حلويات مليكة لعشاق الحلويات: كيك طورطة

‏إظهار الرسائل ذات التسميات كيك طورطة. إظهار كافة الرسائل

23‏/8‏/2020

ماربل كيك Marble Cake

منقول

- مكونات ماربل كيك :

- 225غ زبدة طرية (مايعادل 1 كوب).
- رشة ملح.
- 200غ سكر (مايعادل 1 كوب).
- 120 مللتر حليب.
- 6 بيضات.
- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (ملعقة كبيرة بيكنج باودر).
- 490غ طحين (مايعادل 1 كوب ونصف).
- ملعقة كبيرة ونصف مسحوق الكاكاو.

- طريقة سهلة لتحضير كيك رخامي بالشوكولا :

- يسخن الفرن بدرجة حرارة 180.
- تخفق الزبدة جيدا مع الملح والسكر.
- ثم يضاف البيض بالتدريج الواحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
- ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات بالتناوب مع الحليب مع الخلط.

- يقسم الخليط لوعائين ويضاف الكاكاو لأحدهما ثم يخلط.

- تدهن صينية بالزبدة وتبطن بورق الخبز ويوزع فيها مقدار 2 ملاعق كبيرة من الخليط الأبيض.

- ثم يوزع بينه خليط الكاكاو مقدار 2 ملاعق كبيرة. ويسوى السطح.

- ثم يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة, حتى ينضج الكيك حوالي 45 إلى 50 دقيقة حسب الفرن يختبر النضج بواسطة سيخ خشبي.

- مواضيع أخرى تهمك :

بيتفور رااائع Petits four

صابلي الرخامية تحفة

رول كيك النمر روعة

ماربل كيك Marble Cake

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

4‏/6‏/2020

كيكات وطورطات 21:12

كيك رخامي بالشوكولا

منقول

- مكونات كيك رخامي :

- 225غ زبدة طرية (مايعادل 1 كوب).
- رشة ملح.
- 200غ سكر (مايعادل 1 كوب).
- 120 مللتر حليب.
- 6 بيضات.
- فانيليا.
- 1 خميرة الحلويات (ملعقة كبيرة بيكنج باودر).
- 490غ طحين (مايعادل 1 كوب ونصف).
- ملعقة كبيرة ونصف مسحوق الكاكاو.

- التزيين :

- 150غ شوكولاته مبشورة.

- 150غ كريمة سائلة.

- طريقة سهلة لتحضير كيك رخامي بالشوكولا :

- يسخن الفرن بدرجة حرارة 180.
- تخفق الزبدة جيدا مع الملح والسكر بالضراب الكهربائي.
- في وعاء آخر يخفق البيض جيدا مع الحليب والفانيليا, ثم يضاف بالتدريج لخليط الزبدة والسكر مع الخفق المستمر.
- ثم يضاف الطحين وخميرة الحلويات ويخلط.
- يقسم الخليط لوعائين ويضاف الكاكاو لأحدهما ثم يخلط.

- بدهن قالب كبير بالزبدة ويفرغ فيه مقدار 2 ملاعق كبيرة من الخليط الأبيض وتفرغ فوقها قدار 2 ملاعق كبيرة من خليط الكاكاو ثم تفرغ فوقه ملعقتين من الخليط الأبيض ثم ملعقتين من خليط الكاكاو وهكذا حتى الإنتهاء من كمية الخليطين.

- يترك الكيك ليبرد وتحضر صلصة الشوكولا:

- تسخن الكريمة وتضاف لها الشوكولاته المبشورة يرفع عن النار ويخلط جيدا حتى تذوب كل الشوكولاته ثم تفرغ فوق الكيك.

- ويزين حسب الرغبة, يوضع الكيك في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

- كيكة بالتفاح سهلة

- كيك بدون بيض سهل وسريع

- المبروشة أو حلوى بالمربى

كيك رخامي بالشوكولا

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

28‏/5‏/2020

كيكات وطورطات 15:24

كيك عائلي بالحليب هش ورائع

منقول

- مكونات كيك عائلي :

- 4 بيضات.

- 200غ سكر بودرة.

- مبشور ليمونة.

- فانيليا.

- 200 مللتر حليب.

- 140 مللتر زيت.

- 1 كيس ونصف خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة ونصف بكنج باودر).

- 250غ طحين.

- 75غ نشا.

- طريقة سهلة لتحضير كيك عائلي :

- يغربل الطحين مع النشا وخميرة الحلويات مرتين ويترك جانبا.

