ثم تغلق وتشكل هلاليات.

- ترص في صينية الفرن.

- وتطهى في فرن مسخن من قبل 170 درجة يجب أن لا تتحمر.
- فور اخراج حلوى قرن الغزال من الفرن تفند مباشرة في السكر بودرة وعند التقديم ترش بالسكر بودرة بواسطة مصفاة.