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتضاعف حجمه.

- ثم يضاف مبشور الليمون وفانيليا والزيت يضاف بالتدريج مع الخفق المستمر.

- ثم يضاف الحليب ويخلط, ويضاف خليط الطحين على ثلاث دفعات مع الخلط برفق في كل مرة.

- يفرغ الخليط في قالب كيك قطره 24 سنتمتر, مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

- ثم يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 40 دقيقة النار من تحت بدون فتح الفرن أثناء الخبز ثم يحمر من فوق.

- يترك الكيك ليبرد ثم يقدم.

- مواضيع أخرى تهمك :

-رغيفات الفراشة

-خبز البانيني هش كالقطن

-كيك بالفواكه المعسلة سهل ولذييذ

كيك عائلي بالحليب هش ورائع

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

19‏/4‏/2020

كيكات وطورطات 19:09

كيك هش بالتفاح والجوز

للأخت وصفات اميرة جزاها الله خيرا

https://www.facebook.com/Ouafae.afjjay/

- مكونات كيك التفاح واجوز :

- 4 بيضات.

- كأس سكر.

- كأس زيت.

- نصف كأس عصير الليمون الحامض.

- مبشور ليمونة.
- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكتج باودر) 16غ.

- 2 كؤوس ورُبع طحين أو الكمية حسب نوعية الطحين.

- 2 حبات تفاح مقشرة ومقطة قطع صغيرة.

- كمشة جوز مفروم.

- التزيين :

- مربى ومكسرات أي نوع متوفر.

- طريقة سهلة لتحضير كيك التقاح والجوز:

- يخلط البيض جيدا مع السكر ومشور الليمون,

- ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الخلط ويضاف عصير الليمون ويخلط.

- يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- في الأخير يضاف الجوز والتفاح ويخلط برفق.

- ويفرغ في صينية فرن متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 40 دقيقة, يترك الكيك ليبرد قليلا ثم يدهن بالمربى ويزين حسب الرغبة ويقطع.

- مواضيع أخرى تهمك :

- حلوة القطيفة تذوب في الفم

- كويرات الثلج بالليمون

- قطايف رائعة بالجبن

- كيك هش بالتفاح والجوز.

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

14‏/4‏/2020

كيكات وطورطات 20:48

كيكة السبع ملاعق

للأخت Ayla Dolce جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة :

- 7 ملاعق كبيرة حليب سائل.

- 7 ملاعق كبيرة زيت.

- 7 ملاعق كبيرة سكر.

- فانيليا.

- 3 بيضات.

- 2 أكياس خميرة الحلويات (بكنج باودر).

- 12 ملعقة كبيرة طحين.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة السبع ملاعق :

- يخفق البيض قليلا مع السكر والفانيليا, ويضاف الزيت ويخلط ويضاف الحليب ويخلط جيدا.

- ثم يضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات ويخلط.

- يفرغ الخليط في قالب كيك صغير الحجم مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين.

- ويطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحت مدة 35 دقيقة ولا يفتح الفرن في هذه المدة ثم يحمر من فوق.

- تترك الكيكة لتبرد قليلا وتقلب وتزين حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-فقط لعشاق الشوكولاتة يمممم

-ملاوي سهل ورائع

-فطيرة بالتونة روووعة

كيكة السبع ملاعق

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

11‏/3‏/2020

وصفات تركية 15:01

كعكة الصينية التركية بالسمسم

كعكة الصينية التركية بالسمسم
منقول

- مكونات كعكة الصينية التركية :

سعة الكوب المستعمل في الوصفة 300 مللتر.

- 4 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- فانيليا.
- 1 كوب ياغورت (لبن زبادي) يمكن تعويضه باللبن الرايب.
- كوب إلاَّ رُبْع زيت.
- 40 مللتر حليب سائل.
- 2 أكواب طحين.
- نصف ملعقة صغيرة بكنج صودا (بكربونات صوديوم).
- 1 كيس خميرة الحلويات 7غ (بكنج باودر).

- التزيين :
- سمسم = زنجلان = جلجلان = جلجلانية.

- طريقة سهلة لتحضير كعكة الصينية التركية :

- يخلط البيض جيدا مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.
- ثم يضاف ياغورت والحليب والزيت وتخلط كل المكونات جيدا.

- يضاف الطحين المغربل مع بكربونات صوديوم وخميرة الحلويات ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

- ويرش خليط الكعكة بكمية وفيرة من السمسم.

- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة حتى ينضج.

- مواضيع أخرى تهمك :

- كيكة بالتفاح سهلة

- كيك بدون بيض سهل وسريع

- المبروشة أو حلوى بالمربى

كعكة الصينية التركية بالسمسم

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

21‏/2‏/2020

كيكات وطورطات 22:18

كيكة هشة بالبرتقال

كيكة هشة بالبرتقال
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات كيكة البرتقال :

- 3 بيضات.
- 1 كأس سكر.
- نصف كأس زيت.
- 1 كأس عصير البرتقال.
- 2 علب ياغورت (لبن زبادي وزن العلبة 110غ).
- مبشور برتقالة.
- 1 كيس خميرة الحلويات (بكنج باودر).
- 1 كأس ونصف طحين (أو حسب الخليط).
- نصف كأس عصير البرتقال لسقي الكيك.
- 2 ملاعق كبيرة مربى.
- جوز الهند.

- طريقة سهلة لتحضير كيكة البرتقال :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يتغير لونه.
- ثم يضاف عصير البرتقال ويخلط جيدا.

- ويضاف الزيت بالتدريج مع مواصلة الخفق.
- ويضاف ياغورت ويخفق جيدا.
- ثم يضاف الطحين مع خميرة الحلويات ويخلط ويضاف مبشور البرتقال ويخلط.

- يفرغ الخليط في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين.

- ويطهى في فرن مسخن من قبل 180 درجة حوالي 45 دقيقة.
- فور اخراج الكيك من الفرن يسقى بعصير البرتقال والمربى (وهذا اختياري), ويزين بجوز الهند ويترك ليبرد.

- مواضيع أخرى تهمك :

-بريوش منمر ولا أروع brioche léopard

-ماكرون باللوز سريع ولذيذ

-غريبة بالجنجلان السمسم والكوك

كيكة هشة بالبرتقال

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

28‏/1‏/2020

كيكات وطورطات 15:10

كيكة الشوكولاتة بالغناش

كيكة الشوكولاتة بالغناش
منقول

- مكونات كيك بالشوكولاتة :

- 4 بيضات.
- 200غ زبدة (مايعادل 2 أصابع).
- 200غ شوكولاتة داكنة ( حوالي كوب + ثلث كوب).
- 200غ سكر ( مايعادل 1 كوب).
- 200غ طحين (حوالي كوب ونصف).
- رشة ملح.
- 1 خميرة الحلويات (بكنج باودر حوالي ملعقة كبيرة).

- كريمة جاناش :
- 100غ شوكولاتة مبشورة.
- 100غ كريمة سائلة (قشدة طرية )أو قشطة.

- التزيين:
- فول سوداني محمص ومجروش.
- طريقة سهلة لتحضير كيكة الشوكولاته بالغاناش :
- تذاب الزبدة مع 200غ شوكولاتة, وتترك لتبرد دون أن تجمد.
- ثم يخفق البيض جيدا مع السكر والملح, حتى يتضاعف حجمه.
- ثم تضاف لخليط البيض الشوكولاتة المذابة الباردة, ويخلط برفق.
- ويضاف الطحين المغربل مع خميرة الحلويات, يضاف بواسطة مصفاة.
- ويخلط برفق حتى ينسجم الطحين مع الخليط.
- يفرغ خليط كيك الشوكولا في صينية كيك مدهونة بالزبدة, ومرشوشة بالطحين.

- يطهى كيك بالشكلاطة في فرن مسخن من قبل 170 درجة حوالي 45 دقيقة.
- تحضر كريمة غاناش :
- تسخن الكريمة ثم تضاف الشوكولاتة بعيدا عن النار ويخلط جيدا.

- تفرغ الغاناش فوق الكيك وتزين بفول سوداني محمص.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تشيز كيك بنكهة الحامض بدون جيلاتين

-تارت بالكراميل وجوز الهند

-كيك سهل ولذيذ

كيكة الشوكولاتة بالغناش

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

كيكات وطورطات 13:08

كيك باللوز

كيك باللوز
للأخت Fifi Rose جزاها الله خيرا

- مكونات كيك باللوز :

- 4 بيضات.
- 150غ سكر.
- 170غ طحين.
- 100غ لوز بودرة أو لوز مطحون ناعم بقشره.
- 1 كيس خميرة الحلويات (مايعادل ملعقة كبيرة بكنج باودر).
- 200غ زبدة مذابة وباردة أو مرغرين مذابة.
- رشة ملح.

- التزيين :
- رقائق اللوز.

- طريقة سهلة لتحضير كيك باللوز :

- يخفق البيض جيدا مع السكر حتى يبيض الخليط.

- يخلط الطحين مع خميرة الحلويات وبودرة اللوز والملح ويضاف لخليط البيض ويخلط الكل.

- أخيرا تضاف الزبدة المذابة والباردة ويخلط.
- يفرغ الخليط في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين, ويزين برقائق اللوز.

- يطهى الكيك في فرن مسخن من قبل 180 درجة النار من تحتمدة 40 دقيقة ويحمر من فوق.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تورتة بالكريمة والفراولة تجنن

-صابلي الحلقومة بالشوكولاتة راقي

-بريوش تروبيزيان Tropézienne

كيك باللوز

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

16‏/1‏/2020

كيكات وطورطات 15:31

ميني تشيز كيك في الفرن بصوص كراميل

ميني تشيز كيك في الفرن بصوص كراميل
منقول

- مكونات ميني تشيز كيك في الفرن :

- الطبقة الأولى :
- 150غ بسكويت شاي مطحون.
- 60غ زبدة مذابة.

- مكونات الكريمة :
- 450غ جبنة كريمية (فلادلفيا أو أي نوع متوفر).
- 100غ سكر (مايعادل نصف كوب).
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 2 بيضات.
- نصف كوب كريمة سائلة 125 مللتر.

- مكونات صوص الكراميل :
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 كوب إلاَّ ربع ماء يذاب فيه 2 ملاعق كبيرة نشا.

- طريقة سهلة لتحضير ميني تشيز كيك في الفرن بصوص كراميل :

- يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة, ويوزع في أوراق الكب كيك مع الضغط عليه بالملعقة.

- تخفق الجبنة قليلا, ثم يضاف لها السكر بالتدريج ملعقة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق.
- ثم تضاف البيضة الأولى مع الفانيليا السائلة ويخفق جيدا حتى تختفي البيضة في الخليط, وتضاف البيضة الثانية ويخفق جيدا.

- في وعاء آخر نظيف تخفق فيه الكريمة السائلة حتى تتضاعف ثم تضاف بالتدريج لخليط الجبنة مع الخلط برفق.

- توزع الكريمة في قوالب على البسكويت.

- ويطهى ميني تشيز كيك في فرن مسخن من قبل 160 درجة مدة 20 دقيقة مع مراقبة الفرن.
- يترك داخل الفرن بدون نار حتى يبرد.

- ثم تحضر صلصة الكراميل :
- يوضع السكر مع ملعقة صغيرة من الماء في قدر على نار هادئة بدون تحريك حتى يذوب كل السكر ويتغير لونه إلى ذهبي.
- تضاف له الزبدة ويخلط جيدا ثم يضاف كوب من الماء الدافئ بحذر مع الخلط بقوة.
- ويترك ليغلي وتذوب كل تكثلات السكر مع التحريك من حين لآخر.
- يذاب النشا في الماء البارد ويضاف للكراميل مع الخلط حتى يبدأ الخليط في الغليان ويثقل قليلا.
- تفرغ صلصة الكراميل فوق تشز كيك ويزين حسب الرغبة.

- مواضيع أخرى تهمك :

-تشيز كيك النوتيلا والأوريو

- قطايف رائعة بالجبن

- عجين مورق روعة

ميني تشيز كيك في الفرن بصوص كراميل

حلويات مليكة لعشاق الحلويات 0

23‏/8‏/2020

ماربل كيك Marble Cake

4‏/6‏/2020

كيك رخامي بالشوكولا

28‏/5‏/2020

كيك عائلي بالحليب هش ورائع

19‏/4‏/2020

كيك هش بالتفاح والجوز

14‏/4‏/2020

كيكة السبع ملاعق

11‏/3‏/2020

كعكة الصينية التركية بالسمسم

21‏/2‏/2020

كيكة هشة بالبرتقال

28‏/1‏/2020

كيكة الشوكولاتة بالغناش

كيك باللوز

16‏/1‏/2020

ميني تشيز كيك في الفرن بصوص كراميل

ابحثي عن وصفة

تابعيني على فيسبوك

الأحدث

شائعة

تعليقات

أكثر المواضيع مشاهدة

أقسام الموقع

صفحات مهمة

المتابعون